洗碗布要干、净、换、分

新闻背景:由中华预防医学会主办的中国家庭厨房卫生调查结果发布会近日在京召开,会议公布了由中国疾病预防控制中心发布的北京、上海两地洗碗布检测结果。单块洗碗布细菌总数最高竟达约5000亿个!由中华预防医学会主办、利洁时家化(中国)有限公司和西门子家电联合协办的中国家庭厨房卫生调查发现,中国家庭洗碗布细菌数量高,其中不乏大肠     

洗碗布,用好才健康

小小一块洗碗布,不仅关系到杯盘碗筷的光洁干净,更关系到您和家人的身体健康。你家的洗碗布多久没换了近日,一项调查显示,有96%的家庭洗碗布用旧了才扔,69%的家庭清洁洗碗布的方式只是用自来水冲一冲,71%的家庭洗碗之后将洗碗布随手放在厨房,52%的家庭洗碗布或多或少存在一些异味。     

哪些食物不宜放进冰箱

早晨人们起床后的第一件事往往是拧开自来水龙头洗脸、刷牙、做饭。殊不知，刚放出来的水中可能隐藏着“健康杀手”。     

小洗碗布里有大问题

近期,由中华预防医学会组织了一项调查,调查人员在北京和上海两地,随机选了34个1000户以上大型小区,通过洗碗布以旧换新的方式,将1100多块旧的洗碗布（海绵、棉布、毛巾三类）送到疾控部门检测。检测数据令人大吃一惊：单块洗碗洗碗布的细菌总数,最高的约5000亿个!在所搜集的洗碗布样品中,共检测出19种细菌（及真菌）菌种,其中的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、松鼠葡萄球菌、念珠菌（真菌）等数种细菌或真菌,是临床医学中常见的致病菌,可感染人体,并引发多种疾病,严重情况下甚至可危及生命。这一检测结果,被以《＂小洗碗布,大问题!＂——中国家庭厨房卫生调查白皮书》的名称对外发布。＂一块洗碗布上的细菌总数高达5000亿个？!＂这一惊人的数字,一经发布,引起了不少人的担忧：洗碗布怎会有这么多的细菌？家用的餐具及厨房用具,还安全吗？洗碗布上的细菌真菌,真的有可能危及生命吗？常用的家用餐具中,还有哪些受污染的途径？针对这些问题,相关专家作出了以下的解答。     

聪明巧妇 智用清洁剂

生活中充斥各式清洁剂,洗衣粉、洗碗精、漂白剂、强力除污喷雾……经常用的这些清洁剂,你用对了吗?     

清洁餐具的学问

厨房卫生不可忽视,而餐具的卫生更是厨房卫生的重中之重。如何科学清洁餐具?以下几个妙招也许对您有帮助——低碳环保:巧洗玻璃餐具玻璃是易碎物品,所以清洗玻璃餐具的时候,应该先在水槽底部垫上橡胶水池垫或一块较厚的毛巾。带装饰的玻璃餐具,可用牙刷沾少许洗洁精,轻轻刷去装饰部位缝隙中的污垢。顽渍可用柠檬切片擦除,或者将餐具在醋溶液中泡一会儿再清洗。玻璃用品不耐磨,稍不注意便会造成难以修复的伤痕和裂痕,所以清洗的时候不要用金属材质的清洁球。     

厨房里的问与答

A．制作剁椒的简易方法 问：如何制作剁椒？答：准备新鲜红尖椒500克、大蒜50克、生姜20克、高度白酒两勺、盐45克、白糖10克。     

新疆农村饮用水水质调查与分析

目的了解新疆维吾尔自治区农村生活饮用水水质现状。方法于2009年5-8月,抽取新疆维吾尔自治区38个县(市)采集出厂水和末梢水水样,按照《生活饮用水标准检验方法》(GB/T 5750-2006)进行19个项目检测,并根据《生活饮用水卫生标准》进行评价。结果共采集804份出厂水水样和801份末梢水水样,出厂水平均合格率和末梢水合格率差异无统计学意义(P>0.05)。检测的各项指标中,微生物学指标合格率最低,为76.82%;其次是溶解性总固体,为84.67%。结论新疆维吾尔自治区农村生活饮用水卫生状况不佳,微生物污染是存在的主要卫生问题。     

新疆农村饮用水水质调查与分析北大核心

目的了解新疆维吾尔自治区农村生活饮用水水质现状。方法于2009年5-8月,抽取新疆维吾尔自治区38个县(市)采集出厂水和末梢水水样,按照《生活饮用水标准检验方法》(GB/T 5750-2006)进行19个项目检测,并根据《生活饮用水卫生标准》进行评价。结果共采集804份出厂水水样和801份末梢水水样,出厂水平均合格率和末梢水合格率差异无统计学意义(P>0.05)。检测的各项指标中,微生物学指标合格率最低,为76.82%;其次是溶解性总固体,为84.67%。结论新疆维吾尔自治区农村生活饮用水卫生状况不佳,微生物污染是存在的主要卫生问题。     

驻新疆边防部队生活饮用水安全与卫生状况调查

为了解驻新疆边防部队生活饮用水安全与卫生状况,于2007-2009年丰水期(5-9月),对驻新疆边防部队集中式供水和小型集中式(分散式)供水水质卫生状况进行调查.结果显示,共检测水样203件,合格131件,合格率为64.53%.2007-2009年水样合格率依次为38.37% (33/86),74.60% (47/63...     

医疗机构口腔综合治疗台水路污染状况调查

摘要:目的　了解医疗机构口腔综合治疗台水路卫生管理及出水水质状况,探讨控制水路污染的对策措施。方法　采用问卷调查、现场观察和采样检测的方法对上海市部分医疗机构内的口腔综合治疗台水路污染状况进行调查,使用t检验、卡方检验（α＝0.05）进行组间比较。结果　共调查53家医疗机构,其中定期开展口腔综合治疗台水路过滤器维护的50家（50/53,94.34%）,开展储水瓶清洗消毒的7家（7/25,28.00%）,负责人关注口腔综合治疗台水路卫生及水质状况的13家（13/53,24.53%）,无医疗机构开展过口腔综合治疗台水路管道清洗消毒或水质卫生检测。共采样检测38个DUWLs单元的152件水样,其中水源水合格34件（34/38,89.47%）,DUWLs出水合格15件（15/114,13.16%）。以灭菌注射用水为水源水的DUWLs出水水样细菌总数明显低于其余蒸馏水、净/纯水等水源水的出水水样细菌总数（t＝9.34,P＝0.00）,三用枪及手机出水水样细菌总数高于漱口用水水样细菌总数。结论　口腔综合治疗台水路污染严重,但医疗机构对此认识不足且日常维护意识薄弱。建议尽快制定相关规范与标准,并加强医护人员培训指导,规范口腔综合治疗台水路的清洗消毒与卫生质量控制。     

健康从厨房开始

法国厨师有句名言：清洁是厨房的灵魂。厨房作为加工制作饭菜的场所,免不了有一些残剩的食物和生活垃圾,如果不及时打扫干净,很容易招引苍蝇、老鼠,也为细菌繁殖提供了适宜条件。人们一旦吃了腐败变质的食品,就有可能引起食物中毒,诱发胃肠道疾病。因此,家庭＂煮妇＂、＂煮男＂们切莫忽视厨房卫生,要养成卫生习惯,把住＂病从口入＂关。     

布-加综合征分布与饮用水碘含量关系研究

目的探讨外周环境饮用水中碘含量与布-加综合征发病的关系。方法选择1995—2004年菏泽市立医院等5家医院收治的居住地为山东菏泽且可以查到地址的342例布-加综合征患者为研究对象,对其性别、年龄、饮用水中碘含量进行描述性分析;以2003年山东省菏泽地区各乡镇的水碘中位数为依据,建立菏泽地区布-加综合征患者空间分布图,并对水碘与布-加综合征关系进行空间统计分析;以2000年第五次人口普查数据为依据,计算菏泽各县布-加综合征发病率,并对各县布-加综合征发病率与水碘值中位数进行线性相关分析。结果在342例布-加综合征患者中,女性126例,占36.84%;男性216例,占63.16%,男女性别比为1.71:1。患者年龄为(40.30±12.97)岁,300例患者分布于25～64岁年龄段。菏泽地区布-加综合征患者所在乡镇的水碘含量范围为12.62～681.21μg/L,中位数为262.05μg/L。89.18%患者所在乡镇的水碘值150μg/L,水碘浓度与布-加综合征发病率呈正相关(r=0.846,P=0.008)。结论布-加综合征的发生可能与饮用水中碘含量过高有关,高碘在布-加综合征发病过程中的作用还有待进一步的研究。     

常山县农村生活饮用水水质卫生检测分析

为了解常山县农村生活饮用水水质卫生的现状,分析农村生活饮用水管理中存在的问题,为政府部门提供改善农村生活饮用水水质和卫生设施的基础资料,2006—2009年开展了农村生活饮用水水质卫生调查,现将结果报告如下。     

家用筷子,健康隐患多

如今在外就餐,我们拒绝使用一次性的筷子,是因为它不安全、不健康、不环保,可是,我们在家里每天都使用的筷子就一定安全健康吗?筷子的造型看上去简单、朴素,只不过是两根又细又长的小棍子,但它却可以成为幽门螺旋杆菌等细菌的传播工具,容易引发肠胃炎、十二指肠溃疡等疾病。那么,我们经常清洗的筷子,是怎么失去健康的呢?也许你会认为小题大做,那么,让我们一起来看看家庭用筷存在的健康隐患有多少吧。     

上海市宝山区中小学校教学环境与生活设施卫生状况调查

学校卫生是保障学生健康和教学工作顺利开展的重要组成部分,加强对学校卫生的监督检查、改善学校卫生设施状况才能为学生提供一个良好的学习生活环境^[1]。为了解上海市宝山区中小学校教学环境与生活设施卫生状况,2015年5月随机抽查了该区86所学校,对教室课桌椅、教室黑板、教室采光、教室照明、学生宿舍卫生状况进行了调查分析。     

山东省农村环境卫生现状与展望

加强农村环境卫生工作,提高农民健康水平和生活质量,是建设现代化新农村的重要内容,包括村庄规划、饮水卫生、厕所卫生、家庭卫生、畜禽卫生、生产和生活垃圾处理、道路硬化、绿化美化等.针对我省农村环境卫生现状,进行分析与展望.     

2007年安阳市部分桶装饮用水卫生状况调查

[目的]了解安阳市桶装饮用水和桶装饮用水经饮水机后的卫生状况.[方法]在安阳市区内抽样检测生产经销的桶装饮用水以及家庭、学校、单位办公室、宾馆饭店经饮水机后的桶装饮用水.[结果]安阳市桶装饮用水的合格率为88.89%.不同桶装饮用水经饮水机后的检测结果合格率为32.67%,明显低于桶装饮用水的合格率.饮水机清洗消毒前后水质比较,合格率差异有统计学意义(P<0.01).[结论]安阳市桶装饮用水的合格率相对较低,饮水机不清洗消毒是桶装饮用水受到污染的主要原因.     

上海市松江区流动人口传染病防治现状及影响因素分析

目的 了解上海市松江区流动人口传染病防治服务现状及影响因素,以有效开展传染病防治服务工作,提高流动人口传染病防制效率.方法 通过流行病学现况调查,对564名调查对象进行问卷调查.结果 流动人口对传染病防治法律、传染病传染途径和预防接种等方面知识的知晓率较低,其中文化程度(OR分别为2.29、2.60和6.34)、工作年限(OR=1.84)和家庭人均月收入(0R=0.39)等是其传染病知识水平的影响因素.38.43%的调查对象表示,平时不会注意传染病的防治,33.09%的调查对象对传染病知识宣传持无所谓态度.定期体检和生病后及时就诊的比例也仅分别为28.83%和54.03%.结论 倡导健康卫生的生活方式;加强宣传教育和多部门合作,提高传染病防治服务质量.     

基层健康教育中存在的问题与对策探讨

射阳县地处苏北沿海地区,属经济欠发达地区.人们不良的生活方式和习惯普遍存在,尤其生活在农村的群众,其科普卫生知识仍较缺乏.由于乡村条件简陋,加之缺乏适当的健康指导,一些完全可以避免的疾病,因得不到正确的引导与及时的治疗,往往给家庭和社会造成较大的损失.