膳食平衡远离癌症

<正>国际抗癌联盟指出,癌症发生的绝大部分原因是环境因素,而膳食营养是除吸烟外最主要的环境因素,在膳食、营养、癌症关系中,只有蔬菜和水果的保护作用最有说服力,应该让植物性食物占日常饭菜的2/3以上,预防癌症不能靠营养素,而要依靠食物。     

普通膳食也要科学“对路”

科学家们通过多年的研究发现,未来人类膳食营养学的基本概念在很大程度上受环境因素的影响。因此,人们在确定膳食营养结构时,既要考虑传统膳食结构中那些有益的方面,也要孝虑目前生活环境所带来的影响,以便使我们的膳食营养结构更趋于合理和个性化。     

住院癌症患者膳食调查及营养评价

目的：通过对住院癌症患者的营养状况调查，探讨合理的临床营养治疗方案。方法：对患者进行膳食调查，人体测量和实验室检查。结果：患者存在热能及多种营养素摄入不足的情况，患者营养不良发生率较高约40％～65％．结论：摄入不足是造成癌症患者营养不良的重要原因之一，此次调查为改善癌症患者营养状况提供依据。     

健康的关键在于平衡膳食

近年来，在我国居民生活水平不断提高的同时，因营养不当而影响健康、引发各种疾病的情况也日趋严重。营养专家呼吁：教育全社会民众强化营养意识，掌握营养科学知识，树立平衡膳食的良好习惯已刻不容缓。     

论合理营养烹饪对人体健康的影响

从食物营养类型与人类健康的关系,以及均衡膳食和合理营养的模式极其对于人体健康的重大意义几方面,论述了人类要维护自身的健康,就必须注意膳食和营养的道理.     

来自世界癌症基金会的餐饮建议

中国抗癌协会癌症康复研究会聘请的专家经过研究认为,饮食不当是导致癌症发生的一大原因,改变膳食结构,注意饮食安全,可以预防和避免50%的乳腺癌、75%的胃癌、75%的结肠癌等等癌症。世界癌症研究基金会出版了《膳食、营养与癌症的预防》一书,从注意饮食结构方面提出了一系列意见和建议。这些意见和建议强调食品的选择和搭配,提醒人们在注意营养的同时,注意营养要素的合理组合。这些意见科学合理,可操作性很强。建议一:选择植物性食物为主。这主要是针对欧美等发达国家肉食比例太大的建议。选择植物性食物为主的膳食结构,有利于摒弃过多的动…     

膳食与癌症关系的新发现

美国哈佛公共卫生学院近年来的研究进一步证实，绝大多数癌症由吸烟、营养失调和缺乏锻炼等不良生活习惯所引起。癌症流行病学专家认为，在所有癌症中有1／3与膳食因素有关。专家们还发现了膳食与常见癌症的一些特殊关系。     

神奇的治乳腺癌

在人类癌症中，由营养因素而引起的妇女癌症约占50％，其中乳腺癌是公认的与饮食密切相关的恶性肿癌之一。     

解读《食物、营养、身体活动与癌症预防》

继1997年之后，世界癌症研究基金会在北京发布《食物、营养、身体活动与癌症预防》的报告。这份报告长达600页之多，不仅包括了世界各国出现的各种问题，而且对我国居民的膳食结构也有很强的指导性。报告认为膳食结构不合理、身体活动越来越少是导致癌症发病的主要原因，还提出了一些新的看法。     

防癌抗癌食疗食品

癌症是人类健康的大敌。引起癌症的因素很多,其中有机体内部的病变因素,也有外界的环境因素。专家们认为90％以上人类的癌症是外界环境因素引起的,其中65％的癌症是人们的膳食组成和不良的饮食习惯造成的,可见合理的膳食食品对健康的重要。我们的祖先对食品提供给机体时具有营养物质和药用物质的双重功效早就有所认识。例如《内经》清楚地论述了水谷一方面作为天地之精气具有灌溉五脏,充养元气的作用,另一方面又为其五味、五气、五色的不同而用来治疗疾病。美国国立癌症研究所和Arthur     

关于平衡膳食知识掌握状况的研究

<正>合理膳食是健康物质基础,WHO近年来对人类健康的众多因素进行了评估,结果表明,遗传因素对身体健康影响为15%,膳食营养因素为13%,医疗因素仅8%。护士既是脑力工作者,又是体力工作者,     

大脑的膳食营养

随着人们生活水平的提高,许多人在膳食营．养中往往只注意给身体以充足的营养补给,却忽略了对大脑的营养补给,于是便出现了“脑体倒挂”现象。目前,人类已经进入充分利用大脑来提高智力的时代,而给大脑以适宜的营养则是智力发展的基础,     

膳食防癌 十举措

当今虽然还没有确切的措施能保证人们不患癌症，但却可以通过补充或远离某些食物或营养物质来降低某些癌症的发病率。“合理膳食”是世界卫生组织提出的“健康四大基石”中的第一项内容，意指“合理膳食”是能维护与促进人类身体健康的“基础措施”之一。同样，如果人们能做到“合理膳食”，确实能避免或减少某些癌症的发生与发展。     

高血压、高血脂的饮食治疗——访心血管病专家张维君教授

世界卫生组织对影响人类健康的众多因素进行评估的结果表明：遗传因素对健康的影响居首位，为15％；膳食营养因素对健康的作用仅次于遗传因素，为13％；医疗卫生条件因素为8％。由此可见，膳食营养对人体健康至关重要。不良的饮食习惯可造成肥胖、高血压、高血脂、糖尿病、冠心病、动脉硬化等，而良好的饮食习惯则可治病防病。     

医院基本膳食简介与应用

为住院病人提供的各种营养治疗膳食,我们前面已简要的介绍过了。主要是根据病人的基本营养需要和各种疾病治疗需要而制定的医院膳食。为了保证不同体质、不同病情的具体需要,在医院膳食中除了我们前面介绍的各种常见的治疗膳食中,在膳食的安排上还有一类基本膳食。     

《居民营养膳食与营养状况变迁》告诉我们什么

2005年7月下旬,我国首次发布《中国居民营养膳食与营养状况变迁》系列报告。报告显示,我国居民营养膳食状况明显改变,肉食在膳食比例中越来越大,而蔬菜水果所占比例相对减少,盐的摄人量有所减少。而与此同时,居民中各种富贵病明显上升,高血脂、高血压、冠心病、糖尿病等等逐年增多。     

从饭碗里吃出健康来——"中国营养膳食推广工程"在京启动

一场惠及亿万人的健康膳食观念普及运动即将在全国铺开。“健康中国万里行——中国营养膳食推广工程”启动仪式近日在北京人民大会堂隆重举行。本次启动仪式得到了国家卫生部、中国医师协会及其他协办单位的高度关注。据介绍，中国营养膳食推广工程将率先在北京、重庆、深圳、湖北等十个重点地区启动，通过全国医师协会在当地的职业医师资源，将营养膳食健康新观念传播到千家万户，然后逐渐向全国普及。     

癌症的发生与饮食有关

癌症的发生与饮食有关陈世昆张莉中国人民解放军济南军区总医院，济南２５００３１癌症是威胁人类健康的一大疾病。谈到癌症，人们有一种“谈癌色变”的感觉。医学界经过多年的分析研究，发现环境因素对癌症的发生具有比遗传因素更密切的关系。人类的膳食结构、饮食习惯、...     

膳食营养与慢性疾病

健康自古以来就是人类追求的美好目标。影响．健康的因素很多，但饮食营养无疑是最重要的条件之一，因为它提供了健康的物质基础。上个世纪八十年代以来，我国居民疾病谱发生了根本的变化。慢性非传染性疾病，如心脑血管疾病、糖尿病，癌症、慢性呼吸系统疾病已成为威胁我国人民健康的主要问题。科学研究表明，不合理的生活方式，特别是膳食结构和模式的改变，是导致慢性疾病发生的主要原因。因此，吃得科学，促进健康已成为人们追求的目标。     

维持性血液透析患者的营养状况评价

目的调查维持性血液透（MHD）析患者的营养状况，探讨合理的临床营养治疗方案。方法：对患者进行膳食调查、人体测量及生化实验室检查。结果：MHD患者膳食中热能和蛋白质摄入量均不足，营养不良发生率较高。结论：饮食摄入的相对或绝对不足是造成MHD患者营养不良的重要因素之一。通过营养评价可指导患者平衡膳食，维持理想营养状态。