糖友如何巧吃鸡蛋控血糖

鸡蛋在我们的生活中随处可见,是一种营养比较丰富的食品.鸡蛋中,含人体必需的多种氨基酸,与人体蛋白质组成相近,是一种理想的天然"补品".有很多人由于没有正确地食用鸡蛋,从而将鸡蛋视为引起高血压、动脉粥样硬化、冠心病等疾病的元凶.有很多糖尿病患者都对鸡蛋敬而远之,这是不对的.患者通过饮食来控制病情固然重要,但也要营养均衡.     

糖友，如何巧吃鸡蛋

鸡蛋在我们的生活中随处可见，是一种营养比较丰富的食品。鸡蛋中，含人体必需的多种氨基酸，与人体蛋白质组成相近，是一种理想的天然“补品”。有很多人由于没有正确地食用鸡蛋，从而将鸡蛋视为引起高血压、动脉粥样硬化、冠心病等疾病的元凶。有很多糖尿病患者都对鸡蛋敬而远之，这是不对的。患者通过饮食来控制病情固然重要，但也要营养均衡。     

糖尿病患者是吃素的吗？

平衡膳食（balanced diet）是所有人，包括糖尿病患者达到并维持合理营养的物质基础。而“全素食”（指不进食各类动物性食物、奶类和蛋类等的膳食）虽然可减少饱和脂肪酸及胆固醇的摄入，增加膳食纤维量，但可能因某些营养素的缺失导致整体营养的失衡，从而对健康产生潜在的负面影响。这已为众多的研究证据所证实。     

一日素食食谱推荐

糖尿病患者为调节血脂、减轻体重,每周吃点素食是个不错的选择,但要注意食物的合理搭配。不建议长期纯素饮食（即不进食各种动物性食物的膳食,包括奶类和蛋类）,因为长期纯素饮食容易导致营养缺乏。下面就向大家推荐一款健康、美味的素食食谱,供读者参考。     

鸡蛋的花样吃法

我们都知道鸡蛋是很有营养的食物,当生病或者受到创伤时总会拿它来补充营养。鸡蛋中确实含有人体所需的多种营养成分。鸡蛋含有丰富的优质蛋白,脂肪以不饱和脂肪酸为多,蛋氨酸的含量也是比较丰富的。有健脑益智、保护肝脏、延缓衰老等的作用,适宜中老年人食用。由于蛋黄中含有胆固醇,每个人每天吃1~2个鸡蛋是有利于身体健康的。说到吃鸡蛋,鸡蛋还有很多的花样吃法呢!     

鸡蛋摄取与血清胆固醇相关性研究最新进展

鸡蛋是～种天然的,平衡的,不同功能成分间相互制约,相互协调的统一体,其蛋黄中含有相对较高的胆固醇（250-300mg）。上世纪有学者认为过多地摄人蛋类会引发动物及人类的血胆固醇过多,进而导致心血管疾病,使得蛋类的消费和利用受到很大的冲击。虽然蛋中的胆固醇在动物及人体内的代谢机制尚无解释,但大量事实表明,蛋中胆固醇的摄入量与血清胆固醇水平并非正相关。本文拟就鸡蛋摄取与血清胆固醇的关系、鸡蛋胆固醇代谢影响因素等方面进行综述。     

让我们也能成为“肉食者”

随着人们生活水平的不断提高，饮食也越来越丰富，在没有科学饮食的情况下，有很多人患上了糖尿病。糖尿病患者在生活中，除了通过运动和药物治疗外，控制好饮食非常重要，尤其是针对爱吃肉的患者，一定要合理且科学吃肉。在《中国居民膳食指南》宝塔里，我们看到，均衡膳食以五谷为首，其次是蔬菜水果类作为能量补充，再次是适当添加禽兽肉类、鱼虾类、蛋类，最后是油、食盐类。     

为糖尿病肾衰者制麦淀粉

糖尿病肾功能衰竭患者不应吃过多的蛋白质,以免增加体内的蛋白质代谢产物。但限制不等于禁食,患者每日可吃20-30克蛋白质,其中2/3应是优质蛋白质。优质蛋白质是指含有丰富的人体必需氨基酸的优质动物蛋白质,如鸡蛋、牛奶、瘦肉和     

蜂胶如何帮糖尿病患者增强抵抗力？

造成糖尿病患者抵抗力差的原因主要有三个方面：一是由于糖尿病患者血糖浓度高，抑制了白细胞的吞噬作用，导致了杀菌能力和抑菌能力低于正常。二是高血糖为病原微生物的生长和繁殖提供了丰富的营养。三是糖尿病患者往往会出现多种并发症，且长期营养失衡或代谢紊乱，也会导致抵抗力减弱。     

感冒发烧吃鸡蛋如同“火上浇油”

<正> 很多人认为,发烧生病时吃鸡蛋有营养,对恢复健康有利,但这种做法是不科学的。如果发烧的病人吃鸡蛋,会使机体内热量增加,因热量无法散发,如同"火上浇油",会烧得更厉害。中国中医科学院望京医院内科副主任医师李智说,鸡蛋所含营养的确丰富,但不宜在发烧期间多吃,     

对糖尿病肾病患者摄入植物蛋白质的疑问

贵刊2002年10期“糖尿病肾病发病机制及防治”一文，关于糖尿病肾病患者摄入蛋白质食物中提到“蛋白质种类应尽量选择动物蛋白，以白肉(鱼类、鸡肉)蛋白及蛋类较佳，避免植物蛋白”。《糖尿病之友》杂志2002年4期“解析糖尿病肾病”一文在谈到这一问题时说，“以蛋类、牛奶、鸡肉、鱼肉为佳。植物蛋白质会增加肾脏负担，同时又不能被机体充分利用。”《糖尿病之友》杂志2003年6期“点击糖尿病饮食误区”一文有关豆制品一段文字说“适量地进食豆制品(豆汁、豆腐等)确实对健康大有好处。     

高质量早餐 重在营养均衡

正早餐到底怎么吃好?鸡蛋、豆浆能不能一起吃?在营养咨询中常常有人问起这样的问题。合理搭配,营养充沛从营养学的角度讲,高质量的早餐应营养均衡。单纯以牛奶、鸡蛋或(和)豆浆作为早餐只提供了丰富的蛋白质,还不能满足全部营养需要。经过一夜的消耗,身体急需补充能量,并且对于脑细胞来说,葡萄糖(碳水化合物的一种)是唯一的能     

感冒发烧吃鸡蛋 如同“火上浇油”

<正> 很多人认为,发烧生病时吃鸡蛋有营养,对恢复健康有利,但这种做法是不科学的。如果发烧的病人吃鸡蛋,会使机体内热量增加,因热量无法散发,如同"火上浇油",会烧得更厉害。中国中医科学院望京医院内科副主任医师李智说,鸡蛋所含营养的确丰富,但不宜在发烧期间多吃,尤其是煎荷包蛋或炒鸡蛋。     

你会吃豆吗？

豆类食物特别是豆制品的营养价值很高，碳水化合物和脂肪含量适中，不含有胆固醇，对糖尿病及其并发症高血脂、冠心病、高血压的治疗都有功效，不愧为糖尿病患者价廉物美、营养丰富的食品。     

胃癌伴糖尿病患者术后应用肠内营养的护理配合方式

目的了解胃癌伴糖尿病患者术后应用肠内营养的护理配合方式。方法选择该院2015年4月—2018年1月的100例胃癌伴糖尿病患者,随机分组,对照组给予常规护理,肠内营养护理组进行了肠内营养护理配合。比较两组满意占比;胃癌伴糖尿病患者术后营养改善时间、胃癌伴糖尿病患者术后住院时间;护理前后血糖情况、生存质量、营养水平;感染率。结果肠内营养护理组满意占比、血糖情况、生存质量、营养水平、胃癌伴糖尿病患者术后营养改善时间、胃癌伴糖尿病患者术后住院时间、感染率对比对照组有优势,差异有统计学意义(P0.05)。结论胃癌伴糖尿病患者实施肠内营养护理配合可获得良好效果。     

蛋类与心血管疾病

蛋类由于其富含优质蛋白质、维生素和矿物质，一直在机体营养中有重要的地位。然而，20世纪60年代，人类首次将膳食因素-胆固醇与心脏疾病联系起来。20世纪70年代，美国心脏病协会（AHA）首次对心脏疾病患者推荐限制膳食胆同醇的摄入（摄入量低丁300mg／d），并明确提出限制膳食胆固醇含量比较高的蛋类、贝类食物的摄入。40多年来，因为关注冠状动脉粥样硬化性心脏病的冠心病风险，一直发出远离蛋类的警告。     

您对鸡蛋的认识有多深？

鸡蛋相对于其他的营养品而言，是一种营养丰富且价格低廉的食品。鸡蛋中含有蛋白质、脂肪、钙、磷、微量元素、氨基酸和维生素A等营养元素。在我们日常生活中食用鸡蛋时所采用的方法无非是蒸、煮、煎、炸等。研究结果表明，煮鸡蛋和蒸鸡蛋（如蒸鸡蛋羹）能够最大的保留鸡蛋的营养成分，其吸收消化率也是最高的，     

鸡肉吃法大比拼

物美价廉 鸡肉属于白肉，具有低脂肪高蛋白的特点，营养丰富味道鲜美。除了鱼肉外，鸡肉是糖尿病患者的第二推荐肉类食物。     

2例不同类型2型糖尿病患者的营养干预效果对比分析

目的验证营养干预对糖尿病患者的治疗效果。方法将妊娠糖尿病和超重糖尿病各1例患者进行针对性的营养干预,并对其营养状况分别进行测定和评价。评价指标包括饮食结构、空腹血糖、OTT试验、体质指数等反映糖尿病的主要指标。结果妊娠糖尿病和超重糖尿病分别经过3个月和近1年时间的营养干预,发现营养干预对治疗不同类型2糖尿病均有较好的效果。结论 2型糖尿病患者多与饮食不合理有关,通过营养干预,结合药物治疗,对改善甚至治愈糖尿病,控制血糖有着重要作用。     

糖尿病患者营养门诊三步曲

营养门诊是糖尿病患者实施饮食营养治疗常常光临之处，近年来，随着糖尿病综合治疗理念的广泛宣传，越来越多的糖尿病患者及其高危人群，开始认识到饮食治疗在糖尿病防治中的重要性，各种关于糖尿病营养防治的书籍、讲座等更是深受欢迎。作为一名从事临床营养多年的专科医生，我想就营养门诊中糖尿病患者如何更好地配合饮食营养医嘱的落实，谈谈我的看法。