生姜有助减轻关节炎病痛

国外一项科学研究发现,普通人家日常使用的生姜可以作为治疗关节炎的药物。临床实验表明,含有生姜成分的药物可以起到止痛片的作用。负责这一研究的风湿病专家阿尔特曼教授认为,含有高浓度生姜成分的补     

健康文摘

正生姜谎言知多少晚上吃姜似砒霜这个真没有科学研究支持。之所以有这样的说法,可能是由于生姜中有一种叫姜辣素的成分,它对人的心脏和血管有刺激作用,能使心跳加速、血管扩张。如果睡前吃得过多,会使人精神略感兴奋,容易影响睡眠。听说生姜防脱发有猛吃生姜的,还有用生姜猛擦:头皮的……但其实,没有相关研究支持生姜及其成分能预防脱发。不过大量实验证明,生姜中的有效成分有消炎、抗菌和杀虫的作用,如8-姜酚就具有杀菌的功效,通过减慢或抑制微生物的繁殖,从而达到抗菌消炎的     

调养脾胃“姜”做主

生姜不仅是我们日常用的调味品,它也有很好的药用价值。生姜味辛,性微温,入脾、胃、肺经,具有发汗解表,温中止呕,温肺止咳,解毒的功效。主治风寒感冒、胃寒胃痛、呕吐腹泻、风寒感冒咳嗽、中鱼蟹毒等病症。还有醒胃开脾、增进食欲的作用。生姜中含有辛辣和芳香的成分,含有姜油酮、姜辣素、淀粉和纤维,用于风寒感冒,可通过发汗,使寒邪从表而解。     

冻疮的果蔬防治法

冻疮是严冬季节常见的皮肤疾患，轻者局部苍白、痛痒；重者皮肤组织局部溃烂、坏死。预防冻疮，应在入秋以后坚持冷水洗手、洗脸、洗脚，增强皮肤的抗寒能力，入冬后穿着宽松衣服、戴上手套并保持鞋袜干燥，使肢端温暖，促进血液循环。一旦患上冻疮，可用下述简单、方便的果蔬方法治疗。生姜法：生姜火上烤热，切片擦涂患处，可消肿止痒，数次可愈；生姜切碎，浸泡于７０％的酒精中，２０天后用酒精擦尚未溃烂部，数次可根治。辣椒法：将辣椒面撒于伤湿止痛膏上，贴患处，活血止痒，治尚未溃烂之冻疮；辣椒５个，白酒１００g，辣椒入酒内浸…     

生姜的药用、食疗、禁忌

生姜既是日常食用调味品和小食品，又是中医防治疾病的常用药品，用途极其广泛。随着现代科学的发展，人们对生姜作用的认识越来越深化。生姜原产印度尼西亚。我国中部和南部普遍栽培。生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。性味辛温，含有姜油萜、水茴香萜、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、粘液和淀粉等成分。生姜广泛用作蔬菜、香辛料，并供药用。１药用功效姜是中药材之一，具有发汗解表、温中止呕、散寒止咳的功效。多用于感冒风寒、呕吐、咳嗽、胀满食滞、腹泻、解毒等症。《别录》载：“除风邪寒热，伤寒头痛鼻塞，咳逆上气，止呕吐，去痰…     

蜂蜜生姜水防老年斑

中医认为老年斑的产生与气血运行不畅有一定的关系，生姜具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解毒等功效，其辛温发散的作用可促进气血的运行；现代医学研究也表明．生姜里含有的辛辣成分“姜辣紊”具有很强的抗氧化效果，可以快速清除自由基，     

115 肉类与癌症

根据流行病学研究提出肉类(特别是红肉)使癌症(特别是结肠-疝、乳腺癌和前列腺癌)危险性增加的假设。肉类及肉制品是人体蛋白质、某些微量营养素和脂肪的重要来源。高脂摄人与多种疾病(包括癌症)相关。据报道，肉蛋白促进癌症发生。但是，肉类(包括肝脏)不仅含脂肪和蛋白质，还含有大量必需营养素(维生素A、维生素B12，肉类的微量营养素不仅含量高，生物利用率也高，是某些微量营养素(叶酸、硒、锌)的主要来源。尤为重要的是，据报道，维生素A、叶酸和硒对结肠癌、乳腺癌和前列腺癌有预防作用。总之，肉类含有一些尚不确定的促癌因子和大量保护因子。后者能由含水果蔬菜的膳食优化，水果蔬菜中含有上百种已知生物活性成分，其中多种成分在体外实验中表现出抗氧化作用和抗癌作用。     

用生姜来舒缓关节疼痛

生姜在国内不仅是佳肴调味的好食材,更是治疗风湿及关节炎的传统处方,而且安全、没有任何副作用.民间流传着不少生姜治疗关节疼痛的偏方,如果你有关节疼痛,不妨试一试. 近十几年来,姜在舒缓疼痛、辅助治疗关节炎上的效果备受瞩目.风湿病专家在250名骨关节炎患者中进行过一项实验:在6周的疗程中,一组患者每天两次服用含有生姜成分的药物255毫克,另一组患者则服用不含生姜成分的药物.2/3服用了含有生姜成分药物的患者反映,他们感觉病痛减轻,其效果远远高于另一组的患者.     

文摘

把血管“清道夫”请上餐桌生姜生姜内含有一种类似水杨酸的有机化合物,该物质对降血脂、降血压、防止血栓形成有很好的作用。洋葱洋葱含有二烯丙基、二硫化合物,具有降血脂作用。除此之外,洋葱还可以减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力。茄子茄子含有维生素P,其中紫色茄子含量最     

肉类与癌症

根据流行学研究提出肉类（特别是红肉）使癌症（特别是结肠癌、乳腺癌和前列腺癌）危险性增加的假设。肉类及肉制品是人体蛋白质，某些微量营养素和脂肪的重要来源。高脂摄入与多种疾病（包括癌症）相关。据报道，肉蛋白促进癌症发生。但是，肉类（包括肝脏）不仅含脂肪和蛋白质，还含有大量必需营养素（维生素A、维生素B12），肉类的微量营养素不仅含量高，生物利用率也高，是某些微量营养素（叶酸、硒、锌）的主要来源，尤为重要的是，据报道，维生素A、叶酸和硒对结肠癌、乳腺癌和前列腺癌有预防作用，总之，肉类含有一些尚不确定的促癌因子和大量保护因子，后能由含水果蔬菜的膳食优化，水果蔬菜中含有上百种已知生物活性成分，其中多种成分在体外实验中表现出抗氧化作用和抗癌作用。     

不合理的“中西合壁”

蜜炼川贝枇杷膏与感冒清片 蜜炼川贝枇杷膏中含有大量蜂蜜，感冒清片中的退热成分与蜂蜜能形成复合物。减少药物的吸收速度，使退热作用减弱。     

生姜涂擦防病保健

自古以来,生姜都被人们奉为治百病的灵丹妙药,我国传统防暑中成药人丹中就含有生姜成分,民间也有“十月生姜小人参”之说。既是美食,又为良药,生姜可谓是人们生活中不可缺少的好帮手,它的各种应用也凝结了古往今来的智慧和经验。     

生姜粗提取液抑菌效果研究

<正>生姜是姜科植物姜(Zingiber officinale Rosc)的新鲜根茎,是临床广泛应用的传统中药,已证实其主要药理作用包括抗炎、抗氧化、降低胆固醇、抗动脉粥样硬化、抗微生物、抗过敏、抗突变、增强免疫功能、辐射防护作用和抗肿瘤等[1~3]。生姜粗提取液是否具有抑制黄曲霉菌和黑曲霉菌的活性,未见详细深入的报道,本实验采取索氏提取法,针对生姜中含有的多种抑菌成分进行粗提取,再通过抑菌实验,测定生姜粗提物对黄曲霉菌和黑     

胃肠疾病禁忌种种

胃病忌吃糖吃糖将使胃酸增多,从而加重胃的反酸与疼痛症状。慢性胃炎忌啤酒啤酒中含有能减少或阻止胃黏膜合成前列腺素E的某些特殊成分,使胃黏膜受到胃酸的侵害。大量饮用啤酒还可诱发慢性胃炎。胃痛忌辣椒辣椒中的辣椒碱可直接刺激胃黏膜及溃疡面,使胃内局部血管充血扩张,可致胃痛和胃出血。胃胀忌食大枣大枣有补益脾胃之功效,但如胃肠胀满、小儿疳积者服食大枣,会使实热症加重,腹胀而进食更少,得不偿失。胃炎发作忌食浓茶、咖啡在慢性胃炎发作时饮用浓茶、咖啡、烈酒等刺激性饮料,不但不能缓解胃疼,反而会刺激胃黏膜使疼痛加重。胃下垂忌…     

食用辣椒有技巧

我们许多人都爱吃辣椒。辣椒营养价值很高,辣椒中含有大量辣椒碱,是辣味的重要来源,辣椒碱中的辣椒素属于维生素A类,色红,有较强剌激性,辣椒中还含有维生素C、胡萝卜素以及乳酸、柠檬酸、酒石酸等有有机酸和钙、磷、铁等矿物质。食后可     

药用生姜

吃饭不香,饭量减少时,吃上几片泡子姜,或者在菜里放上一点嫩姜,都能改善食欲,增加饭量,所以俗话说:"饭不香,吃生姜"。腹部胀气,恶心呕吐时,用生姜煎汤喝,或在红糖水中加入生姜汁,都有止吐、消胀的效果。早在古代医书《名医别录》中,就已明确指出生姜长于"开胃"和"止呕吐"。为什么它能开胃止吐呢?原来,生姜含有一种名叫姜辣素的成分,对口腔及胃肠有刺激作     

10种最有效排铅的食物

虾皮——每500克虾皮的含钙量高达250克，而钙有助于铅的排泄。牛奶——所含的蛋白质成分能与体内的铅结合成一种可溶性的化合物，从而阻止人体对铅的吸收。豆制品——含有大量的质地优良的蛋白质成分，可起到与牛奶相同的驱铅作用。茶叶——含有鞣酸等物质，能与体内的铅结合成可溶性物质，并随尿液排出体外。胡萝卜——含有大量的果胶，可减轻铅在体内的毒性，减少铅的吸收。     

漫话生姜的食用与药疗

生姜是人们常用的佐食调味佳品。它除了供食用之外,还可用于药疗。这在我国已有悠久的历史,明人李时珍在他的书中曾赞颂生姜:“辛而下荤,去邪避恶,生啖熟食,醋、酱、糟、盐、蜜煎、调和,无下宜之;可蔬可和,可果可药,其利博矣。” 生姜含有多种营养成分。每百克含蛋白质1.4克、脂肪0.7克、碳水化合物8.5克,以及钙、磷、铁和各种维生素。另外,生姜还含有挥发油、姜辣素、树脂等多种成分。挥发油的主要成分是姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛、芳香醇     

辣食防病功效

生姜排汗降温生姜性温味辣,能增强血液循环、刺激胃液分泌、兴奋肠道、促进消化。生姜还能杀灭口腔和肠道的病菌,达到清洁口腔的目的。在炎热的夏季,吃姜还可以起到排汗降温、提神的作用,并缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等,所以在我国民间流传有"冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开处方"的谚语。值得注意的是,生姜虽好,但阴虚内热以及痔疮患者要忌食。辣椒预防感冒辣椒性热味辛,其维生素C的含量非常高,在蔬菜中名列前茅。它具有温中     

夏天吃姜五项注意

“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。自古以来中医学家和民间有“生姜治百病”之说。因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油；还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以，姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用；可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状；生姜还有健胃增进食欲的作用，夏令气候炎热，唾液、胃液的分泌会减少，因而影响人的食欲，如果在吃饭时食用几片生姜，会增进食欲；生姜对胃痛亦有缓解或止痛作用，胃炎及胃十二指肠溃疡所发生的疼痛、呕吐、泛酸、饥饿感等用生姜50克煎水喝，可使症状迅速消除。