您了解『垃圾食品』吗?

一般人认为“垃圾食品”主要指麦当劳、肯德基之类的洋快餐。也有人觉得“垃圾食品”除洋快餐之外还包括那些油炸和膨化食品,比如超市里卖的薯片、虾片等。您对垃圾食品真了解吗?您知道自己的胃中每天存有多少“垃圾”吗?“垃圾食品”众说纷纭“垃圾食品”一词原指汉堡、薯条、     

汉堡是垃圾食品,那肉夹馍呢?

正有问就有答。食品博士、科普达人云无心在这里和您面对面,聊一聊我们共同关心的一些儿童食品方面的话题。云无心老师:您好!以汉堡为代表的洋快餐经常被我们定义为垃圾食品,那么长得与汉堡很像的"肉夹馍"是不是同属一类呢?从营养角度看,它俩有区别吗?我们一方面是好奇,另一方面也是真想了解下,以便孩子想吃这两类食品的时候,好做到心中有数心远妈妈     

做餐桌上的"好色之徒"

"如果让您挑选出一种颜色来代表健康的饮食,您会选择哪种颜色?相信多数人都会选择绿色。的确,绿色蔬菜是传统观念中最受青睐的健康食品之一。然而,您还知道其他颜色的食品给健康带来的益处吗?最新的营养学研究表明,多吃不同颜色的蔬菜和水果,对人的身体健康十分有益。2005年,饮食营养最时髦的口号就是--"     

垃圾食品 富贵病的诱因

"垃圾食品"至今没有一个统一的概念."垃圾食品"一词原指汉堡包、薯条.可乐等快餐食品,如今在多数学者眼中,这个名词已不单纯指洋快餐了.有些学者认为,"垃圾食品"是指仅能提供热量,别无其他营养素的食物,也就是通常所说的高热量、高脂肪、高糖分的"三高"食物.还有一些营养专家认为,"三高"食品本身无罪,不能简单地称某种食品为"垃圾".一般认为,那些在日常生活中容易过量摄入高热量、高脂肪、高糖分,营养素单一,从而导致肥胖、糖尿病、心血管系统疾病的食物,和那些含有致癌因子和有毒物质的食物,被视为"垃圾食品".     

政协委员为何"炮轰"洋快餐

在全国政协十届一次会议上,有全国政协委员提交提案,建议将危害人体健康的洋快餐请出国门,至少应该严格限制其发展,以保护全体国民的身体健康。洋快餐真的那么可怕吗?且看洋快餐是怎样威胁人类健康的。洋快餐的烹调方式会致癌世界卫生组织近日公布了一项最新发现:西方人的饮食习惯存在潜在威胁,其煎、烤、烘食物中含有致癌毒素———丙烯酸氨化物(简称丙毒)。世界卫生组织也正式对西式快餐进行化验,结果表明,薯条、薄脆饼、烤猪肉与水果甜品上的棕色脆皮,以及大量油煎油炸食品中都含有大量丙毒,部分食物丙毒含量超过标准的400倍。中国CDC…     

“福喜门”给中国社会的教训

<正>前一段时间,麦当劳、必胜客、肯德基等"洋快餐"被曝光使用过期甚至变质的鸡肉、猪肉和牛内,追查下来,为"洋快餐"提供食品原料的上游供应商——美商独资经营的上海福喜食品有限公司应负主要责任。以往,在国人眼里,麦当劳、必胜客、肯德基等国际品牌是"科学管理"的典型,所以"洋快餐"虽然因为热量大而被贬为垃圾食品,但在食品卫生与安全方面仍当属"放心食品"。如今,     

认清“垃圾食品”真面目

说起＂垃圾食品＂,你第一个想到的是什么？炸鸡、汉堡这些＂洋快餐＂的典型食物,无疑是大家公认的＂垃圾食品＂。但是＂垃圾食品＂可远远不只这些＂洋快餐＂,看看世界卫生组织公布的十大＂垃圾食品＂,也许会让你大吃一惊。     

土豆巧做"洋"快餐

洋快餐以其味美、方便越来越受到人们的青睐,特别是孩子们对“肯德基”、“麦当劳”、“德克士”等洋快餐更是喜爱有加,百吃不厌。但洋快餐大都以低纤维素、高热量、高脂肪等食物为主,长期过多食用易致身体肥胖,甚至引起各种心血管疾病。因此,不少营养专家一再呼吁洋快餐不利于儿童健康。如何才能将洋快餐变为有利于身体健康的食品呢?试试这三款家庭自制的洋快餐。     

点评5大"垃圾食品"

"垃圾食品"这个词汇,我们并不陌生。它所指的并非是发霉变质的食品,而通常是指营养不够丰富,而且常吃会对健康造成危害的食物。"垃圾食品"真的像垃圾一样,食之有害吗?为此,我们收集了一些专家观点,逐一点评"垃圾食品"。     

帮你识别伪健康食品

现在很多食品都为自己打上了"营养健康"的标签。其实有些就是传说中的垃圾食品,好吃没营养,下面一些常见的食品,您还在吃吗?麦片≠燕麦片很多人以为麦片就是燕麦片。纯燕麦是用燕麦粒轧制而成,形状比较完整,还有一些是经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感,但仍能看出其原有形状。     

Diagnosing "dayans" and "demons"

The new ?Witch Craft Prevention Bill? prohibiting witch hunting was passed in Bihar, India, in reaction to the branding and subsequent killing of more than 500 helpless women as "dayans" (witches) in the past 7 years. Most of them were single, widows, or deserted women victimized by the pathological greed of some of the male members of their families or by some powerful persons in the village community interested in claiming their property. Even with the passage of the bill, though, most of these crimes will remain unpunished because the community is an accomplice in them, and they tend not to be reported. What is needed overall is socioeconomic and political development that will lead to the empowerment of women to ensure that there will be an end to the cruel and inhuman activities (such as witch hunting) instigated by traditional healers or "Ojhas".     

"Patient Portals" and "E-Visits"

"Patient Portals" enable patients to review their medical record and add information to it. Clinics are using "E-Visits" to substitute for a face-to-face office visit. This article describes the experience of one healthcare system with "Patient Portals" and "E-Visits."     

"产业化"与"市场化"的错位

医疗改革之弊,也许在于过度的“市场化”而非产业化。如果不对这两个概念加以区别,将棒子打在“产业化”上,其结果有可能贻害相关领域的改革深化     

申康的"狠"与"敢"

申康的"狠"手段 申康在医院建设过程中加强财务人员的管理制度,特别是对于财务监理的严格管理.导致申康下"狠手"的原因是"九五"、"十五"期间医院建筑项目超投资严重、资金监管不到位的弊病. 在申康成立之前,医院的建设资金并没有一个单位进行统一的管理,实际上是由医院自己在管理自己,通常的情况是市级财政资金划拨到卫生局,由卫生局下发到医院,无论是在投资控制上还是在资金管理上都比较薄弱.