药食兼用话全蝎

俗话说:“毒如蛇蝎。”人们一看到蝎子那副张牙舞爪的样子,往往会产生厌恶和惧怕的心理。其实,蝎子是个宝,千百年来,它就在默默地为人类作出巨大的贡献。     

药食兼用话香椿

人们常说的“香椿”,指的是香椿树绽出的幼芽和嫩叶。香椿树外皮细腻,肌理坚实,木色发赤,叶芽味香,原产我国,是一种古老的乔木。上古的典籍中就曾记载着它的大名,如《尚书·禹贡》文中就说,大禹将天下分为九州之后,荆州地方进贡的特产中就有“椿”。约在宋代时期,人们普遍开始采食香椿,宋代以后的《花木考》中说,人们采摘椿芽当作蔬菜食用,也有人用椿芽泡     

药食兼用话山楂

山楂,是人们日常喜爱食用之果。不论是鲜果、干果,或是精制而成的果酱、罐头、山楂条、山楂饼等都非常畅销,深受男女老少的欢迎。 据分析,山楂含有大量的维生素丙（抗坏血酸）以及丰富的胡萝卜素、硫胺素、核黄素和尼克酸、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等。以维生素丙为例,它是桔子含量的３倍、香蕉的１５倍、苹果的１８倍、梨的３０倍。其它维生素、蛋白质及无机盐类,含量也比这些水果高。山楂的确是一种营养丰富的优质果品。 更值得一提的是,山楂不但可以食用,而且还可药用。山楂的医疗作用早为人知。唐代用山楂术及其果实治疗…     

药食兼用话杏仁

关于威士忌的诞生,充满着神奇色彩。中世纪初期的炼金术士偶然将某种发酵液体放进了炼金用的熔炉里,结果出乎意料地得到了一种可口的酒液。炼金术士将其视为长生不老的秘方,并称之为“生命之水”。后来这种“生命之水”的制作方法传到了爱尔兰,当地人将它直译成“威士忌比西”,以后缩写成“威士忌”。     

药食兼用话玉竹

玉竹为百合科多年生草本植物 ,是百合科长寿植物之一。其原植物叶子光莹而像竹 ,故取名玉竹 ,它的地下根茎有许多节 ,故又名地节 ,又因其草木之叶下垂 ,像故时官冠帽缨下垂而有威仪 ,像旌旗上的彩带下飘 ,威风凛凛 ,古称之为葳蕤。玉竹为药食兼用植物 ,全国大部分地区有分布 ,每年４、５月份采摘包卷成锥状的幼苗或春秋挖取根茎食用。玉竹幼苗１００ｇ 含胡萝卜素５ ４ｍｇ,维生素Ｂ２０ １９ｍｇ,维生素Ｃ１３３ｍｇ,每克干品含钾２３ｍｇ,钙６ ６ｍｇ,镁２ ６１ｍｇ,磷３ ９３ｍｇ,钠０ ３４ｍｇ,铁１０８微克 ,锰８７微克 ,锌３８微克 ,…     

药食兼用话柿子

杮子是一种浆果类水果,味鲜多汁,富含大量的糖、蛋白质和粗纤维,具有润肺化痰、健脾益胃的效果,是老少咸宜的水果。柿子在民间享有“铁杆庄稼”之称,既是味美可口的水果,又可以充粮,其营养价值也相当可观。     

药食两用话蚯蚓

蚯蚓又名地龙、曲蟮，是一种以有机质废物为食物的腐生性无脊椎动物。目前，在我国常被用作钓鱼的鱼饵和家禽的饲料，却鲜有人知道蚯蚓还可以制成营养丰富的食品供人们享用，更不用说将其制成药物或保健品来服用，使其能为人类的健康服务了。     

药食两用话蚯蚓

蚯蚓,又名地龙。药、食两用,源远流长。晋代郭义恭《广志》载:“闽越山蛮啖蚯蚓为馔”。明代王济《君子堂日询手镜》载广西土著居民:“其饮食烹饪与我不类,蛇、鼠、山白脚、蚯蚓、蜻蜒皆以登馔。”明代李时珍《本草纲目》载:“主(治)伤寒疟疾,大热狂烦,及大人小儿小便不通,急慢惊风,历节风痛,肾脏风注,头风,齿痛,风热赤眼,木舌,喉痹,鼻息,聍耳,秃疮,瘰疬,卵肿,脱肛,解蜘蛛毒,疗蚰蜒入耳。”《本草求真》载:“湿热之物遇之即化,浮肿蓄水,触着即消,而使尽从小便而出。蚯蚓有钻土之能,化血之力,而凡跌仆受伤,血淤经络,又安有任其停蓄而不为之消…     

药食兼用薏苡仁

我国自古以来，医食同源，药食兼用，薏苡仁便是其中之一，算是我国农作物的“元老”。相传，东汉伏波军马援率领部队讨伐叛乱，时值盛夏季节，他们到了一个地方，将士们相继患上了暑湿之症，有的水肿，有的呕吐，有的泄泻，军队失去了战斗力。愁眉不展之际，有人前来献方，说是当地盛产的一种植物种仁，能够治疗这种病症。三军将士就把这种植物种仁与藕一起熬成粥服食，没多久，将士们的病情就完全治愈了。这种植物种仁就是薏苡仁。薏苡仁，又名薏米、苡仁、药玉米、回回米、菩提珠、薏珠子、草珠子等。因其形状似珍珠，故又名珠米。《神农…     

药食兼用蒲公英

蒲公英，属菊科，别名黄花地下、黄衣朗、黄花苗、灯笼花、婆婆巧。我国大部分地区均有分布，有“天然抗生素”之美称。现代医学研究表明，它具有良好的抗感染作用。药理实验证实，它对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌有较强的抗菌作用，对肺炎双球菌、脑腊炎球菌、痢疾杆菌、伤塞杆菌有一定的杀菌能力。在该品药用剂型研制方面，现已有注射剂、片剂、糖浆剂等，用于治疗多种炎症、感染性疾病。此外，亦用于败血症、肿瘤、结核病、伤寒、附睾炎、输卵管炎等的防治。     

药食兼用黄花菜

<正>黄花菜的学名叫萱草花,又名金针菜,是萱草上的花蕾部分,植株称萱草、忘忧草。针是指花形而言,黄花是就花色而喻的。传说中当人们看到忘忧草,不管多大的忧愁也会烟消云散。西晋时,有名的"竹     

药食兼用之槐花

每年五月,是槐花飘香的时节。它不但皎皎如濯,清新可人,而且还是当季的美味。把盛开的槐花采下,嘴馋的孩子等不及就把一串放进嘴里,邪点点的甘甜,随着香味沁入心脾,而巧手的母亲,则会把槐花做成槐花饼．槐花饭,真是当之无愧的纯天然绿色食品。在品尝美味的时候,很多人可能不知道,槐花还是一味良药呢。     

药食兼用之枸杞子

相传古时有位钦差大臣离京赴四川查考事件，在途中见一位体态婀娜、满头青丝、面若桃花的姑娘，手执竹竿，口里嘀咕着，正在追打一个白发苍苍、弓腰驼背八九十岁的老翁。老翁前躲后藏很是可怜，钦差大臣见状便下马贵问姑娘：“你应尊敬老人，为何如此对待他？”姑娘回答道：“他是我的孙儿，家有良药他不肯服，准备轻轻就这样老态龙钟，头发白了。牙齿也掉光了。就因为这个我才教训他。”钦差大臣好奇地问道：“你今年多大了？”姑娘应声道：“我今年已有120岁了!”钦差听后惊异万分。忙问：“你用何法才这样高寿呢？”姑娘答：“并无任何秘方，只是常年服用一种可以使人与天地齐寿的药：枸杞子。”虽是传说，枸杞子延年益寿的奇效却一直流传至今。     

药食兼用之甘草

传说古时在一个偏远的山村里，有位草药郎中，一日郎中外出给乡民治病未归，家里又来了很多求医的人。郎中妻子见这些病人久久不肯离去，只好包了一些干草给他们，说：“这是我们家老头留下的药，你们拿回去用它煎水喝，喝完了病就会好的。”那些早就等得着急了的病人们一听都很高兴，每人拿了一包药告辞致谢而去。过了几天，很多人拎了礼物来答谢郎中，说吃了他留下的药，病就好了。草药郎中愣住了，他妻子告诉丈夫自己给病人草药的事，     

药食兼用的蒲公英

<正> 蒲公英,黄花地丁。多年生草本植物,广布于我国各地。日本、朝鲜、前苏联等国也有分布。是一种分布十分广泛的野生植物,田头、地角、路旁,山边随处可见。蒲公英性味功能,甘、苦、寒。清热、解毒、消肿。目前它已出现在日本的高级咖啡馆,这种蒲公英咖啡饮料是由蒲公英根制得,其色、香、味与咖啡相似,颇有刺激性,但不含咖啡因。在我国东北     

药食兼用之决明子

相传古代有个老秀才，还不到六十岁就得了眼病，看东西不清，走路拄拐杖，人们都叫他“瞎秀才”。有一天，一个南方药商从他门前过，想买屋前的几棵野草，老秀才心想：想不到几棵野草还能值钱，就说：“不卖。”过了两日，南方药商又来了，还是要买那几棵草，这时老秀才门前的草已经长到三尺多高，茎上开满了金黄色的花，老秀才见药商又来买，觉得这草一定有价值，还是舍不得卖。秋天，野草结了菱形、灰绿色有光亮的草子。     

药食兼用之藿香

藿香原产于我国大部分地区，作为观赏性植物，栽培历史悠久，当密集的淡紫红色花盛开时，优美雅致，适用于花径、池畔和庭院成片栽植、十分幽雅，也可盆栽观赏，     

银杏：药食兼用

银杏：药食兼用文刘启明银杏为银杏科落叶乔木，是我国果仁十二克至十五克克，蛤蚧一只，炖特有珍稀的古老树种，素有＂活化石＂煮食用，一日一次。之称。银杏又称白果、灵眠，俗称佛指。二治急性感染性支气管炎，痰其种仁、果肉＊外种皮＊及叶子均可人多而调、气息喘促：...     

药食兼用之杏仁

在我国，杏仁不论是入药还是作为保健食品，都由来已久。我们的祖先很早就将杏仁作为医疗、美容和食用的佳品。相传明代翰林辛士逊有一次外出，夜宿青城山道院，一位道人向他传授一长寿秘方：每日七枚杏仁，坚持食用，必获大益。这位翰林遵照此方，坚持不懈，直到老年依然身轻体健，耳聪目明，思维敏捷，长寿不衰。     

药食兼用说栝楼

说起栝楼,人们并不陌生,无论城乡,房前屋后时见其叶绿藤长,花黄果硕.人们知道这东西可入药,也能吃吗?