胆结石病人饮食要点

胆结石病人在日常饮食中应注意如下几点: 严格限制脂肪 这是患者必须长期坚持的个饮食原则。脂肪主要靠胆汁消化分解,摄入脂肪过多会加重肝脏和胆囊负担,同时引起胆囊收缩,诱发腹部胀满、疼痛,甚至引起胆绞痛。含脂肪过高的食物如芝麻、花生、核桃、瓜子等,以及油腻食品,如肥肉、油炸食品、奶油、油汤等,宜少食或禁食。烹调时少用或不用动物脂肪,代之以植物油,但也不能过多食用。忌用重油煎炸食物,以煮、炖、蒸、烩或凉拌为主,可喝脱脂牛奶或奶粉。 限制高胆固醇食物 蛋黄、鱼子、虾米、鱿鱼及动物脑、肝、肾等富含胆固醇的食物应尽量少吃或不吃。 适量的蛋白质 适量的蛋白质可以保护肝功能,修补肝、胆被损坏的组织;但过多摄入会增加胆汁的分泌,影响病变组织的恢复,也可引起胆囊收缩,加剧疼痛。供     

脑血管病人怎么吃

脑血管病是威胁中老年人健康的常见病和多发病。目前其致残率、死亡率均居高不下 ,已成为我国卫生保健及康复研究的主要课题。脑血管病人在康复过程中除采用综合治疗和必要的休息外 ,合理的饮食与营养 ,对改善其症状、稳定病情与康复也很重要。限食含饱和脂肪酸、胆固醇过高的食物脑血管病人血脂一般都比较高 ,因此 ,要限食含饱和脂肪酸和胆固醇高的食物 ,如动物脂肪、动物内脏、奶油及鱼子等。最好食用植物油 ,如豆油、花生油、菜籽油、芝麻油。这些富含不饱和脂肪酸的植物油可以促进胆固醇氧化生成胆酸 ,从而降低血中胆固醇 ,抑制血栓形成…     

家庭自我调养冠心病

冠心病是老年人的常见病。患者在实施医生治疗的同时,也应注意家庭的自我调养。 一是加强饮食调养:平日饮食宜清淡。尽量少食或避免食动物性脂肪、高胆固醇的食物,如肥肉、猪油、动物内脏、蛋黄、乳酪、黄油等;平日炒菜尽可能用植物油,盐、糖也应少吃;食物以素食及豆制品为主,即多食     

调理患病老人的饮食

老年高血压:该类病人宜膳食少盐的食物,多吃新鲜蔬菜,戒除烟酒,肥胖者应适当控制饮食,减少动物脂肪及淀粉类食物的摄入,多进蛋、奶、鱼、大豆等富含蛋白质的食物。心绞痛、冠心病:该类病人应进三低饮食,即低盐、低脂、低胆固醇食品;平时宜少食多餐,每日以4-6次为宜;不吃或少吃动物油,代以植物油,如玉米油、豆油、菜籽油等。老年肺炎:该类病人应掌握下述饮食原则,即少食多餐勿过饱,细嚼慢咽要吃好;饮食温热勿贪凉,牛奶稀粥为最妙;油腻咸苦不宜进,清淡食品为最好。老年肺结核:该类病人宜多食富含蛋白质的食物,如牛奶、鱼类、瘦肉及豆制品     

动脉硬化治疗前的注意事项

发挥病人的主观能动性配合治疗.已有客观证据表明,动脉硬化经防治病情可以控制,病变可能部分消退,病人可维持一定的生活和工作能力,病变本身又可以促使动脉侧枝循环的形成,使病情得到改善.因此说服病人耐心接受长期的防治措施至关重要. 合理的膳食.年过40岁者即使血脂不增高,也应避免经常食用过多的动物性脂肪、含饱和脂肪酸的植物油,如:肥肉、猪油、骨髓、奶油及其制品、椰子油、可可油等;避免多食含胆固醇较高的食物,如:肝、肺等内脏,鱿鱼、牡蛎、墨鱼、鱼子、虾子、蟹黄、蛋黄等.若血脂持续增高,应食用低胆固醇、低动物性脂肪食物,如:各种瘦肉、鸡、鸭、鱼肉、鸡蛋、豆制品等.     

低脂肪饮食有利儿童健康

低脂肪饮食有利儿童健康文／周瑛图／李睿科学家们发现，低饱和脂肪饮食有利于儿童健康。在一项研究中，６６３名８～１０岁的儿童接受了研究试验，测其心理素质、血压、血中胆固醇和微营养素的浓度，其中一半儿童及其家庭食用规定的有益健康的低脂饮食，其它儿童除食用规...     

降低血压采用非药物法好

高血压病人须经常性地服用降药物，但长期服用药物会产生嘴干、恶心、腹泻、头痛、心悸、嗜睡和抑郁等副作用。近年来的医学研究表明，降血压采用非药物疗法比服用高血压药物好。其具体方法如下：科学饮食。饮食中的总脂肪量要适当控制，减少饱和脂肪酸的摄入，增加不饱和脂肪酸的比重，少食含胆固醇高的食物，如猪肝、猪油等，多吃植物油、蔬菜、水果。适当限制钠盐，因为高盐饮食也是高血压的危险因素，也是冠心病、血栓性疾病的危险因素。专家主张每日每人摄入盐量以小于５g为宜。另外，高血压病人如果经常食用富钾低钠食物，则一年可减…     

老年人不要偏食植物油

如今,许多人对动物脂肪存有戒心。因为食用含有大量饱和脂肪酸的动物脂肪易使胆固醇和血脂增高,导致动脉粥样硬化和冠心病。所以,不少中老年人“望荤生畏”,不敢食荤。殊不知,长期偏食植物油,同样可以引起血管障碍和心脏病,对健康长寿同样不利。一般情况下,人体的脂质代谢机能正常时,即使摄入较多的饱和脂肪酸,仍能把胆固醇调节到正常水平。当脂质代谢失常时,即使不吃饱和脂肪酸,胆固醇含量仍会很高。这时因为外来的动物脂肪少,体内的脂肪会加速分解,并把碳水化合物     

警惕"反脂肪酸"的危害

食用高脂肪食品使人肥胖,增高胆固醇和血脂含量,进而导致心脑血管等方面的疾病.因此,人们对含脂肪的食品都存有戒心,在食用油脂时,多选择对健康没有太多危害的植物油,希望心脏健康,动脉血管通畅无阻.     

高血压如何膳食

高血压病是常见的多发病,患者除积极的药物治疗外,科学的膳食调理也非常重要。控制热能摄入,减少高脂肪饮食。高血压病人,如膳食热量摄入过多,饱和脂肪和不饱和脂肪比例失调,多钠、少钾、少钙、单糖过多、纤维素太多,都是不利的。因此,要减少饮食中脂肪的量,特别是动物性脂肪,如肥肉、肥肠等。控制摄入胆固醇。高胆固醇食物有动物内脏、蛋黄、鱼子、各种动物油。含胆固醇低的食物有牛奶(每100g含13mg)、各种淡水鱼(每100g含90—103mg)。而100g猪肝含368mg、100g鸡蛋黄含1705mg胆固醇。     

昆明市农村居民不同饮食习惯及与高血压的关系研究

[目的]探讨昆明市农村居民高血压患病的饮食影响因素。[方法]对昆明市官渡区9个乡镇的每个乡镇采用按比例概率抽样法(PPS),对4011名18岁及以上常住农村居民进行饮食习惯的问卷调查和血压测量。[结果]昆明市官渡区52.7%的村民每天都是一日三餐按时吃;几乎每天都吃蔬菜和水果的比例为69.1%;几乎每天都吃肉的比例为37.0%;但几乎每天都摄入含油和脂肪多的食物的比例仅为6.5%。80%以上的村民从不或偶尔摄入甜食、奶类及奶制品;70.7%的村民食用的油以植物油为主;31.0%的村民吃的食物的咸度较咸。男性村民一日三餐按时吃的比例较女性低,但所吃食物的咸度较咸的比例较女性高(P﹤0.01)。食用动物油、每周吃肉的频度越低和食物的咸度越咸的村民患高血压的可能性越大。[结论]应加强农村居民合理膳食、平衡膳食的健康教育,低盐饮食和少食油脂类食物是预防高血压的重要措施。     

常吃花生对心脏有益

澳洲研究人员发现，一些喜欢高脂饮食的人，若时常食用花生，则血中三酯酸甘油的含量较低脂饮食者低。研究人员猜测，花生中含有的蛋白质、抗氧化剂纤维可能是有益的成分。在此猜测的基础上，他们进行了严密的科研实验。实验设计是以食４０％不饱和脂肪酸加上５０克花生的实验组，和以食用含２０％脂肪的食品的对照组比较。研究结果发现，两种饮食均可降低大约１０％胆固醇量。但是，摄食２０％脂肪的对照组有三酸甘油脂上升的趋势，食用花生的实验组则有三酸甘油脂下降１４％的现象。常吃花生对心脏有益     

高血脂病人的饮食

经医学家研究证实,血脂增高,尤其是胆固醇的增高是诱发冠心病的重要因素之一。现实生活中,许多胆固醇增高的病人只知道努力向医生求取高档次降血脂药物,却往往因为仍未改变饮食习惯,服药几个月,血脂仍降不下来。所以,改变饮食习惯才是最根本的措施。 一、少食动物油,多食植物油。 猪、牛、羊等动物脂肪中含有较多饱和脂肪酸,容易促使动脉硬化,不可多食。而豆油、葵花油、花生油、玉米油及芝麻油等植物油含有较多的不饱和脂肪酸,可降低胆固醇含量,预防冠心病。     

为胖人推荐几种肉食

许多慢性疾病,如冠心病、糖尿病、高血压、脑中风等,都与肥胖密切相关,这已被国内外大量医学研究资料所证实,也已为人们所熟知。因此,合理饮食,控制高脂肪、高糖类饮食,防止身体发胖,具有重要的自我保健意义。但是,不少人把肥胖单单归罪于吃肉,对肉食不敢问津,就未免有些武断了。营养学家指出:肉食品蛋白含量丰富,有些还含有较多的脂肪,过多食用,固然可致发胖;不过,并非所有肉品都富含脂肪,如果一味拒食肉品,不仅会导致蛋白质缺乏,不利健康,还可出现虚胖。所以说,食无肉,并非良策。以下几种肉品,含脂肪较少,可使你食无发胖之忧。 鱼肉 一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸,可使胆固醇增高,促使血管硬     

冠心病的自我调养

冠心病是老年人的常见病,患者在实施治疗的同时,也应注重家庭的自我调养,这对预防冠心病的发生和加重非常重要。一、加强饮食调养。饮食宜清淡、尽量少食动物性脂肪、高胆固醇的食物,如肥肉、猪油、动物内脏、蛋黄、乳酪、黄油等;食菜尽可能用植物油,盐、糖应少吃;食物以素食及豆制品为主,即多食素菜、水果和豆制品类;蛋白质的补充可食瘦肉、鱼类和蛋类。二、注重生活调理。要避免过度劳累和精神紧张;在天气温差变化大的时候,注重保暖;起居应有规律,睡眠要充足,心境要平衡。切不可大喜大悲、忧愁郁闷,禁止吸烟饮酒。三、注意…     

中国人的食用油灾难

<正>西木博士认为:欧米伽脂肪严重失衡,只是我们时代饮食问题的一个侧面。为什么许多专家忠告你多吃植物油,因为他们错误地害怕动物脂肪,包括饱和脂肪和胆固醇。为什么植物油广告把亚油酸捧为营养极品,因为广告主更关心你的钱包而不是你的健康。     

食物调理皮肤的秘诀

皮肤容易干裂，如何调理皮肤，是爱肤者关切之事。其实，注意日常膳食调理，冬季的皮肤也可以像夏日一样光润。日常饮食中，不食用过多的脂肪、过多的盐分、过多的酸性食物，不抽烟、熬夜和饮酒过度，多食柠檬、柚子、核桃、芝麻、多喝水，都能使肌肤保持光洁白润。还具有健美和防皱的作用。     

胆结石

１ 饮食宜低油 ,应吃植物油 ,每天半两即可。２ 少食多餐 ,每餐量少 ,每天４—５餐为宜。３ 饮食少渣 ,蔬菜应烧得烂些 ,避免生食。４ 热量需求以足够维持正常体重为原则。５ 不应多吃猪内脏、蛋黄等含胆固醇高的食物。６ 多吃蔬菜、水果。７ 忌食辣椒、浓茶、咖啡等。８ 睡觉前喝一杯牛奶。胆结石$上海市川沙县医院卫生院     

小儿急性肾炎的食疗方法

肾　　脏是人体最大的排泄器官,急性肾炎早期因肾　小球过滤功能减退,尿量减 少,导致体内的代谢产物不能 　 　 充分外排,常发生水盐潴留以 　 及氮质血症。因此,急生期患 　 　 儿常须住院治疗,卧床休息, 　 给予低盐、低钾、低蛋白、高热 　 量、多种维生素饮食。为了保 　 　 证足够的热量供给,可采用高 　 糖饮食,如食用蜂蜜、葡萄糖、 　 　 甜果汁等。脂肪不加限制,但 　 以植物油为佳。为预防和治疗 　 …     

降低生肉中脂肪和胆固醇的方法

本发明叙述了从肉中提取脂肪和胆固醇并生产肉制品的方法。 医学研究表明,饮食中过量的脂肪和胆固醇对心脏等有害,易引起肥胖及其它疾病。 本发明从肉中提取脂肪和胆固醇的方法分两步:①将肉切成薄片用紫外线照射;②用斩拌机将肉磨碎,另添加一定量的冰水、食用酸盐和食用磷酸盐,直到从肉糜中分离出一