兔血浆纤维蛋白原琼脂培养基技术与Baird-Parker琼脂培养基技术检测食品中金黄色葡萄球菌的比较

目的比较兔血浆纤维蛋白原琼脂(RPF)培养基技术与Baird-Parker琼脂培养基技术检测食品中金黄色葡萄球菌的效果。方法对119份样品中的血浆凝固酶阳性的金黄色葡萄球菌的分离率分别用RPF和Baird-Parker进行检测,同时采用金黄色葡萄球菌的标准菌株和食品分离株,比较2种技术的检出限量和生长率。结果 RPF和BairdParker琼脂培养基对食品中金黄色葡萄球菌的定性检测结果符合率为100%;在含有干扰菌和食品基质的背景下,RPF培养基对金黄色葡萄球菌的检出限量为0.45 cfu/g;平均生长率为100.30%。与Baird-Parker琼脂培养基比较,结果差异无统计学意义(P0.05)。结论在食品基质中,RPF培养基对金黄色葡萄球菌的检测灵敏度和生长率均能满足实验要求,与Baird-Parker琼脂培养基一致。RPF培养基技术可作为一种快速检测技术应用于食品中金黄色葡萄球菌的检测。     

两种不同培养基分离金黄色葡萄球菌的比较

目的比较科玛嘉金黄色葡萄球菌显色培养基和Baird-Parker琼脂分离金黄色葡萄球菌的效果。方法参照国标GB/T4789.10-2010,用科玛嘉金黄色葡萄球菌显色培养基和Baird-Parker琼脂对食源性样品及人工染菌样品进行检验。结果在52份样品中,Baird-Parker平板和科玛嘉金黄色葡萄球菌显色培养基的可疑菌落分别为26株,24株,确认为金黄色葡萄球菌数均为21株,可疑菌落的阳性率分别为80.77%,87.50%,两种培养基比较差异无统计学意义(χ2=0.07,P>0.05)。结论灵活选择和运用两种培养基,两种培养基筛查到疑似菌落后,都需进行确认试验,提高样品的检出率。     

2011—2012年上海市食品中食源性致病菌的监测结果分析

目的比较三种金黄色葡萄球菌选择性分离培养基的检测效果。方法分别使用Baird-Parker培养基(BP)、兔血浆纤维蛋白原培养基(RPF)和科玛嘉葡萄球菌显色培养基(CHROMagar^TMStaph aureus)对标准菌株、食品分离株以及食品样品进行对比检测。结果三种选择性培养基对金黄色葡萄球菌的回收率均达到95%以上;RPF和CHROMagar^TMStaph aureus培养基的检测效率明显高于BP培养基;且两种培养基敏感性、特异性均优于传统的BP培养基。结论应用RPF和CHROMagar^TMStaph aureus培养基检测食品中金黄色葡萄球菌,较传统的BP培养基具有更好的检测效果,建议将RPF和CHROMagar^TMStaph aureus培养基作为可靠的分离检测培养基应用于食品中金黄色葡萄球菌的分离检测。     

金黄色葡萄球菌显色培养基检测效果评价

目的评价显色培养基对金黄色葡萄球菌(Staphyloccocus aureus)的检测效果。方法本实验室研制的金黄色葡萄球菌显色培养基(HKM-CSA),与国外科玛嘉金黄色葡萄球菌显色培养基(CHROMagar-CSA)及传统经典培养基Baird-Parker琼脂作比较,对标准质控菌株、分离菌株以及实际样品进行对比测试。结果实验室研制的HKM-CSA检测效率略优于CHROMagar-CSA,明显优于Baird-Parker琼脂;经统计分析,4株金黄色葡萄球菌在3种培养基上的灵敏度差异不显著;HKM-CSA与CHROMagar-CSA均具有较好的特异性和选择性,优于传统培养基Baird-Parker;在实际样品检测中,HKM-CSA与CHROMagar-CSA对金黄色葡萄球菌的检出率和符合率一致,优于传统培养基BairdParker。结论利用显色培养基检测金黄色葡萄球菌,较传统的Baird-Parker具有较好的检测效果,有良好的应用前景。     

三种金黄色葡萄球菌选择性分离培养基的检测效果比较

【目的】比较三种金黄色葡萄球菌选择性分离培养基的检测效果。【方法】分别使用BairdParker培养基(BP)、兔血浆纤维蛋白原培养基(RPF)和科玛嘉葡萄球菌显色培养基(CHROMagar~(TM) Staph aureus)对标准菌株、食品分离株以及食品样品进行对比检测。【结果】三种选择性培养基对金黄色葡萄球菌的回收率均达到95%以上;RPF和CHROMagar~(TM) Staph aureus培养基的检测效率明显高于BP培养基;且两种培养基敏感性、特异性均优于传统的BP培养基。【结论】应用RPF和CHROMagar~(TM) Staph aureus培养基检测食品中金黄色葡萄球菌,较传统的BP培养基具有更好的检测效果,建议将RPF和CHROMagar~(TM) Staph aureus培养基作为可靠的分离检测培养基应用于食品中金黄色葡萄球菌的分离检测。     

金黄色葡萄球菌显色培养基在乳品检验中的应用

金黄色葡萄球菌是常见的食物中毒病原菌之一。目前通用的检验方法(国标法)是将样品稀释液先接种于增菌液培养24h，然后转种于血平板和Baird-Parker氏平板，再培养24h，挑取金黄色葡萄球菌菌落进行染色镜检、血浆凝固酶试验进行确认，耗时较长。而金黄色葡萄球菌显色培养基是一种仅通过观察菌株的颜色，便能在24h分离和用肉眼鉴别金黄色葡萄球菌的新型培养基。应用于乳及乳制品中金黄色葡萄球菌检验，大大提高了微生物检测效率。     

对改良的Baird-Parker增菌培养基用于检验金黄色葡萄球菌的评价

六十年代初Baird-Parker氏根据卵黄异化作用,设计一种增殖食品中金黄色葡萄球菌的培养基,由于加入碲盐而具选择作用。此后不久,发现有许多葡萄球菌菌株明显的呈“卵黄阴性”,即不显示卵黄脂磷蛋白酶活性,这些变种酷似Baird-Parker琼脂上的细球菌。当检验富有细球菌的食品及其它标本时,还必须检验相当部分的不显清晰卵黄带的黑色菌落,以确保“卵黄阴性”的金黄色葡萄球菌的漏检。这种确定程序既费时又繁琐,而且并不总是成功。作者应用前人改进的方法,即以猪血浆代替Baird-Parker培养基中的卵黄,并对猪血     

金黄色葡萄球菌快速检测培养基检测效果观察

金黄色葡萄球菌是食品卫生标准中规定不得检出的常见食物中毒致病菌,是食品卫生微生物常规检测项目之一[1].目前国家标准方法检测金葡菌的主要步骤包括接种Baird-Parker平板和血平板,挑取可疑菌落做血浆凝固酶试验[2].由于试验需要新鲜兔血,不少基层防疫站和食品生产企业不具备相应条件,使该菌的日常检测和食物中毒原因调查在基层都不易开展.因此,他们很希望能有一种不需要新鲜兔血就能出结果的简便检测方法.Baird-Parker琼脂+RPF(兔血浆)培养基,可以在一个平板中,不需新鲜兔血做验证性试验就可确定凝固酶阳性金葡菌,该方法适合基层防疫站和食品企业使用.为了解该培养基与国标法检测结果的相符程度,我们采用两种方法检测50份样品中的金葡菌,现报告如下.     

高特异性沙门菌显色培养基性能评价

目的评估一种高特异性沙门菌显色培养基(HS)的性能。方法沙门菌、其他菌及实际样品按GB 4789.4—2010接种到HS沙门菌显色培养基、CHROMagar显色培养基及XLD传统培养基上,培养后观察结果。结果 35株沙门菌在HS、CHROMagar和XLD上特异性分别为100.00%、88.57%和100.00%。54株非沙门菌在HS、CHROMagar和XLD上假阳性率分别为1.85%、20.37%和77.78%。48份样品中沙门菌3种培养基确认阳性率均为2.08%,其中HS、CHROMagar和XLD符合率分别为100.00%、16.67%和20.00%。结论纯菌及实际样品检测结果表明,HS高特异性显色培养基上沙门菌假阴性、非目标菌假阳性率最低,特异性最好,食品基质中沙门菌的检出准确度也是HS最好。HS对提高食品中沙门菌检验的效率有重要意义。     

福州某养殖场金黄色葡萄球菌的污染现状及耐药性研究

目的了解福州某养殖场中金黄色葡萄球菌的污染状况及耐药情况。方法 2015、2016年于某养殖场猪育肥前期后期分别采集生猪活体的猪生物活体、猪场环境表面涂抹、饲料等样品158份,进行金黄色葡萄球菌的分离鉴定、肠毒素的分型及耐药性实验。结果 158份样品中共有13份样品检出金黄色葡萄球菌,检出率为8.23%,其中育肥前期的79份样品中检出3株金黄色葡萄球菌,检出率为3.80%;育肥后期的79份样品检出10株金黄色葡萄球菌,检出率为12.66%(P0.05)。13株菌株中产肠毒素阳性率为92.31%,以SEE型居多占50.00%,SEA的检出率为25.00%、SEC和SEB的检出率为41.67%、SED的检出率为33.33%。13株菌株中对环丙沙星、阿莫西林、青霉素、四环素、氯霉素、庆大霉素、苯唑西林、链霉素、头孢他啶、红霉素等常见抗生素表现出高度耐药,高达100%;头孢噻肟耐药率53.80%、磺胺复合物耐药率为46.15%。结论养殖场育肥后期金黄色葡萄球菌的污染率高于育肥前期;13株金黄色葡萄球菌多重耐药现象较严重,产肠毒素特性较高。     

用冰冻兔血浆作血浆凝固酶试验的探讨

血浆凝固酥试验阳性的金黄色葡萄球菌一般认为其致病性较强[1] 。血浆凝固酶试验常以兔血浆作为凝固物质 ,一些学者认为 ,做金黄色葡萄球菌凝固酶用的血浆不宜冰冻。但基层实验室由于种种条件限制 ,饲养动物有一定的困难 ,致使新鲜兔血浆的来源受到限制。为此 ,我们以兔血制成血浆后冰冻保存 ,与新鲜兔血浆作比较 ,并进行效期观察 ,现将结果报告如下。材料与方法1　血浆制备1 1　兔血浆制备 :无菌采取兔心脏血 ,以 1份灭菌的3 8%枸橼酸钠液抗凝剂加 4份兔血的比例充分混匀 ,离心 ,吸取上清液即为原兔血浆 ,分装成 1ｍｌ/支或 0 5ｍｌ/支 ;…     

金黄色葡萄球菌食物中毒的多重PCR快速检测及产肠毒素耐药分析

目的对一起疑似金黄色葡萄球菌肠毒素引起的食物中毒事件进行实验室检测和鉴定。方法采集7份环境涂抹物,4份食品和1份病例样本,提取样品总DNA进行14种食源性致病菌的多重PCR检测,对样品进行葡萄球菌肠毒素的ELISA检测。同时按照《食品安全国家标准食品卫生微生物学检验》进行金黄色葡萄球菌的分离鉴定,分离得到菌株进行耐药分析和肠毒素基因分型(SEA-SEE)。结果多重PCR和ELISA检测台面涂抹物和病例样本中金黄色葡萄球菌和肠毒素均为阳性。分离出3株和10株金黄色葡萄球菌,分别携带肠毒素基因sea和seb。其中台面涂抹物和病例样本都有携带sea毒素基因的分离株,携带同种肠毒素基因的菌株耐药结果一致,所有分离株对氨苄西林和青霉素耐药。结论该起食物中毒由金黄色葡萄球菌肠毒素引起,并存在耐药现象,相关部门应加强对小型饭馆的卫生监督管理。     

镇江市食源性金黄色葡萄球菌检测质量控制研究

目的探索并建立金黄色葡萄球菌分离鉴定的质量控制方法及影响因素。提高金黄色葡萄球菌分离鉴定的准确性。方法样品采集于镇江市区主要超市、农贸批发市场和餐饮单位,按照GB/T 4789.10—2010《食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验》、国家食源性致病菌监测工作手册,对样品进行金黄色葡萄球菌检测。同时对菌株鉴定,对标准菌株和试剂进行室内质量控制;分离鉴定后的菌株送至江苏省疾病预防控制中心复核,作为室间质量控制。结果 2011年-2013年共检出金黄色葡萄球菌37株,其中32株血浆凝固酶实验阳性,5株血浆凝固酶实验阴性。室间质量控制符合率为100%(37/37)。结论食品中金黄色葡萄球菌的国家标准检测方法有待完善,菌株鉴定时可采取多种检测方法,以提高检测结果的准确性。     

玉林市2010—2011年禽、畜养殖和屠宰过程专项监测分析

目的确定从生产到销售各环节中食源性致病菌的分布,人类传染病的可能传染源,制定公共卫生措施并评价其有效性,同时为微生物风险评估提供基础数据。方法按照2010—2011年《食源性致病菌监测工作手册》内部资料进行增菌和分离鉴定。结果 94份鸡肛拭子样本未检出沙门菌;94份鸡胴体样品检出16株沙门菌;45份鸡胴体检出2株空肠弯曲菌;45份猪胴体和45份猪肛拭子样本各检出3株沙门菌;45份猪鼻拭子检出6株金黄色葡萄球菌;12份鸡场环境样本均未检出沙门菌;17份猪场环境样本检出2株金黄色葡萄球菌,未检出沙门菌。结论玉林市的禽、畜肉沙门菌的污染主要发生在屠宰过程,而生猪及其养殖环境主要是受到金黄色葡萄球菌的污染。     

一种快速鉴定金黄色葡萄球菌的方法

本文报道用溶葡萄球菌素敏感试验快速鉴定金黄色葡萄球菌的方法。在2.0μg/ml溶葡萄球菌素浓度下,216株金黄色葡萄球菌菌株中有213株被裂解,判断为阳性结果;112株表皮葡萄球菌和141株其它球菌和杆菌均呈阴性。在模拟条件下,对13份含不同质粒谱和耐药谱金黄色葡萄球菌的血液标本的鉴定均为阳性;28份含有表皮葡萄球菌和微球菌的标本中仅1例出现假阳性结果。对53份临床标本的鉴定结果表明该方法阳性率达96.2％,无假阳性出现。     

金黄色葡萄球菌显色培养基在乳品检验中的应用

金黄色葡萄球菌是常见的食物中毒病原菌之一。目前通用的检验方法 (国标法 )是将样品稀释液先接种于增菌液培养 2 4h ,然后转种于血平板和Baird Parker氏平板 ,再培养 2 4h ,挑取金黄色葡萄球菌菌落进行染色镜检、血浆凝固酶试验进行确认 ,耗时较长。而金黄色葡萄球菌显色培养基是一种仅通过观察菌株的颜色 ,便能在 2 4h分离和用肉眼鉴别金黄色葡萄球菌的新型培养基。应用于乳及乳制品中金黄色葡萄球菌检验 ,大大提高了微生物检测效率。1　材料与方法1 1　主要试剂　金黄色葡萄球菌显色培养基 (法国科玛嘉公司 4 17 5 g/5L/瓶 ) ,快速革兰…     

速冻食品饺子中金黄色葡萄球菌的分离与鉴定

[目的]对肉馅速冻饺子金黄色葡萄球菌的不同分离与鉴定方法进行研究,为监管部门提供有效的技术手段。[方法]到超市采集样品,按食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验方法分离鉴定;自动微生物鉴定系统AS4确认通过PCR扩增,从基因水平检测金黄色葡萄球菌。[结果]从样品中分离到金黄色葡萄球菌菌株,AS4通过18种生化反应确认为金黄色葡萄球菌,PCR扩增得到132bp的特异性条带,表明样品中残留有金黄色葡萄球菌的基因。[结论]该实验从形态学分离鉴定到基因水平都验证了中金黄色葡萄球菌的存在,可信性强,准确度高,是食品检验监督部门合理、谨慎报告致病菌检出的有效措施。     

食物中毒样品中金黄色葡萄球菌及肠毒素检测

[目的]对3个可疑食物中毒样品进行金黄色葡萄球菌及肠毒素检测.[方法]按照GB/T4789.10-2003进行金黄色葡萄球菌检测,同时设计4对引物,分别扩增金黄色葡萄球菌的耐热核酸酶基因(nuc基因)和相关肠毒素基因(SEA、SEB、SECs),建立一种快速检测金葡菌和肠毒紊的方法.[结果]3个样品通过增菌接种,均检出有完全溶血环、G 葡萄球菌,血浆凝固酶阳性的金黄色葡萄球菌;Baird-Parker直接计数菌落结果分别为:9.6x107cfu/g、1.5x105 cfu/g、1.7x108 cfu/g;PCR检测3个样品均扩增出了金黄色葡萄球菌nuc基因(279 bp)和肠毒素A(SEA)基因(288 bp).[结论]3个样品中均检出含有葡萄球菌肠毒素A的金黄色葡萄球菌,是引起该次食物中毒的主要原因.     

金黄色葡萄球菌确证试验的探讨

目的 比较3种生化试验对金黄色葡萄球菌的鉴定结果,探索更适用于金黄色葡萄球菌的鉴定方法.方法 以2011-2020年从食品样本中分离的138株葡萄球菌为研究对象,其中金黄色葡萄球菌23株,非金黄色葡萄球菌115株,对其进行血浆凝固酶试验、甘露醇试验及肠毒素检测,比较对金黄色葡萄球菌鉴定的灵敏度、特异度、阳性预测值、阴性...     

血浆凝固酶试验直接鉴定血培养阳性金黄色葡萄球菌

目的:利用血浆凝固酶试验快速鉴定血培养阳性瓶中的金黄色葡萄球菌。方法:血培养仪阳性报警后,立即采集血培养阳性标本进行革兰染色,涂片结果判断为葡萄球菌的标本进行血浆凝固酶试验,同时按常规方法进行分离培养,挑取纯培养菌落用VITEK 2 Compact全自动细菌鉴定仪进行菌种鉴定。结果:2010年3月-2010年6月份共收集100份血培养阳性涂片疑似为葡萄球菌标本,进行血浆凝固酶试验,其中血浆凝固酶阳性的有23份,菌种经VITEK 2Compact仪器鉴定均为金黄色葡萄球菌,血浆凝固酶阴性的有77份,菌种经鉴定均为血浆凝固酶阴性葡萄球菌。血浆凝固酶试验最快1h即可出现阳性结果。结论:直接对血培养瓶原液进行血浆凝固酶试验可用于金黄色葡萄球菌的鉴定。