幼儿园营养教育效果初步评价

本文以北京市东我两个幼儿园为对象，进行前瞻性实验对照研究。实验组对儿童、家长、幼儿园员工进行营养教育干预，对照组不干预。发现实验组儿童在体重、肥胖儿童数量、血色素等方面均较对照组改善，经统计学处理，差异显著性。此外，实验组儿童不良饮食习惯得以纠正，膳食结构有了明显改善。表明：幼儿园开展营养教育是十分必要和可行的。     

深圳市学龄前儿童口腔保健健康教育项目终期效果评价

目的探索提高学龄前儿童口腔保健知识水平、使之养成良好口腔卫生行为习惯、降低龋患率的健康教育模式。方法随机选取两所幼儿园中班150名幼儿及150名幼儿家长与85名教师作为实验组,对幼儿、家长、教师进行健康教育与行为干预,两年后,评价健康教育的效果;选取另两所学生来源与实验组差不多的幼儿园140名幼儿作为对照组,不进行特殊的健康教育与行为干预,两年后比较两组幼儿龋患率。结果实验组家长与教师的口腔保健知识干预前后比较有显著性差异(P<0.05),幼儿口腔卫生习惯明显改善,干预前后有显著性差异(P<0.01)。实验组的幼儿龋患率与干预前比下降了3.8%,对照组幼儿龋患率比原来上升了8.5%,但两组比较没有显著性差异。结论学龄前儿童口腔保健健康教育项目所实施的口腔健康教育干预策略是有效和可行的,该模式可在幼儿园推广应用。     

278名3～6岁缺铁性贫血儿童健康教育干预效果分析

目的分析健康教育对学龄前儿童缺铁性贫血的干预效果。方法选某县城1所幼儿园在校儿童,将3～6岁儿童分成2组,一组为健康教育组即实验组,一组为对照组,健康教育前均进行体检,检测每个儿童的血红蛋白值,对实验组开展多种形式的健康教育,对照组未开展健康教育。6个月后再次检测每个儿童的血红蛋白值,评价健康教育效果。结果健康教育前实验组和对照组贫血的患病率分别为14.5%和14.2%,健康教育后2组贫血的患病率分别为6.5%和13.7%。结论开展适当的健康教育干预可以改善学龄前儿童缺铁性贫血。     

营养教育对学龄前儿童营养状况的影响

目的了解营养教育对合肥市学龄前儿童营养状况的影响,以便为学龄前儿童的营养干预研究提供依据.方法采取随机、分层、整群抽样的方法在合肥市选取8所幼儿园,随机分为干预组和对照组.在干预组幼儿园,悬挂营养挂图,按照编写的教材和教案,开展营养教学活动(持续1学年);定期举办家长营养知识培训班,将编写的幼儿营养知识手册分发给家长.收集干预前期、中期和终期幼儿人体测量指标、功能性指标、营养性疾病的症状和体征资料,并进行比较.结果组间比较发现,干预组男童和女童的体重、坐高、胸围和上臂围及男童的ZHA、ZWA和ZWH高于对照组,干预组患唇苍白、龋齿的比例低于对照组.自身对照显示,干预组女童的体重,男童和女童的身高、坐高、头围、胸围、上臂围、肺活量、握力均增加,女童的ZWA、ZWH和BMI降低,干预组患面色苍白、唇干裂、唇炎的比例减少.结论应加强早期营养教育,使儿童获得良好的营养,促进其形态和功能的发育,改善其健康状况.     

福建省2所小学儿童营养不良相关因素调查及干预效果评价

目的：探索用健康教育的方法纠正儿童的不良饮食习惯以控制营养不良的发生，为制定改善儿童健康的策略提供科学依据。方法：在福建经济发展水平不同的2个县共抽取1962名学生及其家长作问卷调查，同时对小学生进行体检，然后分成实验组1023人和对照组939人，对实验组学生进行1学年的健康教育干预。结果：干预前小学生及其家长的营养知识知晓率低下，小学生营养不良率达36．8％，贫血患病率达42、5％。经过干预，学生和家长营养知识知晓率上升，学生营养不良率显下降。结论：健康教育干预是改善儿童营养状况的有效手段，应加强对小学生及其家长营养知识教育和行为干预。     

儿童型营养补充剂对学龄儿童生长发育和营养状况的影响

目的了解儿童型营养补充剂对儿童生长发育和营养状况的影响,为儿童生长发育的干预研究提供依据。方法选取湖北浠水县300名健康学龄儿童补充儿童型营养补充剂,选取500名同质儿童为对照组,通过问卷调查、体格测量等方法,对实验前后（干预1a）的实验组和对照组进行比较。结果营养补充剂干预1a后,实验组与对照组儿童的平均身高、体重均有明显增长;但实验组男女儿童的身高增长比对照组明显。实验组各年龄段儿童的血红蛋白含量明显高于对照组。儿童型营养补充剂干预后儿童贫血患病情况有所改善,经过1a的干预,实验组总的贫血患病率从26.2%下降到5.6%。结论儿童型营养补充剂在促进学龄儿童生长发育和营养状况方面具有一定的作用。     

学龄前儿童肥胖群体综合干预的研究

目的:通过研究寻找预防和控制儿童肥胖的有效方法。方法:以4所幼儿园2006年9月新入园的3岁(小班)儿童为研究对象,对实验组幼儿园儿童实施为期3学年的干预措施,包括健康教育、饮食管理和运动锻炼。干预前后对儿童进行体格测量及家长问卷调查。结果:干预后实验组肥胖发病率从9.8%下降到5.7%,而对照组肥胖发生率从10.1%上升到14.9%,差异有统计学意义(P<0.01)。结论:依托幼儿园,加强家园联系,从健康教育入手,采用饮食管理及坚持运动锻炼的群体综合干预措施是预防和控制儿童肥胖的有效方法。     

运动、营养联合干预对肥胖儿童的效果观察

目的观察运动和营养疗法联合干预对于肥胖儿童的临床效果。方法将我院100例单纯性肥胖儿童患者随机的分为对照组和实验组两组,每组各50例。对照组肥胖儿童采取单纯的运动或者营养疗法进行干预;实验组肥胖儿童采取运动和营养疗法进行共同干预,观察两组肥胖儿童的临床治疗效果。结果实验组总有效率显著高于对照组有效率(P<0.05),差异具有统计学意义。结论运动和营养疗法共同干预对于肥胖儿童的体重与形态方面具有比较好的效果,值得推广应用开来。     

遵义学前儿童产能营养素平衡膳食改善对比研究

目的:研究学前儿童三大产能营养素的平衡膳食干预对儿童营养状况的改善作用。方法:选择遵义市当地两所幼儿园,其中一所为干预组,对这组儿童进行一年的营养干预,另外一组是对照组,不进行任何的营养干预。把两组结果进行对比研究。结果:膳食调查发现干预组与对照组相比,干预组儿童主要营养素的达标率明显提高,此外干预组儿童的体质量、身高的均值比干预前均增加。结论:加强对学前儿童产能营养素的干预,平衡膳食对改善儿童营养状况具有重要作用。     

托幼机构组织-参与健康教育对儿童口腔保健的干预效果评价

目的：探索并推广改善学龄前儿童口腔保健知识和行为习惯的健康教育模式。方法随机选取朝阳区2所幼儿园的451例儿童作为干预组，采用互动式课程系统进行儿童口腔保健的干预；选取另外2所幼儿园的521例儿童作为对照组，不进行特殊的健康教育与行为干预。干预结束后，比较干预组和对照组儿童口腔保健知识和口腔保健行为习惯的改善程度；并调查干预组幼儿园工作人员对互动式课程系统的使用意见。结果干预组儿童口腔保健知识和行为习惯在干预前后比较差异有统计学意义（t＝14．31，P＜0．001），口腔保健知识掌握率由81．79％提高到94．89％，提高幅度大于对照组（t＝5．34，P＜0．001）。结论组织-参与式健康教育模式对提高儿童口腔保健知识掌握率和改善口腔保健行为习惯具有明显效果，可在幼儿园推广应用。     

营养教育对学生饮食行为及营养状况的影响

目的:评价营养教育对中小学生饮食行为、营养状况的影响,为有效开展营养教育提供科学依据。方法:将学生分为干预组和对照组,对干预组学生采用多种形式进行为期1年的营养教育。结果:干预组学生营养教育后营养知识知晓率明显提高,平均知晓率由52.2%提高到75.3%,差异有统计学意义(P<0.01);每天吃早点的人数增加,从干预前的51.0%提高到干预后的71.6%,早点的质量有所改变,经常喝牛奶、吃蛋类的人数明显增多,且显著高于干预前(P<0.01);超重、肥胖率干预前分别为5.2%和3.2%,干预后为5.9%和1.6%,肥胖率有所下降,差异有统计学意义(P<0.05);贫血患病率由干预前的6.9%降到6.0%,但差异无统计学意义。结论:营养教育对提高营养知识、促进学生饮食行为的改变切实有效。     

成都市某农村学校营养相关指南健康教育干预效果评价

目的 探讨运用多种学龄儿童营养健康指南对小学学生知信行的干预效果,为指导学生合理膳食,改善不良饮食行为提供参考.方法 选取成都市1所学校食堂供餐小学为干预校,另选条件相当的1所小学作为对照校.对干预校学生进行为期半年的营养宣教干预,对照校不提供干预措施.干预前后抽取三至五年级学生共589名进行问卷调查(终末调查558名...     

浦东新区民工小学学生营养健康教育效果评价

探讨营养健康教育对提升小学生营养知识和改善饮食行为的作用,为制定有效的营养干预措施提供依据.方法 采用分层随机整群抽样的方法,对上海市浦东新区4所民工小学的720名小学生营养知识和饮食行为进行基线调查.随机选择其中的2所学校作为干预组,开展为期6个月的营养健康教育,具体包括营养与专题讲座、营养知识征文、制作宣传册,另外2所学校作为对照组,不做任何干预,教育后对干预效果进行评价.结果 干预组学生对营养健康知识的总体知晓率由干预前的17.6%提高到干预后的83.3%(x2=273.568,P<0.01),对营养健康的积极态度率由干预前的85.2%增加到干预后的99.1%(x2=49.677,P<0.01),健康饮食行为总体形成率由干预前的60.7%增加到干预后的76.4%(x2=16.826,P0.05).结论 营养健康教育可有效提高民工小学学生的营养知识水平,改善饮食行为,促进学生健康成长.     

A Mediterranean-Diet-Based Nutritional Intervention for Children with Prediabetes in a Rural Town: A Pilot Randomized Controlled Trial

Prediabetes is a pathological condition in which the blood glucose concentration is higher than normal concentrations but lower than those considered necessary for a type 2 diabetes mellitus diagnosis. Various authors have indicated that the Mediterranean Diet is one of the dietary patterns with the most healthy outcomes, reducing high levels of HbA1c, triglycerides, BMI, and other anthropometric parameters. The main objective of this study was to determine the efficacy of the nutritional intervention for children with prediabetes, including the effectiveness of this nutritional education regarding anthropometric parameters. A randomized pilot trial with two groups, an experimental group (EG) and a control group (CG), using intervention in dietary habits with nutritional reinforcement was carried out on 29 children with prediabetes from a rural area. The nutritional intervention was analyzed through astrophotometric and glycemic measurements and validated surveys. Results: The results indicated improvement in eating habits, adherence to the Mediterranean diet, anthropometric measurements, mainly body mass index and perimeters, and analytical parameters, with a significant decrease in glycated hemoglobin in the EG compared to the CG (p < 0.001). Although the results showed that both groups’ anthropometric parameters improved, a more significant decrease was observed in the experimental group compared to the control.     

孤独症谱系障碍儿童家长膳食营养知识知晓现状

了解孤独症谱系障碍(autism spectrum disorder,ASD)儿童家长膳食营养知识的知晓现状,为指导孤独症儿童的合理膳食提供依据.方法 选择2016年4-10月在哈尔滨医科大学儿童发育行为研究中心和某特教学校进行康复训练的3~16岁ASD儿童162名,按照性别和年龄匹配的原则,选择同地区小学和中学3~16岁正常儿童145名,采用自拟的家长膳食营养知识知晓情况调查问卷,对ASD儿童和正常儿童家长进行横断面问卷调查.结果 ASD组家长营养素基础知识、多不饱和脂肪酸(PUFAs)相关基础知识得分及膳食营养知识总分均低于对照组(P值均<0.05).ASD组家长总是给孩子补充二十二碳六烯酸(DHA)和从不补充DHA的比例均高于对照组(Z=-6.640,P<0.01).网络是2组儿童家长获得膳食营养相关知识的主要途径,但ASD组家长通过科普书籍获取营养知识的比例低于对照组(x2=5.161,P<0.05).结论 在ASD儿童日常康复训练的同时,有必要积极开展针对其家长的膳食及营养知识宣教活动,提高家长营养知识的知晓水平,尤其应加强ASD儿童家长对PUFAs相关知识的了解,促进ASD儿童的综合发展.     

唐山市部分学龄儿童营养教育效果评价

目的 对学龄儿童开展营养教育的效果和途径进行评价。方法 在2所小学整群抽取学生1226名，按班级随机分为单纯学生教育组，学生与家长教育组和对照组，进行3个月不同形式的营养教育；采用问卷和膳食调查的方法，分析营养教育后学生营养知识，态度，行为和膳食结构的变化。结果 两教育组学生接受营养教育后，营养知识得分与对照组比较显提高，学生和家长教育组学生饮食行为的改善更为明显。结论 学校营养教育结合家长的参与是改善学生营养行为的有效途径。但需针对不同年龄段学生施以有效的教育。     

Long-term effects of nutritional group education for persons at high cardiovascular risk

BACKGROUND: Treatment of persons at high risk for coronary heart disease (CHD) should include nutritional counselling, but little is known about the effects of different types of education. METHODS: In a quasi-experimental study design the effects of a nutritional education programme (1st year: three group sessions by a dietitian; 2nd year: one group session; 3rd year: additional focus on saturated fat; reinforcement by written nutritional messages annually) (intervention group; n=103) are compared with the effects of a posted leaflet containing standard dietary guidelines (control group; n=163). Participants had hypercholesterolemia (6-8 mmol/l) and at least two other CHD risk factors. RESULTS: After 3 years, no significant differences existed in established CHD risk factors between intervention and control groups (adjusted mean net differences: total cholesterol (0 mmol/l), diastolic blood pressure (-1.1 mm Hg; NS), and body weight (+0.3 kg, NS)). Regarding dietary intake, the intervention group had a lower intake of total (net difference -2.0% of energy, SEM 0.9) and saturated fat (-1.2% of energy, SEM 0.4) and a higher fish (+11 g/day, SEM 4) and vegetables consumption (+21 g/day, SEM 10) during the study period (p<0.05 for all). CONCLUSION: A nutritional education programme with group sessions changed dietary intake more effectively than a posted leaflet, but no additional positive effects were observed on established CHD risk factors after three years of follow-up.     

健康教育对高血压人群膳食及血脂的影响

目的评价健康教育对社区高血压人群膳食及血脂状况的影响.方法对上海社区高血压人群进行膳食调查及血脂分析.将高血压人群随机分为干预组和对照组,对干预组进行为期一年的高血压及营养健教,然后再对两组人群进行膳食调查及血脂分析.结果居民膳食中脂肪供能比例大于总热能的30%;钙及视黄醇摄入量不足;膳食模式中肉类偏多,奶类偏少,食盐摄入量超过6g/d·人;三餐热能分配不合理,早餐过少,晚餐过多;血清TC、TG、LDL3项指标均高于正常值.健康干预后,干预组在脂肪摄入上明显降低,脂肪供能比例占总热能的30%以下;钙及视黄醇摄入量有所增加;在膳食模式方面,水果、奶类摄入量明显增加;血清TC和LDL水平明显下降.而对照组膳食状况及血脂水平在宣教前后变化不大.结论高血压及营养宣教活动对提高高血压人群的营养知识水平,树立合理的膳食模式是有效和可行的.     

Effects of home-visit nutrition education on nutritional status improvement of an urban community-dwelling elderly women in Korea

PURPOSE: This study was conducted to evaluate the effects on home-visit nutrition education by a dietitian on nutritional status improvement of an urban community-dwelling elderly women in Korea. METHODS: In the baseline survey, information on general characteristics, health-related characteristics, anthropometric measurements, biochemical measurements, nutritional knowledge. nutritional attitude, dietary habits, and food and nutrient intakes of 183 elderly people were obtained. The intervention group received weekly home-visit nutrition education over 4 months. RESULTS: After home-visiting nutrition education, nutritional knowledge, nutritional attitude and dietary habit were increased significantly by 1.8, 2.1 and 6.9 in the intervention group (P<0.01), respectively, who also appeared to consume more cereals and their products, legumes and their products, vegetables, seasonings, milk and dairy products than the control group. It was found that the nutrient intake increased significantly regarding energy, protein, calcium, iron, phosphorus, thiamin and riboflavin (P<0.05). The MAR (mean nutrient adequacy ratio) increased by 0.22 during the period of the study in the intervention group, and 0.09 in the control group, the difference being statistically significant (P<0.01). Differences between in mean change of anthropometric and biochemical indices between the intervention and control groups were not significant. CONCLUSIONS: These findings suggest that home-visit nutrition education by a dietitian is effective for improvement of the nutritional status of elderly women in an urban community. In conclusion, home-visit nutrition education should be recommended for nutritional status improvement and health promotion in the community elderly.     

社区高血压及营养KAP健康教育效果分析

目的 评价高血压及营养健教对社区高血压人群的干预效果。方法 在上海某社区随机抽取370名年龄为35-75岁高血压病人作为高血压及营养知识。态度及行为（KAP）调查的基线人群,其中干预组176人,对照组194人。结果 经一年的社区干预后,对两组人群进行高血压及营养知识,态度及行为复查,干预组对营养知识的掌握优于对照组;干预组对中国居民膳食指南的知晓率在干预后也明显提高;在改善不良膳食行为方面,干预组行为改善率高于对照组,两组相比有显著性差异。结论 社区高血压及营养知识健康教育对高血压人群提高高血压及营养知识水平是有效的和可行的。