长期服用维生素C片可增加肾结石风险

《美国医学会杂志－内科》上有论文发表称,研究人员对瑞典2．3万名此前从未患过肾结石的男性进行了11年跟踪调查,发现长期服用维生素C补充剂的男性患肾结石的概率是未服用者的1．89倍,其中每日服用至少一片维生素C补充剂的男性患病风险更高。研究人员说,瑞典推荐维生素C的摄人量为每日75毫克,而通常每片补充剂中维生素C含量为1000毫克,大大超过人体每天所需剂量。多余的维生素C不能被人体吸收,会以尿液内草酸的形式排出体外。鉴于草酸钙是肾结石的主要成分之一,服用维生素C补充剂产生的草酸可能增加患肾结石风险。     

美国研究：注射维生素C可抗癌

美国研究人员著文称，给患有癌症的实验鼠注射大剂量的维生素C，可以明显减缓肿瘤生长。维生素C能在围绕癌细胞的细胞外液中促使形成过氧化氢，正是过氧化氢杀死了一些癌细胞。医学界早年曾一度掀起用维生素C治疗癌症的热潮，后来由于有些，临床试验得出结论认为，口服高剂量维生素C对于癌症患者没有明显益处，研究热潮逐渐降温。而莱文等人指出，只有通过注射，人体内的维生素C才能达到可发挥抗癌效果的水平。     

科研新知

抗氧化剂有助减少肠道息肉新生 70％～80％的直肠结肠癌与大肠息肉有关。意大利国家癌症研究中心的研究表明：抗氧化补充剂可减少新的肠道息肉形成。自1988年起．研究人员招募了411位25～75岁的受试者．他们被分为抗氧化剂组和对照组。抗氧化剂组每日摄入含锌、维生素A、维生素C与维生素E等营养素的补充剂,     

维生素可改善血管功能

最近,美国研究人员发现,食用高脂肪饮食前,服用大剂量的维生素C和维生素E,可以抵消甘油三酯对血管的不良影响。研究人员对20名成年人进行观察分析,受试者一次食用50％饱和脂肪的快餐饮食,其中包括煎肉饼及     

孕妇缺乏维生素D易早产

<正>美国匹兹堡大学科研人员在最近出版的《妇产科学杂志》上发表的一项科研报告称,孕期妇女血液中缺乏维生素D,会增加早产的危险。研究人员对2 100例正常产期和1 100例早产的孕妇进行了回溯性对比研究,新生儿的出生时间为1999年至2010年。研究人员按受试者血液中维生素D值将其分为三组。第一组维生素D值低于50纳摩尔/升,第二组     

维C可能降低抗癌药效果

美国科学家经过研究表明，补充维生素C可能会降低一些抗癌药的效果。研究人员认为．在化疗中使用的某些药物可产生能够阻止氧分子的．自由基，     

维生素D缺乏易患2型糖尿病

<正>西班牙马拉加大学科研人员最新一项研究表明袁人体缺乏维生素D是导致罹患2型糖尿病的危险因素之一遥研究人员在最近出版的叶临床内分泌与代谢杂志曳上发表的这项研究报告称袁他们对150名受试者进行了维生素D值尧BNI值和血糖     

交通污染导致心血管疾病上升

德国Duisburg-Essen大学的环境及流行病学专家在新近出版的《循环》医学杂志上撰文称，汽车尾汽等交通污染已经严重地影响到人们的健康．其危害不亚于被动吸烟。研究人员对4500名城市居民就交通污染与心血管疾病间的联系做了研究。研究人员通过对受试者进行计算机X线扫描．以确定受试者血管壁的钙化情况。     

烟民常服维生素E增加肺癌几率

美国华盛顿大学研究人员针对逾7．7万名常服维生素的烟民进行了为期4年的跟踪调查。研究结果表明，没有证据显示服用维生素C、维生素E和叶酸等能降低烟民罹患肺癌的风险；相反，常服维生素E会增加这一风险。     

孕妇运动有益胎儿心脏健康

美国科研人员一项研究结果表明．怀孕妇女在孕期坚持适度的运动。将有益于胎儿心脏发育。研究人员在最近召开的实验生物学年会上称．孕妇适度运动．不但有益于孕妇自身的心脏健康．同样还有益于胎儿的心脏发育。在一项小规模的实验中，10位孕妇参加运动．另10位则不参加运动。在整个孕期中．研究人员跟踪监视了胎儿的各项生理情况。研究发现．与不运动的受试者相比．     

中学生维生素C营养水平调查

目前国内关于中学生维生素C营养状况的报道较少。为获得这方面的基本资料以便有的放矢地进行膳食指导，我们于1995年3月对郑州市和修武县两地的中学生做了抽样调查。1．对象及方法1．1对象用随机整群抽样的方法确定郊大附中、修武县城关中学初中一年级学生各一班为此次调查对象，共96名。1．2方法采用4小时尿负荷试验！‘1，受试者早晨一次口服维生素C400mg，留取4小时尿液于清洁瓶中，星体积后取约100毫升置于预先加有200mg草酸的棕色玻璃瓶中，当日用2，4一二硝基苯脱法测定。1．3诊断标准［’］口服维生素C后，4小时内尿中维生素c排出…     

城乡中学生维生素C营养水平分析

维生素C是一种重要的营养素．在人体的代谢过程中起着独特的作用。我们于1995年3月至4月对郑州市、修武县两地中学生进行了尿维生素C含量测定。1对象与方法1．1对象采用随机抽样的方法．选择郑大附中、修武县城关中学初中一年级学生各一班为本次调查对象，共96人。1．2方法采用4h尿负荷试验．受试者服药前排净尿，然后从早晨8时开始一次口服维生素C400mg，至中午12时，留取4h尿液于洁净瓶中，量体积后．取约100ml于预先加有200mg草酸的棕色试剂瓶中，当日用2．4-二硝基本讲法测定．于72-1型分光光度计比色定量。同时．对96名学生吃蔬菜、…     

营养曲线图你达标了没有？

在国际权威医学杂志《美国医学会杂志》曾发表过一项由多国研究人员共同完成的研究。其中丹麦研究所发表的研究结果显示．服用维生素E死亡率增加4％，服用茁胡萝卜素死亡率增加7％，服用维生素A死亡率增加16％，没有证据表明维生素C能延年益寿。这样的研究结果令人感到震惊!一直以来人们都在强调补充各种维生素的必要性，却忽略了一个最重要的问题．那就是任何事情都有—个度。     

肥胖也“传染”

《新英格兰医学杂志》发表研究文章称，肥胖是一种社会传染病。 美国研究人员分析了超过1.2万人的肥胖数据，同时了解受试者家人和朋友的生活习惯和体重指数，结果显示：1．如果他有一个肥胖朋友，他变得肥胖的机会就增加57％。2．如果他有一个兄弟姐妹肥胖，他变得肥胖的机会增加40％。     

膳食纤维对中国成年人体内多种维生素吸收的影响

目的评价膳食纤维对中国成年人体内多种维生素吸收的影响。方法采用开放、双周期、交叉试验设计,选择12名中国成年受试者,以代谢动力学的研究方法评价受试者在口服多种维生素(A、B1、B2、C、D、E)后,高、低膳食纤维膳食对受试者体内维生素吸收的影响。结果血清维生素A、B2、C、D、E的达峰浓度和浓度-时间曲线下面积,以及0-4h尿中维生素B1排出量在高、低膳食纤维组均无统计学差异。结论高纤维膳食对维生素A、B1、B2、C、D、E在成年人体内的吸收没有明显抑制或促进作用。     

维生素D缺乏可能导致不孕

正英国伯明顿大学科研人员在《人类生殖杂志》上发表的一项研究报告显示,在实施人工辅助生育技术(ATR,包括体外受精和冷冻胚胎移植)的受试者中,与体内维生素D水平正常者相比,维生素D缺乏者更难怀孕。研究人员对以往完成的11项涉及2 700多人的研究结果进行了回溯性研究。受试者均接受了ATR技术。研究结果发现,如果受试者维     

运动可减少吸烟者患肺癌

美国科研人员在近期出版的《癌症流行病学及预防杂志》上撰文称．戒烟是预防肺癌最有效的方法；如果吸烟者不能戒烟。则应每天坚持体育运动。研究人员从1982年起对42000名中老年妇女进行了跟踪调查．每年通过填写调查表的形式了解受试者的生活情况．尤其是了解吸烟及体育锻炼的情况。到2002年．共获取到36410名受试者完整的资料。     

五招选购猕猴桃

猕猴桃营养价值丰富，维生素C含量尤其高，素肓维生素C圣果之称。挑选猕猴桃要注意以下几点。     

夏吃糯米好处多

草莓主要的营养价值是维生素C，近年来的研究发现．维生素C除了可以预防坏血病外．对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高脂血症等疾病，都有较好的预防作用。此外，草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，胡萝卜素具有明目、养肝的作用。     

维生素C摄入不足增加心脏病风险

<正>韩国蔚山大学研究人员发现,维生素C摄入不足会加剧心脏衰竭患者发病的严重性。研究显示,维生素C摄入不足的患者体内炎性蛋白的含量较高,是维生素C摄入量正常患者的2.4倍,其心脏病发作也会更加严重。研究人员在1年时间里跟踪心脏病患者,在剔除年龄、性