当前农村学校学生集体用餐的卫生现状及监督管理对策探讨

通过分析当前农村学校学生集体用餐的卫生现状 ,针对学校领导对执行《食品卫生法》和《学生集体用餐卫生监督办法》缺乏认识 ;供应学生集体用餐的经营者构成复杂 ;卫生环境令人担忧 ;卫生监督管理工作难于落实。探讨对农村学校学生集体用餐的卫生监督管理对策 ,必须加强宣传和培训工作 ;落实卫生管理责任制 ;加强基础卫生设施建设 ;教育行政部门要提高对学生用餐的卫生监督管理的认识 ;增强卫生监督执法力度。     

加强学生食堂卫生管理的建议

为保证学生集体用餐卫生,改善学生的营养,促进学生健康成长,国家卫生部于1996年8月颁布了《学生集体用餐卫生监督办法》,对提供或组织学生膳食的生产经营者和学校提出了相应的卫生要求,将学生集体用餐纳入管理轨道。经过各级教育行政部门和卫生行政部门及学校自身努力,学生营养餐,午餐的卫生问题逐年减少,保障了学校的饮食卫生和营养要     

湖北省学生集体用餐现状调查及对策分析

为了解我省学生集体用餐开展情况及供应学生集体用餐的生产经营者卫生状况及存在的卫生问题,探讨卫生监督管理对策,保证学生饮食卫生,防止食物中毒的发生,我省组织了学生集体用餐卫生监督检查。1　对象与方法实行学生集体用餐的小学、中学、中专及技工学校、高等院校、幼儿园和供应学生集体用餐生产经营者为本次调查对象,检查内容及评价方法按照《湖北省学生集体用餐卫生监督检查实施方案》(以下简称《方案》)规定及要求实施。2　结果2.1　学生集体用餐的卫生状况:上报资料中,12080所学校根据《方案》要求,开展了自查。有2127所学校开展了学…     

佳木斯市7所大中专院校食堂餐具卫生状况调查

目前佳木斯市各大中专学校的食堂已逐步从学生自备餐具到由食堂统一提供餐具过渡 ,大大方便了学生的用餐。食堂餐饮具卫生状况直接关系到就餐学生的身体健康 ,搞好食堂餐具消毒也是学校饮食卫生管理工作中的重要环节。为了贯彻落实《食品卫生法》和《学生集体用餐卫生监督办法》 ,减少食源性疾病传播 ,保护广大学生的身体健康 ,对食堂餐饮具定期进行监测显得尤为重要。1　对象与方法1 .1　对象 :各餐具监测样品均为佳木斯市卫生防疫站学校卫生科监督员于 1 997～ 1 999年对该市 7所大中专院校集体食堂餐具监测时 ,按比例采集的碗、盘、筷子…     

湖北省学生集体用餐卫生状况调查

为了解湖北省各类学校学生集体用餐开展情况及学生集体用餐生产经营者卫生状况 ,探讨卫生管理对策 ,保证学生饮食卫生安全 ,防止食品中毒事故的发生。根据卫生部和省卫生厅有关规定 ,于 1998年 5月组织各地开展了学生集体用餐种类及卫生状况监督检查。1　内容与方法1.1　调查对象县以上卫生监督机构所管辖的中学、小学、中专和技工学校及其它类学校 (高等院校、幼儿园等 ) ,供应学生集体用餐的生产经营者。1.2　调查内容及评价方法按照《湖北省学生集体用餐卫生监督检查实施方案》中的有关规定及要求进行。2　结果2 .1　学生集体用餐卫生状…     

河南省学生集体用餐卫生管理状况调查分析

近年来,我省学生集体食物中毒现象时有发生,影响了学生的学习和身体健康。为切实了解我省学生集体用餐情况,贯彻落实《食品卫生法》和《学生集体用餐卫生监督办法》,防止学生食物中毒事故发生,我们于1998年5－6月对181所集体用餐学校进行了卫生管理状况调查。1对象与方法1．1对象在全省范围内依学校等级、规模抽取具有代表性的大学、中专、技工学校、中小学校为调查对象。1．2方法由经过培训的学校卫生综合监督员组成调查组,分别对所抽取的学校进行逐个调查,调查采取现场查看、卫生知识提问和填写学生集体用餐卫生状况调查表相结合的…     

连云港市城乡学校食品安全工作和学校卫生开展情况调查

《学校卫生工作条例》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》明确规定了学校应当按照国家有关法津,积极开展学生健康状况监测和健康教育,培养学生良好的卫生习惯,改善学校卫生环境和教学卫生条件,加强对传染病、学生常见病的预防和治疗,防止学校食物中毒或者其他食源性疾患事故的发生,保障师生员工身体健康。但是很多学校,尤其是中小学校,没有设置卫生室或校医室,缺少专业的校医,学校卫生工作流于形式,没有实质开展,学生健康缺乏保障。2013     

通州市学校幼儿园集体用餐卫生状况调查

为了加强学生集体用餐的管理,严格实施<食品卫生法>和<学校集体用餐卫生监督方法>,我们于2002年12月至2003年1月对我市学生集体用餐情况进行了现况调查,旨在指导学生集体用餐的卫生监督管理工作.     

南宁市1987～2000年学校卫生监督监测结果评估

为掌握南宁市中小学生健康状况 ,长期系统地观察学生常见病发病规律 ,科学规范地指导学校做好学生卫生保健工作 ,笔者对南宁市 1987～ 2 0 0 0年的中小学卫生工作进行了监督监测 ,现将结果评估如下。1　对象与方法1.1　对象　以南宁市公办中小学 7～ 18岁在校学生为监测对象 ,同时监测评估各学校卫生状况 (含大中专院校及幼儿园食堂监测结果 )。1.2　方法　按《中国学生体质健康调研规范标准》、《学校卫生工作条例》、《食品卫生法》、《学校卫生情况年报表技术规范》、《学生集体用餐卫生监督办法》等进行监测。检测前检测人员经过严格的…     

对我国学生食堂加强卫生管理的建议

为加强学生集体用餐的管理 ,保证饮食卫生 ,改善学生的营养状况 ,保障学生的健康成长 ,国家卫生部于 1996年 8月颁布了《学生集体用餐卫生监督办法》 ,对提供或组织学生膳食的生产经营者和学校提出了相应的卫生管理要求 ,使学生集体用餐纳入管理轨道。经过各级教育行政部门和卫生行政部门及学校自身的努力 ,学生营养餐、午餐的卫生问题逐年减少 ,保障了学生的饮食卫生和营养需求。但近几年来 ,学生由于食用学生普通餐而引发的卫生问题乃至食物中毒时有发生 ,不同程度地损害了学生的身心健康。本文通过对目前学校学生食堂存在的卫生状况的分…     

湛江市学生集体用餐卫生状况调查

学生集体用餐卫生工作直接关系到学生的生长发育和身体健康。近年来学生集体食物中毒事件屡有发生 ,严重损害了学生的身体健康 ,影响了学校的正常教学秩序。为了解我市市直管学校学生集体用餐卫生状况 ,发现卫生管理中存在的问题 ,以便更好地做好学生集体用餐卫生监督管理工作 ,保证食品卫生安全 ,保障广大学生的身体健康 ,我们于 1998年 6月对湛江市赤坎片市直管的 2 1所中小学、大中专学校学生集体用餐的卫生状况进行了监督检查。1　对象与方法　　本市赤坎片市直管的 2 1所中小学、大中专 (含中技 )学校的2 7间学生食堂为调查对象。根据…     

胶南市城区学校食堂的卫生现状与管理对策

学生食堂的卫生状况好坏直接影响学生的身体健康。为更好地贯彻《食品卫生法》、《学校卫生管理条例》、《学生集体用餐卫生监督办法》 ,保证学生集体用餐的卫生 ,预防学生食物中毒 ,保障学生身体健康 ,掌握我市学校学生食堂的卫生及管理状况。近日 ,对胶南市学生食堂卫生进行了监督检查。1　检查方法　　对城区市直有食堂的学校全部进行监督检查 ,共 9家 ,其中技工学校 1家 ,电大 1家 ,职业中专 1家 ,普遍高中 3家 ,初中 (属于寄宿改制学校 ) 1家 ,小学 2家 (含 1家寄宿改制学校 ,另一家只中午就餐 )。按照《食品卫生法》、《学生集体用餐…     

福建省中小学生集体用餐卫生现状调查

为了解我省学生集体用餐卫生现状,找出学生集体用餐卫生管理中存在的问题,为今后制订我省学生集体用餐监督管理措施提供可靠依据,以保证学校食品卫生安全,保障学生健康,我们于1998年6月,首次在全省范围内对109所中小学校集体用餐状况进行了卫生学调查,结果报告如下。1方法与内容1．1全省9个地（市）县抽查2个城区,一个为地（市）所在地,另一个为随机抽查的县。每个地（市）至少抽查10所学校。共抽检109所学校。1．2调查内容按卫生部《全国学生集体用餐卫生监督检查方案》规定项目进行,并填写卫生部统一的“学校检查记录表”对学校…     

重庆市长寿区学校食堂的卫生现状

为了保障学校卫生安全和学生的健康成长 ,维护学校正常教学秩序和社会稳定 ,2 0 0 2年 3月上旬 ,依据《中华人民共和国食品卫生法》和《学生集体用餐卫生监督管理办法》等法律法规 ,重庆市长寿区卫生监督人员对全区 115所中小学校、托幼机构的食堂卫生现状进行了调查。1　对象与方法以长寿区 115所中小学及托幼机构的 12 8个食堂为调查对象 ,依据《中华人民共和国食品卫生法》和《学生集体用餐监督管理办法》 ,制定统一的调查表格 ,采用现场监督检查和现场询问调查的方法。餐具监测按ＧＢ 14 934 -94的标准评价。2　结果与分析2 .1　学校食…     

无锡市学生集体用餐配送食品安全状况分析

目的调查分析无锡市学生集体用餐配送食品安全状况,消除食品安全隐患,保障学生饮食安全。方法通过设定相关调查项目,对无锡市所有学生集体用餐配送单位和用餐学校食品安全状况进行调查分析。结果学生集体用餐配送单位量化分级情况优于全市其他集体用餐配送单位;加工面积与每餐供应份数相适应;配备检验室比例较低;在操作卫生、索证索票和食品留样等卫生管理方面还存在一些问题;食品和餐具抽检微生物指标合格率低于学校自办食堂抽检合格率;用餐学校卫生管理还不够规范。结论学生集体供餐单位应进一步完善设施,加强管理,引入先进的管理制度;监督部门要强化培训,开展"飞行检查"规范其行为;教育部门和用餐学校要强化行政干预作用,促使学生集体供餐单位食品安全状况不断得到提升。     

百色市学校集体用餐卫生状况调查

为了解和掌握百色市城区各类学校学生集体用餐卫生状况,加强学生集体用餐工作的管理,于1998年6月和11月先后对百色市城区各类学校学生集体用餐卫生状况进行卫生监督检查,现将检查情况分析如下.     

学生集体用餐卫生现状调查

学生集体用餐卫生工作直接关系到学生的身体健康。为了解我县学生集体用餐卫生状况,进一步加强学生集体用餐工作的管理,预防学生集体食物中毒的事件发生,确保学生食品卫生安全,保障学生健康成长,我们于2001年9月对我县32处学校学生集体用餐状况进行了卫生学调查。     

吴县市学校食堂卫生监督调查分析

为保证我市学生集体用餐的安全卫生,加强学生集体用餐管理,我们于1998年6月对全市的学校食堂、学生集体用餐情况进行了调查,现将结果报道如下。1　对象与方法1.1　对象:属本市行政管辖的各类学校。1.2　方法:卫生行政部门将调查表发至辖区各医院相关科室,由他们根据调查表要求进行现场查看、填表后上报,再由卫生行政部门组织人员抽查。内容主要为学校学生就餐基本情况,用餐卫生管理,硬件设施与布局等情况。2　结果2.1　基本情况:全市供学生集体用餐的学校有61所,其中中学30所,小学23所,职校、技校7所,其他1所。就餐学生数为26546人。2.2　卫…     

对大学实施综合卫生监督的体会

自1990年发布实施《学校卫生工作条例》以来,学校卫生工作逐渐步入法制化轨道,学校建立了卫生管理机构,设立了专（兼）职卫生管理人员,卫生部门通过监督、监测和技术指导极大地促进了学校卫生工作。但是通过8年来的实践发现,在执行法规方面还存在不少问题,比如：学校卫生工作存在多头监督、交叉监督、监督遗漏等。近几年来,全国学生集体用餐引起的食物中毒和生活饮用水污染造成传染病爆发流行的事件屡有发生,严重损害了学生的身心健康,影响了学校正常的教学秩序,造成了不良的社会影响。笔者认为,学校卫生管理应实施综合卫生监督…     

2003年金华市学校食堂学生餐具卫生监测结果分析

为了解金华市各学校食堂学生餐具卫生状况,督促加强学校食品卫生管理,贯彻落实《中华人民共和国卫生法》和《学生集体用餐管理办法》,进一步落实餐具消毒工作,我们于2003年3月和9月分别对金华市区的大中专院校及中小学学校的67个学生食堂的学生用餐具进行了卫生监测,结果分析如下。