荷花盛开入馔来

从盛夏到仲秋,这"出淤泥而不染,濯清涟而不妖"的花中君子——莲,不仅给人们带来了盛夏的美景,也为人们的餐桌增添了吃的内容。七月正是荷花最美丽的季节,古时还将农历六月二十四定为荷花生日,在古代诗歌典籍中颂扬荷花的绝作更是不胜枚举。在我国第一部诗歌总集《诗经》中就有"山有扶苏,隰有荷华","彼泽之陂,有蒲与荷"的诗句。春秋战国爱国诗人屈原有《离骚》中更有"制芰荷以为衣兮,集芙蓉以为裳"之句。唐代诗人王昌龄又以:"荷叶罗裙一色裁,芙蓉向脸两边开。乱入池中看不见,闻歌始觉有人来"来吟咏荷花。千百年来,无     

莲藕的妙用

莲又名荷花、水芙蓉、芙渠、水芝,属睡莲种植物。莲的花营(莲花)、花托(莲房)、雄蕊(莲须)、胚芽(莲心)、果实(莲子)、种皮(莲衣)、叶(荷叶)、叶柄(荷梗)、叶基部(荷蒂)、根基(藕)、根茎的节部(藕节)都分别具有一定的营养价值和药用价值。莲的各个组成部分,分别含有丰富的化学成分。如含有莲碱、荷叶碱、槲皮素、木犀草素、天门冬素、山奈酚、芸香甙、碳水化合物、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸、琥珀酸、草酸、钙、铁、磷等多种     

养生诗话(二) 养生安神说莲子

莲子养心能安眠,手握莲蓬入梦甜。清心怡神健脾肾,慢煮莲粥度百年。民间相传古时有一位夫人,因失眠日久而求治于一个道姑,道姑随手一指水中荷花,称那形如睡莲,可治不眠之症。于是,失眠者在荷花中找到莲蓬,剥出莲子食之,终得安睡。《红楼梦》五十二回中提到建莲红枣汤,便是指福建建宁县出产的莲子,在当时是贡品。莲子是食品也是药品,产于温暖地区的湖塘中,产于湖南称湘莲,产于江苏称湖莲。莲须为莲花中的花蕊,可补肾清心、止血固精。荷叶为莲的叶片,可清热利湿、止血凉血,现代研究发现其对降血脂、降血压有一定作用。莲房是莲子的花托,有消瘀…     

荷叶药用广

谈起荷叶,令人不禁的想宋朝诗人杨万里的诗句:"泉眼无声惜细流,树阴照水爱晴柔,小荷才露尖尖角,早有蜻蜓立上头。"诗人用简练的语句对荷花的描述堪称一绝。荷花的确不仅给人带来美的享受,而且在生活中药用价值更是十分广泛。下文介绍荷叶的一些临床用方。荷叶别名莲叶,为睡莲科植物莲的叶,均系栽培,我国大部分地区多有生产。秋季当花开后采摘,晒至七八成时去梗,对折成半圆形;再晒干,药材以叶大、色绿、无斑点、不破碎者为佳。苦、涩、平入心肝脾肺经。功能清暑利湿、升发清阳,止血、治暑湿泄泻、眩晕、水气浮肿、雷头风、吐血、衄血、崩漏、便血、产后晕血,也可止呕、头闷疼、治慢性子宫炎、赤     

赏心悦目的荷叶美食

夏日炎炎,荷池中荷叶田田,荷花朵朵。那碧鲜清幽的荷花,不但赏心悦目,给人们带来无限凉意,而且还能制成多种风味独特的荷叶美食。你想不想在这样的夏季了解荷叶美食的制作工艺呢?下面我们准备了几种荷叶美食的制作方法,供大家参考。     

“花之君子”——荷花

荷花属睡莲科莲属植物,多年生水生莲的花卉,又名莲花、芙蓉、水芙蓉等,被人们美称为"花之君子"。荷花之所以被誉为"花之君子",不但因其品性高洁,还在于它的奉献精神。它"处泽地而无怨",不但奉献出其美丽风     

清净济用话荷藕

“荷花、莲产于淤泥而不为染,居水中而不为水没,根茎花实,凡品难同,清净济用,群英兼得。”这是明代大医药家李时珍对荷、莲、藕的真实描述。荷、莲、藕皆可入食入药。下面介绍几则屡试不爽的相关食疗验方。鲜藕汁鲜藕1500g,洗净,剁细,用干净纱布包裹绞取汁液,加红糖200g,一并熬 稠,加入250g蜂蜜,稍沸一下即盛起,装瓶备用。每次用1匙,开水冲服,每日3次,可治疗急性肠炎和细菌性痢疾。祛暑清热饮鲜藕250g,淡竹叶10g。将藕切作片,与竹叶同入沙锅内,加水煎取汁,代茶饮用。治疗夏日中暑。荷叶汤用小张荷叶煎汤服用,每天10g,连服1…     

浓墨重彩觅荷魂——记中国女画家黄新华

京城莲花池,一位素衣素面的秀雅女子独立于赏荷的人群之中.她时而临湖远眺,似听荷声,似品莲香;她时而挥笔疾书,让千株荷叶万朵花蕾跃然纸上.沉醉、陶然,她已然忘我于荷花的世界.她,就是爱荷如命的女画家黄新华.     

荷叶减肥有良效

荷叶为睡莲科多年水生草本植物莲的叶片,味略带苦涩.据测定,荷叶主要含有莲碱、荷叶碱、杏黄罂粟碱、桷皮素、荷叶黄酮甙等成分.中医历来称荷叶性平,把它作为清暑、利湿、止血的中药.     

碧天荷叶入餐来

赤日炎炎,荷池中荷叶田田,荷花朵朵。那碧鲜的荷叶,不但令人赏心悦目,给人们带来无限凉意,而且它还能制成多种多样风味独特的荷叶美食,成为人们夏令餐桌上的一道风景线。 荷叶美食在我国各地都有制作,最著名者要数     

血脂异常与天然“调脂药”(三)

正2.荷叶为睡莲科莲属植物莲的干燥叶。中医认为.荷叶性平,味苦,归肝、脾、胃经,具有清热解暑、升发清阳、凉血止血的功效.常用于暑热烦渴、暑湿泄泻、脾虚泄泻、血热吐衄、便血崩漏等症的治疗。荷叶自古就有"荷叶服之,令人瘦劣"和"久食令人瘦"等瘦身减肥之说.近代有研究者用荷叶水提取物制作的胶囊对患有高脂血症人群进行调脂的疗效观察。结果发现,治疗后受试者的血清胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白胆固醇平均水平明显低于治疗前,而高密度脂蛋白胆固醇明显升高,同时治疗后近50%的受试者血脂各项指标均降至合格范     

关于近五年荷叶的研究进展

综述近五年莲的种植技术的进展,及荷叶的炮制工艺和质量控制方面的研究进展,得到了荷叶具有较大开发应用前景的结论,并为进一步开发荷叶提供参考。     

一缕藕丝

云南昆明某寺庙有副对联云:"会道者一缕藕丝牵大象,盲修者千钧铁棒打苍蝇。"荷叶美、荷花美,只因淤泥下那默默奉献的藕。而藕之所以能够如此有韧性,是因为那纤细     

药食两宜荷叶香

荷叶,异称莲叶。荷叶为睡莲科植物莲的叶。在烹制食疗菜一般多选用鲜品,在药用配方中常选用干燥荷叶。荷叶含蛋白质、多种维生素、多种微量元     

三秋莲子滋补品

"君爱莲有花,我爱莲有子"美丽的莲花,固然值得欣赏,但美味的莲子,却更令人神往。秋高气爽,正是莲子上市的旺季,莲子是滋补上品,为人们所喜爱。莲,又称荷;莲子,是荷花的果实,别称莲米、莲实、莲蓬子     

莲藕：秋冬佳蔬

莲藕：秋冬佳蔬文／容小翔莲藕的食用药用价值均高。其性味甘、涩、平，无毒，鲜藕可止血解渴，解酒毒—藕节可止血—莲子可安神、因精、止泻、强心、降血压—莲芯清热安神—莲须固精止血；莲房祛瘀止血；荷梗宽胸理气、通乳；荷叶清暑解热；荷蒂安胎、止血、止泻；荷花清...     

荷花莲叶 解暑保健

在炎热的夏季,盛开的荷花与碧绿的荷叶不但能给人们带来丝丝凉意,食之还有解暑的妙用。江浙一带把农历的六月二十四定为荷花生日,称其为"六月花神",每到这一天,男女老少到荷塘赏莲、采莲,成为一种消夏习俗。从流传至今的佳句便可见荷花受欢迎的程度:"清水出芙蓉,天然去雕饰"(李白);"惟有绿荷红菡萏,卷舒开合任天真"(李商隐);"接天莲叶无     

淤泥不染君子花

“腻玉肌肤碧玉房,累累波面衬红妆。”荷花,又名芙蓉,气质高雅,“出淤泥而不染,濯清涟而不妖”,被誉为“花中君子”。炎炎夏日,漫步荷塘,“接天莲叶无穷碧”,亭亭玉立,金莲冉冉,香气四溢,沁人肺腑。荷花与荷叶,不仅有极高的观赏价值,而且有很高的食用营养价值和奇特的药用疗效。青黛翠绿的荷叶,取其清晨含露鲜品煎汤和粥,可用以夏日防暑;鲜荷叶熬绿豆汤,频频服之,主治三伏天中暑高热;以粳米50g煮粥,临熟入鲜荷叶一段(切末),可解夏季暑湿所致的发热、口渴、厌食、胸闷、乏力之证。近来,医学家还发现荷叶有降低胆固醇,扩张血管的疗效,并有减肥…     

一碗荷叶粥,安然度炎夏

荷叶性平,味苦,有生津止渴、祛热除烦之功效。而用荷叶做成的荷叶粥,清暑利湿、升发清阳、凉血止血,更是盛夏里的消暑佳品。荷叶二花粥:取鲜荷叶1张洗净、切细;再取大米100克煮粥,待熟后调入荷叶、1朵荷花、5朵扁豆花,煮二沸服食。每日吃两次,可清热解暑、除烦利尿,适用于暑热症。中老年人     

诗意小莲庄

正我到江南小莲庄,又感受到一次诗意地栖居……小莲庄,湖州南浔,是晚清南浔首富刘镛构筑的私家园林,有园林、家庙和义庄等。小莲庄,先有莲后有庄,点睛之笔在于一"莲"字。刘家当年看中了名为"鱼池源"的荷池,荷池边上有紫藤,紫藤开紫花,荷花开红花,合起来刚好有"大红大紫"的好兆头。在池周设山理水,点缀花木,布置楼台,渐成气象。因追慕元代大书画家赵孟頫所建别业莲花庄,"莲"字又切景,以"莲"名园,