野菜“绿色”吗?

专家提醒,野菜并非绝对“绿色食品”,采摘食用要慎重。 近年来,野菜成了餐桌上的美味佳肴,深爱城里人的喜爱。市民们不但在集市上购买,还亲自到郊外的绿地去采集。大部分人以为这是绝对的“绿色食品”,但事实并非如此。 据专家介绍,绿色植物对于大气具有净化作用,不但能吸附空气中的尘埃颗粒和固体悬浮物,而且对空气和土壤中的有害气体和化学成分具有过滤作用。但现在污染严重,很少能找到纯净的野菜。人们食用了污染的野菜,     

中华人民共和国卫生部公告 2006年 第10号

近期,群体性聚餐引发的食物中毒较多,多由生熟食物交叉污染、未蒸熟煮透、储存不当等原因造成。暑期是微生物性食物中毒的高发季节,为预防食物中毒发生,特公告如下:一、公民要养成良好的饮食习惯。合理搭配膳食,均衡营养,不暴饮暴食;不要食用野外拣拾的死因不明的畜禽、水产品、蘑菇和野菜,不食用超过保质期限和腐败变质的食品,一般不生食水产品;制作和贮存食物要生熟分开,不混用刀和案板等工具;制作凉菜原料应新鲜、卫生,刀、案板等炊具要洗烫干净,现吃现做;做好的饭菜要尽快食用,需要储存食物尽量冷藏,但不宜长时间存放;隔夜食物、豆类食…     

小野菜中的大学问

春天一到，很多人都喜欢到郊外踏青，顺便将绿油油的野菜挖回家，端上餐桌。对此，专家提醒，很多野菜中都含有保健成分，经常食用对健康大有好处，但也要学会科学食用。     

卫生部公告2004年第1号

近期发生在农村的食物中毒事件已成为食品 安全的一个突出问题。春节将至,为预防和减少 食物中毒的发生,让广大群众,特别是农村群众渡 过一个欢乐、祥和的节日,特公告如下: 一、要保证食物卫生、安全,不要采摘、捡拾、 购买、加工和食用来历不明的食物、死因不明的畜 禽或水产品以及不认识的野生菌类、野菜和野果。 二、购买和食用定型包装食品时,请注意查看 有无生产日期、保质期和生产单位,不要食用超过 保质期的食品。建议不要购买散装白酒和植物 油。     

野菜并不是“绿色蔬菜”

随着人们对于饮食营养与安全的意识逐渐增强,野菜作为一种"绿色食品",相比人工种植的蔬菜更受到人们的青睐。人们普遍认为,野菜未经过人工施化肥、撒农药,野菜中不会残留有毒有害的化学物质,因此野菜的食用安全性更高、营养更好。但野菜真的有那么"绿色"吗?吃野菜都要注意什么?     

野菜并不是“绿色蔬菜”

随着人们对于饮食营养与安全的意识逐渐增强,野菜作为一种"绿色食品",相比人工种植的蔬菜更受到人们的青睐.人们普遍认为,野菜未经过人工施化肥、撒农药,野菜中不会残留有毒有害的化学物质,因此野菜的食用安全性更高、营养更好.但野菜真的有那么"绿色"吗?吃野菜都要注意什么?     

一月:防寒保暖最重要

正"数九寒天,冷在三九。"一月份处在全年天气最冷的时间段,广大读者要注意防寒保暖,尤其是老年人。由于许多人对冬季预防食物中毒的意识淡薄,导致最近食物中毒事件频发,应加强警惕。健康提醒之一:提高警惕,预防冬季食物中毒食物中毒主要有细菌性食物中毒、化学性食物中毒和有毒动植物中毒等3种类型。细菌性食物中毒季节性较明显,5至10月份气温较高,适宜细菌生长繁殖,是细菌性     

国家食品药品监督管理局要求加强春夏季餐饮消费环节食物中毒事故预防工作

春夏季节是因有害微生物污染和误食有毒野生蘑菇、野菜等引发食物中毒的高发期。特别是在农村，食物中毒事故比较突出。国家食品药品监督管理较突出。国家食品药品监督管理局印发通知．要求各地食品消费监管部门务必高度重视，加强监管，切实做好食物中毒事故预防工作。     

刮痧并非越痛越有效

近日,南方时晴时雨,感冒发热者增多。不少南方人不喜欢打吊针、吃西药,而更喜欢借助刮痧、拔罐等传统的中医疗法。专家提醒读者,刮痧并非人人适宜,也并非凡病可用,年老体弱者以及年幼体虚的小儿刮痧要慎重。     

吃野菜为什么会中毒

河北许丽问:我和姐姐到郊外去玩时采摘了一些野菜回来。没想到的是,吃了这些野菜后,却发生了急性食物中毒,急送医院救治才脱险。请问,吃了野菜为何会引起中毒? 答:在人们心目中,野菜是无公害的绿色食品。其实,并非像人们想的那样,样样野菜都是无毒的。在众多的野菜中,有些含某种毒素,如在野蘑菇中我国已发现有80多种毒蘑菇,其中有20多种对人体有严重毒性,误食后可引起严重肝、肾、     

苯氧乙酸类除草剂引起的疑似食物中毒事故的调查分析

目的 调查安康市汉滨区一农户家里发生的一起因除草剂引起的疑似食物中毒事故,明确整个事件发生的原因过程,总结该类事故的调查处置经验。方法 开展现场调查和流行病学调查分析并采集所有有可能的样品进行筛查,综合判断引起本起事故的原因。结果 调查发现5例患者均为一家人,午饭后陆续出现恶心、呕吐、腹泻、头昏、乏力等症状。在采取回来的炒野菜及新鲜采集的野菜中均检出除草剂(主要成分为2甲4氯异辛酯)。结论 通过现场调查、实验室检测和患者临床表现综合考虑本起事故是由误食喷有除草剂的野菜引起的食物中毒事故,该种除草剂的主要成分为2甲4氯异辛酯,属于苯氧乙酸类除草剂。这也警示相关部门要加强除草剂使用的规范管理,加大食品安全宣传教育与监管,避免类似事件发生。     

吃火锅 千万别犯五大“忌”

冬寒时节,朋友聚会当然少不了热腾腾的火锅。小火锅、涮涮锅、羊肉炉……都是很多人的最爱哦。但医生提醒,秋冬吃火锅可要慎重。     

食物中毒诊断与处理的影响因素及对策

食物中毒发生后的调查与处理 ,是一件慎重而严肃的事。近年来国家颁布了大量的配套法律法规 ,这对食物中毒的调查、诊断与处理起到重要的规范作用。但是 ,根据笔者近几年在这方面的工作实践 ,认为在食物中毒的诊断、处理过程中依然存在着一些不确定因素 ,影响了对食物中毒准确、全面的判断。1　影响因素1.1　食物中毒的报告时限　从《食物中毒事故处理办法》第五条和第八条的规定 ,看出食物中毒报告的来源有以下四个途径 :接治医院、就餐单位、就餐者和其他途径 (新闻媒体、其他卫生行政部门的移交等 )。食物中毒报告的最直接来源还是就餐单…     

副溶血性弧菌生猛 当心中招

正夏季是海产品大量上市的季节,各种海虾、海蟹、海螺、生蚝、扇贝,鲜味独特,肉质滑嫩,让人垂涎欲滴,欲罢不能。在此,提醒大家要注意食品安全,当心食物中毒。因为如果食用了未经烧熟煮透的海产品,很容易造成副溶血性弧菌食物中毒,引发急性肠胃炎等严重后果。     

一起食用超标亚硝酸盐食品引起的中毒调查

本文报告晋州市管洽村杨某一家三口因食用亚硝酸盐含量超标的谗嘴鸡引起食用者恶心、呕吐、心悸、头昏、口指紫绀症状,被及时送医院急救。经流行病学调查,临床及实验室检验结果分析,确认这是一起亚硝酸盐超标引起的食物中毒,经治疗痊愈。这起食物中毒事故提醒我们要对食品加工     

夏季谨防植物性日光性皮炎

现在，野菜已经成为家庭、酒店餐桌上。的美味佳肴。佃需要提醒的是，有些野菜中含有较多的光感物质，少数人过量食用，经太阳光直接照射后，可能引起一种称为植物性日光性皮炎的皮肤病。     

细说食物中毒

说起食物中毒,大家并不陌生,但具体什么是食物中毒,食物中毒是由什么引起的？遇到食物中毒该怎么办？恐怕就没有几个人能说清楚了。下面就来让我们系统认识一下食物中毒。     

清明时节 预防疾病

4月,大地回春,百花盛开,天气温暖潮湿,外出要做好防护,预防花粉过敏。不要随意采摘和食用野菜、野蘑菇,预防食物中毒。春季动物易烦躁,因此不要随意逗引野生猫、狗。这段时间也是麻疹、水痘、流行性腮腺炎等呼吸道传染病和手足口病等肠道传染病的高发期,家长应提高警惕。受气候变化影响,春季情绪也易"过敏",要注意自我调节。     

春来野菜香

近几年，采食野菜成为一种饮食新时尚，随着人们饮食结构的调整，大鱼大肉逐渐变得不那么亲切了，以往不登大雅之堂的野菜却越来越受到人们的青睐。     

一起副溶血性弧菌食物中毒案件的处罚和思考

通过对一起副溶血性弧菌食物中毒处罚案例的分析,探讨《中华人民共和国食品安全法》颁布实施后针对食物中毒事件的行政处罚依据及违法所得、货值金额的认定。食物中毒是较严重的违法行为,应该给予严惩,违法所得应为引起食物中毒的该餐次所取得的相关营业性收入,查明原因的食物中毒事件应依据《中华人民共和国食品安全法》第八十五条第(二)项规定予以处罚,致病原因不明的食物中毒事件处罚应慎重,建议在《中华人民共和国食品安全法》中增加针对食物中毒事件的处罚条款。