春令莴苣似黄金

莴苣,又名莴苣笋、莴笋、千金菜、香马笋。为菊科植物莴笋的茎叶,是冬春主要蔬菜之一。常言道“春令莴苣似黄金”。     

多食蔬菜水果 益处多

新鲜蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分,也是我国传统膳食的重要特点之一,是人体维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源。《中国居民膳食指南》（2007版）推荐：我国成年人每天吃蔬菜300-500克。最好深色蔬菜约占一半。水果200-400克。     

莴苣——药食两用“千金菜”

莴苣又名莴笋,原产地中海沿岸,汉朝时由西亚传入我国。它还有一个名字叫千金菜,千金,意为贵重。莴苣营养丰富,除含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、叶酸及维生素B₁、B₂、C等多种维生素和矿物质外,还含有乳酸、莴苣素、苹果酸、琥珀酸、天冬酸。     

莴苣为小朋友服务

莴苣大清早来到这个家时脸上还有许多露珠,它一来就睡着了。过了许久,厨房里的众菜们要开营养会了,莴苣依然睡着。莴苣,莴苣,众菜们叫它,可它就是不醒。后来它被叫醒了,懒洋洋地说,你们干什么叫醒我     

高莴苣和多裂山莴苣的微量元素含量比较

用原子吸收分光光度法测定高莴苣和多裂山莴苣的 8种微量元素 ,结果表明高莴苣和多裂山莴苣均含有丰富的人体必需的微量元素 ,为进一步研究和综合利用提供了新的科学依据。     

药食俱佳说苦瓜

苦瓜，为葫芦科植物，其花、叶、子、实皆可入药入食，为药食俱佳的夏日餐桌佳蔬。 苦瓜花，为葫芦科植物苦瓜的花。中医认为．本品性味苦．寒．入肺、脾、大肠经，有清热利湿．行气止痛之功．适用于肝胃气痛．泄泻等。《闽南民间草药》言其”止痢疾”。《草药手册》言其“治胃气疼”。     

正月茵陈二月蒿三月割了当柴烧

茵陈的主要功能是清热利湿,主要用于湿热黄疸、小便不利、风痒疮疥的治疗。     

多裂山莴苣微量元素含量的测定

用原子吸收分光光度法测定多裂山莴苣中的 Fe、Cu、Mn、Mg、Se、Ge、Mo等 8种微量元素 ,结果表明 ,多裂山莴苣含有丰富的人体必需的微量元素 ,为多裂山莴苣的进一步研究和综合利用提供了新的科学依据     

多裂山莴苣微理元素含量的测定

用原子吸收分光光度法测定多裂山莴苣中的Fe、Cu、Mn、Mg、Se、Ge、Mo等8种微量元素，结果表明，多裂山莴苣含有丰富的人体必需的微量元素，为多裂山莴苣的进一步研究和综合利用提供了新的科学依据。     

多食莲子好处多

提起莲花，宋代周敦颐的千古名句“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”就不禁脱口而出。自古人们对莲花就格外宠爱!除此以外，莲子也是一种值得人们喜爱的食疗佳品。     

多食莲子益身心

莲子是滋补食品，它是荷花的果实，从莲蓬中取出晒干，未去壳前称壳莲，去壳后称肉莲，即市场上供应的莲子，我国生产莲子已有3000多年的历史，莲子性味涩、平，能养心补脾、益肾涩精、健胃涩肠。     

清热利湿有田螺

田螺,为田螺科动物,其肉、壳等皆可入药入食,为药食两用食物。     

马年春季食马兰

<正>马兰为菊科植物马兰全草及根,又名马兰头、田边菊、紫菊、螃蜞头草等,生于路边、田野、山坡上,我国大部分地区均有分布。春天采摘马兰,作为蔬菜或保健食疗食用,效果最佳。马兰有红梗和青梗两种,药用以红梗马兰为好。马兰性凉,味辛,有清热、凉血、利湿、解毒     

多食蔬菜水果可降低患食道癌风险

日本厚生劳动省公布的一项调查显示，多吃蔬菜和水果有可能大幅降低人们患食道癌的风险。     

蒲公英入馔药食皆宜

蒲公英,别称黄花地丁,婆婆丁,奶汁草等。菊科植物,开黄色小花,叶似苦苣,其任何部分折断后即流出白色汁液。嫩苗可食。蒲公英富含胡萝卜素、钙质和果胶,以及蒲公英甾醇、蒲公英苦味素、天冬醇胺、胆碱、葡萄糖甙等药物成分,其性味甘寒,有清热解毒、利尿、护肝等作用。药用治疗病毒性感冒、肝炎,对降低转氨酶有显著疗效,并有抗癌作用。蒲公英宜酥炸,凉拌或做汤等,可做多种疾病的食疗菜肴,下面便介绍几款简单易做的。     

多吃圆白菜益处多

圆白菜除了营养丰富、味道鲜美外,还有很好的食疗保健作用。圆白菜的食疗保健作用主要包括以下几个方面： 1．圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等。总的维生素含量比番茄多出3倍,因此,具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。     

多食毛豆好处多

毛豆，又叫菜用大豆，毛豆老熟后就是我们熟悉的黄豆。毛豆含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。其中蛋白质不但含量高，且品质优，可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美，易于被人体吸收利用，为植物性食物中惟一含有完全蛋白质的食物。     

自找苦食,益处多

随着科学健身理念的宣传和普及,人们逐渐认识到,食物各有其营养价值。平衡膳食、合理营养是促进健康的关键所在,而自找“苦”吃能给身体带来莫大的益处。     

一身是药说冬瓜

冬瓜,为葫芦科植物,其一身是药,子、皮、叶等,皆可入药入食,为药食两用食物。冬瓜实,又名白冬瓜、白瓜、枕瓜,为葫芦科植物冬瓜的果实,全国各地均有栽培。中医认为,本品性味甘、淡凉,入肺、大肠、小肠、膀胱经,有利湿消肿,清热解毒,下气消痰之功。适用于水肿胀满,小便不利,暑热烦渴,消渴等。《随息居饮食谱》言其清热,养胃,生津,涤秽,除烦,     

糖尿病患者不宜多食木糖醇

最近有专家说，过量摄取木糖醇也会引起健康问题，比如腹泻，还有肥胖。尽管口香糖中的木糖醇含量较少，基本不会对人体构成影响，但专家们还是认为，国内生产销售企业也应该在木糖醇包装上标示其可能存在的不良反应，警示消费。