一起双重细菌污染引起的食物中毒调查报告

20 0 2年 5月 10晚 ,我市某酒楼因同时举办三家婚宴 ,造成了一起副溶血性弧菌、变形杆菌双重污染引起的混合性食物中毒 ,现将调查结果报告如下 :1　中毒经过2 0 0 2年 5月 11日上午 11时 3 0分 ,市卫生监督部门接到市卫局总值班转来的市长公开电话 ,投诉 :有数人因 5月10日晚 6时 3 0分左右在某酒楼参加婚宴后 ,先后出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状 ,且有部分患者住院治疗。遂立即开展调查并采取了相应行政控制措施。经调查共有 2 7人发病 ,其中 2 3人到医院治疗 ,病程为 2～ 4d,经对症治疗后痊愈 ,无死亡病发生。2　临床表现2 .1　潜伏期…     

1起由葡萄球菌肠毒素引起食物中毒事件的调查报告

[目的]调叠引起食物中毒的病原菌。[方法]采用流行病学词查和细菌学检查方法，对1起突发的集体食物中毒事件进行调查。[结果]在2个病人的呕吐物中检出金黄色葡萄球菌，对金黄色葡萄球菌进行葡萄球菌肠毒素检查，其肠毒素均为A型。[结论]该起食物中毒事件是由于饮食从业人员卫生意识差，造成金黄色葡萄球菌污染食品，引起就餐者食物中毒。     

一起由灭多威引起的食物中毒的调查报告

1995年9月5日,济宁市某酒店发生一起95人集体性食物中毒,中毒者为该酒店的员工。笔者根据流行病学调查、临床症状、实验室检查以及借助于法医部门进行毒物鉴定,确定本次中毒是由农药灭多威引发的,现报告如下。1 中霉经过及临床表现 1999年9月5日12时30分,该酒店员工集体用餐,用餐人数123人,主食为馒头和米饭,炒菜为芸豆和茄子。餐后5min即有人发病,截至9月5日下午18时30分,共有95人发病。患者的主要临床表现为起病急、恶心、呕吐、头痛、头晕、出汗等消化系统及神经系统症状,重症患者可以出现口角流涎、瞳孔缩小、肌肉震颤、呼吸困难等类似有机磷农     

一起由副溶血性弧菌引起食物中毒的调查报告

我市某美食城于 2 0 0 0年 10月 2日因承办婚宴 ,而引起 32人食物中毒 ,经流行病学调查、临床表现及病原学检查 ,证实为一起由副溶血弧菌引起食物中毒 ,现将调查结果报告如下 :1　流行病学调查1 1　中毒经过　 10月 2日中午 ,该美食城承办一起婚宴 ,有12 0人就餐 ;主食为泡椒墨鱼仔、虾、虾米三鲜汤、泡椒凤爪和糖醋排骨等 ;餐后 9小时出现中毒症 ,10～ 15ｈ病人逐渐增多 ,至 3日中午 2ｈ先后有 32人发病 ,罹患率为 2 7%。中餐墨鱼仔、虾吃得多的发病较重 ,吃得少或没吃的不发病或发病轻。1 2　临床表现1 2 1　潜伏期　最短的 9ｈ ,最长的 …     

一起由葡萄球菌肠毒素引起食物中毒的调查报告

1999年3月12日,天津经济技术开发区怡园小区工程建筑工地的12名工人,因误食变质猪肉炒的菜而导致一起食物中毒。根据流行病学调查、临床表现及实验室诊断,确定为金黄色葡萄球菌肠毒素所致,现将调查结果报告如下：     

一起由溶藻性弧菌引起食物中毒的调查报告

2001年8月10日,无锡市南长区某大酒店发生1起食物中毒事件,经流行病学调查和病原学检测,证实是由溶藻性弧菌引起的食物中毒,现将有关调查结果及实验室分析报告如下。     

一起金黄色葡萄球菌食物中毒的调查报告

目的查清引起此次食物中毒的病因，为预防食物中毒提供科学依据。方法根据流行病学调查资料、临床资料和实验室检验结果，分析归纳出此次食物中毒的原因。结果：4名患者有共同进食超市同日生产的红豆蛋糕史，且起病急，均以剧烈的反复呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状为主；病原学检验从2名患者肛拭子、剩红豆蛋糕等食品分离到8株产A型肠毒素的金黄色葡萄球菌，并直接从红豆蛋糕和8寸蛋糕中检出A型肠毒素。结论这是一起由于进食被同源的金黄色葡萄球菌污染的红豆蛋糕引起的食物中毒。     

一起由副溶血性弧菌引起食物中毒的调查报告

2001年8月15日,汕头市区某职工食堂发生了一起15人食物中毒的事件。现将调查情况报道如下。     

容器污染造成一起食物中毒调查报告

上海市普陀区中山北路第六小学在9月开学初发生一起因课间喝了不洁容器污染的牛奶,造成百余名一年级小学生食物中毒。中北六小有学生852人,饮牛奶652人,共发病112人。9月7日下午该校向区卫生防疫站学校卫生科报告,该校有数名学生高热,似流感症状,伴有呕吐,腹泻等。在97人发热中,体温在39℃以下的14人,39℃以上49人,40℃以上34人;有85人腹泻,病情较重住院治疗的学生有43人,肛拭采样检验共81例,其中检出鼠伤寒沙门氏菌11例。据调查发现:乳品厂供应该校的170磅牛     

一起亚硝酸盐引起食物中毒的调查报告

目的了解一起食物中毒的原因,预防食物中毒的发生。方法依据流行病学调查、现场卫生学调查、临床症状以及实验室检验。结果此次调查了8人,其中2人重症,确认为亚硝酸盐中毒。结论建议有关部门对该镇益盐堂牌可疑食用盐暂停销售并迅速采样送检,加大食品安全的宣传力度,让群众了解日常饮食中预防亚硝酸盐中毒的方法。     

一起由溶藻性弧菌引起的食物中毒调查报告

2007年10月2日，无锡市锡山区某乡镇某大酒店发生急性食物中毒，经该区疾病预防控制中心现场调查和采样检测证实，系由溶藻性弧菌引起的食物中毒。现报告如下。     

一起毒鼠强引起的食物中毒调查报告

对湖南新邵县言栗中学毒鼠强引起的集体食物中毒事件进行调查，结果证实由于学校食堂管理不严，生产加工食品场所卫生条件差，无三防设施从而造成食品被毒鼠强感染引起食物中毒。     

一起由变形杆菌污染引起列车旅客食物中毒的调查报告

1993年6月25日,某次直达旅客列车,在运行途中,因旅客食用某车站站台售卖的包子和个体加工腌制的鸡蛋,30min至1h之内连续发生休克等症状的病人,根据临床症状、食品卫生学、流行病学调查以及病原学的检验,证实站台售卖的包子和腌鸡蛋被普通和奇异变形杆菌混合污染。现将情况作如下介绍。     

一起误食亚硝酸盐引起食物中毒事件的调查报告

目的对一起食物中毒事件的流行病学调查情况进行总结，旨在加强餐饮业市场亚硝酸盐的管理，防止食物中毒事件的再次发生。方法对误食中毒人员进行临床诊断及流行病学调查，对可疑中毒食物进行实验室检验。结果在7种可疑食品中，馍馍中亚硝酸盐含量为760mg／kg，是导致本次食物中毒事件的主要原因。中毒的病人经及时救治全部恢复健康。结论卫生监督部门要加强食品行业的卫生监督检查，加大《食品卫生法》的宣传力度，加深食品从业人员对食品添加剂的鉴别，减少因误食导致食物中毒事件的发生。     

一起误食野芋引起食物中毒的调查报告

20 0 3年9月2 2日,中山市中山火炬开发区3名民工因进食野芋,分别出现咽喉发热、喉痒、腹部不适、恶心、呕吐等中毒症状,经开发区医院对症治疗后,均痊愈出院。基本调查情况如下。1　流行病学调查1 1　中毒经过　2 0 0 3年9月2 0日,中山市中山火炬开发区小引村一山坡工棚内民工张某到山上挖了8块“芋头”,每块约2 5 0g,9月2 2日中午,3名四川籍民工赵某、廖某、于某将“芋头”去皮切成小块后煮熟进食(煮的时间约2 0min) ,每人进食两三块(1 0g左右) ,约1 0s后,3人均出现咽喉发热、喉痒、口腔肿胀、以及消化道症状等特征症状,被送往开发区医院治…     

一起误食亚硝酸盐引起的食物中毒调查报告

<正>2012年7月26日12:20~12:50,普兰店市某企业发生一起13人的食物中毒事件,经卫生部门深入调查核实,确认是一起亚硝酸盐引起的食物中毒,现将调查情况报告如下:1食物中毒发生2012年7月29日,普兰店市某企业休息,铸造车间13个工人正常上班,车间主任上市场买馒头和蔬菜,回厂后加工,12点开饭,12:20~12:50先后有13人发生口唇和指甲紫绀、双手麻木、恶心、呕吐等食物中毒症状和体征,工作人员立即将患者送到普兰市中心医院救治。上级卫生部门接到报告后,立即组织疾病预防控制中心和卫生监督人员到现场开展相应调查。中毒