重庆地产茶叶中重金属含量现状分析与评价

目的检测重庆地产茶叶中的重金属含量,了解重庆地产茶叶的重金属污染程度。方法 2018年抽取重庆本地31个区县400批茶叶样品,按照铅(Pb)、镉(Cd)、汞(Hg)和砷(As)国标检测方法进行Pb,Cd,Pb及As含量检测,结合茶叶的相关质量标准,采用单因子污染指数法、单因子综合污染指数法和内梅罗(Nemerow)综合污染指数法进行污染评价。结果重庆本地产茶叶中重金属含量因品种不同有一定的差异,重金属Pb,Cd,Hg及As的含量分别为0.030 0～3.020 0mg/kg,0.009 0～0.777 0mg/kg,0.0000～0.060 0mg/kg,0.0000～0.880 0mg/kg,总体含量处于较低水平,大部分地区的茶叶未受到Pb,Cd,Hg,As的污染。数据分析显示,重庆地产茶叶中Pb与Cd及Pb与As的含量之间存在显著的相关性,茶叶样品中各元素的单因子综合污染指数均小于0.7,Nemerow综合污染指数也均小于0.7。结论重庆地产茶叶中重金属含量处于比较安全的水平。     

江西省食用菌中砷和汞健康风险评估

目的 了解江西省食用菌中砷、汞污染状况并评估其对人体健康的影响。方法 统计216件食用菌中砷、汞含量,同时利用污染指数(p)和危害系数(HQ)对食用菌等级及砷、汞带来的健康风险进行评估。结果 216件样品中As、Hg的总超标率分别为6.02%、5.56%。新鲜食用菌中As、Hg的平均含量分别为0.143 mg/kg、0.031 2 mg/kg,干食用菌中As、Hg的平均含量分别为0.175 mg/kg、0.025 6 mg/kg。食用菌中As、Hg污染指数p值均小于1,未成年人、成年人和孕妇每日因摄入食用菌导致砷和汞的危害系数HQ值也均小于1。结论 食用菌中砷、汞含量存在着一定超标,但总体水平是相对安全的,江西居民经食用菌摄入As、Hg总体处于可接受水平。     

江苏省3种市售贝类重金属污染及食用风险评估

目的了解江苏省3种市售贝类重金属污染情况及食用风险评估。方法 2015年8-11月,从江苏省连云港、盐城、南通、无锡、苏州、南京等6个地区的大型农贸市场和生鲜超市,采集杂色蛤、缢蛏、牡蛎等样品,采用Agilent 7500电感耦合等离子体质谱仪,检测总Hg、Pb、Cd含量,采用氢化物发生SK-2002原子荧光分析仪检测总As含量,并根据国标GB 2762-2012《食品中污染物限量》进行重金属含量评价,及靶器官危害系数(THQS)法评价重金属对人体健康风险。结果 4种重金属含量最高为总As,其次为Pb、Cd,最低为总Hg。3种贝类中总As、Pb含量以杂色蛤最高,最大值分别为22.97 mg/kg、40.42mg/kg,均值为2.49mg/kg、1.06mg/kg;Cd含量最大值出现在杂色蛤(8.29mg/kg),均值最高为牡蛎(0.42mg/kg);总Hg最大值出现在牡蛎中(0.080mg/kg),均值以杂色蛤最高(0.004 5mg/kg),3种贝类总Hg均值相差不大。总As含量均以南通、连云港地区较高;Pb含量以无锡、连云港地区较高。3种贝类总Hg、Pb、Cd均低于国标中的限量值,对人体有害的无机砷可能超出了食品污染限量值。成人和儿童Cd、Hg的THQs指数均远<1.00,但估算的无机砷As和Pb THQs指数均接近1.00。结论南通地区贝类中重金属污染最为严重;贝类中重金属As和Pb的含量偏高,可能对人体健康造成负面影响,需重点关注。     

济南市售海蟹主要污染元素监测分析及评价

目的了解济南市售海蟹中元素污染物含量分布特征,评价其污染状况及程度。方法采集市售海蟹50份,处理样品后,用电感耦合等离子体质谱仪和原子荧光形态分析仪分别测定铅(Pb)、镉(Cd)、总砷(总As)、总汞(总Hg)、无机砷(无机As)含量,根据《食品安全国家标准食品中污染物限量标准》对其含量进行分析评价,用单因子污染指数法和尼梅罗综合污染指数法对其污染程度进行分级评价。结果蟹肉元素检出率由高到低的顺序是Pb、Cd、总As(均为100%)总Hg(45. 9%)无机As(4. 1%),蟹黄或蟹膏元素检出率Pb、Cd、总As(均为100%)总Hg(69. 4%),无机As未检出,超标率蟹黄中Cd(54. 1%)蟹肉中Cd (14. 3%)蟹黄中Pb(2. 7%)。蟹黄镉单因子污染指数PCd=3. 56,尼梅罗综合污染指数P综=2. 67,属重度污染,蟹肉PCd=0. 56,P综=0. 43,污染物含量在安全范围内。结论济南市售海蟹的蟹肉元素含量在安全范围内,蟹黄中Cd属重度污染,存在一定安全风险,应谨慎食用。     

食用菌中砷、镉、汞、铅、铬的污染情况和健康风险分析

目的了解不同品种食用菌中砷(As)、镉(Cd)、汞(Hg)、铅(Pb)、铬(Cr)元素的含量水平,分析污染情况和健康风险。方法收集5类食用菌样品,采用GB 5009-268《食品安全国家标准食品中多元素的测定》中电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)方法测定As、Cd、Hg、Pb和Cr的含量;依据GB 2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》限量标准和污染指数方法评价重金属污染情况;采用美国环保署(EPA)建议的目标危险系数(THQ)方法分析食用菌对人体的健康风险。结果不同品种食用菌中重金属含量差异有统计学意义(P0.05);5类食用菌的整体污染程度较低,但腹菌类中Cd的单项污染指数高达6.484,综合污染情况也不容乐观;食用菌中重金属的健康风险大部分在可接受水平,儿童的健康风险普遍高于成人,伞菌类和腹菌类中儿童的复合健康风险指数(TTHQ)均1,其中Cd和As是食用菌中重金属健康风险的主要危害元素。结论 5类食用菌存在不同程度的重金属超标情况,但总体污染水平较低,腹菌类中Cd的潜在危害值得关注,同时应重视儿童的摄入风险,加强食品监管力度,保证食品安全。     

绍兴地区市售茶叶及代用茶中有害元素含量调查

目的 测定绍兴地区市售茶叶及代用茶中Pb、Cd、Ni、Cr、Hg、As和Al共7种有害元素的含量,并对污染水平进行分析。 方法 2016-2017年随机采集绍兴地区的商店、农贸市场等地的茶叶样品85份(其中绿茶58份,红茶11份,青茶12份,黑茶4份),代用茶样品158份(其中大麦茶48份,花茶73份,苦丁茶37份),采用微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定样品中7种元素的含量,按GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》和NY 659-2003《茶叶中铬、镉、汞、砷及氟化物限量》评价检测结果。 结果 四种茶叶中Pb、Cd、Hg和As的含量差异均无统计学意义(P>0.05);Ni、Cr和Al含量最高的茶叶分别是绿茶、黑茶和青茶,中位数分别为5.59、0.70和1 265 mg/kg;绿茶、红茶和青茶中As的超标率分别为20.69%、18.18%和16.67%。苦丁茶中Cd、Ni和Al均为代用茶中最高,中位数分别为0.93、1.72和158 mg/kg;花茶中Pb和Cr均为代用茶中最高,中位数分别为0.31和0.19 mg/kg;大麦茶、花茶和苦丁茶中砷的超标率分别为2.08%、4.11%和2.70%;大麦茶和苦丁茶中Pb超标率分别为14.60%和2.70%;苦丁茶中Cd超标率为43.24%,最大值23.7 mg/kg。 结论 绍兴地区市售茶叶中As及苦丁茶中Cd污染情况需引起重视,建议继续加强监测力度,寻找污染来源并采取适当的控制措施。     

2020年句容市稻田土壤-水稻系统重金属含量水平及污染评价

目的 了解句容市稻田土壤-水稻系统重金属污染状况,为句容市土壤-水稻系统重金属污染防治提供科学依据。方法 采集2020年11月份句容市10个乡镇稻田土壤和水稻样本各130份,利用单因子污染指数法和内梅罗综合污染指数法对土壤和水稻中铬（Cr）、镉（Cd）、铅（Pb）、砷（As）和汞（Hg）5种重金属的含量进行综合评价,并通过生物富集系数（bioaccumulation factor,BAF）法对其在水稻籽粒中的富集水平进行评价。结果 句容市稻田土壤中5种重金属元素（Cr、Cd、Pb、As和Hg）的平均含量分别为63.300、0.379、43.240、11.729和0.101 mg/kg,水稻籽粒中5种重金属元素（Cr、Cd、Pb、As和Hg）的平均含量分别为0.476、0.171、0.082、0.085和0.005 mg/kg,均在标准限值范围内,土壤和水稻籽粒中Cd的超标率分别为23.08%、31.54%。以单因子污染指数法评价,土壤和水稻籽粒中单因子污染指数的平均值均<1,污染等级属于“清洁、安全”。土壤样品内梅罗综合污染指数为1.470,水稻籽粒样品内梅罗综合污染指数为1.6...     

苏南农村地区土壤、大米和井水重金属污染现状

摘要:目的 了解苏南农村地区土壤、大米等重金属污染情况。方法 采用分层整群抽样方法,在苏南农村东、南、西、北、中5个方位及市区采集环境及食物样品,用ICP-MS检测其中重金属含量。结果 18份土壤样品重金属Cd、As、Pb平均含量为（1.150±0.860）mg/kg,（46.232±40.313）mg/kg,（55.855±32.690）mg/kg,超标率分别达77.78%、38.89%和27.78%,Cr、Hg含量均低于限值;内梅罗污染指数评价显示,苏南农村土壤整体达轻度污染,其中2、5号点土壤达重污染,1号点达中污染,其余各点土壤重金属污染已处警戒范围。井水、大米中重金属低于GB5749-2006和GB2715-2005标准限量。结论 苏南农村地区井水、大米尚未受Cd、As、Pb、Cr、Hg 5种重金属污染,但土壤已不同程度受到Cd、As、Pb污染,Cd＞As＞Pb,应引起重视。     

台州市近海养殖区海产品中8种元素污染状况及健康风险评价

目的探讨台州市近海养殖海产品中8种元素含量水平及潜在的人群健康风险。方法在台州市3个主要养殖区共采集100份甲壳类、贝类、鱼类海产品,用微波消解-电感耦合等离子体质谱仪测定各样本中的铅(Pb)、镉(Cd)、汞(Hg)、砷(As)、镍(Ni)、铬(Cr)、铜(Cu)、锌(Zn)的含量;用单因子污染指数法评价污染水平,以美国环保署的健康风险模型评估人体元素暴露风险。结果甲壳类、贝类、鱼类中元素的检出率分别为17.2%～100.0%、78.2%～100.0%、12.5%～100.0%。单因子污染指数法评价结果表明甲壳类Cd和As为重度污染,贝类Cu和鱼类As为中度污染,甲壳类Cu、贝类Cd和As以及鱼类Pb为轻度污染。健康风险评估显示成人和儿童食用甲壳类摄入As的危险商数分别为1.02和1.80,甲壳类、贝类的有害元素复合危险商数均1。结论该市部分海产品受到了不同程度的有害元素污染,存在一定的健康风险。     

日照市部分蔬菜中铅、镉、铬、汞、砷含量及健康风险评价

目的对日照市部分蔬菜中Pb、Cd、Cr、Hg、As含量进行检测分析,评价其经蔬菜途径摄入产生的人体健康风险。方法采用石墨炉原子吸收光谱法和原子荧光光谱法测定蔬菜样品中5种元素的含量,并与食品中污染物限量标准比较;通过计算单因子污染指数和尼梅罗综合污染指数评价蔬菜污染状况;通过计算目标危害系数(THQ、TTHQ)评价蔬菜中5种元素对人体产生的健康风险。结果所抽检的120份样品中的Pb、Cd、Cr、Hg、As均未超标;单因子污染指数表明检测样品均为优良等级,尼梅罗综合污染指数表明检测样品均安全、清洁;从单一元素风险和多种元素复合风险来看,成人和儿童经膳食途径摄入所调查的蔬菜是安全的;成人和儿童的复合健康风险主要由As引起。结论日照市居民经蔬菜途径摄入Pb、Cd、Cr、Hg、As引起的人体健康风险较低,不会对暴露人群构成明显的危害。     

西安周边渭河玉米种植区土壤中有害元素评价

目的了解西安周边渭河玉米种植区土壤中金属及类金属的分布特征及潜在的生态风险。方法采用单因子污染指数法、综合污染指数法和潜在生态风险指数法对西安周边渭河玉米种植区土壤中5种As、Hg、Pb、Cd和Cr的生态风险进行评价。结果西安周边渭河土壤中As、Hg、Pb、Cd和Cr的平均含量分别为8. 7、0. 047、30. 9、0. 277和70. 7 mg/kg,其中Hg、Pb、Cd和Cr平均值高于陕西土壤背景值。Hg和Cd的变异系数较大。5种污染物之间两两正相关。以陕西省土壤元素背景值为评价标准,污染评价结果表明,单因子污染指数Cd达到中度污染水平,As处于未污染水平,从综合污染指数来看土壤污染达到中度污染水平。结论西安周边渭河玉米种植区土壤存在不同程度的金属及类金属污染,以Cd和Hg污染为主。     

2017—2019年新疆博州农村土壤重金属监测结果分析

目的通过对新疆博州地区农业用地中重金属Pb、Cd、Cr、As、Hg的监测,掌握农村土壤环境污染状况判断新疆博州地区农村环境卫生健康危害因素。方法2017—2019年选取博州地区博乐市所辖的5个乡镇中的4个行政村作为监测点,采集5~20cm深表层土壤,共采样60份。依据《土壤环境质量标准》(GB 15618-2018)进行评价,采用单项指数法和内梅罗指数法评价Pb、Cd、Cr、As、Hg的污染程度。结果2017—2019年博州地区土壤重金属中Pb、Cr、As、Hg含量均低于农用地土壤污染风险筛选值和管制值,而Cd含量的超标样本为13份(超标率21.67%),Pb、Cd、Cr、As含量差异有统计学意义(分别P=0.005,P=0.007,P<0.001,P=0.027),而Hg含量差异无统计学意义(P=0.306)。Pb、Cr、As、Hg的单项污染指数Pi<1,为无污染状态,但元素Cd在2017—2018两年内出现单因子污染指数Pi>1,最大值为2.33。2017和2018年农村土壤综合污染指数为1.67和1.06,评价结果为轻度污染,而2019年农村土壤综合污染指数为0.72,评价结果为尚清洁。结论新疆博州地区部分农村环境土壤质量整体尚可,但部分地区重金属Cd污染值得关注。     

怀化市市售大米Pb、Cd、As和Hg污染状况及健康风险分析

目的了解湖南省怀化市市售大米中Pb、Cd、As和Hg的污染状况,评价其对人体健康产生危害的潜在风险。方法利用单项污染指数法、综合污染指数法和美国环境保护局(USEPA)推荐的健康风险评价方法对该市市售部分大米中Pb、Cd、As和Hg的污染状况与其导致的健康风险进行评价。结果大米中Pb、Cd、As和Hg的含量超标率分别为8.60%、8.14%、7.69%和6.79%;综合污染指数值均大于1小于2;4种重金属对人体健康危害的年总风险值分别为1.70×10-7/a、4.88×10-5/a、1.23×10-4/a、9.31×10-9/a,总和为1.72×10-4/a;结论该市市售部分大米均有重金属超标;综合污染指数评价结果说明该市大米属轻度污染;健康风险指数表明,该市售大米中Pb、Cd和Hg对人体健康危害的个人年风险处于安全水平,As对人体健康危害的个人年风险水平较高。该市居民通过饮食摄入大米的重金属已具有潜在的健康威胁。     

龙岩市某地环境重金属含量水平调查

[目的]为了解龙岩市某区域内一般环境中重金属污染情况,为今后防治提供科学依据.[方法]对调查区域内的环境随机定点,采集样品进行Pb、Cd、Cu、Cr、Zn、Hg、As含量分析.[结果]土壤中Pb为2.5～127.1 mg/kg.超标严重,超标率为86.4%(19/22).其他金属镉Cd为0.067 2～0.545 mg/kg、Cu为8.4～40.4 mg/kg、Cr为2.5～127.1 mg/kg、zn为28.5～460.4 mg/kg、Hg为0.001～0.572 mg/kg、As为0～2.62 mg/kg;稻、鱼、鸡、鸭、猪中,Cr为0～27.4mg/kg,超标严重,超标率为86.49%(32/37).鱼中铬最高含量27.4 mg/kg.是标准的13.7倍.其他金属Pb为0～0.117mg/kg、Cu为0～0.525 mg/kg、Cd为0～0.303 mg/kg、Zn为2.78～37.9 mg/kg、Hg为0～0.009 2 mg/kg、As为0～0.13 mg/kg;水中各金属都未检出.[结论]调查区域内一般环境中重金属含量有的己严重超过国家相关的标准,能引起人群的慢性毒害,应引起有关部门的重视.     

某市秋冬季大气PM2.5中6种有毒元素的生态风险评价

目的 对某市秋冬季大气PM2.5中镉(Cd)、铬(Cr)、汞(Hg)、铅(Pb)、镍(Ni)、砷(As)的污染特征进行分析,并对其生态风险进行评价,为政府制定防治对策提供科学依据。方法 以该市光明实小、钓鱼台小学为采样点,分别在秋季冬季对PM25进行采样。测定Cd、Cr、Hg、Pb、Ni、As的含量,并利用富集因子(EF)法和潜在生态危害指数法对其生态风险进行评价。结果 除Ni外,其他元素的浓度均为冬季均高于秋季。秋季细颗粒物中As、Cd、Cr、Ni的超标率分别为2619%、2619%、10000%、238%;冬季细颗粒物中As、Cd、Cr的超标率分别为4091%、2728%、10000%。Hg的富集因子大于2,其他元素的富集因子均小于1。所有元素均属于低生态风险。结论 该市大气PM2.5中秋季Cr、Ni、Cd、As浓度超标,冬季Cr、As、Cd超标。除Ni外,其他元素的浓度冬季均高于秋季。Hg为中度富集,而其他元素则没有富集。该市秋冬季大气PM2.5中6种有毒元素均属于低生态风险。     

微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定婴幼儿米粉中5种痕量元素

目的 利用微波消解-电感耦合等离子体质谱法建立同时测定婴幼儿米粉中Pb、Cd、Hg、As和Cr 5种痕量元素含量的方法。方法 样品经微波消解后,采用标准模式(STD)和碰撞池动能甄别模式(KED)相结合的方法同时测定婴幼儿米粉中5种痕量元素的含量。结果 采用6 ml HNO3直接消解样品,5种痕量元素的回收率为97%～101%,线性相关系数(r)均为0. 999 9,相对标准偏差为1. 6%～8. 4%; Pb、Cd、Hg、As和Cr的方法检出限分别为0. 003 mg/kg、0. 001 mg/kg、0. 000 3 mg/kg、0. 001 mg/kg和0. 000 5 mg/kg;利用建立的方法对标准样品进行检测,结果均在标准值范围内。结论 该方法检出限低,准确度好,精密度高,适用于婴幼儿米粉中Pb、Cd、Hg、As和Cr 5种痕量元素的同时测定。     

萍乡市郊区表层土壤环境质量分析与评价

为了解萍乡市郊区土壤环境质量和污染状况,于2016年5月,采用单因子污染指数法、综合污染指数法和潜在生态风险指数法对该地区采样区企业周边、基本农田、蔬菜基地、畜禽养殖场周边及闲置地块土壤中Cd、Hg、As、Pb、Cr、Cu、Zn和Ni的含量进行环境质量评价。结果表明,除Hg(超标率为6.67%)外,Cd、Hg、As、Pb、Cr、Cu、Zn和Ni均达到GB15618-1995《土壤环境质量标准》的二级标准,土壤的综合污染指数和潜在生态危害指数都较低。5类采样单元中,闲置地块和畜禽养殖场周边土壤中各重金属元素的单因子污染指数相对最高,蔬菜基地和农田土壤次之,企业周边土壤相对最低。整体而言,萍乡城郊土壤环境质量处于清洁和安全范围内,生态风险较低。     

深圳市市场主要水果重金属的污染状况

目的测定深圳市市场主要水果中Ph、Cd、Hg和As等重金属的含量,并进行污染状况评价。方法随机抽取深圳市市场主要水果样品463份,采用国标方法测定水果中Pb、Cd、Hg和As等重金属的含量,同时采用单因子污染指数法对不同种类水果的污染状况进行评价。结果深圳市场主要水果中Pb、Cd、Hg和As等重金属检出率分别为1．73％、24．41％、0和12．74％,不同种类水果重金属检出情况有较大差异;除苹果中As和李子中Pb有超标外（超标率分别为4．17％和20．00％）,其余水果重金属均不超标。各类水果中Ph、Cd、Hg和As等重金属的单因子污染指数均小于1。结论深圳市市场主要水果中Pb、Cd、Hg和As等重金属污染程度较低,但仍需注意潜在的重金属污染风险。     

丰水期巢湖水体砷和重金属污染调查

目的了解巢湖表层水体中砷和重金属的污染状况。方法于2017年9月,采集巢湖表层水样,检测Cu、Pb、Cd、Hg和As的浓度,利用单因子污染评价法和美国EPA健康风险评价模型对巢湖表层水体砷和重金属污染进行评估,并进行主成分分析。结果巢湖表层水体中Cu、Pb、Cd、Hg和As浓度的中位数分别为1.55、1.21、0.08、0.15和3.83μg/L,Cu、Pb、Cd和As均达到GB 3838—2002《地表水环境质量标准》的I类指标,Hg为Ⅲ~Ⅳ类。单因子污染评价结果显示主要污染因子为Hg,超标率达86.54%。致癌物质As和Cd的年健康风险分别为5.48×10~(-6)和0.28×10~(-6),非致癌物质Cu、Pb和Hg的年健康风险分别为0.73×10~(-10)、2.03×10~(-10)和2.51×10~(-10)。第一、二、三主成分中载荷值0.7的元素分别为Cu和As,Pb和Cd,Hg。结论本次调查的巢湖表层水体中As和Hg的污染应引起关注,As的健康风险最高。     

粮食中微量元素与出生缺陷的空间相关性研究

目的探索山东省平阴县当地粮食中As、Cd、Cr、Hg、Pb五种微量元素的含量及其地理空间分布情况,探讨微量元素与出生缺陷的关系,为筛选出生缺陷致病因子及防治措施提供依据。方法在1:1匹配病例对照研究基础上,分别采集180户缺陷儿家庭及180户正常儿家庭在孕前1年至整个孕期常食用的2种当地粮食样品,使用原子荧光光谱法和石墨炉原子吸收法进行5种元素的含量测定,使用克里金空间差值法进行空间分布预测,使用相关性分析研究空间分布上的微量元素含量与出生缺陷发生率的关系。结果 (1)实际采样总计633份,样本主要为日常食用粮谷类及豆类等,其中大米/小米/小米面类的比重最高,占40.29%。(2)平阴县采集的粮食样品中As、Cd、Cr、Pb元素中位数含量均在国家安全标准范围内,而Hg元含量的中位数为0.022mg/kg,平均值为0.024mg/kg,明显高于国家规定限值,超标率达53.87%。病例组样本及对照组样本所测元素含量平均值无明显差异。(3)粮食中As、Cr、Hg、Pb元素含量在平阴县呈明显的空间分布差异;部分村镇的Hg、Pb元素含量相对较高,同时也为出生缺陷高发区。(4)粮食中Hg元素含量分布与出生缺陷发生率呈显著正相关(相关系数=0.836,P=0.010)。结论山东省平阴县当地粮食中微量元素呈现明显的空间分布差异,粮食中Hg元素浓度与出生缺陷可能具有一定相关性。[营养学报,2019,41(5):444-449]