首次在四川地区食物中毒中检出肯塔基沙门菌分析

[目的]对一起细菌性食物中毒的原因进行分析,探讨其预防控制措施。[方法]按照GB/T4789-2003、GB/T4789-2008等进行检测和分析。[结果]对采集样品进行病原菌检测,从4份样品中检出肯塔基沙门菌。[结论]根据流行病学调查结果、中毒者临床症状及潜伏期、实验室检测结果,确定该起食物中毒是由肯塔基沙门菌引起。     

一起阿姆德尔尼斯沙门菌食物中毒实验室检测

目的快速查找1起食物中毒的原因,为预防并控制类似食源性疾病的再次发生提供实验依据。方法对1起食物中毒通过流行病学调查,采集患者粪便、剩余食物及厨房用具,依据《食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验》、《病原生物学检验》(细菌)进行检测。结果共同进餐56人,24人发病,罹患率42.86%;共采集7份患者粪便样品,5份检出阿姆德尔尼斯沙门菌,检出率为71.4%,9份食物样品,2份检出阿姆德尔尼斯沙门菌,检出率为22.2%,6份厨房用具,4份检出阿姆德尔尼斯沙门菌,检出率为66.7%。所检出的11株阿姆德尔尼斯沙门菌生化反应及血清凝集试验一致,具有同源性。所有样品均未检出副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、志贺菌、变形杆菌、致泻大肠埃希菌。结论此次食物中毒由阿姆德尔尼斯沙门菌引起。     

一起细菌性食物中毒的病原学分析

[目的]对我市某排档发生的一起细菌性食物中毒进行病原菌检测,为食物中毒调查和应急处理提供依据.[方法]参照GB/T4789-2008<食品卫生微生物学检验>和WS271-2007<感染性腹泻诊断标准>,对16份样品进行病原菌检测.[结果]16份样品中5份检出肠炎沙门菌.[结论]本次食物中毒是由肠炎沙门菌引起,食品卫生监督部门应加强食品卫生管理和宣传教育,以减少食物中毒的发生.     

连续发生的都柏林沙门菌引起食物中毒的调查分析

我所于12月1～3日相继接到哈尔滨市多家医院共41人疑似食物中毒的疫情报告。根据流行病学调查、临床表现及病原微生物学检验，认定为某宾馆承办两起集体聚餐引发了食物中毒，致病菌为都柏林沙门菌。     

一起都柏林沙门菌食物中毒病原检测

2005年4月28日,我们接到消费者陈某投诉,陈某一家3口因食用购自辖区某超市熟食部的烤鸭,引起感染性腹泻症状,经流行病学调查、临床资料分析和实验室检测,证实为一起都柏林沙门菌(S.dublin)引起的食物中毒。材料与方法1样品来源患者陈某大便1份,剩余烤鸭1份,超市熟食部4月28日生     

一起都柏林沙门菌引起的食物中毒

2005年4月22日，余姚市第四人民医院陆续收治了某公司20名以腹痛、腹泻、发热、恶心为主要症状的患者。该院以疑似食物中毒报告余姚市卫生监督所，该所立即派卫生监督人员会同该市疾病预防控制中心检验人员赴现场进行调查取证。经流行病学资料分析、现场调查及实验室检测，证实是一起因食用被都柏林沙门菌污染的盐水鸡引起的食物中毒。     

一起由副溶血性弧菌引起的食物中毒实验室检测分析

目的通过实验室检测确定一起细菌性食物中毒的致病因子。方法根据国标GB14938《食物中毒诊断标准及技术处理总则》[1]及GB4789《食品卫生微生物学检验》[2]对就餐单位留样食品(9份)、中毒患者留取的粪便标本(6份),患者肛拭标本(3份)共18份样品进行沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、致泻大肠埃希氏菌检验。结果从2份留样食品、6份粪便样品,3份肛拭样品中检出副溶血性弧菌。结论该起食物中毒是由副溶血性弧菌引起的。     

一起沙门菌食物中毒事件调查分析

[目的]确定一起食物中毒事件的中毒原因。[方法]现场流行病学调查与实验室检验。[结果]进食可疑食物者211人,发病率28.0%(59/211),均治愈。[结论]经现场流行病学调查与实验室检验,结合临床表现、发病潜伏期,确定为一起沙门菌污染食物引起的食物中毒事件。     

一起急性食物中毒病原学检验与分析

[目的]检测分析一起食物中毒的病原菌。[方法]采集食物中毒患者的肛拭子12份,剩余食物12份,呕吐物1份,按GB／T4789—2003《食品卫生检验方法微生物部分》等进行检验。[结果]从患者肛拭子与可疑食物中检出奇异变形杆菌和副溶血性弧菌。用2种细菌测定病人恢复期血清抗体比初期抗体呈4倍以上增长。[结论]本次食物中毒由副溶血性弧菌和变形杆菌混合感染引起。     

一起都柏林沙门菌引起的食物中毒

2005年4月22日，我市某有限公司的20名职工先后出现了发热、恶心、腹疼、腹泻等症状。经流行病学、临床表现、现场卫生调查及实验室检测，确定这是一起因食用被都柏林沙门菌污染的盐水鸡引起的食物中毒。     

一起家庭急性食物中毒的实验室检验

[目的]确定食物中毒的病原。[方法]对采集到剩余食物、呕吐物及患者粪便等共4份样品,按GB／T4789．6．10—2003检验。[结果]从1份剩余食物姜母鸭和2份患者粪便中均同时检出金黄色葡萄球菌和阴沟肠杆菌。[结论]实验确认食物中毒为一起金黄色葡萄球菌和阴沟肠杆菌混合污染食物所致。     

4株EPEC(O111:K58)的分离鉴定及血清学试验

[目的]探讨引起食物中毒的致病性大肠埃希菌（EPEC）Olll：K58的分离鉴定及血清学试验。[方法]依据GB／T4789．6—2003对4份食物中毒患者肛拭或粪便进行培养分离，经染色镜检，生化反应，血清学试验作出鉴定，并对该起食物中毒进行流行病学调查。[结果]从食物中毒患者的3份肛拭和1份粪便均检出并确证为致病性大肠杆菌EPEC（Olll：K58）；并确定导致食物中毒的病因是由致病性大肠肝菌EPEC（Olll：K58）引起。[结论]致病性大肠埃希菌引起的食物中毒可达到快速检验和鉴定。     

广安市首例肠侵袭性大肠埃希菌食物中毒的病原学鉴定

目的:弄清广安市某学校教师聚餐发生的一起食物中毒原因。方法:参照GB/T4789-2003[1]及《细菌学检验》[2],对病人、餐厅从业人员肛拭、粪便进行病原菌检测。结果:21份样品中7份检出肠侵袭性大肠埃希菌(EIEC),血清型均为O112 ac;K66。结论:本次食物中毒为EIEC所致。     

一起由韦太夫雷登沙门菌引起食物中毒的调查

目的调查一起食物中毒的发生原因。方法据GB4789《食品卫生微生物学检验》方法检验标本。结果从3份患者肛拭子和4份剩余食物中检出韦太夫雷登沙门菌。结论据流行病学调查、患者临床表现和实验室检测结果,依据《食物中毒诊断及技术处理总则》,确认为一起由韦太夫雷登沙门菌引起的食物中毒事件。     

一起由奇异变形杆菌引起食物中毒的实验室诊断

[目的]分离病原菌,确定一起食物中毒的病因。[方法]按GB4789—1994“食品卫生检验方法(微生物部份)”、WS／T9—1996“变形杆菌食物中毒诊断标准及处理原则”的方法分离病原菌,测定患者血清效价。[结果]在3份剩余食物样品中分离到3株奇异变形杆菌：测定4份患者血清效价,恢复期滴度均高于急性期4倍以上。[结论]本起食物中毒系由奇异变形杆菌引起。     

一起急性食物中毒病原菌的实验室检测

[目的]调查食物中毒的病原。[方法]对采集到剩余食物3份、涂抹物2份及患者粪便3份,按GB/T4789-2003和WS/T9-1996检验,药敏试验按WS/T125-1999进行。[结果]从2份剩余食物、1份涂抹物和3份粪便中检出金黄色葡萄球菌,同时在1份剩余食物、1份涂抹物和1份粪便中检出溶血性链球菌。[结论]本次食物中毒为一起金黄色葡萄球菌和溶血性链球菌混合污染所致。     

一起由肠炎沙门菌和奇异变形杆菌引起的食物中毒

[目的]食物中毒病原菌的检测鉴定。[方法]采集食物中毒肛拭、可疑食物、涂抹标本共18份,按照GB/T4789.4-2003和WS/T9-1996进行检测。[结果]其中7份肛拭中同时检出肠炎沙门菌和奇异变形杆菌,在菜勺、菜盆、操作台4份涂抹标本中检出奇异变形杆菌。[结论]此次食物中毒是由肠炎沙门菌和奇异变形杆菌混合感染所致。     

一起沙门菌食物中毒的实验室检测

目的对一起引起食物中毒的可疑病原菌进行相关的实验室检测。方法在流行病学调查基础上,按照食品卫生微生物学检验中沙门菌检验开展实验室细菌分离和病原学鉴定。结果对4份患者肛拭,2份食品用工具进行细菌分离、生化试验与血清学诊断,其中2份患者肛拭,1份食品用工具检出阿贡纳沙门菌。结论根据实验室检验结果,证实这是一起由阿贡纳沙门菌引起的食物中毒暴发事件。     

1株与肠致病性大肠埃希菌O114∶K90(B)交叉凝集的阴沟肠杆菌调查

[目的]介绍1株来自食物中毒标本与肠致病性大肠埃希菌多价或单价血清交叉凝集的优势菌,以便供同仁参考。[方法]参照GB/T4789.4.5.6-2003《食品卫生微生物学检验》检测食物中毒病人的剩余食物、粪便标本。[结果]从1份剩余食物和2份粪便标本中分离出3株优势菌,初步血清学凝集结果均疑为肠致病性大肠埃希菌O114∶K90(B),经全面生化反应、微生物鉴定系统分析鉴定为阴沟肠杆菌。[结论]在肠道致病菌的鉴定中,即使是血清学反应符合的菌株也应结合全面生化反应结果分析做出判断。     

一起沙门菌食物中毒病原菌检测分析

目的对濮阳县发生的一起食物中毒的病原菌进行实验室检验,以协助临床医生治疗和进行卫生学评价。方法按照GB 4 7 8 9.4-2 0 1 0《食品安全国家标准:食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验》的方法对3份粪便和1 5种食物进行致病菌检验。结果 3例食物中毒患者的3份粪便中2例检出肠炎沙门菌,1 5种食物中1份猪肘检出肠炎沙门菌。结论食物与粪便均检出同种沙门菌,本起食物中毒是由肠炎沙门菌引起的。