美国两种膳食金字塔之争

2003年,美国哈佛大学威利特博士对"USDA金字塔"提出批判,并提出了"威利特健康膳食金字塔",把白米、白面从"应该多吃"的底层搬到了应该"少吃或不吃"的顶尖……     

7类食品宝宝应远离

孩子生长发育很快，消化道及其功能又有其特殊性，如果多吃有碍于健康的食物，就会影响孩子的健康甚至会引起疾病。以下几类食品，孩子应该少吃或不吃：     

运动健身也有“金字塔”

“膳食宝塔”大家并不陌生,它把日常食物按照“金字塔”形式排列,常吃的基本食物在塔底,应当限量或少吃的在塔尖.近日,合湾成功大学运动专家曹建民推出了“运动金字塔”.在这个五层塔中,从上班、家务劳动,到走路、打球都有一席之地.第一层:生活中的运动.次数:每天数次.时间:每天累计30分钟以上.强度:适中.这类活动主要包括走路...     

如何预防胃癌

(1)少吃或不吃盐腌、烟熏、油炸和烘烤食物如咸鱼、火腿、腊肉等盐腌食品均含有较多的盐,有损胃粘膜的完整性,同时这些食物在制作过程中可使致癌物质3-4苯并芘含量增加而促进胃癌发生。 (2)要养成良好的饮食习惯。若饮食不定时定量、暴饮暴食、进食过快过烫,对胃是一个损伤性的刺激,与胃癌的发生有一定关系。 (3)不吃霉变食物,少吃或不吃腌菜。因此类食物中含有或能产生大量亚硝酸盐和二级胺,进入机体后在一定条件下能合成亚硝胺类化合物,这类化合物是很强的致癌物质。     

创建“营养补充金字塔”

美国营养学专家迈克尔·史密斯博士是最近出版的新书《营养补充金字塔如何建立您的个性化营养方案》一书的作者、健康论坛《每周健康脱口秀》节目的主持人。他在美国《长寿》杂志近期文章中写道,应该补充哪些营养物质是人们的常见健康问题之一,哪些该少吃或不吃也同样重要。     

痔疮患者五不吃

<正>1.不吃辛辣刺激性食物辣椒、姜、葱、蒜等辛辣刺激性食物吃多了容易上火,还会刺激直肠黏膜,使其充血更加明显,加重痔疮。2.不吃含香辛料过多的食物咖喱、卤制和酱制食物中香辛料较多,不利于痔疮康复,尽量少吃或不吃。3.不吃粗纤维过多的食物很多人以为有痔疮或便秘时,吃膳食纤维多的食物比较好,能够促进排便。其实,膳食纤维分可     

运动也有五层“金字塔”

"膳食宝塔"大家并不陌生,它把日常食物按照"金字塔"形式排列,常吃的基本食物在塔底,应当限量或少吃的在塔尖.同样,台湾成功大学也推出了"运动金字塔".这个五层塔中,从上班、家务劳动,到走路、打球都有一席之地.     

重振健康主食之观念(上)

A颠倒了的主副食所谓主食,是指粮食,包括米、面、杂粮、薯类等。由于主食的主要成分是碳水化合物,也就是糖,很多人,尤其是减肥者和糖尿病人,认为应减少摄入此类食物而少吃甚至不吃;另有一些人在吃正餐的时候只顾喝酒、吃菜,副食特别是荤菜吃得特别多,忘记或故意不吃主食;也有一些人习惯用蔬菜或水果代替主食,认为更有营养,这些都是不正确的饮食观念和饮食习惯。     

中医治病话“忌口”

大家知道,中医大夫在给病人诊断疾病、处方用药之后,总会关切地说;这种病在服药期间尽量做到不吃或少吃什么样的食物。这便是中医常讲的“饮食禁忌”或“服药食忌”,也就是人们常说的“忌口”。     

孕妇应少吃或不吃的食物

孕期若食用不当,可带来不良后果,因此,在食物选用时必须谨慎,下列食物应少吃或不吃: O不洁、污染食物不洁食物可引起肠胃炎、痢疾、伤寒等病,损害健康,还可能导致流产或早产。     

零食的红黄绿

很多女性都喜欢吃零食,有些人甚至一天到晚零食不离口。香港《明报》一篇文章提醒爱吃零食的女性:营养学家将零食分成了“红黄绿”三个级别,女性应尽量选择绿色级别的零食,少吃黄色级别、不吃红色级别的零食,这样你的生活会更加健康。绿色级别:营养高脂肪低香港中文大学健康教育及促进健康中心注册营养师翁家俊指出,大部分人在吃零食这一问题上往往走极端,要么什么都不吃,要么什么都吃。他说,吃零食并不是不良饮食习惯,不是吃什么都会导致肥胖,只要配合健康低热量的食物,适量吃零食不但可以减轻饥饿感,还有助于防止胰岛素骤升而导致脂肪积聚…     

70岁以后多补维生素B12

美国专家日前升级老年人的"饮食金字塔",其中特别强调,老年人应该注意摄取足够的纤维、钙、维生素D和维生素B_(120)美国这次公布的升级版老年人饮食金字塔,特别强调了70岁以上的老人应注意吸收纤维、钙、维生素D和B_(12),以补充食品中的不足。老年人骨质流失加快,容易患骨质疏松,因此需要补钙;多吃粗纤维食物,可以促进胃肠道蠕动,有利健康:多吃维生素D能够促进钙磷的吸收:但是为什么要注意维生素B_(12)呢?     

疾病与“忌口”

医生给病人诊病后,常嘱咐在服药期间不吃或少吃某些食物,也就是饮食禁忌,其目的一方面是为了防止药物作用受到影响;另一方面是为避免引起不良反应。中医在治疗“气虚”病人时,对服补气药(人参、党参、参芪膏等补药)者,要求忌萝卜,因为萝卜有破气的作用。“热证”须选用“?..     

调节饮食可防癌

据美国《科学》杂志报道,改变饮食习惯,调节食物营养可减少患癌的机会。如何改变饮食习惯呢?该杂志认为,其方法有“一多三少”: 多吃谷类食物、水果和蔬菜:人们的日常食物应该包括谷类、豆类、柑橘类水果、深绿色或深黄色蔬菜、洋白菜、花菜、南瓜、蕃茄、胡萝卜等。     

防癌饮食六注意

去年六月份,全美科学研究所发表了“预防癌症的六条饮食注意事项”。并且通告全国,告诉人们抗癌的最好武器只有平时注意饮食。这六条是,(1)少吃带有脂肪成分的食物;(2)摄取盐分控制在最小限度,尽量不要吃熏制食品;(3)喝酒要适量,特别要避免喝酒与吸烟同时进行;(4)勿食发霉带细菌和残留杀虫剂的食物;(5)不要吃火烤肉和低温的菜;(6)要多选用水果,蔬菜,谷物食品,特别要多吃     

中国居民膳食指南

该指南是根据营养学的原则结合中国居民的实际情况制订,针对健康人群。目的是指导人们采用平衡膳食,获取合理营养和促进身体健康。1.食物多样、谷类为主;2.多吃蔬菜、水果和薯类;3.每天吃奶类、豆类或其制品;4.经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油;5.食量与体力活动要平衡,保持适宜体重;6.吃清淡少盐的膳食;7.如饮酒应限量;8.吃清洁卫生、不变质的食物。中国居民膳食指南     

青光眼病人饮食忌要

青光眼病人除积极接受临床治疗和在生活方面注意调养之外,保持良好的饮食习惯同样有助于康复。一般认为青光眼病人饮食应注意以下几个方面: (1)饮食时间要规律,量要适当,忌暴饮暴食。(2)多吃易消化、富含维生素的食物,如蔬菜、水果等,经常保持大便通畅。(3)尽量不吃或少吃辣椒、生葱、胡椒等刺激性食物。(4)注意节制饮水量,一般     

预防矫治儿童偏食

<正> 儿童偏食常常与父母及环境有关。父母不喜欢吃的食物也不给儿童吃;在婴儿时期,开始增加辅食时,吃的太单调,只吃米饭,不吃绿叶疏菜,不吃面食,不吃牛羊肉或鱼类等;或看到小朋友不爱吃某种食物;或听到有人议论某种食物不好吃,使患儿感观上产生错觉;或因宠爱儿童也可导致偏食。根据实际工作经验,我们建议对偏食儿童采取以下预防矫治方法。1.预防(1)在围生期时,妇幼保健人员定期     

节食与健康长寿

我国古训有“少吃滋味多,多吃滋味少”;“若要身体健,三分饥与寒”。国内外有关专家经过大量研究后认为:少吃一点,乃健康的保证。 ○饮食过饱催人老化 人吃得过饱,需要更多的能量去消化过多的食物,并须排泄掉,结果造成细胞老化,过多的脂肪堆积而影响健康。专家建议:让你的胃肠有一个“星期日”是自然养身的方法之一;无需断食,而是每个星期有一天少吃,且食用蔬菜、纤维等易消化食物,将有助于胃肠排泄过剩的“垃圾”。     

你知道运动“金字塔”吗

很多人都知道有一个食物“金字塔”,它把我们每天所吃食物的种类和数量按金字塔形排列,使我们能够根据它来合理地安排饮食。最近有些专家提出了一个运动“金字塔”模型。他们指出,在日常生活中,只有同时遵循两种“金字塔”模型,才能达到健康的目的。