这些调料亦良药

葱、姜、蒜、花椒、大料、胡椒等都足烹调常用的调料,你可知道,这些调料都有很高的药用价值,是祛病疗疾的良药. 葱又名和事草、芤、四季葱,为百合科植物,是日常烹饪必不可少的调料,亦是一种良药.据测定,葱白含有大量的挥发油,油中的主要成分为蒜素,又含二烯丙基硫醚,葱叶中含有葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖及多种低果聚糖.还含少量淀粉、半纤维素和木质素等成分.其性温,味辛,具有发表、通阳、解毒的功效.     

海冠Ⅰ号(红葱)治疗冠状动脉粥样硬化性心脏病30例临床观察

红葱(红蒜)Eleuthinene Plicata He-rb(鸢尾科)。是一种栽培药用植物,其根茎含有黄酮甙。种植时间越久,根茎越大,药用效果愈好。海南民间常用红葱炖猪心治疗各种心脏病及心悸,有一定效果。遵照伟大领袖毛主席关于“中国医药学     

不同产地葱元素含量差异及Fisher判别分析

目的了解不同产地葱药材中各种元素含量的差异。方法将中国大陆地区划分为东北、华北、西北、西南、华南及长江中下游6个区域,实地采集各区域葱样83份;用ICP-MS电感耦合等离子体质谱仪,辅以原子荧光和原子吸收光谱仪,检测葱样本中16种元素含量;用SPSS软件进行方差分析,并建立Fisher判别方程。结果方差分析显示各地区葱样本中Pb、Fe、Se、Ni、Zn、Ge、Ca元素含量有显著差异(P0.05);Fisher判别分析显示典型判别函数的特征值分别为1.648、0.874、0.463、0.174、0.116,Chi-square值为159.89,90.75,46.17,19.17,7.76,P0.05,说明所建立的判别方程是有意义的,用所建立的判别函数回判,符合率为74.7%。结论不同产地葱元素含量不同,用所建立的Fisher判别方程能判定葱的产地。     

葱汁的镇痛抗炎止血作用

目的:对葱汁的镇痛、抗炎和止血作用进行了初步实验研究。方法:采用多种疼痛、炎症等动物模型观察葱汁的镇痛、抗炎作用;采用离体法等观察了葱汁的止血作用。结果:葱汁能明显提高小鼠热板痛阈值,减少扭体次数;显著抑制小鼠耳肿胀,降低小鼠腹腔毛细血管通透性;能缩短家兔的凝血时间,但对离体兔耳血管无明显作用。结论:葱汁有镇痛、抗炎及止血作用。     

鸦葱对肠炎的影响

鸦葱18.2 g/kg、10.3 g/kg对蓖麻油、番泻叶所引起的小鼠腹泻具有显著的抑制作用。鸦葱(10.8 g/kg)对二甲苯所致小鼠耳壳肿胀,醋酸所引的小鼠腹腔毛细血管通透性增高也具有显著的抑制作用。体外实验表明鸦葱对免离体十二指肠有明显的抑制作用,鸦葱对大肠杆菌及金黄色葡萄球菌均无抑菌作用。     

盐葱熨法治疗产后尿潴留

尿潴留是产后常见的并发症，分娩后6～8h，产妇不能自解小便，但残余尿超过100mL者，称为产后尿潴留，属中医“隆闭”范畴。近年来笔者运用盐葱熨法治疗此病，收到满意疗效，现报道如下。     

葱有降低高血糖的作用

国外最近认为,葱能降低高血糖,对糖尿病有益处。葱的提取物过去曾显示能降低正常的或实验性糖尿病的兔的血糖。现在印度占西地方的某医学院进行的小规模试验显示葱是抗人高血糖的物质与甲磺丁脲相似。年龄20～30岁的男女,体重在50～55公斤过夜空腹受检人,给予新鲜葱的水提取液25～200克。在服药后2、2.5小时抽血检查。以后给予病人50克葡萄糖耐量试验,并进行检查。     

葱可降血脂

<正>现代医学认为,葱有清散血管内瘀血的作用,能降低血液中胆固醇的含量,防止血液不正常的凝固,而防治动脉粥样硬化。葱还能刺激消化液的分泌,具有健胃功能。另外,葱中含有葱蒜辣素,对秋冬呼吸道疾病有预防效果。科学家最新研究发现,经常吃葱不但能降低血脂、血糖和血压,还能使大脑保持灵活,有利于活跃思维。     

葱白效用种种

葱白为百合科植物葱的鳞茎,即人们常食用的葱茎。葱白是居家做菜必用之品．葱白的药用,长期以来积累了许多经验。中医认为葱白性味辛温,有发表散寒、通阳散结之功,对许多疾病确有疗效,且葱白药源丰富,价格低廉,使用方便。     

葱可降血脂

<正>现代医学认为,葱有清散血管内瘀血的作用,能降低血液中胆固醇的含量,防止血液不正常的凝固,可防治动脉粥样硬化。葱还能刺激消化液的分泌,具有健胃功能。另外,葱中含有葱蒜辣素,对秋冬呼吸道疾病有预防效果。科学家最新研究发现,经常吃葱不但能降低血脂、血糖和血压,还能使大脑保持灵活,有利于活跃思维。     

前列腺肥大的简易速效疗法

前列腺肥大是老年男子常见的疾患,其发病率高达70％左右。临床上主要症状有排尿不畅、排尿困难、尿流变细、尿流滴沥等。近年来,笔者采用几种简易、方便、速效外治法,治疗本病40例,屡用屡验,且无不良反应。 1、熨小腹法:食盐500克、生葱250克。将生葱切碎,与盐入锅内炒热后用布包裹。待摸之不烫手时,熨小腹部,药包冷后再加热熨。     

什么是发物

祖国医学将凡是对症病有诱发和加重作用的食物,统称为“发物”,也就是人们常说的“发物”。其实,“发物”的种类很多,范围也很广泛。祖国医学将“发物”分为以下几种: 1.荤腥类:如猪肉、羊肉、公鸡、鹅、狗肉、牛肉、鲤鱼、海鱼、虾、蟹、蚶等。 2.刺激性食物类:如辣椒、韭菜、葱、     

葱汁与蜂蜜共同灌胃对小白鼠的毒性

目的观察葱汁与蜂蜜配伍灌胃对小白鼠的毒性。方法50只小鼠分为5组，给小鼠以每20g体重1．5ml葱汁蜂蜜混合溶液灌胃，观察葱汁蜂蜜不同混合比例组小鼠死亡例数。结果葱汁与蜂蜜以不同的比例混合灌胃后可以造成不同程度的小鼠死亡，其中葱汁与蜂蜜1：1组小鼠死亡率最高。结论葱汁与蜂蜜合用对小鼠有毒性作用。     

葱泥敷贴配合心理干预治疗产后尿储留60例护理

目的探讨葱泥敷贴肚脐配合心理干预治疗产后尿潴留的疗效和方法。方法给予60例产后尿储留患者葱泥敷肚脐（用葱白带葱须200～300g,捣烂覆于肚脐处）加保鲜膜遮盖,在其上加热水袋,配合心理干预。结果治疗60例产后尿储留患者30min自行排尿48例,40min自行排尿8例,1h后排尿2例,有效率96.6%。结论葱泥敷贴肚脐配合心理干预能使产妇解除紧张情绪,泌尿系统功能恢复正常,尿液顺利排出,经济实惠没什么副作用。     

用葱、姜、蒜可治疗哪些疾病

葱、姜、蒜是我们日常生活中最常用的调味品。然而很多人也许不知道,它们不仅是调味佳品,还是防病、抗病的良药。民间谚语说得好:“朝吃三片姜,不用医生开药方”、“大葱蘸酱,越吃越壮”、“大蒜姓胡,杀菌灭毒”。那么,葱、姜、蒜到底有哪些药用价值呢?     

大葱小葱哪个更“好”

常见的葱有大小之分，北方以大葱为主，多用于煎炒烹炸，如山东大葱；南方多产小葱，又叫香葱，民间有“吞葱蘸酱，越吃越壮”的说法。     

感冒粥

有一首古歌唱曰:“一把糯米煮成汤,七根葱须七片姜,煮熟兑入半杯醋,伤风感冒保平康。”这首食疗歌中的糯米,补中、暖脾胃、益气扶正;葱,辛温发散,所含的葱蒜辣素由呼吸道、汗腺、     

这些调料亦痕药

葱、姜、蒜、花椒、大料、胡椒等都是烹调常用的调料，你可知道，这些调料都有很高的药用价值，是祛病疗疾的良药。     

鸦葱中黄酮成分的提取分离及结构鉴定

目的：提取、分离鸦葱中的黄酮成分并鉴定其结构,为开发利用其药用价值提供实验依据。方法：取鸦葱全草粉末,用70％乙醇提取,提取液经大孔树脂、硅胶、ODS柱、高效液相色谱仪分离纯化,并对分离的化合物进行结构鉴定。结果：分离得到3个化合物,经光谱学数据分析和理化常数鉴定其分别为：5,7,4′- 三羟基黄酮-8-C-β-D-吡喃葡萄糖碳苷、5,7,4′- 三羟基黄酮-6-C-α-L-吡喃阿拉伯糖8-C-β-D-吡喃葡萄糖碳苷及5,7,3′,4′- 四羟基黄酮-6-C-α-L-吡喃阿拉伯糖8-C-β-D-吡喃葡萄糖碳苷。结论：3种化合物均为首次从鸦葱中得到的黄酮苷类化合物。     

做菜巧用葱姜蒜椒

葱、姜、蒜、椒被人们称为调味“四君子”。它们不仅能够调味,而且还能杀菌去毒,对人体的健康大有裨益。但在烹调中如何投放才能更提味、更有效,却是一门高深的学问。肉食重点多放椒烧肉时宜多放花椒,尤其是烹制牛肉、羊肉、狗肉时更应多放。花椒有助热作用,还能去毒。鱼类重点多放姜鱼肉腥气大,性寒,食之不当易引起呕吐。生姜既能缓和鱼肉的寒性,又能解腥味。做鱼时多放姜,还有助消化的作用。贝类重点多放葱大葱不仅能缓和贝类(螺、蚌、蟹等)的寒性,而且还能抗过敏。不少人食用贝类后会产生过敏性反应,如咳嗽、腹痛等。烹调时多放些大葱,可…