秋来养生正当时

秋天到了，酷暑退去，天气一天天变得凉爽宜人。但从养生角度看，秋季很是关键。因为漫长炎夏当中，人体的消耗很大，特别是今夏的酷暑，更是对身体的一次“煎熬”。     

秋后更要防范食物中毒

立秋后的一个月时,气温仍然偏高,加之空气中水分较大,这种湿热的外界环境有利于细菌孳生蔓延。如果饮食不洁,摄入受细菌污染且有大量细菌繁殖的食物后,便会引起食物中毒发生。其发生率并不低于夏季,不可掉以轻心。 有多种细菌可引起食物中毒,主要的是沙门氏茵、嗜盐菌、葡萄球菌、肉毒杆菌等。前两者为感染性食物中毒,往往吐比泻重,肉毒杆菌毒素食物中毒还可引起特殊的神经症状。     

食物中毒，催吐为先

又一个炎热的夏季，小谭一家人从海边尽兴而归，正在一家酒店共用晚餐，开怀畅饮，突然，小谭觉得不妥，怎么头晕晕的，有点想吐，肚子也不舒服？小谭以为是肠胃不好所致，谁知，过了一会，其他人也不舒服起来，接着大家稀里哗啦地吐了起来……最后，小谭拨打了120.     

细说食物中毒

说起食物中毒,大家并不陌生,但具体什么是食物中毒,食物中毒是由什么引起的？遇到食物中毒该怎么办？恐怕就没有几个人能说清楚了。下面就来让我们系统认识一下食物中毒。     

3起家庭化学性食物中毒事件调查

目的 进一步做好食品卫生工作,预防家庭食物中毒事件发生.方法 对2007年浦口区内发生的3起食物中毒事件进行分析.结果 3起均是家庭性化学性食物中毒,在农村地区具有普遍性和代表性.结论 加强农村及社区食品卫生宣传教育,提倡科学卫生的生活习惯,加强对基层食品卫生监督管理,防止类似中毒事件的发生.     

深圳市2010-2012年食物中毒分析

目的分析深圳市2010-2012年食物中毒发生情况,了解食物中毒发生规律与特点,为制定有效的预防措施提供科学依据。方法对深圳市2010-2012年食物中毒的发生时间、发生场所、中毒原因等进行描述性分析。结果深圳市2010-2012年共发生食物中毒54起,中毒人数610人,无死亡病例。主要发生在二、三季度,共发生38起,占总起数的70.37%。以集体食堂和饮食服务单位发生食物中毒最多,占总起数的88.89%。微生物为主要致病因素,占总起数的59.26%。副溶血性弧菌引起的细菌性食物中毒起数最多,占75.0%。结论食物中毒高发季节应加强集体食堂和饮食服务单位的卫生监督检查,把食物中毒防治工作的重点放在预防微生物性食物中毒上,并加强食品安全知识的宣传和培训。     

沙门氏菌引起的食物中毒调查报告

2003年9月10日一旅游团32人在大连市中山区某饭店集体用餐造成28人食物中毒，经过流行病学调查和实验室检验确诊为由沙门氏菌引起的一起食物中毒，现将调查结果报告如下。     

学校食物中毒引发的思考

学校食物中毒时有发生，危害严重，如何有效控制，这就需要我们卫生监督部门和学校共同努力，采取行之有效的措施。保护好学生的身心健康，维护社会稳定。     

秋防嗜盐菌食物中毒

入秋以来,医院急诊科已收治了多起食物中毒的病例。8名外地游客在一家餐馆进食凉拌海蜇后,上吐下泻,发热,有的人甚至出现休克的严重症状。8月初,陈女士一家4人吃基围虾后,相继出现恶心、呕吐、腹泻,粪便呈血水样或带脓血便,且伴有发热,病情最重者,休克长达8小时之久。事隔不久,又有3家共计20余人出现类似症状,据称均系进食某熟食店的囟制品所致。上述患者经住院治疗后虽已痊愈出院,但已对身心健康造成了很大的伤害。住院期间,尽管未从这些患者的大便或血液中找到确切的致病菌,但根     

一起布利丹沙门氏菌致食物中毒事件调查

2009年4月11日3时40分,北京市东城区疾病预防控制中心（CDC）接到辖区某医院电话报告,自10日晚至11日凌晨,该院共收治了辖区某大学7名学生,主要临床表现为高热、寒战、腹痛、腹泻,怀疑为食物中毒。接到报告后,应急处理人员立即与区卫生监督所人员共赴现场,开展调查处置工作。截止2009年4月11日20时,报告病例41例。经过流行病学调查、临床表现分析及实验室检验结果证实,为一起布利丹沙门氏菌导致的食物中毒,现将调查处置情况报道如下。     

一起食物中毒事件处理后的反思

1材料与方法1．1材料来源。2009年9月1日下午15时,市卫生局卫生监督所接到市中心医院、市医院举报电话称：该院于1日下午13时30分至14时收治部分呕吐、头晕、腹痛等相同症状的患者,市卫生局卫生监督所立即组织卫生行政执法人员到达现场开展流行病学调查工作。     

一起亚硝酸盐食物中毒的调查

目的调查一起群体性食物中毒发生原因,为预防类似事件发生及处理提供参考。方法采用现场流行病学和卫生学调查方法,并采集留样食品和病人排泄物进行实验室检测。结果该事件在3.5h内共发生85人食物中毒,84人经治疗痊愈出院,1名深度昏迷者经抢救无效死亡。现场采集的7份标本检测亚硝酸盐含量均呈强阳性,定量检测32.8~548.0mg/kg,超过国家强制性标准。结合临床症状体征、流行病学调查、现场卫生学调查及实验室检测结果,证实为一起误将亚硝酸盐当食盐使用引起的中毒事件。结论亚硝酸盐有较强的毒性,其性状与食盐相近,因此,应加强对其生产流通和使用的监管,避免误食事件的发生。     

叫外卖，方便中藏隐患

年轻白领小王在市中心一家外企工作,由于单位没有员工餐厅,小王和同事们经常为怎么吃午饭而犯愁。自己带饭么,麻烦又“掉价”;到附近饭店吃饭呢,耗时又费钱。因此,小王和同事们就三三两两一起叫外卖,地铁口、单位门口派发的外卖店小广告,都是他们无奈的“最爱”。     

沈阳市195起食物中毒分析及对策

为了找出食物中毒发生的原因、规律和特点,有针对性地制定防控对策,降低食物中毒的发生,促进食品安全,消除食品污染及危害,本文对沈阳市20年来的食物中毒情况进行分析.结果报告如下.资料与方法(1)资料来源:收集登记沈阳市历年食物中毒年报表中相关资料.(2)分析方法:根据年报表中各类中毒原因进行百分比和χ²检验.     

一起细菌性食物中毒的调查分析

目的 调查分析一起食物中毒的途径和原因,为食品安全监管提供依据.方法 根据GB 14938-94<食物中毒诊断标准及技术处理总则>和流行病学调查分析.结果 经流行病学调查分析和实验室检测,证实是一起由普通变形杆菌引起的细菌性食物中毒.结论 进一步加强对农村自办家宴的监管,将农村餐饮服务队纳入食品安全重点监管范围,加大食...     

一起肠炎沙门菌食物中毒事件调查

目的分析一起疑似食物中毒事件的调查和检测结果,查明中毒原因,为预防类似事件发生提供参考。方法对现场进行卫生学调查,采集剩余食品、环境样品、发病者生物标本,按GB/T 4789-2010《食品卫生微生物学检验》方法检测。结果就餐者约560人,有60人出现恶心、呕吐、发热、腹痛、腹泻等胃肠道症状。患者有共同进餐史、临床症状相似;采集的20份样品中,11份经细菌分离、生化试验与血清学检测符合肠炎沙门菌。根据患者临床症状,结合卫生学调查和实验室检测结果,判断是一起进食肠炎沙门菌污染的食物引起的中毒。结论应针对农村家宴加强食品卫生知识宣传,加强监管,减少类似食物中毒事件发生。     

2010-2013年某地食物中毒事故分析

<正>食物中毒是指食用被有毒有害物质污染的食品或者食用含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。食物中毒是比较常见的突发事件,但不具传染性,可单独或聚集发生。食物中毒对人类的健康产生直接威胁,甚至可引起中毒者死亡,极大地影响社会稳定。随着社会经济的发展,人们对食品安全的关注度逐渐增加。然而近年来食品安全事故时有发生,该地是沿海城市,每年旅游季节人员流动量较大,经常发生食物中毒事故,造成了不良     

甘肃省2001-2008年食物中毒情况分析

食物中毒是指食用了被生物性、化学性有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质食品后出现急性、亚急性食源性疾患⁽¹⁾。近年来,甘肃省食物中毒事故频繁发生,为了解甘肃省近年食物中毒发生情况,以有效预防和控制食物中毒事故发生,以全省14个市、州卫生监督所食物中毒报表为依据,对2001-2008年甘肃省食物中毒发生情况进行了分析。     

淮北市连续3起亚硝酸盐食物中毒的调查和思考

目的分析淮北市连续3起亚硝酸盐食物中毒的原因,为预防和控制类似事件提供依据。方法采用流行病学调查,结合实验室检测结果对3起事件进行分析。结果3起事件均为误食引起,分别发生在新开业的小餐馆、小吃部和农村家庭聚餐。结论各食品安全监管部门要切实覆行好本部门的职责,加强亚硝酸盐的监管,规范亚硝酸盐的生产、经营和使用过程的管理,开展多渠道、全方位的宣教工作,提高群众的自我保护意识,做好食物中毒应急处理准备工作。