淮北市居民硒营养水平调查与评价

目的了解淮北市居民微量元素硒的营养水平状况,并为建立全国微量元素营养数据库提供有效的数据。方法于2003年9月—2004年6月,随机选取在淮北市出生或在淮北市居住10a以上健康居民513人,采用催化极谱法测定发硒含量,并划分硒丰度区;以发硒含量估算膳食硒摄入量,按照《中国居民膳食营养素参考摄入量》进行评价。结果淮北市居民发硒含量为(0.3903±0.1045)μg/g,仅有51.9%(266/513)的居民发硒含量属于适硒区水平。淮北市居民膳食硒摄入量为(31.92±9.93)μg/d;除0～6岁人群外,其他各年龄段人群膳食硒摄入量远低于中国营养学会推荐的摄入量。达到推荐摄入量(RNI)、平均需要量(EAR)标准的居民分别占19.9%(102/513)和32.9%(169/513),也远未达到满足群体中50%个体生理需要量的摄入水平。结论淮北市民从膳食中摄取的硒量严重不足,提醒市民应适当补充微量元素硒。     

淮北市15岁以上健康居民硒营养水平调查

硒是人体所必需的微量元素，研究认为，发硒与膳食硒摄入量之间有良好的相关性，是反映人体硒营养状态的指标之一。调查我市健康人群发硒含量，有助于评价居民硒的营养水平。为此，对淮北市15岁以上健康居民进行调查。     

福建省胃癌高中低发区常人与癌症患者锌铜硒的比较

选取福建省胃癌高发区长乐市、莆田县，中发地区沙县，低发地区福安市，健康人群和胃癌及其他癌症患者血清样品４５３份，进行锌、铜、硒３元素测定。对不同地区健康人群血清微量元素含量比较，结果：高发区健康人群血清锌低于低发区，铜锌比值高于低发区；铜、硒元素３个区没有显著差异；健康人群和胃癌及其他癌症患者血清中锌、铜、硒含量及铜锌比值均有差异，统计学有显著意义；胃癌患者血清中锌、硒含量低，铜含量及铜锌比值高；胃癌患者与其他癌症患者比较，血清中锌、铜、硒没有差别。     

新西兰正常人及癌症与非癌症外科患者的血硒与谷胱甘肽过氧化物酶活性

本研究是在南岛奥塔哥进行的。该地区大部分可耕地土壤的硒含量低(<0.5μg,g),而且在该地区家畜中常见对硒起反应的疾病。对104例健康奥塔哥居民,80例癌症患者和66例非癌症外科患者血液的全血,红血球和血浆的硒浓度以及谷胱甘肽过氧化物酶活性作了测定。60岁以上居民的血硒水平(0.047±0.010μgSe/ml血液)比青年及中年人(0.060±0.012μgSe/ml)低。癌症患者的血硒水平并不低于年龄较大的正常人和非癌症患者,但不到美国可比较的数值的一半。两例癌症患者的血硒水平呈进行性减低,五例癌症患者及两例长期营养不足的非癌症患者的血硒水平最低(<0.03μgSe/ml血液)。这与在经胃肠道外途径补给营养而摄入很少量硒的患者中所测得的结果类似。低血硒水平与低血清白蛋白及低酶活性有联系。据认为癌症患者的低硒状态很可能是患癌症的结果,而不是癌症的原因。     

大骨节病患者红细胞免疫及调节功能与红细胞硒水平的关系

对比检测了大骨节病患者、病区及非病区健康居民的红细胞免疫功能、免疫调节功能和红细胞硒水平及谷胱甘肽过氧化物酶活性，结果表明：大骨节病患者的红细胞Ｃ３ｂＲ花环率与病区健康居民接近，但明显低于非病区居民，红细胞Ｃ３ｂＲ花环率与红细胞硒含量和ＧＰＸ活性呈显著平行相关；血清红细胞免疫粘附抑制率与病区健康居民接近，但明显高于非病区居民，血清红细胞免疫粘附抑制率与红细胞硒含量和ＧＰＸ活性呈显著负相关。研究结果说明：大骨节病患者及病区健康居民红细胞免疫及调节功能均有异常，这种异常状态与低硒有关。     

Ⅱ型糖尿病及伴并发症者发硒水平分析

用火焰吸收法测定了２５例Ⅱ型糖尿病无并发症患者及１５例Ⅱ型糖尿病伴并发症患者的发硒含量，结果发现，Ⅱ型糖尿病无并发症组与健康组对照，Ｐ＞０．０５，无显著差异，而Ⅱ型糖尿病有并发症组与健康组及无并发症组对照Ｐ均＜０．０１，均有非常显著差异。发硒间接反映了血清硒水平，对有并发症的Ⅱ型糖尿病者应适当补硒。     

恩施高硒区居民膳食硒摄入量监测报告

目的:通过比对恩施高硒区及其他地区居民膳食硒摄入量、血硒水平,了解不同时期恩施高硒区居民膳食硒摄入量。方法:对20世纪60年代、80年代及2012年的膳食硒摄入量、全血硒水平及癌症患病情况进行比对。结论:恩施高硒区居民每日膳食硒摄入量、血硒水平已经趋于正常;高硒区的癌症患者数量明显少于低硒区,适量硒摄入对癌症有一定的预防作用。     

北京地区肺癌患者血硒水平研究 II.肺癌患者血硒水平及影响因素分析

对北京地区１００例肺癌患者及１００例健康对照血清硒水平影响因素的研究表明：肺癌患得血清硒水平显著低于健康人群；肺癌患者血清硒水平与病变范围呈负相关、与吸烟指数呈负相关、与患者的营养状态呈正相关，病情加重时血清硒含量下降，病情缓解时血清硒含量回升。提示肺癌患者的低硒状态主要由肺癌本身引起，吸烟可以加重肺癌患者的低硒状态。     

科学补硒 开辟保肝新途经

16年的可喜发现：硒被认为是肝病的天敌、抗肝坏死保护因子。国内外大量流行病学、实验及临床研究均表明，硒与肝脏疾病的发生。发展和预后关系密切。肝病患者均有不同程度的缺硒，并与肝癌严重要程度呈负相关。中国医学科学院经过16年的研究发现：肝癌高发区居民的血液中硒含量均低于低发区，肝癌的发生率与硒水平呈负相关，从而证实缺硒是导致肝癌的重要原因之一。江苏启东县13万居民8年补硒试验显示：补硒可使肝癌发生率下降35％，使有肝癌家族史者肝癌发病率下降49％。     

伊朗北部食管癌与某些致癌和抗癌微量元素间相关性研究

本文旨在探讨食管癌与某些致癌和抗癌微量元素之间的相关性。材料与方法：选择２０个有食管癌患者的家庭，１２个健康家庭及１３个非食管癌的癌症患者家庭，分为５组：Ｇ１：有癌症病史家庭的健康成员（９０人）；Ｇ２：无癌症病史家庭的成员（３７人）；Ｇ３：食管癌患者（１７人）；Ｇ４：非食管癌的癌症患者（１３人）；Ｇ５：食管癌和非食管癌的癌症患者合并有关Ｇ３和Ｇ４（３０人）。采集靠近头皮的发样。分别用ＡＡＳ法和ＩＣＰ－ＥＳ法测定锌、铜、铅、镍、锰、铁、镁、硒。最后，使用聚丙烯酰胺凝胶电泳测定健康人和食管癌患者的血…     

硒膳食营养与克山病发病关系的分析

对克山病流行区 30年监测 ,病区土壤及粮食硒含量未有明显变化 ,随着当地居民经济收入提高 ,生活水平改善 ,克山病控制期的儿童发硒水平比流行期有了明显的提高。监测结果表明 ,提高居民生活质量 ,合理搭配营养 ,对控制克山病发生有积极意义     

食用富硒苹果的居民全血硒水平

采用新极谱法测定枣庄市食用和未食用富硒苹果后的健康居民的全血含硒量。其中食用富硒苹果的居民 56例 ,未食用富硒苹果居民 2 94例 ,全血硒含量分别为 1 1 9.1± 51 .0 μg/L和99.7± 53.9μg/L。食用富硒苹果后的居民中男性 2 4例 ,女性 32例 ,全血硒含量分别为 1 2 3.0± 61 .3μg/L和 1 1 6.2± 43.5μg/L,未食用富硒苹果居民中男性 1 53例 ,女性 1 41例 ,全血硒含量分别为 1 0 0 .1± 54.2 μg/L和 99.3± 54.0 μg/L。实验结果表明 ,食用富硒苹果后的枣庄市居民血硒水平处于临床营养状态 ,富硒苹果可提高人体全血硒水平 ,且食用与未食用富硒苹果居民血硒水平存在显著性差异 (P<0 .0 1 )     

硒与癌症流行病学研究现状

硒与肿瘤的关系为世界所瞩目。相关性研究表明，癌症的发生与硒摄入量呈负相关，然而亦有些肿瘤呈正相关，近年价值较高的前瞻性调查揭示，血清硒水平与癌症发病率亦呈负相关，而美国另有三份报告未见其剂量效应关系，病例对照研究显示癌症患者血硒水平是降低的，以改变硒代谢可能性较小的皮肤癌为模型进行病例对照研究，癌症患者血硒水平亦是降低的，揭示缺硒可能是皮肤癌的原因，而不是其结果，实验流行病学刚起步，已取得了可喜苗     

微量元素硒与疾病防治

硒是人体的必需微量元素,必需由外界供应摄入,硒与人体的健康有十分重要的关系。一、硒与癌症的防治血清中硒水平与人类各种癌症(肺癌、食管癌、胃癌、肝癌、乳腺癌     

癌症防治中硒用量的探讨

硒的特点是生理需要量和毒性之间范围极端狭窄，但是预防或治疗癌症则需要超营养水平的硒，故硒在癌症防治中的用量便成为人们关注的热点．     

关中地区典型富硒与贫硒区人体发硒含量研究

选择陕西省关中地区典型的天然富硒区和贫硒区进行常住居民发硒含量的检测,分析环境介质中的硒含量对人体发硒含量的影响.通过采集头发样品可以安全便捷地检测人体中硒元素水平、评价人群硒营养状况,具有重要的生物学意义和健康指示作用.综合分析区域硒含量特征、性别等因素对人体头发样品中硒含量的影响,为利用头发硒含量监测人体硒水平与健...     

嘉定地区居民营养调查

目的：了解、掌握嘉定地区居民平均每人每日营养素摄入量现状及在全市所处的水平，存在的问题和改进方法。方法：用1992年第三次全国营养调查的方法随机抽查嘉定县2个乡（镇）、4个村（居委）共60户240名居民营养素摄入量情况资料，与同期全市居民平均每人每日营养素摄入量情况进行比较分析。结果：嘉定地区居民营养素平均每人每日摄入量与各项RDA（％）的数据指标中，除铁和硒等少数指标外，其余多项数据指标相比均低于全市水平，尤以钙、视黄醇当量与维生素马的缺乏最为显著。结论：为提高嘉定地区居民健康水平，应加强健康宣教工作和干预措施，调整膳食结构，补充增加富含维生素A的动物性食物与富含胡萝卜素的植物性食物和乳类等。     

碘缺乏病区儿童发硒与甲状腺肿的关系

分别在碘缺乏病区及非病区对学龄儿童进行尿碘，甲状腺肿大率及发硒含量的调查。结果显示两地儿童尿碘水平接近，说明经补碘后病区儿童布匹营养状态得到一定改善；病区儿童甲状腺肿大率明显高于病区，而发硒含量明显低于非病区，二者之间有显著性差异，提示硒元素可能对磺缺乏病的发生起着一定的作用。     

中国少年儿童发硒含量的地理分异——兼论硒与克山病地理流行的关系

<正> 硒是人体的必需营养微量元素,环境中硒的缺乏或过剩与某些疾病的流行有密切的关系。发硒含量是人体近期对硒摄取水平的纪录,人群发硒含量的地理分异可以反映人群对硒摄取量的地理分异。因此编制我国发硒含量等级分布图,探讨发硒的地理分异及其影响因     

四川省食管癌死亡率与发硒含量关系探讨

用荧光法检测了四川省食管癌高中低发地区正常人群和高发区食管癌患者发硒含量。结果显示三个不同的地区发硒含量有显著差异，而高发区正常人群和食管癌患者间无明显差异。结合本省情况认为，硒相对不足可能是食管癌的发癌因素之一