腌制酱瓜致急性亚硝酸盐中毒的抢救

一、临床资料病例1：陈XX，男，54岁。干部。被发现人事不省、紫纣3小时紧急入院。患者呼吸急促不规则，伴呕吐及阵发性四肢抽搐，无二便失禁。体检：T：36C、P：100次／min、R：24次／mln、Bp：12／6．67kPa。深昏迷，呼吸表浅不规则，口面部、四肢末稍紫纣明显，双侧瞳孔直径0．3cm，等大等圆，对光反射存在，颈软，双肺呼吸音清晰，可闻及频发早搏，腹软，肝、脾未触及，四肢肌张力减低，锥体柬征（一）。考虑：急性心梗、心律失常、阿一斯氏综合征？即刻给予鼻导管高频呼吸机喷射呼吸，频率60～80次／min，用呼吸兴奋剂可拉明，血管…     

香菇食疗方

香菇被称为“上帝的食品”“植物性食品的顶峰”“食用菌皇后”。 香菇是高蛋白、低脂肪的“健康食品”。据测定,每100克干香菇中含有蛋白质13克,脂肪18克,碳水化合物54克,粗纤维7.8克,钙124毫克,磷415毫克,铁253毫克,硫胺素0.07毫克,核黄素113毫克,尼克酸189毫克。此外,香菇还含有一般蔬菜所缺乏的维生素D原(麦角甾醇),它被人体吸收后,受阳光照射能转变成     

香菇鸡汤

材料：土鸡腿300克,香菇30克,红枣10克,生姜1小块。     

香菇酿豆腐

【用料】豆腐、香菇【调料】榨菜、酱油、糖、香油l做法j将豆腐切块,中间挖空;将洗净泡软的香菇剁碎,榨菜剁碎,     

香菇炒芦笋

原料:水发香菇50克、芦笋200克、胡萝卜25克、葱和姜片共10克、绍酒5克、精盐3克、白糖1克、鸡精0.2克、清汤300克、水淀粉5克、色拉油10克     

冬瓜香菇菜

适应证：适用于脾肺亏虑所致的咳嗽、气喘、水肿、小便不利、妊娠水肿、肥胖症等。     

巧用香菇柄

香菇柄一般占菇体的百分之二十以上,在香菇的深加工中,大量菇柄被废弃。其实,香菇柄干品含蛋白质高达百分之十,维生素B_2和D含量尤为丰富,还富含香菇多糖等多种有利于提高人体免疫功能的成分。开发香菇柄系列食品,是提高香菇生     

香菇保健食谱

香菇保健食谱文／蔡鸣香菇享有“食用菌皇后”的美称，不仅味美，而且营养丰富。每１００克干品中含蛋白质１６．２克、脂肪１．８克、碳水化合物６０．２克、膳食纤维７．４克、钙７６毫克、磷２８０毫克、铁８．９毫克、维生素Ｂ１０．１６毫克、维生素Ｂ２１．５９毫克...     

香菇保健菜肴

香菇是一种高蛋白、低脂肪、低热量食品。医学专家研究,香菇中含有的“香菇多糖”,是调节人体免疫反应T细胞的促进剂,能提高人体免疫功能;香菇中的双链核糖核酸,能刺激人体产生干扰素诱导物,抑制病毒增殖。香菇素、香菇多糖以及不饱和脂肪酸还具有降低血清胆固醇的作用。此外,香菇中的D-甘露醇具有高渗降压作用,可以降低颅内压和眼压;异亮氨酸等支链氨基酸可以促使慢性肝     

上街买香菇

上街买香菇王阳食用菌中的香菇，除含有丰富的蛋白质、维生素以及磷、钾、铁、钙等矿物质外，还含有一般蔬菜所不具备的多种氨基酸。更由于与其它蘑菇相比，香菇肉质鲜嫩、味香可口，被誉为“席上珍品”。香菇根据采收季节和形状的不同，分为花菇、厚菇、薄菇和菇丁四类，...     

香菇芽菜卤肉饭

原料：五花肉500克,芽菜50克,香菇10朵,干葱1颗,姜1块,煮鸡蛋随意,料酒3汤匙（45毫升）,生抽4汤匙（60毫升）,老抽2汤匙（30毫升）毫升）,生1.香菇用40℃左右的温水浸泡软,洗净后切碎备用。干葱、姜都切成同等大小的碎末。五花肉切成比黄豆芽粗些的小条,芽菜切碎备用。2.锅中倒入油,先将干葱末、     

香菇烧面筋

材料：水发香菇75克水发玉兰片30克面筋100克香葱1棵淀粉适量调料：食用油40克香油1小匙酱油1大匙高汤8大匙料酒2小匙精盐1小匙白糖1,2大匙味精1／2小匙做法：1．将水发香菇剪去根蒂,洗净;水发玉兰片切成片：面筋切成两半;香葱洗净切末。2．将食用油放入炒锅内烧热。放入香菇、玉兰片稍煸,加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精、高汤、面筋。3．烧开后,转小火烧约2分钟,面筋变软后,转大火,用水淀粉勾芡,淋入香油,撤上葱花即成。     

干贝炖香菇

有道是:"山珍香菇,海味燕窝。"生长在崇山峻岭之中的香菇,滋味鲜美,香气沁人,营养丰富,名列在草菇、平菇、磨菇等之上,素有"植物皇后"、"食用菌之王"、"菇中之秀"的美称,成为家庭膳食与宴席上最受欢迎的山珍。香菇又名香蕈,是世界上最著名的食用菌之一。香菇是一种高蛋白、低脂肪的保健食品,在我国自古视为延年益寿的补品,日本人则把香菇视为无公害"自然食品",美国人把香菇选为"宇航食品"。香菇营养丰富,极有益于人体健康。     

酥炸香菇腿

酥炸香菇腿原料：香菇腿１５０克，面粉５０克，鸡蛋一个，淀粉２０克，花生油、食盐、五香粉、花椒盐适量。做法：１、将香菇腿泡软，洗净，去泥渣。再用温热水加入适量盐、五香粉浸泡２小时左右。２、将面粉、淀粉、鸡蛋加入少量盐、五香粉调成糊状，倒入香菇腿。３、油...     

甜玉米香菇煲鸡汤

喝鸡汤能抑制咽喉及呼吸道炎症,对消除感冒引起的鼻塞、流涕、咳嗽、咽喉痛等症状极为有效。因为鸡肉中含有人体所必需的多种氨基酸,营养丰富,能显著增强机体对感冒病毒的抵抗能力,鸡肉中还含有某种特殊的化学物质,具有增强咽部血液循环和鼻腔液分泌的作用,这对保护呼吸道通畅,清除呼吸道病毒,加速感冒痊愈有良好的作用。     

香菇黑木耳粥

香菇黑木耳粥制法:为了减少天天制作的麻烦,可做成糊状短期储存。每次100克香菇、100克黑木耳,用水发涨,换水2～3次后,把杂质泥沙清洗干净。香菇剪去根部,然后用打浆机加少许水,打成糊状,倒入锅中烧开,再用小火煮15～20分钟,待彻底凉后,盛入容器中,放在冰箱冷藏。(这是2个人6～7天的量。每天早晨加热后吃一小碗。)我今年72岁,自退休后患有高脂血症、高黏血症及心脑血管疾病,是医院的“常客”。2000年,我听说吃香菇、黑木耳对心脑血管病有好处,于是就试着吃了几个月,后来到医院做化验,各项指标都很正常。自这以后,我常年吃“香菇黑木耳粥”,…     

冬瓜香菇菜

原料：冬瓜200g．香菇50g,调味品适量。制作：冬瓜去皮洗净,切成小方快。香菇用水发开,去蒂柄,洗净,切成丝。葱、姜洗净切丝。锅中放植物油适量,烧热后下葱、姜爆香,再下冬瓜、香菇和泡香菇的水,闷烧数分钟,待熟时调入盐、味精等,翻炒几下即可。     

红烧芦笋香菇

原料：鲜香菇200克、芦笋100克．葱花5克．姜末1克．绍酒2克．酱油5克．精盐6克、白糖1克，胡椒粉0.2克、清汤300克、色拉油75克．淀粉20克。     

香菇冬瓜排骨汤

芒种节气,正是小麦、大麦等有芒作物种子的成熟、可收割的时候。阳气达到最高峰,人体代谢也随之逐渐达到最高峰,脏腑对气血津液等营养物质的需求也将达到最大。此时,应注意调养脏腑、气血平衡,使五脏六腑功能通畅。