学龄儿童家长营养知识、态度、行为调查分析

目的　了解学龄儿童家长的营养知识、态度与行为。　方法　采用封闭式问卷形式 ,对福州市两所小学的部分学生及其家长进行营养知识、态度和行为调查。　结果　　在收回的 5 43份有效答卷中 ,其营养知识 (K)和营养态度 (A)的得分已经达到满意的程度 ,及格率分别为 90 .1%和 97.2 % ,优秀率分别为 6 1%和 86 .9% ,但在饮食行为习惯(P)得分中及格率仅为 49%。结论　在学龄儿童家长中进行营养教育应在利用公共传媒的基础上 ,加强有营养专业人员参与的咨询和讲座的力度 ;营养教育的内容重点应在大力宣讲食物的营养价值 ,推荐合理的膳食结构     

广州市幼儿家长营养知识和育儿行为调查

目为了解幼儿家长营养知识、态度和行为状况．对广州市四所幼儿园的1300名家长进行了问卷调查，结果表明：家长营养知识水平普遍低下，及格率仅为29．5％,育儿行为不够合理．其主要喂养误区为不能合理地为孩子选择食物．存在一些广东传统的、不科学的“凉”“热”禁忌，但绝大部分的家长具有良好的接受营养教育的态度，他们最希望获得营养教育的途径是：广播电视等公众传媒以及营养咨询和讲座。提示：在幼儿家长中进行营养教育应在利用公众传媒的基础上，加强有营养专业人员参与的咨询和讲座的力度；营养教育的内容则在全面宣教营养基础知识的前提下,重点宣教食物的营养价值，贫血与佝偻病的预防，饮食与疾病的关系及纠正广东传统的、不科学的喂养行为。     

郑州郊区学龄前儿童家长营养知信行现况调查

目的调查郑州郊区学龄前儿童家长营养知信行现状及其影响因素,为幼儿园建立科学的营养教育模式提供基础性资料。方法采用整群抽样的方法随机选择郑州郊区4所幼儿园共853名家长,利用自制的营养知信行问卷进行调查。结果调查对象营养知识、态度和行为的得分及格率分别为41.03%、90.39%和61.20%,总分及格率59.55%。有58.97%的家长营养知识较匮乏。不同家庭收入者间的知信行得分水平比较差异无统计学意义(P0.05),知信行总分在不同文化程度者间和是否接受过营养教育者间的知信行总分差异均有统计学意义(P0.05)。知信行三者相关系数有统计学意义(r知-信=0.243,r知-行=0.106,r信-行=0.185,P0.05)。结论郑州郊区学龄前儿童家长营养知识水平较低,营养态度积极,但营养行为存在诸多不合理现象,应加强对幼儿和家长的营养宣教。     

广州市学龄前儿童饮食行为现状及其影响因素

１９９７年对广州市４所幼儿园的１３００名儿童及其家长以及２０３名幼儿园教师和保育员进行了营养知识－态度－行为的问题卷调查。结果表明：儿童的饮食行为不够合理，主要表现为挑食、吃零食等。在影响儿童饮食行为的学校及家庭因素中，母亲和教师的营养知识以及父母亲的饮食行为最为显著，家庭收入对儿童饮食行为未见明显影响；另外，各幼儿园的教学内容中较少涉及有关儿童营养及饮食行为的知识，对幼儿的饮食行为尚未起到明显的影响。提示：今后的营养教育计划，除对家长和幼儿教师进行营养知识培训外，还应以幼儿能接受形式，将有关营养和饮食知识穿插在幼儿教学内容中。     

贵阳市学龄前儿童家长营养知识与饮食行为态度调查

目的了解贵阳市学龄前儿童家长营养知识与饮食态度及行为(KAP),以便为儿童营养知识宣传与相关行为干预提供依据。方法采用整群随机抽样方法对500名学龄前儿童家长进行KAP问卷调查。结果家长的营养知识水平普遍较低,及格率为60%,蔬菜水果、人体所需营养素、儿童肥胖等知识点正确率更低,低于26%。79.6%的家长具有较好的饮食态度,但儿童家长均存在一些不良饮食行为。结论应积极向家长宣传儿童健康所需营养知识和/或进行营养干预,纠正家长错误的饮食态度及儿童的不良饮食行为,帮助儿童从小养成良好的饮食习惯。     

苏州市高级知识分子营养知识态度行为调查

[目的]了解高级知识分子的营养知识-态度-行为(KAP)水平及其影响因素,为今后开展相应的营养宣教工作提供依据.[方法]选取在苏州工作的高级知识分子240名,采用白填问卷方式进行调查.[结果]调查对象营养K分、A分、P分的及格率分别为为80.9%、90.95%和64.71%,优秀率分别为28.51%、79.64%和12.67%:主要缺乏营养素的优质食物来源、食物能量来源、粗粮对身体益处、日饮水量、三餐比例、超重/肥胖饮食因素等相关知识的了解;营养态度较好,但食物选择、各类食物摄入量和比例等饮食行为不合理.营养知识和营养态度的主要影响因素为从事专业,营养行为的主要影响因素是营养知识水平、营养态度和家庭人均收入水平.调查对象营养信息实际和期望来源主要是报刊杂志、电视、网络和专业书籍.[结论]苏州市高级知识分子营养知识认知水平较低,营养态度较好,但营养行为存在许多不合理之处,应加强高级知识分子营养宣教和饮食指导.     

1 098例幼儿家长膳食营养知识-态度-行为调查

目的 了解开封鼓楼区幼儿家长膳食营养知识-态度-行为(knowledge-attitude-practice,KAP)现状,为有针对性地开展幼儿膳食营养健康教育工作提供科学依据。方法 随机抽取开封某区6所幼儿园家长1 200名进行《家长膳食营养知识-态度-行为问卷》调查。结果 家长的营养知识、态度、行为得分和总分良好率分别为56.4%、42.4%、33.3%、31.5%;家长每周摄入薯类、鱼类海鲜类、坚果类、粗粮、动物内脏、蔬菜的频率不足;家长的文化程度、职业和家庭角色是营养KAP得分的影响因素;家长行为得分与幼儿行为得分存在正相关(r=0.521,P＜0.05)。 结论 家长营养知识水平有待进一步提高,家长不良膳食行为广泛存在,膳食结构不合理;家长营养KAP得分与文化程度、职业和家庭角色相关;家长膳食行为与幼儿膳食行为之间存在一致性和相关性。     

孕期饮食行为及影响因素调查

目的了解珠海市孕妇孕期饮食营养行为状况及影响因素,为有针对性提出干预措施提供科学依据。方法随机抽取定期产前检查的154例孕龄28周以上的孕妇,进行现场问卷调查,并采用描述性分析、方差分析、相关分析及回归分析等方法进行资料分析。结果珠海市孕妇的孕期饮食营养行为得分为73.79±10.85,及格率较高,达90.26%,但也存在一定的认知与行为上的误区。孕期饮食行为不同程度地受到孕妇及其丈夫的文化程度、职业、孕妇营养知识来源、是否参加孕期知识学习班、家庭形态等因素的影响。相关分析显示,孕期营养知识与行为具有正相关关系。结论在孕期营养宣教工作中,应针对饮食营养行为的误区进行宣教,针对不同背景人群采取不同的宣教措施,并将宣教对象扩展到除孕妇之外的家庭成员,才能达到提高孕妇营养状况的目的。     

基层部队炊事人员营养知识-态度-行为调查

目的了解基层部队炊事人员营养知识、态度、行为(KAP)的现状,为今后有针对性地开展炊事人员营养健康教育工作提供依据。方法对无锡联勤保障中心(原南京军区)基层部队的143名炊事人员进行营养知识、态度、行为问卷调查。结果炊事人员营养KAP水平较差,及格率为63.5%,优秀率为39.7%;营养态度的及格率及优秀率最高,分别为94.3%及87.6%;饮食行为的及格率及优秀率最低,分别为17.1%及1.9%。饮食行为与营养知识、态度之间存在较强的线性相关关系(P0.01)。不同特征的炊事人员营养知识、态度、行为比较,肥胖者知识得分明显高于消瘦/正常者及超重者,初中以上学历者知识得分明显高于初中学历者,35岁以上者饮食得分明显高于35岁及以下者,差异均有统计学意义(P0.05)。结论应对基层部队炊人事员开展有针对性的营养健康教育,提高其营养技能水平,进而有效保障部队官兵的饮食健康。     

德清县幼儿园保教人员营养知识、态度、行为调查

【目的】 了解德清县幼儿园保教人员当前的营养知识、态度和行为,探讨在保教人员中开展健康教育的适宜内容和方法,更好的发挥保教人员传播健康知识,培养幼儿良好习惯的作用。 【方法】 对全县所有提供中餐的幼儿园(占幼儿园总数的92%)保教人员进行问卷调查,所有问卷经核查后进行统计学分析。 【结果】 保教人员对于如何吃更有益于儿童健康,对于营养素的食物来源、转化等营养知识点知晓率较低;10.42%的人不能保证经常吃早餐, 56.25%的人晚餐吃得最好,54.17%的人中餐吃得最多,93.75%的人经常纠正小朋友的不良饮食行为,83.75%的人经常或有时将营养知识传播给小朋友及其家长;工龄、岗位是影响保教人员营养知识、态度、行为(KAP)的因素。 【结论】 保教人员肩负着传播营养知识,帮助幼儿建立良好营养行为的重任,但是,保教人员存在营养知识掌握不全,膳食行为偏差等情况,因此,幼儿园、妇幼保健机构要加强管理和教育,采用多种措施和方法,做好保教人员的营养教育,从而更好地帮助幼儿良好饮食习惯的形成,保障其健康成长。     

成都市幼教人员营养KAP现状

目的了解成都市幼教人员营养知识、态度、行为（KAP）现状，为预防和控制儿童肥胖提供基础资料。方法采用问卷调查方法，对成都市6所幼儿园的幼教人员228名进行营养KAP现况调查。结果调查对象营养知识、态度．行为得分合格率分别为68．8％，94．1％和75．1％，多数被调查者具有良好的接受营养知识和参与幼儿营养教育的态度：年龄、学历对营养KAP水平的影响差异无显著性。结论成都市幼教人员的营养知识和营养行为均有待改善，有必要在幼教人员中开展营养教育。     

花木社区学龄前儿童伤害及家长知信行调查

[目的]了解学龄前儿童伤害状况及家长对伤害的知识、信念、行为（简称KAP）水平，为安全社区创建和学龄前儿童伤害干预提供依据。[方法]通过对2-6岁儿童家长进行问卷调查，了解2005年9月-2006年8月期间2-6岁儿童发生伤害的情况及家长对伤害的KAP水平。[结果]对花木社区13所幼儿园3089名儿童及其家长进行调查，结果显示儿童伤害的发生率为10．94％，最常见伤害类型为跌倒或坠落、碰伤或挤压、扭伤等；家长对儿童伤害相关知识正确应答率〉80％，但只有23．67％正确认识到伤害是儿童死亡和伤残的最主要原因；预防儿童伤害相关正确行为形成率为44．63％～86．35％，其中对于家中电源插座防护、不给3岁以下儿童喂食果冻和硬果、带孩子坐前排位置必须系安全带的行为形成率都不到50％。[结论]预防和控制学龄前儿童的伤害发生，需要对家长加强教育和培训，普及相关知识，提高家长的认知水平，尤其是提高家长预防儿童伤害相关正确行为的形成率。     

广州市孕妇营养知识、态度及饮食行为调查

[目的]了解广州市孕妇的营养知识、态度与饮食行为现况及其影响因素,为今后孕妇营养教育工作提供科学依据。[方法]采用问卷调查方法对广州市两所医院的169名孕妇进行调查。[结果]广州市孕妇对营养知识缺乏全面深入的了解,营养态度普遍较好。90%以上的孕妇每天都摄入粮谷类、蔬菜、水果;一半以上的孕妇每天都摄入奶及制品、蛋类、禽畜肉类;对豆及制品、鱼贝类的摄取一个月大于20d的孕妇亦超过一半;对菌藻、坚果类食物的摄取频率则较低,一个月超过20d的仅占19.1%和18.0%,几乎不吃的人数分别占17.9%和18.6%。营养KAP之间有明显正相关性,孕妇的营养KAP水平与其文化程度和丈夫职业呈正相关关系,孕妇希望获得营养信息的来源主要是医护人员和营养师指导（53.6%）。[结论]目前孕妇人群的营养知识和饮食行为有待改善,建议利用孕妇营养态度普遍较好的有利条件,提高医护人员的营养知识技能水平,在利用公共传媒的基础上加强有医务人员参与的咨询和讲座的力度,营养教育的内容重点在大力宣讲食物的营养价值及推荐合理的膳食结构,通过加强孕妇及家人的营养教育促进母子健康。     

兰州市398例学龄前儿童家庭膳食制作人营养KAP调查

目的:了解学龄前儿童家庭膳食制作人的营养知识、态度、行为等营养健康相关情况,为进行营养教育,改善学龄前儿童营养状况提供科学依据。方法:对兰州市4所幼儿园398名家庭膳食制作人采用自行设计的问卷进行营养KAP调查,结果用描述性统计、Logistic回归等统计方法进行分析。结果:学龄前儿童家庭膳食制作人的总体得分偏低,呈正态分布(8.61±3.09),及格率仅为50.3%。不同身份的膳食制作人营养知识得分无显著性差异(P>0.05)。影响学龄前家庭膳食制作人营养知识的因素是对营养知识的兴趣、学历和职业。家庭膳食制作人挑食,其家中儿童更易挑食,结果有显著性差异(P<0.05)。结论:加强对学龄前儿童家庭膳食制作人的营养教育对改善学龄前儿童的营养状况起着重要的作用。     

惠州市孕末期妇女营养知识态度行为的现况研究

目的了解惠州市孕末期妇女营养知识、态度及行为状况,分析影响孕期饮食行为的因素,促进优生优育政策的推广。方法随机抽取2007年6月-2008年6月在医院产科门诊接受围产期检查的1316名孕末期妇女,以面访形式进行问卷调查。结果孕妇营养知识得分（K分,x=70．68,S=21．32）和饮食行为得分（P分,x=81．15,S=14．81）相对较低,饮食态度较好（A分,x=118．40,S=14．66）;98．48％的孕妇愿意改变不良饮食习惯,51．30％有挑食习惯;孕妇的职业、文化程度、丈夫文化程度、家庭月收入与KAP得分均为正相关且有统计学意义（P〈0．05）;孕妇营养KAP3者均为正相关且有统计学意义（P〈0．05）。结论孕妇的饮食态度较好,但饮食行为仍不合理,建议加大孕期营养知识的宣传力度,使改善孕期营养的问题得到全社会的重视,通过指导孕妇合理饮食、均衡膳食,改变孕妇错误的饮食观念．以此促进优生优育政策的推广。     

肝衰竭病人疾病营养知识、饮食态度及行为调查分析

目的:调查肝衰竭病人疾病相关营养知识、饮食态度、饮食行为(KAP),在了解其疾病营养KAP水平的基础上,对其影响因素进行探讨,为进一步制定针对性的营养教育方案提供科学依据。方法:采用便利抽样法,对2015年10月至2017年2月于郑州市某三级甲等医院就诊的178例肝衰竭病人进行疾病营养知识、态度及饮食行为问卷的现场调查。结果:肝衰竭病人疾病营养KAP的条目均分为(1.56±0.44)分。各维度条目均分中,饮食态度最高为(1.80±0.50)分,营养知识最低为(1.39±0.60)分。KAP各维度得分与病人PG-SGA分级呈显著负相关(P0.01)。文化程度、家庭人均月收入、疾病诊断为肝衰竭病人疾病营养KAP的影响因素。结论:肝衰竭病人疾病营养知识普遍不足,饮食态度较为积极,但饮食行为表现中等。肝衰竭病人疾病营养知识、饮食态度及行为水平的提高,对于病人营养状况改善具有重要意义。应加强对文化程度低、家庭人均月收入低及病程较短病人的关注,促进病人营养知识向正确的饮食行为的转变,从而达成提高病人营养支持效果和生活质量的目的。     

兰州市社区居家老年人营养知信行水平调查

目的 评估社区居家老年人营养知信行水平及其存在的问题,为开展有针对性的营养健康教育提供理论依据。方法 采用便利取样的方法选取393名60岁及以上的社区居家老年人进行营养知信行问卷调查。采用t检验和方差分析比较不同特征老年人的营养知信行得分情况。结果 本次调查的社区居家老年人营养知识知晓率为48.01%,营养态度和行为得分率分别为86.61%和72.08%。文化程度低（F=52.243,P<0.001;F=3.887,P=0.009;F=4.094,P=0.007）和月收入低（F=21.508,P<0.001;F=5.239,P=0.001;F=8.144,P<0.001）的老年人营养知识、态度和行为的得分均较低。结论 兰州市社区居家老年人营养知识知晓率偏低,营养行为欠规范,但营养态度较积极。因此,应加强对社区居家老年人的营养知识宣教和营养行为指导。     

民乐县农村留守儿童监护人儿童营养认知与儿童营养行为调查

目的了解民乐县农村留守儿童监护人营养知识与饮食态度及行为（KAP）、留守儿童饮食行为及营养状况,以便为留守儿童营养知识宣传与相关行为干预提供依据。方法采用整群随机抽样方法对602名农村留守儿童监护人进行KAP问卷调查、儿童饮食行为调查和营养指标测量与评价。结果农村留守儿童监护人的营养知识水平普遍较低,及格率为36．73％,三大营养素合理比例知识点正确率仅为7．6％。80．3％的监护人具有较好的饮食态度,但均存在一些不良饮食行为。留守儿童不良饮食行为明显,营养不良多发与监护人儿童营养（KAP）有直接关系。结论应积极向留守儿童监护人进行儿童营养健康教育和／或进行营养干预,纠正监护人错误的饮食态度及儿童的不良饮食行为,帮助儿童从小养成良好的饮食行为,改善营养不良现状。