金秋滋补,试试鲜美鸡汤料理

金秋10月,寒露和霜降两个节气悄然而至.天气逐渐由凉爽转向寒冷,我们要注意从饮食、运动、睡眠、心情等多方提升免疫力.尤其在饮食上,要多摄入富含优质蛋白、维生素和矿物质的食物,从一日三餐、一点一滴中提升机体的抵抗力.本期"健康煮张"为您推荐三道与鸡汤有关的养生食谱,教您从饮食上提高免疫力.     

食疗

食疗是利用食物来影响机体各方面的功能以养生保健和防治疾病的方法.食物本身具有营养和疗疾两方面的作用,饮食不仅可以达到调理身体、强壮体魄的目的,而且还可以起到防病治病的作用.因为食物和药物并没有截然区分的界线,"寒者热之,热者寒之"是中医治疗原则,食物略略离开"中"性时就偏凉(例如绿豆)或偏温(例如豆豉)了,也就可以说具有药性了.中医强调"药疗不如食疗",认为五谷杂粮各种食物是人类养生治病的最好药物.     

北京华严北里社区不同文化程度老年人护理需求调查

目的 了解社区老年人对日常饮食、起居、情志护理知识的需求情况,并分析不同文化程度社区老年人的选择差异,以提出对策.方法 应用自行设计的"社区老年人日常饮食起居情志护理知识需求调查表"对北京市华严北里社区85名60岁以上老年人进行问卷调查,通过描述性统计及非参数检验等统计学方法 进行分析研究.结果 按知识需求大小排序,位于前5位的是"常见疾病食疗知识"、"适合本人情况的饮食指导"、"日常生活中的饮食注意事项","活动养生指导"和"睡眠养生指导":不同文化程度社区老年人在需求"各类食物的营养价值"、"适合本人情况的饮食指导","四季调养身体的方法 "及"气功调神的方法 "方面差异有统计学意义(P<0.05).结论 社区护理工作中应针对老年人的需求特点进行健康教育内容设置,尤其应针对不同文化程度老年人的实际情况进行设计,突出实用性,以满足社区老年人的日常保健需求.     

冬天要吃"黑"——三款黑色杂粮创意料理,助您强体御寒

12月,又逢隆冬来.据预测,这个冬季将格外寒冷,因此用食补养生方法以抵御严寒,减少生病,已成为众人的不二选择.中医认为,冬季对应五脏中的肾,而在五色中的黑色独入肾经,所以黑色食物适合冬季食用,可养生补肾.在杂粮中,有黑芝麻、黑豆、黑玉米等黑色食物.本期"健康煮张"为您推荐三款黑色杂粮创意料理,助您在寒冬中强体御寒.     

48例青年脑卒中患者饮食风险因素分析

目的 探讨青年脑卒中患者饮食风险因素及护理对策.方法 收集青年脑卒中患者病例48例,同时选取49名健康体检人群作为对照组,采用自设问卷,调查其饮食行为,对两组进行比较、评价.结果 青年脑卒中组患者在食物的选择、食物的制作、零食、健康饮食意识、饮食偏好以及特殊饮食6个方面与健康对照组人群比较,得分较低,差异具有统计学意义...     

浅议药膳源流及临床应用

药膳源流 药膳是在中医学理论指导下,采用天然药物与日用食物,尤其是具有药用价值的食物,按一定配伍规则合理配制,经饮食烹调技术加工烹制成色、香、味、形俱佳的,既美味可口,又有一定疗效和养生作用的特殊膳食.     

系统饮食干预对腹部手术病人康复的影响

合理与良好的饮食对健康与疾病的治疗都有着重要的作用。良好的饮食、均衡的营养为人们的正常生理活动提供物质与能量的保证;合理的饮食营养有助于疾病的康复,是一种积极的治疗因素,人们常称"营养是第二药房"。因此护士必须掌握饮食营养原则和食物成分的知识,熟悉饮食营养与疾病的有关知识,并能通过病情评估把病人对食物的喜好与习惯相结合,配     

五行理论与情绪养生

养生包括运动养生、饮食养生、心理状态养生及其他特殊健康性养生,是一门系统的科学。在工作及生活压力逐渐增大的今天,过度紧张与适应不良所致的情志疾病也日渐增多,而情志的变化与许多疾病的发生、发展和转归也有密切关系。健康的情绪是养生的精髓[1]。情绪养生是     

全球大样本随访发现——高GI饮食与重大心血管事件和死亡风险升高有关

GI就是升糖指数或血糖指数,代表食物提升血糖的速度.中式精白面食或白面包这样的精制碳水化合物,容易消化并转化为葡萄糖,它们的GI就比较高;蔬菜、水果、全谷物食品中的碳水化合物难消化,它们的GI就较低.因此,低GI饮食会更贴近我们所追求的"健康食物".     

中医养生在社区健康教育中的应用

中医养生是以延缓衰老、健康长寿为目的,以自我调摄为主要手段的综合性保健措施.中医养生从中医的基础理论出发,根据脏腑盛衰及阴阳气血的变化情况,探索防病抗衰的方法.<内经>记载的养生方法是:顺四时、适寒温;节饮食、调脾胃;和喜怒、养心神;慎起居、勤锻炼.我们自2006年创建中医药示范区以来,结合中医养生的方法实施健康教育,使得中医养生深受社区居民的欢迎.     

基于中医理论对老年人群进行“三调两保”健康干预研究进展

基于中医"治未病""九种体质""四季养生""药食同源"等理论阐释老年人群健康干预可及范围,即"三调两保",包括生活起居调理、饮食调理、情志调理、中医特色技术保健、中医运动保健。总结老年人群健康干预可行方法,为老年人群中医健康干预提供理论依据和实践指导。     

养生旅游中“因地施食”观点初探

<正>养生旅游是一种以养生为第一目的性的旅游活动,而"因地施食"是指在养生旅游中根据地域的不同应当制定不同的饮食方案。中医药学说自古就有"药食同源"的理论,现代关于MicroRNA印迹的研究在一定程度上给药食同源、道地药材及饮食禁忌等中医药理论提供了支持。~[1]饮食养生同诊病施药一样要遵循因地因时因人等三因制宜的原则,~[2]笔者认为,养     

老年人体质研究浅析

综述了老年人体质的研究进展,包括各个时期的医家对老年体质的阐述、老年体质的分布特征以及与慢性病之间的关系,认为使中医传统的"养生、防病"的个体预防进入到群体预防阶段,可以提高老年人健康水平,减少慢性病的发生,达到未病先防、既病防变的"治未病"的目的,从而减轻国家、社会和人民的经济负担。     

浅谈“忌口”

“忌口”熟称忌嘴 ,是源于中医的说法 ,即中医临床中注意饮食禁忌 ,以免影响治疗效果。随着社会进步 ,医学发展 ,人们的健康意识提高了 ,求医购药的自助行为更加普遍 ,饮食起居也非常注意 ,吃什么 ,怎么吃 ?都关系到自身的身体健康。所以求医治病 ,养生保健 ,都应讲究“忌口” ,即注意药物、食物的利弊 ,有所禁忌 ,这也是科学养生的重要方法。具体来说 ,大致有饮食相忌 ,服药忌食 ,服药相忌等方面。有些早为大家所熟知 ,有些则带有很强的专业性。了解仔细 ,能趋利避害 ,受益非浅。1　饮食相忌饮食文化在我国源远流长 ,俗话说“民以食为天” …     

基于“治未病”理念浅谈衰老及老年养生

随着人们生活水平的日益提高及老龄化进程的加速发展,老年人养生调护问题不容忽视。"治未病"作为中医养生思想的核心理念,提倡防治疾病于未形之先,从而达到增强体质、延年益寿的作用,在指导养生方面具有重要价值。本文基于"治未病"理念,从起居、情志、饮食等方面浅谈衰老及老年养生,旨在为老年人群增强养生调护意识提供理论借鉴。     

《黄帝内经》“治未病”思想在中医肿瘤防治中的应用

<正>自《素问·四气调神大论篇》首次明确提出"治未病"这一概念并奠定了"治未病"的理论基础以来,历代医家从不同的角度发展并实践了"治未病的理论,使得"治未病"理论的内涵更为丰富、外延不断扩大,其研究范畴涉及健康人群、亚健康状态人群及疾病人群的早期诊断、早期治疗和既病防传、病瘥防复等,成为中医养生医学特色及重要内容。     

从中医中药谈抗衰老

健康与长寿是人们的共同愿望，如何抗衰老则是当前急需解决的课题。正因有此体会，中华民族的祖先，数千年来在中医药理论指导下，积累了无数宝贵的实践经验，产生了具有民族特性的中医养生方法，透过精神养生、起居养生劳动养生、睡眠养生、运动养生、房事养生、娱乐养生、浴身保健、针灸、摩、饮食养生、药物养生等等，来达到颐养身心，增强体质，预防疾病，     

2型糖尿病患者医学营养治疗健康教育需求调查

目的 探讨构建2型糖尿病医学营养治疗个体化应用的最佳健康教育模式.方法 自行设计调查问卷,与患者面谈、说明调查目的 后发放问卷调查100例2型糖尿病患者对营养治疗的健康教育内容和方式的需求.结果 健康教育内容需求以食物选择方法排在首位,其次是营养素分配与餐次、按"份"食物交换方法和食物血糖生成指数的概念;对糖尿病相关医学名词、诊断标准和转归需求排名末位.教育方式以面对面进行个体化指导排在首位,电话咨询为其次,再次为推荐图书和手册、观看宣传壁报、录像、举办专题沙龙、医护家访指导患者及家属.结论 从患者对医学营养治疗的健康教育内容需求可知,患者欠缺较深层次的糖尿病知识,对自我护理认知不够,知行未合一.应为患者提供科学、便捷、经济、有效的饮食治疗和健康促进模式,引导患者参与治疗过程,提高糖尿病患者的生存质量.     

内经理论对夏季养生的启示

从《黄帝内经》理论中传统中医养生的视角,阐述了夏季中医养生理论与方法的特点。对于夏季养生具有一定的启示和指导意义。①《素问·调经论》以阴阳平和、充盛形体、三部九候之脉一致为健康的表现。其养生原则包括3个:从欲快志、恬淡虚无、四气调神。②夏季养生包括调摄精神情志,“无厌于日”,“使志无怒”;起居宜忌应该“夜卧早起,无厌于日”,“夏不露宿,坐不当风”;饮食宜忌宜清淡,慎肥甘生冷。③指导防病对慢性阳虚类疾患,采取冬病夏养的调治。要注意全面客观看待“养阳”,顺从自然界气候变化规律,宜用辛热温阳饮食以“补阳气”;又不可因“春夏养阳”,就不加辨证,凡春夏用药,一概辛热回阳,否则就是防其过盛,而忽其不及。另外注意结合岭南特点使用芳香化浊、利湿避秽,临床用药注意通阳化湿。     

糖尿病前期及糖尿病病人营养及运动健康教育需求调查

目的 了解糖尿病前期病人及糖尿病病人对营养、运动健康教育需求,为病人实施个性化、全程、优质的健康教育模式提供理论依据.方法 自行设计调查问卷,对12 所医院626例糖尿病前期病人及糖尿病病人,进行健康教育需求调查,并分析年龄、医疗费用及文化程度对其健康教育需求的影响.结果 (1)病人最希望了解的糖尿病营养健康教育内容是饮食治疗的意义,其次是食物选择方法、营养素分配与餐次、食物交换份法、热量计算方法和食物血糖生成指数的概念(P=0.000).(2)病人最希望了解的运动健康教育内容是运动疗法的意义,其次是运动疗法的注意事项、运动处方的内容(P=0.000).(3)健康教育中有5项内容与文化程度相关(P＜0.05),高学历病人需求明显(P＜0.05).该5 项需求分别是:了解食物血糖生成指数的概念,了解食物选择方法,了解运动疗法的意义,了解运动处方的内容及了解运动疗法的注意事项.(4)营养健康教育需求中"了解食物选择方法"、运动健康教育需求中"了解运动疗法的意义"均与患病时间相关(P＜0.05),患病时间短的病人需求更明显(P＜0.05).结论(1)病人认为健康教育需求重要性排序是从易到难的,建议将容易理解的项目排在前面,而相对较难理解的排在后面;并对病人需要了解的重要术语及相关知识做出通俗的解释,如食物交换份法、食物血糖生成指数.(2)在教育前,护士充分评估病人的影响因素,重点评估文化程度、患病时间,以便有针对性地给予健康教育.