济宁市任城区2000～2003年学校生活饮用水水质状况分析

为了加强学校饮水卫生监督管理，保证广大师生饮水卫生安全，预防介水性疾病的发生，2000～2003年对济宁市任城区集体用餐学校生活饮用水水质进行了检测。     

农村中学生吸烟现状及影响因素调查

为了解农村中学生的吸烟现状,从而探索控制儿童青少年吸烟的途径。山东省济宁市任城区卫生防疫站、山东省济宁市实验中学于2 0 0 3年4～9月对济宁市任城区2 3 2 1名农村中学生进行了问卷式调查,现报告如下。对象与方法1 对象　济宁市任城区实验中学、张庄中心中学、接庄中心中学、石桥中心中学4所学校的农村户口的中学生共2 3 2 1名,其中男生1 3 84人,女生93 7人。初中生1 52 0人,高中生80 1人。2 方法　利用整群随机抽样方法,从4所学校的89个教学班中抽取3 9个班。采用无记名答卷方法。自行设计问卷,内容包括学生的基本情况、吸烟情况、…     

济宁市城乡部分生活饮用水卫生状况调查

为了解济宁市城镇办事处、镇办企业及学校饮用水卫生状况 ,为生活饮用水卫生管理工作提供科学依据 ,确保饮用水卫生安全 ,2 0 0 3年 3～ 6月对济宁市城乡部分有自备水井的城镇办事处、镇办企业及学校的生活饮用水进行了卫生学调查。1　对象与方法1 1　对象　 2 0 0 3年 3～ 6月     

永定县学生集体用餐卫生状况调查

学校食品卫生工作直接关系广大师生的健康 ,近几年来 ,学生集体用餐中毒不断发生 ,引起社会广泛关注。为了解我县学校集体用餐卫生状况 ,根据福建省卫生厅《关于开展食品安全大检查的紧急通知》要求 ,我们于 2 0 0 3年 9～ 10月对永定县中小学校、幼儿园共 60个食堂开展了一次食品卫生大检查 ,现将结果报道如下。1　对象与方法我县实行集体用餐的所有中学、部分中心小学 ,幼儿园和供应集体用餐生产经营者为本次对象 ;方法采用填写调查表、询问、现场查看 ,内容包括“三证”办理情况、卫生管理、基本设施、饮用水情况。2　结果2 .1　办理“三…     

滕州市学生集体用餐卫生管理现状

为贯彻执行《食品卫生法》和《学生集体用餐卫生监督办法》 ,保证学生集体用餐的卫生与营养 ,保障学生身体健康 ,2 0 0 0年 10月对滕州市供应学生 (含幼儿、小学、中学、中等专业学校 )的 6 1家学校集体用餐进行了卫生学调查。1　对象与方法2 0 0 0年 10月以滕州市供应学生餐的学校为调查对象 ,由食品卫生监督员在学校食堂进行现场调查。调查内容包括卫生许可证、从业人员数、持健康证人数、餐具消毒设施、食品卫生法规和卫生知识知晓率、食品卫生管理制度等 ;采集部分待用的餐具 ,用纸片法检测大肠菌群 ,阳性为不合格。率的差异显著性检验…     

济宁市1995～2000年学校菜豆中毒资料分析

菜豆又称四季豆、芸豆 ,是一种营养较丰富、各地均有种植的鲜豆类食用蔬菜。近几年来 ,济宁市学校集体用餐中 ,菜豆中毒时有发生。为掌握菜豆中毒的规律和特点 ,采取有效防治措施 ,对 1995～ 2 0 0 0年济宁市学校发生的 10起菜豆中毒有关资料进行分析。1　资料来源所用资料均来自济宁市卫生防疫站的食物中毒档案和所辖各县 (市、区 )上报的食物中毒报告书 (表 )。2　结果2 1　中毒情况　 10起学校中发生的菜豆中毒 ,合计84 8人进食 ,中毒 4 71人 ,罹患率为 5 5 5 4 %。中毒者年龄 12～ 2 2岁 ,其中 311人 (占 6 6 0 3% )住院治疗 ,无死亡…     

莱芜市学校食堂卫生现状调查

为掌握学生集体食堂的卫生现状,发现存在的主要问题,防止在校师生集体就餐过程中食物中毒的发生,2 0 0 3年5～6月,对莱芜市区所有校内食堂的卫生现状进行了调查。1　对象与方法1 1　对象　全市2 3所学校共计49家食堂,其中普通高校食堂3家,高中食堂2 0家,初中食堂8家,其他学校(包括技校、职工学校)食堂18家,其中校办食堂共计13家,个人承包经营的3 6家。本次调查重点是卫生管理组织及制度,基础卫生设施情况,设备布局以及内外环境。1 2　方法　依据《中华人民共和国食品卫生法》,《学生集体用餐管理办法》、《餐饮企业卫生管理办法》。2　结果2…     

柳州市校园食品卫生状况调查

近年来学校发生食物中毒事件较多 ,据广西壮族自治区卫生防疫站统计 ,1990～ 1999年上半年学校发生食物中毒共 6 8起 ,中毒学生 43 78人。学校食堂具有就餐人数多而固定、就餐时间集中的特点 ,食品一旦受到污染 ,易暴发食物中毒。为防止食物中毒的发生 ,确保学生集体用餐安全 ,我们于 1999年 3～ 7月 ,对柳州市学校食品进行了卫生监督1　对象与方法依据《食品卫生法》和《学生集体用餐卫生监督办法》对柳州市 4所大专院校、17所中专、3 0所技工、职高学校、5 0所中学、88所小学、3 9所幼儿园共 97间食堂、2 3间快餐店、2 1间米粉和甜品店、6…     

任城区学校幼儿园食堂食品安全现状及监管对策

目的了解任城区学校幼儿园食堂食品安全现状,为制定学校幼儿园食堂食品卫生监督管理措施及建立长效机制提供依据。方法根据《食品卫生法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》,制定调查方案,采用自行设计统一的调查表格,于2010年3～4月对任城区所辖8所中学和31所幼儿园食堂进行现场调查。结果任城区学校幼儿园食堂卫生管理、基本设施、加工经营、食品生产、储存过程、从业人员、卫生行为和食品原料采购等方面存在食品安全问题。结论任城区学校幼儿园食堂食品安全现状较差,存在食品安全隐患。对策：贯彻落实《食品安全法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》;强化领导,明确责任,加大投入,改善硬件设施,加强培训,提高管理人员和从业人员的卫生知识水平;加大卫生监督力度,建立长效管理机制,尝试＂五常法＂和推行量化分级管理制度,保障学校幼儿园学生的饮食安全和身心健康,以确保学校正常的教学秩序。     

河南省学生集体用餐卫生管理状况调查分析

近年来,我省学生集体食物中毒现象时有发生,影响了学生的学习和身体健康。为切实了解我省学生集体用餐情况,贯彻落实《食品卫生法》和《学生集体用餐卫生监督办法》,防止学生食物中毒事故发生,我们于1998年5－6月对181所集体用餐学校进行了卫生管理状况调查。1对象与方法1．1对象在全省范围内依学校等级、规模抽取具有代表性的大学、中专、技工学校、中小学校为调查对象。1．2方法由经过培训的学校卫生综合监督员组成调查组,分别对所抽取的学校进行逐个调查,调查采取现场查看、卫生知识提问和填写学生集体用餐卫生状况调查表相结合的…     

锡山市学校食品卫生许可证与从业人员健康证的调查

学校食品的卫生安全直接影响学生的身体健康 ,学校食品经营者的卫生意识和从业人员的健康状况又跟学校食品的卫生安全紧密相关 ,因此 ,2 0 0 0年对辖区内 33个乡镇所有学校的卫生许可证和有关从业人员的卫生健康证进行年检。1　对象与方法1 1　对象　锡山市各乡镇中心幼儿园、中心小学、中学、锡山市机关幼儿园和属锡山市管辖的私立小学、大中专学校的食堂、快餐店、小吃店、小卖部和超市。1 2　方法　根据《食品卫生法》和《学生集体用餐管理办法》 ,采用现场监督的方式进行检查。2　结果本次调查了全市 114所学校 ,调查结果见表 1～3。表 …     

临沂市罗庄区学校幼儿园食品卫生现状调查

为了掌握学校内的食品卫生状况 ,保证学校饮食卫生 ,确保师生的身体健康 ,2 0 0 1年 9月 ,对临沂市罗庄区 4 2所有集体用餐的大中专学校、中小学校、幼儿园进行了调查。1　对象与方法2 0 0 1年 9月 ,对罗庄区内所有有集体用餐的大专院校 (1所 )、技校 (1所 )、中小学校 (2 1所 )、幼儿园 (19所 ) ,按照《食品卫生法》和《学生集体用餐卫生监督办法》中规定的内容 ,制定检查记录表与卫生知识问卷表进行现场监督调查。检查学校食堂 (包括幼儿园食堂 )、校内快餐店和个体饮食摊点的食品卫生许可证、从业人员健康合格证、卫生设施和环境卫生、卫…     

湖北省学生集体用餐卫生状况调查

为了解湖北省各类学校学生集体用餐开展情况及学生集体用餐生产经营者卫生状况 ,探讨卫生管理对策 ,保证学生饮食卫生安全 ,防止食品中毒事故的发生。根据卫生部和省卫生厅有关规定 ,于 1998年 5月组织各地开展了学生集体用餐种类及卫生状况监督检查。1　内容与方法1.1　调查对象县以上卫生监督机构所管辖的中学、小学、中专和技工学校及其它类学校 (高等院校、幼儿园等 ) ,供应学生集体用餐的生产经营者。1.2　调查内容及评价方法按照《湖北省学生集体用餐卫生监督检查实施方案》中的有关规定及要求进行。2　结果2 .1　学生集体用餐卫生状…     

湛江市学生集体用餐卫生状况调查

学生集体用餐卫生工作直接关系到学生的生长发育和身体健康。近年来学生集体食物中毒事件屡有发生 ,严重损害了学生的身体健康 ,影响了学校的正常教学秩序。为了解我市市直管学校学生集体用餐卫生状况 ,发现卫生管理中存在的问题 ,以便更好地做好学生集体用餐卫生监督管理工作 ,保证食品卫生安全 ,保障广大学生的身体健康 ,我们于 1998年 6月对湛江市赤坎片市直管的 2 1所中小学、大中专学校学生集体用餐的卫生状况进行了监督检查。1　对象与方法　　本市赤坎片市直管的 2 1所中小学、大中专 (含中技 )学校的2 7间学生食堂为调查对象。根据…     

中学生集体用餐场所卫生状况调查

为了解我市城乡中学生集体用餐中存在的问题 ,防止食物中毒的发生 ,保障广大中学生的身体健康 ,我们于 2 0 0 0年 6月2 0日～ 6月 30日 ,对我市城乡中学集体用餐场所卫生状况进行了调查。1　对象和方法　　调查对象为全市城乡所有有学生集体用餐的中学。采用询问、现场查看和填写饮食卫生状况调查表的方法进行调查。调查内容主要有基本情况、食堂卫生管理、基础卫生设施和个人卫生等情况。2　结果和分析2 .1　基本情况　全市有集体用餐场所的中学共 15所 ,内设集体食堂 2 3家 ,其中 14家在市区中学 ,9家在乡镇中学。从业人员共 138人。2 .2…     

丰都县基层学校食堂及学生集体用餐存在的问题及管理对策

近年来 ,通过学生集体用餐而引起食物中毒事故或食源性疾病的发生呈上升趋势 ,我县分别在 2 0 0 1年不同月份内有 2起类似中毒事件发生。为了保障学生生命安全和身心健康 ,吸取教训 ,杜绝此类中毒事件再度发生 ,我们按照中华人民共和国《食品卫生法》和《学校卫生工作条例》 ,于 2 0 0 2年 3月对辖区内学校卫生安全工作进行了 1次清理整顿。笔者现从卫生监督人员的角度来谈目前我县基层学校食堂及学生集体用餐存在的问题及管理对策。1　学校食堂及学生集体用餐存在的问题1.1　学校领导对卫生法律法规认识不足 ,对学校食品卫生安全管理工作重…     

济宁市部分中学生乙型肝炎病毒携带情况调查

为了解济宁市在校中学生乙型肝炎病毒携带情况 ,更好地采取预防为主 ,防治并举的措施 ,于 2 0 0 2年10月对济宁市第五中学及任城区实验中学两所中学的在校中学生进行了HBsAg检测。1　对象与方法1 1　对象　 2 0 0 2年 10月对济宁市第五中学及任城区实验中学在校中学生进行HBsAg检测 ,共计10 0 87人 ;其中第五中学 5 378人 ,男生 2 719人 ,女生 2 6 5 9人 ;任城区实验中学 4 70 9人 ,男生 2 6 92人 ,女生 2 0 17人。年龄 14～ 19岁。1 2方法ELISA法检测HBsAg、抗 HBs、HBeAg、抗 HBe、抗 HBc ;试剂盒由上海科华实业有限公司提供 ,…     

济宁市学校集体用餐卫生管理的问题与对策

为给学校营造一个完整、有序、卫生、安全、健康、活泼的学习生活环境 ,我站于 2 0 0 1年 6～ 7月份对全市大中专 (技工 )院校 ,职业技术学校和高初中学校开展了一次全面的学校卫生综合检查 ,现将结果报告如下。对象与方法　 (1)对象 :以全市辖区内的 2所大学、4所专科、2 2所中专 (技工 )学校及 46所职业技术学校 (包括私立 )、10 7所高、初中学 ,共 181所院校为调查对象。 (2 )方法 :采取听汇报、看现场、询问和填写调查表等方法 ,对调查数据进行汇总分析。结果　 (1)学生集体用餐卫生管理组织不健全 :有 2 1 5 %的学校无专门负责学生集体…     

乳山市托儿所食堂卫生现状分析

为加强托儿所集体食堂卫生工作的管理 ,确保儿童用餐安全卫生 ,2 0 0 1年 5～ 6月对乳山市部分集体、私人托儿所的食堂进行了全面的卫生监督检查。1　对象与方法2 0 0 1年 5～ 6月 ,随机抽取乳山市辖区内集体托儿所食堂 8处、私人托儿所食堂 12处 ,检查食堂的基本情况、基础设施、卫生设施、加工过程卫生等 ;采用问卷法对食品从业人员进行食品卫生知识的调查 ;采用大肠菌群快速检测纸片法检测餐具消毒情况。依据《食品卫生法》、《学生集体用餐卫生监督办法》、ＧＢ14 934— 94《食 (饮 )具消毒卫生标准》进行评价。2　结果2 1　基本卫生情…     

济宁市中小学生龋齿患病情况调查

龋齿是儿童少年时期口腔常见病。为了解龋齿发生发展情况 ,为制定有效防治措施提供依据 ,2 0 0 1年 9～ 10月在济宁市市中区和任城区抽取部分 7～ 18岁中小学生进行调查。1　对象与方法2 0 0 1年 9～ 10月在济宁市采取分层整群随机抽样方法 ,抽取市中区 (城区 )第五中学、东门小学和任城区 (乡村 )许庄镇中学、许庄镇小学 ,对 2 4 72名学生(城区 1381名、乡村 10 91名 )进行调查。由专业口腔科医师按常规检查口腔 ,龋齿诊断标准按《学校卫生保健工作手册》要求。2　结果2 1　不同学习阶段学生患龋情况　城区调查中小学生 1381人 ,患龋者 5 …