食中防病

生姜:含有一种含油树脂,食用后能抑制肠道对胆固醇的吸收,有利于防止血胆固醇升高。每餐吃1—2片生姜就会有效果,尤其是早餐时吃效果更好。大蒜:含挥发性辣素,能清除积存在血管中的脂肪,而有降脂肪作用,可纳入防治高血脂症和动脉粥样硬化的食疗之列。大豆:大豆中所含皂草甙有降低血中胆固醇含量的作用。茶叶:含有芳香物质和生物碱,对降低人体胆固醇和血脂浓度有作用,可作为预防高血脂、高血     

可预防动脉硬化的食物

牛奶:含有一种因子,可降低血清中胆固醇的浓度,牛奶中还含有大量的钙质,也能减少胆固醇的吸收。大豆:含有一种皂甙的物质,可以降低血液中胆固醇的含量。生姜:含有一种含油树脂,具有明显的降血脂和降胆固醇的作用。大蒜:含挥发性激素,可消除积存在因管中的脂肪,具有明显的降脂作用。洋葱:在降低血脂,防止动脉硬化和预防心肌梗塞方面有良好的作用。茄子:含有较多的维生素P,能增加毛细血管的弹性,对防治高血压、动脉硬化及脑溢血有一定的作     

脂肪肝的食疗品

患了脂肪肝不必惊慌失措，如能早期诊断、合理治疗、科学饮食是可以治愈的。科学饮食是治疗脂肪肝中的重要环节。下列食品能降低血脂，“吃掉”肝内脂肪，可供患者选用。燕麦　含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清胆固醇、甘油三脂。玉米　含丰富的钙、硒和卵磷质、维生素Ｅ等，均具有降低血清胆固醇的作用。海带　含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汁中的胆固醇；还含有食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。大蒜　含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇和阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白。苹果　含有丰富的钾，可排…     

餐桌上的降脂“药”

动脉粥样硬化是中老年人较常见的疾病,如继续发展就可导致高血压、冠心病。为预防动脉硬化,在日常生活中应选择一些具有降血脂作用的食物。牛奶:牛奶中含有3—羟基—3甲基戊二酸,它能抑制胆固醇的合成,降低血胆固醇的含量。同时,     

餐桌上的降压药

香菇香菇可降低胆固醇,防止动脉硬化和血管变性。牛奶抑制胆固醇的合成,也可降低人体对胆固醇的吸收。生姜生姜对降血脂、降血压、防止血栓形成有很好的作用。     

洁白豆腐有滋味

豆腐可消渴,是糖尿病人的良好食品。豆腐对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴;也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾国醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。     

脂肪肝的食疗

科学的饮食是治疗脂肪肝的重要环节。脂肪肝患者饮食应供应高蛋白质,适量脂肪和糖类。如摄入不含脂肪的食物,脂酸可从糖类及氨基酸前身物质合成。如摄入过多的糖类,可促进胰岛素的分泌,增加糖转化为脂肪。因此采用高蛋白质、适量脂肪和糖类这一食疗原则,有利于脂肪肝的治疗。下列食品可供脂肪肝患者选用参考。燕麦:含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素,可降低血清总胆固醇、甘油三酯。玉米:含丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维笔素E等,均具有降低血清胆固醇的作用。海带:含丰富的牛磺酸,可降低血及胆汁中的胆固醇;还含有食物纤维褐藻酸,可以抑制胆…     

醋豆功效多

醋豆可治高血压、高血脂、动脉硬化、冠心病、便秘，对糖尿病有一定的防治作用。它还可缓解女性的更年期症状．能防治中老年骨质疏松症，并有抗癌、乌发、减肥去老年斑之效。     

心血管病患者的保健食物

玉米玉米有抗血管硬化的作用.玉米所含脂肪和镁比米、面高5～6倍,脂肪中亚油酸含量高达60%以上,还有维生素E、卵磷脂等,具有降低血清胆固醇,防治高血压、动脉硬化及防止细胞衰老、脑功能衰退的作用.镁能帮助血管舒张,维持心肌正常功能.     

心脏病患者的保健食物

玉米 玉米有抗血管硬化的作用。玉米所含脂肪和镁比米、面高5—6倍．脂肪中亚油酸含量高迭60％以上．还有维生素E、卵磷脂等，具有降低血清胆固醇，防治高血压、动脉硬化及防止细胞衰老、脑功能衰退的作用。镁能帮助血管舒张．维持心肌正常功能。     

胖人理想的肉食

兔肉 兔肉与一般畜肉的成份有所不同,其特点是:含蛋白质较多,每百克兔肉中含蛋白质21.5克;含脂肪的卵磷脂;含胆固醇较少,每百克含胆固醇只有83毫克。由于含胆固醇少,可减少冠心病的诱因,其中所含的卵磷脂,可以生成溶血卵磷脂,抑制血小板粘聚作用,阻止血栓形成,保护血管壁,并能抑制动脉硬化症的发生和发展。因此,兔肉是胖人比较理想的肉食。     

冠心病的预防

<正>冠心病是当代威胁人类生命健康的疾病之一,是造成中老年人死亡的首要病因。因此,预防冠心病病,降低其发病率尤为重要。随着社会的发展,生活水平的不断提高,人们过多的摄取动物脂肪及含胆固醇高的食物,如动物内脏,各类肉食,蛋黄等,使儿门体内胆固醇含量增多。有些患者由于工作压力大,导致精神紧张,失眠、疲劳,使内分泌功能紊乱,血液中的儿茶酚胺、肾上腺糖皮质激素水平增加,引发高血压,同时还可造成脂肪代谢紊乱。     

营养佳肴 海带烧豆腐

豆腐营养丰富,每500克中含优质蛋白质37克,还含有一定量的脂肪(基本上是不饱和脂肪酸,且不含胆固醇),同时豆腐中的谷固醇能抑制血液中胆固醇的升高。此外,豆腐中含有皂苷,能抑制引起动脉硬化的过氧化脂质的产生和吸收,还能促进脂质的分解,对延缓人     

祛病养生常食姜

“上床萝卜下床姜,不劳医生开药方”其意思是说,上床前吃萝卜,以利消化;经常嚼食生姜,可达到小病不缠,大病不生的目的。生姜的食用,确有祛病养生的保健功效。 姜为姜科植物的鲜根茎。主含姜醇、姜酚、姜烯、柠檬醛和辣素等有效成分。性味辛温,入肺心脾胃四经,具发表、散寒、止呕、化痰的功效。为药食同源既能疗疾养生又能调味的一味菜肴,颇得人们的青睐。 据营养学家研究发现证实,生姜中所含的姜醇,具有强心、利尿、解毒的功效。从生姜中提取的化学结构与水杨酸接近的一种特殊物质,经稀释做成血液稀释剂可防止血液凝固,不仅效果理想,而且无任何副作用;对降血脂,降低血液中胆固醇的含量,维护血管的弹性,防止动脉硬化、血栓及抗心肌梗塞有特殊的疗效。生姜中所含的姜酚,能抑制前列腺素的合成,并有较强的利胆作用。而前列腺素在控制血球的粘度和凝聚力方面有重要的作用,因此胆囊炎患者常食生姜,可防止胆结石的形成,预     

能治心血管疾病的食物

原发性高血压、冠心病,常与高血脂、血管硬化等有关,注意改善饮食,选用降低血脂和保护血管的食物,很有必要,哪些食物能防治心血管疾病呢? 一、能够降血脂的食物蘑菇:含有一种腺嘌呤衍生物,它具有明显的降血脂作用。黄豆:含有丰富蛋白质、各种维生素和特别高的磷,黄豆还含有皂草甙,可以降低血液中胆固醇的含     

玉米的药用

玉米含有极其丰富的营养物质,同时,它的药用价值也相当高。玉米籽粒中含有大量的不饱和脂肪酸,常吃玉米油,可降低血液中的胆固醇含量,能防止动脉粥样硬化、冠心病、血液循环障碍等心、脑血管等疾病的发生。 红色玉米的籽粒中含有大量维生素B_2,可治疗口角炎、阴囊炎等缺乏B_2症。玉米中还含有较多的     

老年人忌吃的十类食品

洋葱 含有烯丙基二硫化物、少量硫氨基酸和多种维生素等,另有舒张血管,降低血液粘稠度,增加冠状动脉血流量,降低血液中胆固醇,降血脂,预防动脉粥样硬化作用。洋葱有蔬菜“皇后”的美称。 胡萝卜 含胡萝卜素、核黄素和叶酸以及各种氨基酸,还含有铁、钙、磷等微量元素。具有增加冠状动脉血流,降低血脂,降低血压,促进肾上腺素合成的作用,能防治冠心病。 大豆 含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素 E和磷脂、大豆皂苷等。具有降低血中胆固醇,降低血脂,预防动脉硬化的功效。 芹菜 含多种维生素、氨基酸及钙、铁等微量元素。能降血压…     

预防高胆固醇血症的新的饮食观点

高胆固醇血症增加冠心病的危险性,特别是当胆固醇水平超过5.20mmol/L(200mg/dl)时。降低血清胆固醇水平会减少冠心病发病。通过改变饮食来降低胆固醇水平是一种主要的防治措施。最近有一些饮食观点已被一般人接受。其中之一是食用燕麦麸、豆和水果果胶中水溶性纤维能降低总胆固醇和低密度脂蛋白(LDL)胆固醇水平。吃燕麦麸可降低总胆固醇     

少吃无鳞鱼

鱼肉以其丰富的营养价值、鲜嫩细腻的口感,深受老年人喜爱,成为饭桌上的常备菜。不过,患有冠心病、动脉硬化、高血压、高血脂等慢性病的老年人,应少挑选含胆固醇高的无鳞鱼类。许多老人都患有冠心病、动脉硬化、高血压、高血脂等慢性病,这些疾病都与摄入过多的脂肪及胆固醇有关,饮食上需加以注意。通常,每100克食物中含胆固醇     

哪种植物油适合你

芝麻油 享有“植物油之王”的盛誉,也有“抗衰老良药”的美称。芝麻油营养丰富,特别是含有丰富的维生素E。常食此油,可消除使细胞衰老的物质“自由基”,提高人体免疫功能,不但起到延年益寿的作用,而且可辅助治疗糖尿病、高血压、冠心病、冻伤、便秘等病症。芝麻中富含卵磷脂,能润肤美容,防止头发过早变白和脱落。 玉米胚芽油 可以降低人体血液中胆固醇含量,对冠心病、动脉硬化有特殊疗效。 菜籽油 不饱和脂肪酸高达95％,常食用菜籽油可防止人体发胖以及由于发胖引起的多种疾病,且对大脑有益。菜籽油的缺点是含有芥酸,虽对人体无害,但不易被人体消化吸收。