株洲市2005—2007食品微生物污染情况分析

目的了解株洲市食品卫生质量状况,掌握其微生物污染的特点。方法使用国家标准检验方法和卫生标准对2005—2007年市级抽检和送检食品进行微生物检测和评价。结果：2005—2007年共检测食品11类,食品4273份,合格3814份,总合格率为89．26％;各年度间合格率无显著差异（x^2=8．30,p〉0．01）其中送检食品合格率明显高于抽检食品合格率,两者有显著差异（x^2=27．08,p〈0．005）;各类食品中以腊制食品和乳及乳制品合格率为最高,分别为98．31％和97．97％。冷冻饮品及凉拌卤菜的合格率最低,分别为59．32％和74．55％,11类食品间合格率有显著性差异（x^2=309．05,p〈0．005）;微生物检测指标间亦有显著性差异（x^2=535．10,p〈0．005）菌落总数合格率最低,为90．35％。结论不同种类食品受微生物樗染程度有所不同,应重点加强对冷冻饮品、凉拌卤菜、瓶（桶）装饮用水、糕点、休闲食品等的卫生监测管理。     

绵阳市食品微生物污染状况研究

目的 了解绵阳市近5年来食品微生物污染状况,为监督和保障食品卫生提供参考依据。方法按照国家标准检验方法和卫生标准对食品样品进行微生物检测和分析。结果2003～2007年共检测3614份食品,合格率82．13％。不同年度间食品合格率具有显著性差异（X^2=17．99,P〈0．01）;春夏秋冬四季食品合格率具有显著性差异（X^2=87．62,P〈0．01）,夏季食品合格率最低,受微生物污染情况较其他季节严重;不同检测目的食品样品中,送检样品合格率显著高于抽检样品和委托样品（X^2=40．55,P〈0．01）;不同类别食品合格率有显著性差异（X^2=492．86,P〈0．01）,发酵酒合格率最高这100％,凉拌菜合格率最低,仅为51．12％,其次是熟肉制品,合格率为59．37％。结论不同季节、不同种类食品受微生物污染程度不同。卫生监管部门应重点加强夏季食品、特别是凉拌菜、熟肉制品等的监督检测力度。     

崇左市江州区2005～2008年受检样品微生物污染状况分析

目的为了解崇左市江州区受检样品的微生物污染状况,提出预防控制措施。方法将现场抽检或被检单位送检的江州区各类样品微生物检测结果汇总,并进行统计分析。结果2005～2008年江州区受检各类样品不合餐具2019份,总平均合格率为74．84％,合格率呈逐年上升趋势,从2005的的64．55％上升到2008年的79．33％,但总体看合格率仍偏低。食品、公共场所各年间分别比较合格率呈逐年上升趋势,统计学有显著性差异（P〈0．005）：食品中的熟肉制品合格率偏低（76％以下）;水质的合格率较低,且从2005年的66．67％下降到2008年的41．30％。餐具的合格率从18．51％上升至84．78％,各年间的比较有统计学意义（P〈0．005）。结论崇左市江州区各种健康相关产品受微生物污染比较严重,应加强卫生监督监测工作,并采取有针对性的预防与控制措施。     

广州市04-05年游泳池水质监测分析

目的：为了解广州市游泳池水质的卫生状况，找出存在的问题和原因，为制定有效的卫生监测措施提供依据。方法：游泳池水质检测按《生活饮用水卫生规范》与《公共场所卫生标准监测检验方法》进行检验。结果：（1）检测208份游泳池水，总合格率95.5％，其中游离余氯合格率95．1％，混浊度合格率98．3％，尿素合格率86.3％，细菌总数合格率98．5％。大肠菌群合格率98．1％；（2）2004与2005年游泳池水和主营与兼营二种不同经营性质的游泳池水质检测结果的合格率构成比差异没有显著性。（x^2=3．425，p=0．064；x^2=3．535，p=0．060）；（3）主营与兼营二种不同经营性质的游泳池水质主要理化及微生物检测项目的合格率构成比差异有非常显著性意义，（x^2=11.285，p=0．001）；（4）主营与兼营二种不同经营性质的游泳池水游离余氯检测项目的合格率差异具有显著性，（x^2=4．978，p=0．026）。结论：兼营配套性游泳场泳池水水质优于主营性游泳场（馆）泳池水水质。游离余氯检测项目是兼营配套性游泳场的薄弱环节。加强对游泳场管理人员的培训，加强游泳池水的定时检测。提高游泳池水的换水率．对于防止传染病的传播是必要的。     

2006年呼和浩特市食品卫生监测结果分析

目的：了解呼和浩特市食品卫生状况，找出影响食品卫生合格率的因素，为提高食品卫生质量提供理论依据。方法：随机抽取呼和浩特市流通领域和生产厂家的食品。所有样品检测项目均按相应国家标准检验方法及卫生标准来进行检验和评价。结果：检测食品共1575份，合格1431份，合格率90．86％；流通领域和生产厂家的食品卫生监测合格率分别为90．41％和91．34％，差异无显著性（x^2=0．24，p〉0．05）;理化指标和微生物指标合格率分别为95．80％和88．98％，差异有显著性（x^2=74．89，p〈0．01）。结论：应加强食品卫生监督管理，改进生产工艺流程，从原料到生产过程的各个环节应严格把关，尤其是生产企业无菌设施的建设和无菌技术操作规范化的管理，从根本上提高食品的卫生质量，卫生监测中加强卫生法制的宣传和技术指导工作，禁止不合格产品流向市场。     

2003～2004年揭阳市冷冻饮品、饮料微生物检测结果分析

目的了解揭阳市冷冻饮品、饮料的卫生现况，为制订相应管理措施提供科学依据。方法对2003～2004年从揭阳市区随机抽取及送检的冷冻饮品、饮料按照GB4789．《食品卫生微生物学检验》进行微生物质量指标检测。结果2003～2004年共检测冷冻饮品、饮料271份，总超标率为11．81％，其中菌落总数、大肠菌群、霉菌计数超标率分别为4．79％、6．64％、6．27％，未检出致病菌。3类样品中以饮料质量最好，超标率最低为2．70％，与固体饮料、冷冻饮品的对比有差异显著性（x1^2=10．71，x2^2=25．37，P〈0．01）。结论应加大对冷冻饮品和固体饮料的质量监测和管理。     

不同从业人员从业时间乙型肝炎感染状况分析

目的：了解罗田县不同从业人员、不同从业时间和不同年龄的乙型肝炎感染情况，探讨从业人员乙型肝炎预防的对策与措施。方法：采用酶联免疫吸附测定方法对罗田县从业人员的乙型肝炎表面抗原进行检测，并分析年龄、性别、从业时间和从业场所与感染状态的关系。结果：9278名受检者中，HBsAg阳性率为4．40％，男性和女性的HBsAg阳性率分别为4．56％和4．28％，两者比较无显著性差异（x^2=0．38，p〉0．05）；公共场所从业人员和饮食品从业人员的HBsAg阳性率分别为5．82％和3．67％，两者比较差异显著（x^2=20．71，p〈0．01）；不同年龄组中以41—50岁的人群HBsAg阳性率最高为5．54％，而31—50岁的年龄组与其他年龄组的HBsAg阳性率比较有显著性差异（x^2=16．93，p〈0．01）；在从业时间中，从业时间低于5年的HBsAg阳性率最高为6．98％，高于15年的HBsAg阳性率最低为2．12％，两组间比较有显著性差异（x^2=17．87，p〈0．01）；受检人群的HBsAg阳性率逐年下降。结论：从业人员的HBsAg阳性率较高，监督部门应加大监督监测力度，积极宣传乙肝疫苗的预防接种，提高易感人群的保护力，从而达到控制乙型肝炎的目的。     

某技校学生乙肝病毒感染情况调查分析

目的：了解某技校学生人群中乙肝病毒感染情况及乙肝免疫水平。方法：对2006年到我站进行健康体检的技校学生进行静脉抽血检查乙肝两对半和肝功能。结果：共调查体检人员1049名，其中HB8他阳性73人，阳性率6．96％，HBsAb阳性171人，阳性率16．30％，肝功能（ALT）异常5例，最高为120单位；男、女学生HBsAg阳性率分别为5．85％和7．72％，两者比较，无显著性差异（x^2=1．18，p〉0．05），HBsAb阳性率分别为20．37％和13．50％，两者比较，差异显著（x^2=6．24，p〈0．05）；1049名受检者中，乙肝疫苗接种率为16．68％，已接种和未接种乙肝疫苗者的HBsAg阳性率分别为1．14％和8．12％，两者比较差异显著（x^2=9．91，p〈0．01），HBsAb阳性率分别为P4．29％和0．69％，两者比较差异显著（x^2=465．8，p〈0．01）；已接种乙肝疫苗者中单纯HBsAb阳性占的比例大，为52．00％。结论：被调查学生人群中乙肝疫苗接种率低，而接种乙肝疫苗能有效预防乙肝病毒感染，提示应加大预防接种的宣传力度。‘     

SPF级新西兰兔用于热原检查的试验探讨

目的了解SPF级和普通级新西兰兔及其不同性别之间初筛合格率的差异。方法按照《中国药典》2005年版中对热原检测的要求，对试验用兔进行测温。结果SPF级与普通级合格率．同级别间雌雄合格率间均存在显著性差异（分别为x^2=4．110，P=0．046；x^2=13．767，P=0．000；x^2=5．508，P=0．025），而不同级别雌性新西兰兔初筛合格率之间没有显著差异（x^2=1．580，P=-0．259），雄性新西兰兔初筛合格率之间存在显著性差异（x^2=4．953，P=0．034）。不同级别的新西兰兔初筛体温分布存在显著差异（x^2=95．536，P=0．000）。相同实验次数，SPF级新西兰兔意外死亡率较普通级新西兰兔低（x^2=7．467，P=0．008）。结论SPF级新西兰兔初筛合格率较普通级高，雄性新西兰兔初筛合格率较雌性高。     

7026例已婚女工妇科疾病普查分析

目的：通过普查，降低妇科疾病患病率，关键要降低宫颈糜烂及阴道炎的患病率，预防宫颈癌的发生。方法：对我厂7206例25岁以上已婚女工进妇科疾病的普查。结果：查出生殖系统疾病，以宫颈炎检出率最高，占女工总数的22．08％，年龄与慢性宫颈炎之间有显著性差异（经统计学处理，X^2=148．52．P〈0．005）；宫颈糜烂占16．81％。阴道炎占14．65％（其中滴虫性阴道炎占女工总数的6．8％），经统计学处理，x^2=252．26，P〈0．005，各年龄纽间滴虫感染率均有显著性差异。结论：大力开展妇科疾病普查普治。普及防癌知识，提高妇女保健意识。     

龙胜县1991—1995年冷饮食品微生物监测报告

龙胜县１９９１～１９９５年抽检冷饮品微生物合格率低（１５．９１％～６２．７９％），关检的合格率较高（５０．００％～９６．７７％），不论城乡抽送检合格率有明显差异（Ｐ〈０．０５～０．０１）。各类冷饮食品细菌总数合格率与大肠菌群合格率有显著差异（Ｐ〈０．０５）。提示在《食品卫生法》正式执行后，要稳定食品卫生监督队伍，提高食品卫生监督人员业务水平，宣传培训从业人员，增加卫生设施，注意个人卫生。应注意豆类     

普宁市公共场所空气质量分析

目的监测公共场所空气卫生质量，为加强公共场所的卫生管理、提高公共场所的卫生质量提供有效的科学依据。方法按公共场所空气微生物检验方法细菌总数测定GB／T18204．1—2000进行监测。评价标准，按旅店业卫生标准GB9663—1996，文化娱乐场所卫生标准GB9664—1996进行评价。每年分四个季度对辖区内的公共场所各进行一次监测。结果2年总检合格率旅店业明显高于文化娱乐场所（x^2=8．64，P〈0．05），年度间合格率有显著增长，其中旅店业（x^2=8．11，P〈0．05），文化娱乐场所（x^2=6．24，P〈0．05）。季度间合格率有明显的差异，在旅店业中（x^2=19．56，P〈0．01），文化娱乐场所中（x^2=8．54，P〈0．05）。市直辖区与镇辖区也有较大的区别，旅店业（x^2=22．38，P〈0．01），文化娱乐场所（x^2=10．40，P〈0．01）。不同性质企业之间合格率也有所不同，旅店业（x^2=9．67，P〈0．01），文化娱乐场所（x^2=7．59，P〈0．05）。结论公共场所空气细菌监测结果经质量分析，证明了通过监测和管理可使公共场所卫生质量得到提高，并且能够为业主提供因时因地做好消毒卫生工作的理论依据，指导其搞好空气卫生质量工作。为疾病预防控制提供优质环境。     

茂名市托幼机构食品卫生状况调查

目的为掌握茂名市托幼机构食品卫生状况，为制定相应的管理对策，提供指导依据。方法对市属92间托幼机构进行随机调查。结果卫生许可证持证率为95．65％，从业人员健康证持证率为73．93％。餐饮具消毒合格率为城中村及小型托幼机构较低，与城区及大中型托幼机构相比，差异有统计学意义（X^2=41。55，P〈0．005；X^2=247.2，P〈0．005）。托幼机构食品卫生状况总体欠佳，37_生设施配备不全，尤其是小型托幼机构；从业人员卫生知识及卫生状况合格率偏低，城区好于城中村，大型好于小型，差异有统计学意义（X^2=6．04，P〈0.001；X^2=19．96，P〈0．005）。存在食源性疾病和食物中毒发生的隐患。结论应全面加强对托幼机构的监管、培训、监测，加强从业人员的健康体检工作。     

德州市德城区2002-2004年5类食品细菌学检测状况调查

目的:了解德州市德城区食品卫生细菌学检测现状,指导食品卫生监督。方法:对德州市德城区 2002-2004年个体食品生产厂家、零售门市部及个体摊点的5类食品进行抽检,按相关标准进行检测和评价。结 果:共检测1570份,合格的1375份,合格率为87．58％。其中2002年合格率为80．69％、2003年合格率为90． 51％、2004年的合格率为93．60％,呈逐年上升趋势,差异有统计学意义(P<0．01)。食品合格率由高到低的顺序: 发酵性豆制品为92．96％、肉制品为92．75％、糕点为91．08％、馒头为79．71％、冷冻饮品为75．11％,差异有统计 学意义(P<0．01)。主要超指标为菌落总数、大肠菌群,致病菌均为检出。结论:食品合格率逐年提高,但5类食品 微生物污染的程度不同,应对合格率较低的冷冻饮品、馒头加强监督检测,以主要不合格指标为该类食品的必检指 标。     

衣原体不同试剂与不同方法检测结果比较

目的评价荧光PCR法与免疫层析法在检测衣原体中所用试剂的应用情况。方法随机分配样本，分别用三种不同试剂检测。结果衣原体阳性率荧光PCR法、免疫快速法和胶体金法分别为19．67％、12．33％和7．33％。从三种试剂X2检验可知有显著差异（达安对立明x^2=6．000，p〈0．05；达安对凯创x^2=19．540，p〈0．01），立明对凯创p〈0．05（x^2=4．230）。结论荧光PCR法与免疫层析法有显著性差异，同一方法中不同生产厂家也有差异，但原因有待证实。     

2004年斜桥镇熟卤菜卫生检测结果分析

目的：提高熟卤菜业的卫生水平，防止食物中毒事件的发生。方法：2004年对靖江市斜桥镇熟卤菜业进行抽样检测。对各类经营户及各类别熟卤莱的合格率进行分析比较。结果：斜桥镇2004年熟卤菜合格率为75．00％。各类经营户熟卤菜合格率差异有统计学意义；各类别熟卤菜合格率差异亦有统计学意义，其合格率高低次序是油炸类一荤卤类一凉拌类。结论：斜桥镇饭店熟卤菜合格率较高，熟卤菜店及熟卤菜摊仍然是卫生监督管理的重点。     

2287例大学生心理健康状况分析

目的了解大学生心理状况，分析原因，为大学生健康教育工作及对策研究提供理论依据，对有心理问题的学生针对性进行心理辅导。方法对湖南省五所高校在校学生，采用大学生人格问卷（UPI）随机抽样调查。结果有明显心理问题者为15．35％（351／2287），女生高于男生p〈0．025（x^2=5．268）。文科生高于理科生p〈0．005（x^2=8．618）。有轻生与自杀倾向者3．67％（84／2287），与性别、文理科均无显著差异。结论大学生心理问题不能忽视，教育行政部门、学校、学生本人、家长与社会都应重视，采取针对性心理干预措施。     

老年直肠癌患者经腹腔镜与开腹行根治术的疗效比较

目的 探讨应用腹腔镜技术治疗老年直肠癌的可行性及临床疗效。方法 对60例患者采取行腹腔镜直肠癌根治术（腹腔镜组）和开腹直肠癌根治术（开腹组）各30例进行疗效对比分析。结果腹腔镜组的术中失血量明显少于开腹组p〈0．001（264ml vs 317ml，z=5．661），术后镇痛药物的使用明显少于开腹组p=0．028（53.3％ vs 80％，x^2=4．800）；术后肠道排气时间明显短于开腹组p〈0．001（2．9d vs 4．4d，z=6．123）；住院时间亦明显短于开腹组p〈0．001（8．8d vs 13．6d，z=6．637），住院费用也明显少于开腹组p〈0．001[（2．69±0．29）万元 vs（2．16±0．31）万元，t=5．446]；腹腔镜组和开腹组的手术时间分别（153±21）min和（148±23）min，差异无统计学意义p=0．469（t=0．728）；腹腔镜组术后并发症发生率明显低于开腹组p=0．024（16．7％ vs 43．3％，x^2=5．079）；腹腔镜组和开腹组总复发率分别为17％和27％，5a生存率分别为80％和74％，差异均无统计学意义p〉0．05。结论 相对于开腹手术而言，腹腔镜直肠癌根治术治疗老年直肠癌具有更好的短期疗效，且两者远期疗效相当。     

2000～2006年赣榆县调味品微生物学监测结果分析

目的 全面了解赣榆县调味品的微生物学卫生质量状况。方法 按国标法对赣榆县2000～2006年的调味品进行微生物学项目监测。结果 7年来共监测调味品201件，合格174件，合格率为86．57％，各年度合格率间差异有显著性（χ^2=72．13，P〈0．05）；不同种类调味品合格率顺序为醋（94．37％）〉黄酒（92．59％）〉酱油（79．61％），三者合格率间差异有显著性（χ^2=8．84，P〈0．05）；不同包装调味品间合格率袋装（90．27％）〉瓶装（81．82％），两者合格率差异无显著性（χ^2=3．04，P〉0．05）；本县生产的调味品合格率（88．41％）与县外（78．38％）的差异无显著性（f=2．62，P〉0．05）。结论 结果表明，赣榆县调味品的微生物学卫生状况不尽如人意，不同年度和不同种类调味品微生物项目合格率差异比较大，不同包装和不同区域调味品之间的微生物项目合格率相差不大。     

母乳喂养与人工喂养对婴儿健康的影响

目的探讨母乳喂养与人工喂养对婴儿生长发育的影响。方法对怀化市出生体重2500—4000g的足月婴儿305例，其中母乳喂养儿168例，人工喂养儿137例，6mo龄时，用Gesell量表测量发育商。结果两组在婴儿体重、身高数值上母乳喂养组显著高于人工喂养组p〈0．01；患病情况母乳喂养组13．69％（23／168），低于人工喂养组46．71％（64／137）p〈0．01（x^2=40．368）；心理发育正常人数母乳喂养组为88．09％（148／168）高于人工喂养组75．99％（104／137）p〈0．01（x^2=7．801）。结论母乳是最理想的天然食品，母乳中的免疫物质是婴儿6mo内抗疾病的重要因素；母子交流是婴儿心理发展的首要条件。