霉菌与亚硝胺协同致癌的实验研究

霉菌、亚硝胺与肿瘤发生的关系,近年来已引起国内、外的重视。我们在食管癌高发区林县,以发霉食物长期喂饲大鼠,诱发了大鼠的食管癌。本实验的目的在于观     

亚硝基化合物体内合成研究:几种食物混合在体内及体外形成二甲基亚硝胺

适宜条件下,在胃内可由亚硝酸盐和二级胺合成亚硝基化合物。硝酸盐可由微生物作用而变成亚硝酸盐。硝酸盐及亚硝酸盐可存在于多种蔬菜和谷物中;NaNO_2还用做肉制品和鱼卵的呈色剂。很多海产品中可测出二级胺。过去一些体内和体外合成亚硝基化合物皆用纯化合物;本文是用蔬菜、菜汁和海产品来证明体内和体外合成二甲基亚硝胺(DMNA)。 新鲜菜汁只含有硝酸盐,经30℃保温8小时约形成100ppm亚硝酸盐,如菜汁用滤膜(孔大0.45μ)滤     

穿心莲中一种新二萜内酯甙的分离和鉴定

从穿心莲叶中分离得一种新的二萜内酯甙,C_(26)H_(40)O_9,M~ 496,mp187°～188℃,根据化学和光谱数据(UV,IR,NMR,MS),酶水解,确定其结构为19-O-β-D-吡喃葡萄糖基脱氧穿心莲内酯(19-O-β-D-glucopyranosyl-deoxyandrographolide),命名为宁穿心莲内酯(Ninandrographolide,V1)。     

真菌对食物中致癌物亚硝胺及其前体物形成的影响

我们首次发现在霉变食物中有亚硝胺类致癌物的形成[1～3]。进一步研究证明食管癌高发区林县常见的真菌,如串珠镰孢霉、白地霉等,不但能还原食物中的硝酸盐为亚硝酸盐,而且能增加其二级胺的含量,并促进这些前体物合成亚硝胺。这表明某些真菌除能产生真菌毒素外,在霉变食物中能形成其它化学致癌物,因此在癌症病因中起重要作用。     

一种条件致病节杆菌的分离与鉴定

目的：对一株分离自慢性皮肤病变的少见细菌进行鉴定。方法：用表型性状，化学分类和16SrDNA测序鉴定并作药敏试验。结果：为专性需氧具有杆-球循环的棒杆力，在无机盐基础培养基上可利用单一有机化合物为碳源进行生长，其肽聚糖型为A3（Lys-Ser-Thr-Ala)，其16SrDNA序列与氧化节杆菌和多色节杆菌极接近，同源性99%以上。结论：此分离菌株属于节杆菌属中的氧化节杆菌群，并可能为一新种。     

一株溶血性孪生球菌新变种分离鉴定的研究

本文介绍一株溶血性孪生球菌新变种,是从12例患者的伤口分泌物、胸水、痰液中分离出来的。该菌株在菌形、染色性、生长特性方面与溶血性孪生球菌相似,但在形态排列、繁殖方式、需氧、菌落外形,能迅速溶血并有自溶现象等与其不同,故认为是一种变异菌株,过去认为它是一种呼吸道常在菌之一。我们根据光镜、电镜、抗体测定、动物接种试验及从脓性分泌物中培养为单一纯菌,并结合患者临床症状证实为具有致病力的一株变异菌株。     

库存中药材霉变菌分离的研究

库存中药材霉变菌分离的研究北京医科大学人民医院皮肤科张文娟中药材霉变不仅造成严重的经济损失，而且还会引起真菌毒素中毒症，导致肝癌、中枢神经系统的损害等。为防治库存中药材霉变，了解引起霉变的致霉菌，对中药材库房空气、外观正常中药材及霉变中药材分别进行了...     

美洲蟾蜍皮中一种新类型蟾蜍毒的分离和鉴定

本文报道应用硅胶柱层析、高压液相层析和Sephadex LH-20凝胶层析,从美洲蟾蜍(Bufo americanus)皮中分离得二个新的蟾蜍毒,并经降解和合成研究确定了它们的结构为3-辛二酰-L-谷酰胺海蟾蜍精酯(Ⅳ)和3-辛二酰-L-谷酰胺远华蟾蜍精酯(Ⅸ),这是第一次报道所含的氨基酸为谷酰胺而非精氨酸的天然蟾蜍。     

一株新分离巴氏杆菌的初步鉴定

对清洁级昆明小鼠常规监测中分离的一株可疑嗜肺巴氏杆菌进行了有关遗传学和生物表型特征的检定。该菌形态学及一般培养特性与嗜肺巴氏杆菌相似 ,与嗜肺巴氏杆菌参考血清发生凝集反应 ,生化试验不符合嗜肺巴氏杆菌典型特征 ,染色体DNA的G -Cmol%测定不能排除巴斯德氏菌属细菌的可能 ,进一步生化检定不符合国外报道的嗜肺巴氏杆菌Jawetz和Hey 1 .2个生物型 ,但与国外报道的Pasteurella .sp组细菌相似。     

爱滋病患者体内一种新型病毒的分离与鉴定

全世界已有2万多人患获得性免疫缺陷综合征(爱滋病)。这种疾病的特征是发生机会性感染和罕见性恶性肿瘤如卡波济氏肉瘤和B淋巴细胞瘤。尽管爱滋病的病因早已确定为病毒,但用常规分离传染病毒因子的方法却很少能分离出病毒来。一些     

一种新的产吲哚金色杆菌的分离与鉴定

目的从术后感染膝关节中分离出革兰氏阴性杆菌，并对菌种进行系统鉴定。方法以法国梅里埃Vited 32和API 20 NE培养基系列的上机鉴定与经典鉴定方法进行鉴定与比较。结果鉴定出分离菌为产吲哚金色杆菌，但其赖氨酸脱羧酶为阳性，并产生脲酶，与典型种不同。结论分离出的产吲哚金色杆菌可能为一新亚种或生物型。     

桑叶中性部位一种化学成分分离鉴定

目的:利用现代色谱技术和光谱方法,研究桑叶中性部位的微量化学成分.方法:通过溶剂提取;采用硅胶、大孔吸附树脂、亲脂性凝胶(Lipophilic Sephadex LH-20)、制备液相等多种柱色谱方法分离化学成分;理化性质及UV、IR、1H-NMR、13C-NMR、2D-NMR、MS及ESI-HR-MS等光谱技术鉴定结构,对桑叶中性部位化学成分进行了研究.结果:从中分离得到八个化合物,本文鉴定了其中一个为(+)-紫丁香树脂酚-O-β-D-葡萄糖苷.结论:化合物(+)-紫丁香树脂酚-O-β-D-葡萄糖苷为首次从桑属植物中分离得到.     

一种定量评估化学物质致癌性的新方法：比值评估法

Based upon the results of battery of mutagenesis tests, a new approach, ratio estimate method (REM), for predicting carcinogenicity of chemicals quantitatively is described. If the tests are composed of n mutually independent experiments, a result's set is constituted:M = [M1,M2,..., Mn]. According to the formulas of probability, we have: P (C+/M)/P(C-/M) = [P(C+)/P(C-)]. (formula; see text) where P(C+/M)/P(C-/M) is the ratio of the probability of a carcinogen to a non-carcinogen with the result's set of M. P(C+) and P(C-) signify the probability of a carcinogen and a non-carcinogen. P(Mi/C+) and P(Mi/C-) represent the probability with which the result Mi can be obtained to a carcinogen or a non-carcinogen. Let (formula; see text) then beta = gamma/alpha. The value gamma can be derived from the sensitivity and specificity of mutagenesis tests. It is difficult to get the exact value of alpha but one can give its suitable range. For example, let a less than or equal to alpha less than or equal to b, then gamma/gamma + b less than or equal to P(C+/M less than or equal to gamma/gamma + a. Thus, the mean value P(C+/M) = gamma/2 (1/gamma + b + 1/gamma + a) could be taken as an estimated probability to predict the carcinogenicity. The application of REM to predict the carcinogenicity of a carcinogenic and a non-carcinogenic polycyclic aromatic hydrocarbon was illustrated. The error range of the value estimated by REM was also discussed in detail. The major advantage of REM is that it only demands to give an experiential range of P(C-)/P(C+) without pre-determining its exact value and the calculating process is simple and feasible to the toxicologists.     

烹调食物中致突变性致癌性杂环胺化合物研究现状与展望

在人类环境致癌因素中,食物一直被认为是最重要的因素之一。许多研究证明,人们日常的食物中有许多致突变和致癌物质。杂环胺化合物是80年代初由日本研究者发现的一类致癌物。目前已有10多种这类化合物被证明存     

分离大豆蛋白质的营养学与食品卫生学研究——黑龙江省新开发的食物资源

本文用化学分析与动物实验方法研究了国内尚无报告的,黑龙江省新开发的分离大豆蛋白的营养与食品卫生质量。研究结果说明,这种新开发的分离大豆蛋白制品,营养质量接近或达到国外同类产品水平,食品安全性是可靠的。     

一种定量评估化学物质致癌性的新方法——比值评估法

作者提出一种在诱变试验中定量评估化学物质致癌性的新方法——比值评估法。该法应用有关概率公式,结合各试验的灵敏度和特异度,用比值简化运算,求得化学物在结果群条件下为致癌物的概率,此方法的优点在于只需了解P(C~+)的范围,而不必先确定其确切值,并且只作较简便的运算,就能得到P(C~+/M)的估计值及误差。此法在毒理测试结果评价中有一定实用价值。     

一种卵巢特异性新基因的鉴定

目的 筛选新的卵巢特异性蛋白质,探讨其可能在卵细胞成熟及胚胎发育过程中作用.方法 收集小鼠成熟卵细胞,经二维电泳、蛋白印迹、质谱鉴定,获得新的多肽序列;应用RT、RACE-PCR等技术,获得该段多肽对应的新蛋白的全长cDNA序列,并行Northernblot分析其组织特异性.结果 所获得的多肽序列来自一种未知新蛋白,其对应的cDNA全长有1510 bp,前32 bp为5'非编码区,第33～1433 bp为ORF区,第1434～1510 bp为3'非编码区;该基因定位于9号染色体上,预测表达466个氨基酸,理论相对分子质量和pI分别为53 400和8.05,具有稳定WD40,F-box保守性功能域,并特异性表达于卵巢组织.结论 一种具有卵巢组织特异性的新蛋白被发现,其生物信息学特征表明其可能参与卵细胞内分子信号通道,可能在卵成熟及早期胚胎发育中具有作用.     

黄芪中一种新葡聚糖的分离纯化与化学结构研究

目的 从中药黄芪中提取免疫活性多糖并研究其化学结构。方法 用乙醇分级沉淀、脱蛋白、CTAB选择性沉淀、离子交换及凝胶过滤柱层析的方法从黄芪水提物提取均一多糖;运用凝胶过滤法确定多糖的均一性和分子量;运用糖组成分析、甲基化分析、Smith降解、IR及^13CNMR等方法研究多糖的结构。结果 得到均一多糖A2Nb,其平均分子量为360000,由D-葡萄糖组成,主要连接方式为α-D-（1→4)-Glc,在每25个葡萄糖中有一个6-O位上的分枝。结论 从黄芪中首次分离到具有促脾细胞增殖作用的高分子量葡聚糖A2Nb。     

辣白菜、大酱等食品与亚硝胺形成关系的研究

本文探讨了朝鲜族喜爱的辣白菜、大酱等食品中的亚硝胺的前体——销酸盐(NO_4~-)、亚硝酸盐(NO_2~-)及二级胺,以及其对抗物维生素C和亚硝胺形成的关系。结果表明,新鲜辣白菜中未检出亚硝酸盐,而硝酸盐含量始终超过1000mg/kg;保存到春季的辣白菜中的亚硝酸盐含量为0.23mg/kg,其中维生素C含量从211mg/kg下降至29mg/kg。朝鲜族家庭自制的大酱和酱油中二级胺含量分别为71mg/kg和31mg/L。朝鲜族成人唾液中亚硝酸盐含量为17.95mg/L。大酱、酱油等食品二级胺提取液和亚硝酸盐,在试管和动物胃内均能合成二甲基亚硝胺等亚硝胺,其最适条件是pH3.0～3.5。唾液促进大酱、酱油等食品中的二级胺的亚硝基化,在亚硝基化过程中,亚硝酸盐浓度起重要作用。