不同年龄白乌鳢肌肉营养成分分析

<正>白乌鳢(Opniocepnalus argus)又叫白甲乌鳢,属于鲈形目(Perciformes)鳢科(Channidae),俗称白乌棒,主要分布在四川省嘉陵江中下游流域[1-2],是一种名贵的经济鱼类。该鱼体型与乌鳢(Channa argus)相似,体色相对浅而呈灰白色,具有生长速度快、适应性强、出水后不易死亡等特点[3]。由于白乌鳢不仅肉味鲜美,而且具有利尿、促进伤口愈合等独特的保健功效,成为一种颇受欢迎的水产品。目前,国内外有关白乌鳢的研究主     

集贸市场特种经济鱼类常见病的检验与卫生处理（三）

6 乌鳢的常见病6.1 白皮病:本病为白皮极毛杆菌通过伤口感染所致,多发于夏季。 症状与诊断:病鳢消瘦,尾鳍发白。病情严重的鳢鱼尾鳍烂掉或残缺不全。6.2 原生动物病:本病是由波豆虫、车轮虫和小瓜虫等原生动物寄生所致。 症状与诊断:病鳢消瘦,张口呼吸困难,挣扎活动无力。其鳃、体表、鳍等部位粘液增多,体表上还有许多暗淡色的斑点或大小不同的小白点。     

鳢肠茎叶花中金属元素含量的测定

采用火焰原子吸收光谱法测定了鳢肠茎、叶和花中的6种无机元素的含量。结果表明:鳢肠茎、叶和花中钙、镁、锰、铁、锌、铜含量丰富,茎、叶和花微量元素含量有差异。为鳢肠的进一步研究和合理利用提供理论依据。     

微量元素与胚胎生长发育

概述了母体对微量元素的调控作用、微量元素间的协调和拮抗作用。因胚胎发育的阶段不同 ,微量元素对其的危害也不同 ,很多必需微量元素缺乏或过多均可影响胚胎发育等。并重点概述了锌、铜、硒、铁、碘对胚胎生长发育的影响。同时对有毒微量元素铅、镉、汞作了简介。微量元素对人类胚胎生长发育影响很大 ,孕前 3个月及整个孕期都要有适量必需微量元素供给。孕妇必需远离有毒微量元素 ,以免胚胎生长发育不良     

葛氏鲈塘鳢肌肉营养成分分析及评价

<正>葛氏鲈塘鳢(Perccottus glehnii)属于沙塘鳢科(Odontobutidae)鲈塘鳢属(Perccottus),俗称"老头鱼"、"山胖头"、"还阳鱼"等~([1-2])。葛氏鲈塘鳢是一种小型底栖淡水鱼,但近年来,随着人们对其"肉质细嫩、味道鲜美、口感独特、肌间刺少"等商品特性的认可,消费需求日益增长,该鱼已成为北方高寒地区极具潜力的特色养     

584例婴幼儿微量元素检测结果及相关因素调查

目的:通过检测3个月～3岁婴幼儿血中微量元素钙、铁、锌、铜含量,探讨微量元素缺乏的相关因素。方法:取婴幼儿手指末梢血,采用微量元素分析仪对584例3个月～3岁婴幼儿微量元素进行检测。结果:钙、铁、锌、铜4种微量元素存在不同程度的缺乏,锌缺乏居首位,占22.09%,钙缺乏占14.72%,铁缺乏占14.21%,铜缺乏占3.42%,不同年(月)龄组婴幼儿之间比较具有统计学差异(P<0.001);不同性别之间比较无统计学差异;微量元素缺乏与婴儿喂养方式及母亲文化程度等因素有关(P<0.01)。婴幼儿微量元素缺乏会影响其智商水平(P<0.001)。结论:微量元素检测可以及早发现婴幼儿微量元素缺乏,指导合理补充微量元素以保障婴幼儿健康成长。     

第二期全国微量元素与健康培训班在杭州举办

<正> 全国微量元素与健康第二期培训班于三月÷九日一四月二日在杭州举办。参这次培加训班的学员有来自二十多个省、市,自治区的微量元素科技工作者及临床医务工作者近百人。举办这次培训班得到了北京、上海、南京、安徽、贵州、浙江等地微量元素专家的支持。学习班上,讲授了当代微量元素的研究进展,以及医用微量元素的临床生化与诊疗     

不同孕期孕妇血清微量元素的检测

为了解温州市孕妇在不同孕期血清微量元素的变化规律,本文对1212例不同孕月的孕妇血清硒、锌、铜、铁、钙、镁等微量元素的含量进行了测定,并对测定结果进行统计学处理,为孕妇及时合理补充微量元素提供信息.     

血微量元素检测在评价小儿身体状况的临床分析

目的:了解儿童末梢血中铜、锌、钙、镁、铁等微量元素的含量对小儿身体状况的评价。方法:对收治的1 366例体检患儿进行微量元素检测。结果:3个月～1岁小儿以铁和锌的缺乏为主,其次为1～3岁、3～6岁;3～7岁儿童以钙的含量缺乏为主,其次为1～3岁、3个月～1岁;铜和镁均在正常范围。3～6岁儿童微量元素总缺乏率为60.2%,1～3岁总缺乏率为29.1%,3个月～1岁总缺乏率为40.4%。结论:微量元素检测在稳定和保护小儿生长发育,预防、控制疾病中具有十分重要的临床意义,要定期对儿童进行微量元素监测,并根据不同情况做好防治工作。     

41例白癜风头发中微量元素的检测研究

微量元素与人体健康的关系，已成为当代医学中引人注目的新领域，大量的研究表明，微量元素浓度和人的健康之间有愈来愈多的相关性。我们于１９９４年４月以来，对４１例白癜风进行了头发中硒等微量元素的检测研究，报告如下。临床资料所有病例均来自皮肤科门诊。男性２４...     

唐山市584例婴幼儿血微量元素检测结果分析

[目的]了解儿保门诊3个月～3岁婴幼儿血微量元素钙、铁、锌、铜、镁、镉、铅含量及影响因素,制定保健措施. [方法]取婴幼儿手指末梢血,采用微量元素分析仪对584例3个月～3岁婴幼儿微量元素进行检测,对结果进行统计学分析. [结果]钙、铁、锌、铜4种微量元素存在不同程度的缺乏,不同年(月)龄组之间比较差异有统计学意义;不同性别之间比较差异无统计学意义;微量元素缺乏与婴儿喂养方式及母亲文化程度有关,经比较差异有统计学意义.[结论]对婴幼儿及时做微量元素检测,及早补充微量元素缺乏,有的放矢地做好宣教工作,以保障婴幼儿健康成长.     

963例孕妇头发中4种微量元素测定及分析

孕妇在妊娠各期对营养物质的需要量必须有很大增加,然而孕妇一般只注意补充蛋白质、脂肪、糖、维生素含量较多的食物,对微量元素的补充未引起足够的重视。微量元素是人体生理机能和代谢必不可少的物质,它直接影响人体的生长发育［１,２］,尤其是孕妇体内微量元素含量的变化,不但影响母体自身的生理功能,而且直接影响到胎儿的生长发育［１,２］。为了摸清正常孕妇妊娠各期微量元素的含量水平,１９９７年１２月至１９９８年１２月我们对９６３例孕妇头发进行了检测,现将情况报告如下。１　材料与方法１１　对１９９７年１２月至１…     

胎儿内分泌腺内微量元素的测定

<正> 有关微量元素的研究涉及的范围很广,但迄今为止对胎儿内分泌腺中微量元素的测定还未见报道。为了探讨微量元素在胎儿内分泌腺发育过程中的变化和影响,本文对3～10个月120例发育正常死胎的甲状腺、胸腺、肾上腺内Fe、Mg、Mn、Cd、Zn和Cu六种元素的含量进行了测定。     

食药皆优话乌鱼

乌鱼,由于浑身灰黑而得名。并又有乌鳢、黑鲤鱼、黑鱼、生鱼、斑鱼、蛇皮鱼、黑大头的别名。是鳢科动物中的凶狠鱼类之一。虽然生得黑不溜秋,丑陋难看,但它那丰富的营养,鲜美的肉质,肉多而白嫩,蛋白质含量甚高,还含有多种氨基酸及少量脂肪及人体不可少的钙、磷、铁和多种维生素,一直博得人们的青睐。用乌鱼汆汤、制成乌鱼剐片,是酒席上极受欢迎的佳肴。乌鱼是靠吞吃小鱼小虾长大的,它捕捉鱼虾的方法又很别致,多藏身于水草之中,尾巴轻轻在外摆动,嘴里缓缓吐着水泡,圆圆的身子有似一段朽木,小鱼小虾也不以为意,在它身旁摩肩擦背,当鱼虾游近它…     

内蒙扎兰屯地区健康儿童和青少年发中6种元素含量分析

１９９２年６月至８月，我们选择１１８７例健康儿童和青少年，不同年龄阶段，进行发标本中Ｆｅ、Ｚｎ、Ｃａ、Ｍｇ、Ｃｕ、Ｍｎ六种微量元素含量的测定，目的在于了解本地区微量元素含量与本地区多发病和常见病的关系。     

早产儿对微量元素的需求

占人体总重量万分之一以下的矿物质称为微量元素。对成人来说,必需的微量元素有14种,它们具有高度生物活性;维持正常生命活动;不提供能量。对早产儿来说,微量元素相关研究不多,不能确定早产儿所需的必需微量元素种类和数量。本文通过介绍铁、锌、铜、硒、铬、钼、锰和碘等8种微量元素,阐述了微量元素在胎儿体内蓄积过程和时间;介绍了早产儿体内微量元素缺乏的基础;提出了母乳和母乳强化剂强化的母乳对早产儿微量元素摄入的保证。     

随着年龄的增长脑内微量元素的变化:用衰老加速的小鼠模型的研究

前言：微量元素对机体生理机能的调节起着重要作用。微量元素与脑衰老的关系目前尚无详细的研究。本研究为阐明微量元素与脑老化的关系采用衰老加速的小鼠（ＳｅｎｅｓｃｅｍｅＡｃｃｅｌｅｒａｔｅｄＭｏｕｓｅ，ＳＡＭ）探讨了随着年龄的增长脑内微量元素的变动。研究对象及方法：作为衰老研究的动物模型，衰老加速模型小鼠有衰老加速的Ｐ系与正常衰老过程的Ｒ系小鼠。取脑萎缩与学习记忆障碍的ＳＡＭＰ１０及作为对照的ＳＡＭＲ１的１月，３月，６月，９月，１２月龄雄性小鼠（每月龄７～９只）。各鼠断头后、摘取脑、分割小脑、延髓和…     

180例厌食儿童体内微量元素含量分析

目的:探讨厌食患儿血清中的微量元素含量。方法:采用电感耦合等离子体原子发射光谱(ICP—AES)法测定180名11个月~6岁厌食儿童血清中微量元素的含量。结果:厌食儿童存在不同程度的微量元素缺乏,其中锌、铁、钙缺乏情况较为严重,发生率分别为57%、49%、43%;婴儿期以缺铁较为明显,幼儿期、学龄儿童以缺锌、缺钙较多见。结论:儿童微量元素缺乏较严重,影响生长发育。厌食儿童微量元素结果分析为临床医生和家长提供合理补充微量元素的依据。     

南四湖鱼类微量元素含量调查

南四湖鱼类微量元素含量调查史可江刘桂立马龙江刘均（济宁市卫生防疫站济宁２７２１４５）为了解南四湖经济鱼类的微量元素含量，更好地指导渔业、食品加工、商业等部门发展渔业生产、加工、优化和国民合理选择提供重要证据，我们于１９９２年１～１０月对南四湖２０种经...     

小儿反复呼吸道感染与发样微量元素的关系

小儿反复呼吸道感染与发样微量元素的关系常桂珍，李果荣为探讨微量元素与反复呼吸道感染的关系，我们于１９９２年１月～１９９３年１０月检测了５２０例反复呼吸道感染患儿发样中的微量元素。其中男２８５例，女２３５例，平均年龄４．８７岁。按照１９８７年全国呼吸道...