学科交叉在营养与食品卫生学教学中的应用

随着科学的发展,社会的进步,营养与食品卫生学与多种相关学科之间的交叉和渗透日益明显,这种特点在医学教育中越来越得到重视。以应用作为教学切入点、把握教学中相关学科的交叉点、有意识启发学生拓展学科交叉知识的运用能力,可以提高教学效果和学生综合素质。     

营养与食品卫生学教学改革探讨

论述了营养与食品卫生学在教学内容以及教学方法上的改革，包括理论教学的专题讲座、PBL教学以及双语教学和实践教学中的现场教学、开放式实验室的建立、综合性实验课的开展以及毕业实践教学的改革等。     

营养与食品卫生学专业英语教学的探索与实践

营养与食品卫生学专业英语教学对于培养优秀的专业人才以服务于我国的营养与食品卫生学事业至关重要。从教学方法、教材的选择及专业英语听说能力的培养等几个方面探讨了营养与食品卫生学专业英语教学的方法和经验,为开展有效的营养与食品卫生学专业英语教学提供依据。     

营养与食品卫生学教学心得

本文以交流教学经验、提高教学质量为目的,从理论和实践两方面介绍《营养与食品卫生学》教学心得,为该课程今后的建设和发展提供一些经验。     

营养与食品卫生学专业英语教学方法的探索

营养与食品卫生学是预防医学范畴中的一门重要学科,专业医学英语教学对于营养与食品卫生学人才的培养起到了十分重要的作用。本文从教学方法、教学内容的选择、学习兴趣的培养等几个方面探讨如何提高营养与食品卫生学专业英语教学质量,旨在为开展有效的营养与食品卫生学专业英语教学提供依据。     

营养与食品卫生学实验教学方法改革探析

营养与食品卫生学实验是预防医学专业的重要课程,对培养学生的开拓创新精神和实践能力起着十分重要的作用.本文论述了启发式教学在营养与食品卫生学实验教学中的重要作用,对其教学效果进行了研究和总结,其目的在于充分发挥学生的主动性,培养学生的动手操作、科学思维和创新能力,提高营养与食品卫生学实验教学质量.     

开放性实验在营养与食品卫生学教学中的尝试

营养与食品卫生学是预防医学四大主干课程之一,是一门实践性很强的学科。当今,社会对预防专业学生的要求越来越高,因此,在学校训练学生的科研思维、教给学生科研的基本方法和加强学生的动手能力就显得尤其重要。开放性实验教学可以培养学生科研思维能力、分析解决问题能力和实践操作能力,使学生初步了解科研的基本过程。根据本学科的教学特点,笔者于2005年10～11月在2001级预防本科生的实验教学中开设“酒的卫生检验”为主题的开放性实验,取得了良好的效果。1实验过程1.1科研过程首先给学生进行专题讲座,让学生了解实验设计的基本原则及内容…     

营养与食品卫生学研究生英语教学的实践与探讨

为了促进营养与食品卫生学科研究生英语教学的改革,提高学生的专业英语水平,促进学科对外交流与发展,结合专业英语教学的现状,对营养与食品卫生学科研究生专业英语教学中的相关问题进行探讨.     

“情景模拟”在营养与食品卫生学教学中的应用

目的改善教学效果,以适应教学发展和教学改革的需要。方法采用情景模拟教学方法,应用于营养与食品卫生学的教学中。结果情景模拟教学方法能充分发挥学生的主观能动性、激发学生的学习热情,提高了学生将专业理论知识与实际相结合的能力。结论情景模拟教学法是符合医学教育现状的、有利于保证教学质量的一种有效的教学模式。     

以思维导图为主的多种教学方法在营养与食品卫生学中的应用

在营养与食品卫生学的教学过程中,每一章节以引导型思维导图引入本章的重点难点、以总结型思维导图对每一章节的重点难点以及易混淆知识点进行总结.在以上述思维导图为主的基础上在课中根据教学内容恰当应用解释型思维导图、信息化教学方法、多学科交叉融合的教学方法来提高教学效率.     

以学生为主体的教学模式在营养与食品卫生学教学中的实践与思考

目的 探索一种促进学生自主学习,调动学生学习的主动性、积极性,培养团队协作精神,同时激发教师责任感和自我发展意识的教学模式,促进教学改革.方法 以北京大学公共卫生学院2005级七年制预防医学专业55名学生为研究对象,在营养与食品卫生学理论课8学时和实习课16学时教学中采用以学生为主体的教学模式.教学结束后,采用问卷调查方式对本次教学效果进行评价.结果 绝大部分学生认为,以学生为主体的教学模式比传统教学模式能够更好地调动学习的积极性和主动性,有利于更好地理解知识;同时体会到教师备课的辛苦和知识发展的迅速.结论 以学生为主体的教学模式比传统教学模式更有利于预防医学人才的培养.     

非预防医学专业《营养与食品卫生学》教学方法的探讨

营养与食品卫生学是研究食物、营养与人体健康以及食物中有毒有害因素对人体健康危害的一门学科,它是预防医学专业重要的专业课之一。随着国民经济的发展和人们生活水平的提高,与营养相关的慢性病的患病率逐年升高,以及近几年我国食品安全问题的频频曝光,使得人们对营养与食品卫生学越来越重视。对于非预防医学专业的学生来说有必要学习营养与食品卫生学的理论知识。然而非预防医学专业学生对营养与食品卫生学的知识需求不同于预防医学专业的学生,因此,本文主要是针对在非预防医学专业学生开展的营养与食品卫生学课程的教学方法进行探讨,以使非预防医学专业的学生能更好地理解和掌握营养与食品卫生学的知识。     

以问题为基础学习模式在营养与食品卫生学教学中的研究与实践

针对传统教学中存在的弊端,在营养与食品卫生学教学中探索并实施以问题为基础学习教学模式,促进了教育观念的转变,推动了学科的建设与发展,取得了良好的教学效果。     

医工融合在预防医学专业营养与食品卫生学教学中的应用

本文就医工融合在《营养与食品卫生学》"食品卫生"教学改革中应用的价值与意义进行探讨,同时重点阐述了本校践行医工融合的教育理念。将食品科学融入在"食品卫生"的教学革新的方案中,借助食品科学对于食品卫生乃至整个产业链的理解和运用,取"食品科学"之"长",补"营养与食品卫生学"之"短",完善教程体系,优化"双师型"师资配置,改进教学方式。采用传统教育方式与虚拟现实等现代化技术相结合,使之达到理论与应用相呼应、培养具备新时代该领域岗位胜任力的复合型高素质人才的培养目标。     

素质教育背景下《营养与食品卫生学》课程教学改革

大学教学改革迫切要求学生学习方式和教师教学方式的共同改变。重要的是改变观念,加快教师角色转变,实现《营养与食品卫生学》课堂教学形式和内涵的变革。即教学方法上改“传统讲授式”为“案例讨论式”或“发现探究式”,教学内容上要善于归纳、总结、理论结合实际。     

营养与食品卫生学积件式教学素材库建设初探

探讨营养与食品卫生学课程积件式教学素材库的建设方法,即明确建设原则,准确分解知识点,充分利用现有课件和电子化其他教学素材,建立方便快捷的检索方法。今后应继续完善积件素材库及平台建设、强化教育技术学习、优化教学内容、提升教学质量,以适应现代教学需要。     

营养与食品卫生学实验教学的改革与创新

本文探讨了以预防医学实验示范中心建设为契机,促进营养与食品卫生学实验教学的改革与创新的实践,提出了实验教学理念的专业性与时代性相结合、实验教学的模块化与系统化相结合的教学改革思路与方案。     

营养与食品卫生学课程体系的改革与实践

本文介绍了营养与食品卫生学课程教学目前存在的问题和缺陷，并以本教研室的课程改革实践为例证，分别从教材建设、教师培养、教学手段的更新以及教学改革所取得的成效等多方面探讨了营养与食品卫生学课程体系改革的模式，为该课程今后的建设和发展提供了有价值的经验。