食品卫生监测结果评价中标化合格率的应用

评价一个地区食品卫生状况，除了进行现场卫生监督、检查评价外，食品及食具卫生监测台格率是重要的指标之一。但监测合格率又受到每年从业单位数增减、卫生监测机构对食品、食具抽检的频次及份数不同而造成不同年份、不同机构的卫生监测份数之构比存在较大差别等因素的影响。     

应用标化合格率平均合格率评价食品卫生监测结果的比较

食品卫生工作的优劣,食品卫生状况的好坏,最简单、最直观的评价指标是食品卫生监测合格率的高低,即人们通常以食品抽检平均合格率为依据进行评价。由于平均合格率实际上只是一种频数指标,在监测过程中受到抽样品种类、数量、各类食品生产和流通的比率、各种食品合格率的差异等混杂因素卫生状况的变化是不准确的。为此,本文通过对焦作市1999—2000年食品卫生抽检结果用平均合格率和标化合格率进行比较,找出两者之间存在的差异,认为应用标化合格     

应用标化合格率评价食品卫生监测结果的探讨

目的本论文以深圳市龙岗区2008—2011年食品卫生抽检为例,对食品卫生监测结果的评价方法进行了探讨。方法根据食品卫生抽样检测结果,对实例中各年度食品卫生抽检标化合格率和平均合格率进行了计算,并对比计算结果。结果实例的各年度标化合格率较为接近,平均合格率存在较大差异。标化合格率能够客观反映出食品卫生的质量,可以对抽样过程中混杂因素的影响进行排除。结论针对食品卫生监测结果,应采用较为合理、科学的标化合格率进行评价。     

应用标化合格率和平均合格率评价食品卫生监测结果的比较

食品卫生工作的优劣,食品卫生状况的好坏,最简单、最直观的评价指标是食品卫生监测合格率的高低,即人们通常以食品抽检平均合格率为依据进行评价.由于平均合格率实际上只是一利频数指标,在监测过程中受到抽样品种类、数量、各类食品生产和流通的比率、各种食品合格率的差异等混杂因素卫生状况的变化是不准确的.为此,本文通过对焦作市1999-2000年食品卫生抽检结果用平均合格率和标化合格率进行比较,找出两者之间存在的差异,认为应用标化合格率来评价食品卫生状况更具科学性,能更好地为监督决策部门提供科学依据.     

标化合格率在食品卫生监测评价中的应用

对食品卫生监测合格率的评价 ,常常使用平均合格率进行评价和比较 ,但由于监测食品种类繁多且常常受到其内部构成因素影响 ,差异较大 ,很容易造成判断上的错觉。为尽量消除干扰因素 ,提高食品卫生监测抽检质量和抽检结果可信度 ,现对四川省旺苍县 1997～ 1999年三年食品卫生监测合格率应用标准化法进行标化 ,然后再进行比较评价 ,以探讨标化合格率在食品卫生监测合格率评价中的应用。1　资料与方法搜集整理旺苍县卫生防疫站 1997～ 1999年三年食品卫生监测报告书 ,按国家卫生部制订的卫统 12表 - 2所列项目逐项登记 ,凡本站检验室对每份食品…     

应用标化合格率与平均合格率评价食品卫生抽检结果的比较

食品卫生状况的好坏 ,人们通常用食品卫生抽检平均合格率的高低为依据作出评价 ,但由于平均合格率实际上只是一种频率指标 ,且受抽检样品种类、数量、各类食品上市比率及合格率差异等混杂因素的影响 ,用平均合格率制成的统计图表也不能消除上述混杂因素的干扰 ,所以 ,用平均合格率来评价年度间或当年食品卫生状况的变化是不准确的。为此 ,试通过对我省 1997～ 1999年食品卫生抽检结果用标化合格率与平均合格率进行比较 ,找出二者存在的差异 ,指出应用标化合格率来反映食品卫生状况的科学性 ,更好地为食品卫生监督部门的正确决策提供科学依据…     

应用密切值综合评价食品卫生监测合格率

「目的」为评价食品卫生监测情况,探讨密切值综合评价法的实用性。「方法」用该法对１９９３～１９９９年监测的１２类食品,进行逐类整理统计和评价。「结果」仪器卫生监测合格率与我县食品卫生监督监测实际情况相符。「结论」该法原理简明,计算简例,结果直观明了,容易理解,具有实用性和通用性。     

应用标化合格率对食品卫生状况评价

在食品合格率的对比分析中可采用统计学率的标准化法。本文对梧州市1988～1991年的食品合格率进行标化,各年的标化合格率依次为82.3％、 86.8％、86.9％和87.3％;经显著性检验,1991年梧州市食品卫生状况明显好于1988年;4年的标化合格率科学地反映出该市食品卫生状况的动态变化。     

食品卫生监测加权合格率的应用

目前 ,普遍使用的食品卫生监测合格率是平均合格率。由于各类食品合格率差异很大 ,而且年度 (或地区 )间的食品监测样品构成比也有很大差异 ,所以 ,平均合格率具有不可比性〔1〕和偏性〔2〕。标化合格率虽然校正了平均合格率 ,使统计结果具有可比性 ,但其仍有偏性〔3〕。为解决食品卫生监测工作中的不可比性和偏性 ,本文应用加权合格率比较梧州市 4年间食品卫生水平的高低。资料与方法　 ( 1)资料来源 :资料摘自梧州市食品卫生年度统计报表。 1995～ 1998年度卫生监测的 7大类食品构成比不同 ,且糕点类食品被重点监测 ,约占年度总监测数的 1…     

应用密切值综合评价法评价食品卫生监测合格率

本文拟应用密切值综合评价法，对食品卫生监测合格率进行综合评价，从一个侧面反映食品卫生工作质量的优劣。原理与方法1．将各参评单位的各类食品监测指标──合格率原始数据，进行标准化处理。式中i=1，2,3，…，n为参评单位数；j=1，2，3，…，m为监测指标数；aij为第i个参评单位的第j个监测指标的原始数据；rij为第i个参评单位的第j个监测指标的标准化值；2．确定各类食品卫生监测指标的“最优点”、“最劣点”。“最优点”即各监测指标的最大值（如为低优指标即最小值）Bj；“最劣点”即各监测指标的最小值（如为低化指标即最大值）Wj…     

应用密切值法纵向评价食品卫生监测合格率

食品卫生监测合格率是一个多因素、多指标的系统,受多方面因素的影响。除了各项指标的静态显示外,有时还需对某一地区若干年内食品卫生监测情况的对比作动态综合评价。如果简单地计算其平均合格率后进行比较,就会导致该年度的某类食品监测指标的先进性与落后性,致使评价结果有失全面、合理、准确。采用密切值法,能够较好解决上述问题,通过此法对各年度食品卫生监测情况进行综合评价,现介绍如下。     

应用标化方法综合评价抽检食品卫生合格率

食品卫生合格率反映了食品的卫生状况。及时地发现食品在生产、运输和销售过程中存在的问题,为合理安排食品卫生监督力度提供依据。传统的方法是计算平均合格率作为年度评价的指标。由于各年度监测样品数在各类食品间存在差异,各类食品合格率本身也存在明显差异等影响因素,使平均合格率难以客观反映出食品合格率的升降。为此,试用标准化法对我区1994～1996年抽检食品标化合格率与平均合格率进行比较。现将结果报告如下：     

标化合格率在食品卫生中的应用

本文对徐州市1999～2001年抽检的5266份食品样品的检验结果进行分析,各年度食品卫生平均合格率分别为73.4％,71.2％,72.2％,是波动状态,略有下降趋势,标化合格率分别为71.4％,73.3％,75.1％,呈递增趋势。结果表明,标化合格率因不受样品的种类和构成的影响,其结果较平均合格率更准确、合理,符合我市食品卫生的实际情况。标化合格率在食品卫生的实际工作中有一定的应用意义。     

食品卫生监测加权合格率探讨

食品卫生监测加权合格率探讨泉州市食品卫生监督检验所郭文彬食品卫生监测合格率常常作为总体合格率来评价或考核一个地区、年度的食品卫生水平，其真实性和准确程度值得探讨。目前，食品卫生监测报表是以样本合格率（文献〔１，２，３，４〕称为平均合格率）统计的。由于...     

标化方法综合评价食品卫生合格率的探讨

食品卫生合格率的高低是考核和评价食品卫生监督机构指标之一。目前常用方法是抽检卫生部制定的食品种类 ,按国家颁发的食品卫生微生物、理化检验标准进行检验 ,检验结果参照国家有关标准判断是否合格。传统的方法是计算平均合格率作为年度评价的指标。由于各年度监测样品数在各类食品间存在差异 ,各类食品合格率本身也存在明显差异等影响因素。因此 ,我们试用标准化法对我区1994～ 1996年抽检食品平均合格率与标化合格率进行比较 ,发现两者之间存在着差异。现将结果报道如下。结　　果1.平均合格率 :海曙区 1994～ 1996年共抽检监测样品178…     

应用标准化合格率对食品卫生状况评价

在食品合格率的对比分析中可采用统计学率的标准化法。本文对梧州市１９８８－１９９１年的食品合格率进行标化，各年的村化合格率依次８２．３％，８６．８％，８６．９％和８７．３％；经显著性检验，１９９１年梧州市食品卫生状况相显好于１９８８年；４年的标化合格率科学地反映出该市食品卫生状况的动态变化。     

食品卫生标化合格率的探讨

率的标化法已广泛用于疾病统计学，但在食品卫生合格率的比较中，用者甚少，大多用平均合格率，结果常有谬误。本文对南通市１９９４￣１９９６年抽检的食品检验结果用了对比分析，各年度食品卫生均合格率为１９９４年５８．４％、１９９５年５５．７％、１９９６年５３．７％，逐年递减。其标化合格率则分别为５４．３％、５５．６％和５６．５％，呈递减趋势。分析认为，由于标化合格率不因检品的种类和构成而受影响，因而较平均合     

应用加权合格率对食品卫生状况评价

食品监测合格率是评价食品卫生状况的重要指标,目前食品卫生监测报表是以样本合格率即平均合格率来统计的。由于不同年度采样监测的食品样品其构成不断变化,加上不同种类食品的合格率本身有差异,结果使样本合格率偏离了总体合格水平;标化合格率的提出,校正了样本合格率,使统计结果具有可比性,但标化构成比不能表达食品分类的实际构成,结果使标     

食品卫生合格率标化方法研究

根据１９８７～１９９０年全国各地上报卫生部的食品卫生监测资料，采用直接标化法求得不同种类、不同季度、抽检与送检样品量的构成参考值，并对食品卫生总合格率进行标化。标化结果证明，该标化方法科学可行。不同地区、不同时期的食品卫生合格率必须进行标化才能比较评价。     

食品卫生监测合格率的影响因素分析

食品卫生监测结果是判定食品卫生质量的重要依据。同种类食品有不同的卫生合格率 ,即使是同一采样人在不同的时间用同一采样方法所采集的样品经同一检测人用同一检测方法也可得出不同的检测结果 ,从而对食品的卫生质量作出不同的评价。为了全面客观真实反映食品卫生质量或查明在生产经营过程中的卫生问题 ,食品监测合格率的真实性十分重要 ,因此 ,本文作者就影响食品监测合格率的因素作一分析。1　影响因素分析1.1　样品来源1.1.1　抽样与送检样品　按照监测计划在生产单位或零售商店 (摊点 )进行定期不定期的随机抽样。但目前由于颁发食品…