一起沙门氏菌食物中毒的调查报告

我县唐集区耿集乡兴隆村,于八四年五月二十日因食病死牛肉引起121人食物中毒事件,事发后各级医务人员积极抢救,治愈了全部病人。现将调查结果报告如下:     

纽波特(S·NEW PORT)沙门氏菌引起一次食物中毒调查报告

沙门氏菌为引起食物中毒最常见的菌属之一,而纽波特沙门氏菌引起的食物中毒尚较少见,1954年4月5日太原市南城区五龙口河北义地居民43人因食病死骡肉引起34例中毒,经卫生学流行病学调查,临床资料分析及实验室檢查,証实为C组纽波特沙门氏菌所引起,兹将调查结果报告于下。     

一起猪霍乱沙门氏菌引起食物中毒的调查报告

目的对一起食用"生皮"(生猪肉、生肝)引起食物中毒的发生原因进行分析,探讨预防控制措施。方法通过流行病学调查、临床表现、结合实验室病原学鉴定结果进行判定分析。结果经实验室检验,从2份剩余食物(生猪肉、生皮)内,检出猪霍乱沙门氏菌,并与患者恢复期血清产生1∶40至1∶320的凝集效价。双份血清效价呈现2～4倍增长。结论结合流行病学调查结果,确认是一起由猪霍乱沙门氏菌导致的细菌性食物中毒事件。发生食物中毒的原因,是食用了被猪霍乱沙门氏菌污染的生猪肉。因为在加工之前已被污染,所以认为食"生皮"、"生肝"是重要的致病因素。应加大食品卫生宣传力度,提高群众对吃生肉的危害和自我保健意识,有效控制食物中毒的发生。     

开阳县一起都柏林沙门氏菌食物中毒的调查报告

引起食物中毒的沙门氏菌血清型很多 ,在我国各地都有报导。主要以鼠伤寒沙门氏菌占首位 ,其次分别为乙型副伤寒、丙型副伤寒以及易卜逊沙门氏菌等 ,都柏林沙门氏菌也有[1] 。本文报告一起因农村大办酒席引起的都柏林沙门氏菌食物中毒。1　流行病学调查1 1　一般情况2 0 0 1年 8月 1日距本市约 12 0ｋｍ的开阳县某村村民因结婚办酒席 ,头天杀了一头猪 ,未经冷藏保存 ,放置在外 ,并将猪肝豆腐等自己卤制 ,作为第二天婚宴食用。就餐前 (第二天晚餐 )将未经任何加热处理的上述卤制品 ,切碎装盘直接入席。就餐人数达 30 0左右 ,在食后 12～ 13小…     

猪霍乱沙门氏菌引起食物中毒(114例)的调查报告

由猪霍乱沙门氏菌引起的食物中毒国内常有报道,而我州系首次发生。现将我县户撒公社于今年4月25日因食生肉拌米线而引起144例食物中毒的调查报告简述如下:     

一起亚硝酸盐食物中毒调查报告

我县磨盘张乡某村民一家 5口人同桌进餐后 ,出现食物中毒 ,相继出现头晕、恶心、呕吐、全身无力、口唇青紫等症状。县卫生防疫站接到报告后 ,立即派食品卫生监督员赶赴现场进行调查处理。现将调查报告如下。1　流行病学调查某村民一家 5口人 ,中午进餐食谱为猪蹄小青菜汤、米饭     

188例病牛沙门氏菌食物中毒调查报告

1981年8月17日获鹿县黄壁庄公社下黄壁大队,因食用病死骡肉,引起188例病牛沙门氏菌食物中毒。现将此次食物中毒调查结果报告如下:     

一起病牛沙门氏菌食物中毒的调查

本县畜牧场病死了一匹马,死后由饲养员煮熟,给附近两个大队的群众分食。食后6小时就有人发病,前后共50例,只有3人食用后未发病。结果除死亡1例外,余均经治疗恢复健康。     

一起肠炎沙门氏菌食物中毒的调查

目的：了解食物中毒的发生过程及其原因,为预防此类事件的发生和加强食品卫生监管提供依据。方法采用流行病学、现场卫生学调查及实验室检测等方法进行调查分析。结果本次食物中毒发病55例,罹患率约为23.5%（55/234）;潜伏期3.5~40 h,平均12 h;中毒的主要原因是进食被肠炎沙门氏菌污染的食品。结论此次事件为肠炎沙门氏菌引起的食物中毒,建议监管部门应加强对餐饮单位食品安全监督力度,餐饮单位应加强自身管理,预防此类事件的发生。     

一起疑似食物中毒的调查报告

贵州省都匀市坝固镇村民韦某一家自１９９９年３月至２００１年２月１７日先后有６人不明原因突然死亡，引起当地村民的恐慌和各级政府领导的重视。根据现场流行病学调查，临床特征及实验室检验，证实为毒鼠强中毒所致，现报告如下。１中毒发生经过 ２００１年２月间日，为前来帮助处理韦妻丧事而暂住韦某家的王某（系韦某继母之子），于下午１７时突感头晕，继之出现全身强烈抽搐，口吐白沫，神情呆滞，急送镇卫生院抢救无效于 １８时 １０分死亡。当地群众极度恐慌，一时流言四起，迷信活动抬头。这是因为韦某家庭自１９９９年３月以来，…     

一起有机磷农药食物中毒调查报告

本文报告了一起因农药污染韭菜引起的食物中毒事故,中毒4人,无死亡。通过这一案例,提示我们应加强农药正确使用常识的宣传,使农民进一步掌握农药的正确使用方法,最大限度地减少蔬菜农药的残留.     

一起亚硝酸钠食物中毒的调查报告

一起亚硝酸钠食物中毒的调查报告１０２８００廊坊市卫生防疫站王秀山１中毒发生经过１９９５年４月１１日，廊坊市大城县建筑公司第８建筑队工地食堂炊事员，将建筑用防冰剂亚硝酸钠误认为食用盐，加入晚餐菠菜汤中，８４名民工食后半小时即晚７时许相继出现头晕、头痛、...     

一起乙型副伤寒沙门氏菌引起的食物中毒

中毒经过及临床表现 :1 998年 1 0月 1日 ,一牧民家死了一头牦牛 ,他将该肉一部分送给亲朋好友而一部分卖给该村民 ,2— 4日内相继食用 ,餐后 6— 8小时出现中毒症状 ,5日病例增加 ,到 6日 1 1时发病共 30余人。主要症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻伴有畏寒发热 ,头昏乏力。流行病学调查发现 ,凡食用过该牦牛肉者全部发病。病原学检验 :分别采集剩余食物、呕吐物及 2 8份粪便及血 ,按细菌性食物中毒常规检验方法检验。结果 1 0份粪便及剩余的牦牛肉中分离到乙型副伤寒沙门氏菌 ,该菌有动力 ,Ｇ- 杆菌 ,分解葡萄糖产酸产气 ,分解麦芽糖 ,甘露醇…     

一起由病牛沙门氏菌引起的食物中毒

1983年4月7日,我县新安镇居民因食狗肉发生了一起病牛沙门氏菌食物中毒。患者58例(男42、女16),年龄1～67岁,潜伏期7～35小时,几何均数15.9小时。症状体征以腹泻(89.2％)、发热(68.9％)头痛(42.6％)、头晕(38.9％)、腹痛(35.2％)、无力(34.1％)多见,恶心、呕吐较少。腹泻物多为黄色水样便,体温多在38～39℃之间。经用氯霉素等药治疗均痊愈。以无菌操作采集剩余狗肉、卤汁等食物样品8件,患者肛拭28件,送实验室按肠道致病菌分离培养病原菌并作生化检验,结果从食物样品中检出5株,从患者肛拭中检出18株,共23株沙门氏菌。经用兰州生物制品研究所生产的沙门氏菌属因子血清鉴定,确     

一起丧宴引发食物中毒的调查报告

20 0 3年 8月 30日 ,贵阳市云岩区王家桥村民兰某因母亲过世办丧事 ,在家设宴 ,进餐者达 2 0 0多人 ,有 5 2人出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状 ,其中 10人出现低热。发病的 5 2人中 ,4 1人到医院进行治疗 ,11人自行服药 ,经积极的治疗后病人病情很快恢复。1　发病经过及临床特点2 0 0 3年 8月 30日中午 ,村民兰某因母亲过世在家举办丧宴 2 0余桌 ,进餐人数 2 0 2人 ,因就餐人数多 ,餐分两轮进行 ,分别于 10 :30和 12 :30开餐。就餐后当天 14 :30至次日零晨 3:0 0 ,先后有 5 2人出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛等急性胃肠炎症…     

一起亚硝酸盐引起的食物中毒调查报告

<正>2006年12月23日下午18:20分,某市卫生局卫生监督所接到电话举报,有3位学生在饭店就餐后,陆续出现恶心、头晕等症状,已在某市第二人民医院急诊科就诊。卫生监督所立即组织卫生监督员进行现场调查,现将中毒情况报告如下:     

一起混合型细菌性食物中毒的调查报告

1中毒发生经过 2003年8月6日漳州市天福园小区陈某乔迁新居，分别于中午12时、下午18时在天福园吴记餐馆宴请宾客15桌150余人，宴请食谱均为血蚶、罗汉肚、卤鱿鱼、清蒸螃蟹等相同食物。进食4～48小时．65人相继出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状．经漳州市医院治疗1～7天，患者痊愈出院，无1例死亡。