选择与血型相符的食品

最近,有科学家提出了血型与食品之间有一定关胃叉系的依据。研究人员发现,人们日常生活中获得营养的必不可少的食品,也是造成人们疾患的一种食物来源;研究人员指出,人类的血型决定了人们的身体应如何科学地利用不同的食品,只选对的,不选错的。否则,人们就会患上各种各样的疾病。研究人员还发现,每一种血型都有一定的抗原本领,特别是食物血凝素。如果你食用了含有与自己血型并不融合的食物血凝素,此物质就会另找其他安身之地。譬如,在人的脏器中,就会使周隔的血液凝固,出现肿块,由此而引发疾病。     

如何选择生态食品

要不要选择生态食品？应该选择哪些生态食品呢？ 现在的看法是，生态蔬菜和传统蔬菜相比没有什么区别。气候、气象和土壤条件对蔬菜来说要比种植方法更重要。不过，生态蔬菜似乎含有更多的铁元素，铁元素对人体血液非常重要。     

如何选择婴儿食品

当新生儿呱呱坠地时,进食就成了维持生命的第一需要。那么,如何选择婴儿食品呢？经过多年的科学研究,与牛奶等其它乳品相比,母乳是适合宝宝生长发育所需要的最佳食品。牛奶、羊奶就是喂牛犊、羊羔的,是按牛犊、羊羔的生长发育所需要的营养供给的。     

抗衰老与抗癌双重作用的食品——延长寿命食品的选择与搭配

人活着,最怕衰老;人得病,最怕得了不治之癌症。所以人们保健时,也都有二个意向:一是延缓衰老,二是防御癌症。其实这二者是一回事,我们进行有效的延缓衰老,能够降低癌症的发病率;许多抗衰老措施,具有抗癌作用。     

你该如何选择安全食品

近期出现的孩子性早熟事件,再次让我们将目光聚焦在饮食上：鸡鸭是饲料快速喂养的,海鲜在养殖     

如何选择婴儿代乳食品

在讨论这个问题之前,我们首先必须强调和提倡母乳喂养。这是因为对婴儿来说,母乳温度适宜,新鲜,污染少;母乳中所含的各种营养成分完全符合婴儿生长发育所需,也最易消化吸收,初乳中所含的抗体还可以增强婴儿的免疫力。因此,对于初生儿来说,母乳的优越性是任何其他食品所难以相及的。     

痛风患者如何选择低嘌呤食品

痛风是体内嘌呤代谢紊乱引起的一种代谢性疾病,尤以40岁以上的中年男女为多见,男女之比为20:1。随着生活水平的不断提高,饮食结构的变化,近几年来。痛风的发病率有逐年增加之势。痛风患者由于体内嘌呤代谢紊乱等     

选择高脂食品女性易怀男胎

据联合早报报道：香港大公报消息,女性怀孕前的一段时间进食的食物种类原来会影响胎儿的性别。美国一项最新研究发现,女性计划怀孕时吃丰盛的早餐及高脂食物,很大机会孕育男胎;选择低脂膳食并长期节食者则大多怀女胎。     

维生素与美容

维生素是人体六大营养要素 (糖、脂肪、蛋白质、盐类、维生素和水 )之一 ,大多数必须从食物中获得 ,仅少数可在体内合成或由肠道细菌产生。不少维生素缺乏症可产生皮肤损害 ,有碍美观。在化妆品及疗效用化妆品中配入一定量的维生素对防治皮肤粗糙、防治粉刺、消除头屑以及生发、养发的效果已被肯定。维生素按理化特性可分为脂溶性及水溶性两类 ,前者包括维生素A ,D ,E ,F ,K等 ,后者包括B1,B2 ,B3 ,B5,B9,B12 ,C ,H ,P等。     

维生素与免疫

有的人把维生素称为维护生命的营养要素,这虽然是一种通俗的诠释,却也不算夸张,因为维生素是人体新陈代     

维生素与免疫力

如果你体弱多病,医生可能会给你开一些维生素类的药物。那么,哪些维生素有助于提高免疫力而减少疾病呢？以下是专家的部分研究成果。     

维生素与免疫

有的人把维生素称为维护生命的营养要素,这虽然是一种通俗的诠释,却也不算夸张,因为维生素是人体新陈代谢、生长发育必须的物质。维生素旧称“维他命”,也有维护生命的含义在内。长期缺乏某种维生素就会引起生理机能障碍,免疫功能下降。免疫功能是人体健康的表现,免疫功能正常可以抵御很多     

维生素与健康

维生素是维持身体健康所必需的营养物质。大多数维生素在人体内不能合成,必须由食物来供给。当机体内某种维生素缺乏时,就会导致新陈代谢某些环节障碍,影响正常生理功能,甚至引起维生素缺乏症。中老年人更需要各种维生素,特别是维生素A、D、E、C及维生素B族。维生素对维持中老年人身体健康,增强抗病能力,延缓衰老进程十     

高效液相色谱法测定食品和饮料中维生素C含量

目的建立食品及饮料中维生素C含量的高效液相色谱检测方法。方法采用ODS C185μm反相色谱柱,流动相和试样提取液为0.1%醋酸溶液,紫外检测器,流速1.0 mL/min,检测波长262 nm。结果线性范围为12.19~731 mg/L,加样回收率为99.3%~102%,RSD<1%,检出限为0.05 mg/L。结论高效液相色谱检测法操作简便、快速、数据可靠,适合于饮料及食品中维生素C含量的测定。     

微量元素与维生素的关系

 微量元素与维生素在机体内都是含量甚微但又不可缺少的重要物质，它们之间的关系也很密切，只是研究得不太多。本文将散见于文献中的有关资料加以综述，并尽可能联系临床实践及疾病防治，如锌在维生素A代谢过程中的重要作用；硒与维生素E在生理及病理情况下的相互加强作用，以及维生素C与铁代谢的密切关系等。     

维生素与癌症的关系

<正>维生素是保障人体生长发育、维持生命活动和增强抗病能力不可或缺的物质,它能使人类身体的机能正常运作,如果缺乏某一种维生素,就会导致全身陷入危险状态。目前,医药界正在对维生素进行全面的研究,发现有一些维生素,如维生素C、A、E、D及一些B族维生素具有较明显的抗癌功效,下面就这几种维生素分别加以阐述。1维生素C具有防癌抗癌作用诺贝尔化学奖获得者、生物化学家鲍林与其合作者卡梅伦博士出版的《癌症与维生素C》一书,引起了世界医药卫生、营养食品领域的轰动。经研究证明,大剂量的维生素C可产生多种生理     

需要分辨的健康食品与垃圾食品

世界卫生组织经过3年的研究和"评选",不久前发布了一张榜单,公布了一批最佳健康食品和十大垃圾食品,虽然这是一张食品榜,却比时尚流行上榜品牌更受人们的关注。     

眼病与维生素缺乏

维生素缺乏可在引起全身性疾病的同时,影响眼部的结构和功能,如维生素C缺乏可引起坏血病,在造成全身组织、器官的广泛出血的同时,可引起眼睑、结膜、前房、玻璃体、视网膜等处的出血,并且与白内障的形成有关。维生素D缺乏可影响儿童     

维生素D与骨质疏松

维生素D分子结构与其他甾体激素如孕酮、雌二醇、睾丸酮、糖皮质激素及醛固酮相似.所有甾体激素的前体均为胆固醇.从结构上讲,维生素D为开环甾体物质(secosteroid),由胆固醇A、B、C、D,4环结构上的B环9、10碳链断裂而形成,由于17位碳上的侧链结构变化,使维生素D成为具有许多成员的大家族.1921年VD3首次发现并命名,归属于维生素类.实际上这种分类是错误的,维生素物质是人体不能自身合成的,而VD3在人体内有前体.人体皮肤中存在的维生素前体在1925年被证实,命名为7-脱氢胆固醇,在阳光或紫外线的照射下,即可转化为VD3.因而从科学角度上讲,VD3不是维生素,但从公共健康卫生的角度上讲,人工合成的维生素D可掺于食品中或制成供口服的胶囊而有利于健康.VD3建议每天口服量(RDA)为200IU(成人)、400IU(怀孕妇女或4岁以下儿童).对于那些没有能力从食品添加剂或口服胶囊中获得VD3者,阳光照射每周3次,每次20分钟仍可以获得足够的VD3需要量[1].