3-甲氧基-甲亚胺H分光光度法测定饮用天然矿泉水中硼酸

研究了在pH6.5乙酸铵介质中,硼酸与3-甲氧基-甲亚胺H(C     

甲亚胺—H分光光度法测定化妆品中硼酸和硼酸盐

甲亚胺－Ｈ分光光度法测定化妆品中硼酸和硼酸盐江苏省卫生防疫站（南京２１０００９）董增华张立辉江夕夫目前硼酸测定的方法主要有甘露醇定量法，姜黄素比色法，薄层色谱法等，常用的姜黄素分光光度法操作繁琐，重现性差。为了保障化妆品的卫生质量和使用安全，本文研究...     

甲亚胺－H分光光度法测定饮用天然矿泉水中硼

对甲亚胺－Ｈ分光光度法测定水中硼的实验条件进行了系统的研究。研究及验证结果表明，含硼０．２～２．０ｍｇ／Ｌ时，精密度为１４％～４％，回收率可达１００．３％，定性和定量检测限分别为０．２２ｍｇ／Ｌ和０．３２ｍｇ／Ｌ，并具有操作简便，干扰少等优点。     

甲亚胺－H分光光度法测定饮用天然矿泉水中硼

对甲亚胺－Ｈ分光光度法测定水中硼的实验条件进行了系统的研究。研究及验证结果表明，含硼０．２～２．０ｍｇ／Ｌ时，精密度为１４％～４％，回收率可达１００．３％，定性和定量检测限分别为０．２２ｍｇ／Ｌ和０．３２ｍｇ／Ｌ，并具有操作简便，干扰少等优点。     

微波消解-分光光度法测定食品中磷

目的：建立了用微波消解技术进行样品前处理，磷钼蓝分光光度法测定食品中磷含量的方法。方法：使用微波消解炉，在食品中加人硝酸密闭消解，消解液用磷钼蓝分光光度法在660nm波长处测定样品中磷的含量。结果：微波消解技术可将样品消解完全，采用磷钼蓝分光光度法测定体系中磷的含量在0～60μg时，磷的含量与吸光度呈线性关系，相关系数为0．9998；用本法测定了国家标准参考物质小麦粉（GBW08503）和贻贝（GBW08571），测定值与标准参考值相吻合，相对标准偏差分别为0．8％和2．2％，对实际样品的加标平均回收率在94．9％～109％之间。结论：该法操作简单、试剂用量少、重现性好，用微波消解技术大大缩短了样品前处理的时间，适于食品中磷元素含量的测定。     

分光光度法测定食品中蛋白质

蛋白质的定量分析方法有凯氏定氮法、染料结合法、金属离子染料结合法、紫外-可见分光光度法、荧光法以及光谱探针测定法.但笔者认为唐山张文德主任的分光光度法最为简捷,取样量少,准确度好,精密度高.现介绍如下.原理蛋白质为含氮的有机物,大多数的蛋白质在可见光区无吸收光谱,不能根据蛋白质的内源性质在可见光区进行分析测定.     

分光光度法测定食品中锗

分光光度法测定食品中锗浙江省宁波市卫生防疫站３１５０１０李小平微量锗的测定，已有氢化物发生—原子吸收光谱法，锗钼杂多酸—碱性染料光度法，２，４─二氯苯基萤光酮光度法，４，５─二溴苯基萤光酮光度法的报道。我们采用苯芴酮─溴化十六烷基三甲基铵分光光度法直...     

微波消解-分光光度法测定面制食品中的铝

目的建立适用于面制食品中铝含量的分光光度检测方法。方法通过对微波消解体系的选择,消解温度和消解时间的优化,共存离子干扰试验以及与ICP-MS方法的比较,确定最佳样品预处理条件,用分光光度法测定面制食品中铝的含量。结果铝浓度在0.01 mg/L^0.50 mg/L浓度内呈现良好的线性关系,相关系数(r)=0.999 8。当称样量为0.5 g,定容体积为5 ml时,方法检出限(LOD)为1.0 mg/kg,定量限(LOQ)为3.0 mg/kg。所建方法与ICP-MS方法差异无统计学意义(P>0.05)。结论实验方法用于面制食品中铝含量的测定,方法快速简便、结果准确可靠。     

分光光度法测定食品中过氧化氢

目的：建立一种测定食品中过氧化氢的方法。方法：利用在酸性条件下过氧化氢与钛离子生成稳定的橙色络合物，用分光光度法测定其含量。结果：过氧化氢含量在25．0～500μg范围内，采用410nm波长、5.0ml钛显色剂、比色时间在30～60min内，该方法的相关系数r在0．9993以上，平均加标回收率98％。结论：该方法简单易行，准确可靠，可作为食品中过氧化氢的测定方法。     

微波消解-分光光度法测定油炸食品中的铝

目的建立微波消解法处理样品,铬天青S作显色剂分光光度法测定食品中铝含量的方法。方法样品经微波消解,以氨水调解pH值6.7~7.0近中性条件下,铬天青S作显色剂,加OP乳化剂在波长620 nm,2 cm比色杯测定食品中铝的吸光度,与标准曲线比较定量。结果铝含量在0.5~10.0μg/50 ml呈良好的线性关系,相关系数r=0.999 9,RSD为:1.64%~4.41%,回收率在88.2%~108%。结论样品经微波消解后,结果准确,回收率高,满足食品中铝的测定。     

酱油中硼酸的测定方法研究及本底值调查

目的:建立酱油中硼酸(硼砂)的测定方法;调查酱油中硼酸(硼砂)的本底值含量。方法:用EHD萃取-姜黄素分光光度法对出口酱油企业进行酱油中硼酸含量的本底值抽样调查。结果:该法在0～6 0 μg范围内有良好的线性关系,相关系数r>0 . 9990 ;变异系数CV (%)在1 . 7%～3 .7%之间;回收率在92 . 9%～98 .0 %之间;最低检测浓度为1 5mg/kg;与姜黄素分光光度法比较,结果差异无显著性(t =0 . 4 78,P >0 .0 5 )。酱油中硼酸本底值在7 8mg/kg～1 4 3. 8mg/kg之间,均值为4 2 . 5mg/kg ,标准差为2 8 .4mg/kg。结论:该法简便快速,灵敏可靠,适用于酱油中硼酸(硼砂)的测定。     

电感耦合等离子体原子发射光谱法测定食品中硼砂

[目的]建立电感耦合等离子体原子发射光谱法(ICP—AES)测定食品中硼砂含量的方法。[方法]食品样品经湿法消化后,直接采用ICP—AES法测定其中硼元素含量,再换算成硼砂。[结果]硼浓度在0.10～50mg/L范围内线性良好(r=0.9995),相对标准偏差(RSD)均小于2.07,加标回收率为96.0～100.1。[结论]该方法操作简单、分析快速、灵敏、准确,可满足日常大量食品样品中硼砂的检测任务。     

高效液相色谱-串联质谱法测定食品中邻苯二甲酸酯

[目的]建立液相色谱-串联质谱联用同时测定食品中5种邻苯二甲酸酯类(PAEs)残留的方法,调查这5种物质在食品中的污染情况.[方法]用正己烷浸泡,超声振荡对样品中PAEs进行提取并净化,采用高效液相色谱-串联质谱联用法测定其中邻苯二甲酸二甲酯(DMP)、邻苯二甲酸二乙酯(DEP)、邻苯二甲酸二丁酯(DBP)、邻苯二甲酸二异辛酯(DEHP)、邻苯二甲酸二正辛酯(DOP),离子源为ESI( ),定量检测方式为多反应监测(MRM)方式,利用保留时间和碎片信号比值判断定性结果.并用建立的方法分析实际样品.[结果]5种PAEs线性相关系数r>0.997,变异系数在1.2%～9.3%之间,高、中、低不同水平的加标回收率在80.9%～119.8%之间.测定256种食品样品,PAEs的检出率为32.6%.[结论]该方法简便快速,精密度较高,重现性较好,可应用于食品中5种邻苯二甲酸酯类的同时测定.调查结果显示,食品中邻苯二甲酸酯类环境激素的污染比较严重,应引起有关部门的重视.     

分光光度法测定菠菜中草酸盐总量

菠菜中的草酸在碱性条件下以草酸钙((CaC_2O_4)形式沉出。离心,弃去上清液。然后调至酸性,加入高锰酸钾(KMnO_4),用固定时间法,在525nm处测出吸光度,计算草酸盐的含量。对于干扰较为严重的有机物,采用紫外光照射的方法进行排除。此法的特点是取消了一般沉淀处理中的沉淀、分离、洗涤等繁琐步骤,使前处理简单易行;测得草酸根(C_2O_4~(2-))的范围为2～35μg/ml。变异系数为5.35％。回收率为93％～105％     

食品和药片中维生素C的流动注射光度分析

利用维生素C与碘的氧化还原反应,以淀粉为显色剂,流动注射光度测定维生素C,灵敏、快速,线性范围0～12ppm,回收率96～110％。用于测定食品及药片中维生素C含量,结果满意。     

高效液相色谱法测定食品中诱惑红

[目的]建立食品中诱惑红的高效液相色谱测定方法。[方法]样品中的诱惑红色素经提取后在酸性条件下被聚酰胺粉吸附,在碱性条件下解吸附,以甲醇-0.02 mol/L乙酸铵溶液为流动相,梯度洗脱,C18柱分离,二级管阵列检测器检测。[结果]方法线性范围在0.010 mg/ml～0.200 mg/ml,最低检出限为0.001 g/kg,相对标准偏差在2.8%～4.0%之间,回收率为91.5%~97.2%。[结论]该方法灵敏、准确,重复性好,可用于食品中诱惑红的测定。     

气相色谱-质谱联用法测定食品中丙烯酰胺

[目的]研究检测食品中致癌物丙烯酰胺的气相色谱-质谱联用测定方法,用于各种食品中丙烯酰胺的测定。[方法]食品样用正己烷除去油脂后,用水提取其中的丙烯酰胺,采用Carrez试剂对样品液进行净化,以甲基丙烯酰胺作为内标物,溴化衍生后,用气相色谱分离后以质谱测定其含量。色谱条件:色谱柱为HP-5MS弹性石英毛细管色谱柱,30m×0.25mm×0.25μm;载气为高纯氦气,流速1ml/min;进样口温度:250℃;进样方式:无分流进样;柱温:初温80℃,保持8min,以15℃/min升温至250℃,保持3min;质谱条件:离子源为EI源,电子能量70eV;检测方式为选择性离子监测方式,传输线温度250℃;离子源温度230℃;四极杆温度150℃;检测电压1.40kV;溶剂延迟时间6min。丙烯酰胺衍生物选择离子m/z150定量,甲基丙烯酰胺衍生物以m/z164定量。外标法定量。[结果]丙烯酰胺在5～500μg/L浓度范围内线性良好,相关系数r=0.99981;方法定性检出限为1.6μg/kg,定量检出限5μg/kg,回收率大于96%,相对标准偏差(RSD)小于6.7%。[结论]建立的方法测定食品中丙烯酰胺满足痕量分析要求,并具有操作简单、干扰少、快速、准确可靠等特点,可用于我国食品中丙烯酰胺状况调查。     

PCR法检测食品中的致病性小肠耶尔森氏菌

目的：快速准确地检测致病性小肠耶尔森氏菌（YE）。方法：根据该菌染色体上ail基因顺序设计一对引物、通过聚合酶链反应直接检测食品中的致病性YE，扩增产物经电泳，出现与已知阳性对照细菌条带大小一致的170bp的ail基因片断的条带，即判定该样品为阳性，结论：本法特异性强，灵敏度高，能在60小时内出结果，可适用于食品中的YE的快速检验。     

食品中苏丹红1号高效液相色谱测定法的研究

目的：建立食品中致癌染色剂苏丹红1号的高效液相色谱定量测定方法.方法：对测定方法中涉及到的检测波长、流动相、操作方法以及方法的线性范围和最低检出量、精密度和准确度等方面进行实验研究.结果：选择苏丹红1号测定的最佳实验条件,建立简便、快速、灵敏、精密度好、准确度高、抗干扰能力强的高效液相色谱定量测定方法.结论：本方法可用于食品中致癌染色剂苏丹红1号的分析测定.     

EFFECTS OF FEEDING DIHOMO- γ-LINOLENIC ACID (20: 3ω6) IN MAN

Feeding 1 g to 2 g daily of 20: 3ω6 to humans rapidly increased the proportion of this fatty acid in plasma and in platelet lipids, as well as the formation of PGE₁ by platelets. Conversion of 20: 3ω6 to arachidonic acid by the liver appears to be greater in rodents than in man.