狗肉的滋补功效及药膳

俗话说:"寒冬至,狗肉肥"."狗肉滚三滚,神仙站不稳".寒冬,正是吃狗肉的好时节.狗肉,味道醇厚,芳香四溢,所以有的地方叫香肉,它与羊肉都是冬令进补的佳品.狗肉营养价值很高,每100克狗肉含蛋白质14.5克,脂肪23.5克,可与牛肉、猪肉相媲美,而且含有钾、钙、磷、钠及多种维生素和氨基酸,是理想的营养食品.     

药膳的滋补养生功效及发展前景

在我国有2000多年的历史的药膳,无论古今,在中国民间都很盛行,它是运用具有滋补作用的食物,配合相应的药品,制成各种膳食,用来保健强身,防止疾病。药膳不仅有益于身体健康,而且对于促进世界卫生保健医学的发展也具有重要的意义。     

狗肉药膳

狗肉,味甘咸,性温热。能“安五脏、轻身、益气、宜肾、补胃、暖腰膝、壮气力、补五劳七伤、补血脉、实下焦……填精髓”。现代医学认为,其对神经、内分泌、循环、消化等系统均有帮助,它能改善血液循环,促进消化吸收,增强全身机能和抗寒能力,是冬令驱寒健身佳品。下面介绍几种狗肉药膳。     

狗肉药膳

狗肉,味甘成性温热,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物及钾、钠、钙、磷、铁等多种营养成份。祖国医学称其为“血肉有情之品”,功能“安五脏、轻身、益     

狗肉药膳

"狗肉滚三滚,神仙站不稳".狗肉不仅营养丰富,而且是药膳佳品.营养学家认为,狗肉除含有蛋白质等一般性营养成分外,还含有肌肽和钾、钠、氯等化合物.据检测分析,狗肉中含有多种氨基酸和脂类,食后可使人产生较高的热能.中医认为,狗肉味甘、咸、酸,性温热,有安五脏、轻身益气、补肾阳、温脾胃、暖腰膝、壮气力、活血脉、填精髓等功能.现代医学认为,狗肉对神经、内分泌、循环、消化等系统均有帮助,它能改善血液循环,促进消化吸收,增强全身机能和抗寒能力,是冬令御寒健身的佳品.下面介绍几种狗肉药膳.     

狗肉药膳种种

狗肉粥 狗肉 250g,粳米 (或糯米 )适量,生姜少许。将狗肉洗净切成小块,放入锅内,加水烧开后,放入生姜、粳米同煮成粥,早晚餐温服,用于年老体衰、阳气不足、遗精、阳萎、早泄、营养不良、小儿发育迟缓、畏寒肢冷等症。煮狗肉粥还可加入红豆、黑豆、黄豆、绿豆和慧米等,称为五福狗肉粥。　　狗肉煨黑豆 狗肉 250g,黑豆 50g,姜、盐、糖、五香粉各适量。上述各味剂上锅,先用旺火煮开,后改文火煨熟,肉烂后即可食用,适用于遗尿、尿频等肾虚症的治疗及补益。　　红薯烧狗肉 取狗肉、红薯各 500g,去皮切块,加清水适量,煮 2～ 3小时…     

狗肉药膳的制法

1 狗肾粥 1、原料:狗肾1对,粳米250g,草果10g,陈皮5g,砂仁10g,酒少许。2、制法:将狗肾洗净,切去脂膜臊腺,将药物装入沙袋内扎紧。将狗肾、药包、粳米放入铝锅内,加水适量煮熟,捡去药包,可吃狗肾、喝粥。3、功效:补肾益脾。主治肾虚劳损,脾虚食少症。2 姜附狗肉 1、原料:熟附片30g,生姜130g,狗肉1kg,大蒜、葱、菜籽油适量。2、制法:将狗肉洗净,切     

狗肉的保健滋补作用

今天汉族人继朝鲜族人之后也喜欢吃起狗肉来了,于是大街小巷里的狗肉餐馆多是生意兴隆。 鲜族人多种稻谷,整水田、播秧苗,整日在冷水中劳作,需要有温热性食品滋补,而狗肉、辣椒、白酒,都有抗风寒之效。令汉人也多吃狗肉,除了吃新鲜口味外,恐怕其滋补功能也是主要的原因。     

家庭滋补药膳

归参炖母鸡原料：母鸡１只（重约１．５～２kg），当归、党参各１５g，生姜、葱、黄酒、食盐、花生油各少量。制法：母鸡宰杀后去毛及内脏，洗净；当归、党参洗净，装入干净的纱布袋内，缝好袋口，纳入鸡腹。最后将鸡放入大瓷碗内，置锅中以小火煨炖１～２小时，加入葱、姜、酒、食盐、油调味，再炖１０分钟，即可取出，食鸡肉饮汁。功效：本药膳有补气养血之功效，可治疗气血虚弱引起的面色苍白，气短乏力，眩晕心悸、肢冷自汗等症，对妇女血虚月经不调，经少色淡等，亦有较好的疗效。虫草玉竹炖鸭原料：雄鸭１只（重约２kg），冬虫夏草５…     

狗年与狗肉药膳

雄鸡唱罢辞旧岁，腾欢雀跃狗年来。一提起狗，人们往往把它和作恶多端的小人相提并论，在历代文人的笔下也多是贬义之词，难登大雅之堂。其实，狗也和其它动物一样，是人类的朋友，在日常生活中，它能给主人看家护院，还可以协助警方破案，若当宠物饲养，又能供人娱乐消遣，特别是在医药学方面，许多植物类的中草药，本与狗无缘，却以狗为名首的就有120多种，这也是与狗所具有的药物作用有关吧。在我国云南有一个阿昌族的村寨，他们还把狗视为吉祥的动物，财神的象征，并把它当做护身符，每逢端午、     

羊肉滋补药膳

羊肉含有多种营养成分,富含蛋白质、脂肪、维生素以及磷、铁等人体所必需的元素,能补虚抗寒、益肾壮阳。下面介绍几种羊肉滋补药膳: 1、当归生姜羊肉汤:当归50克(用纱布包),生姜10克,羊肉500克。先将羊肉洗净,切成小块,加适量的酒、葱、盐、生姜及当归,用文火焖煮至羊肉烂熟,去药渣即成。此汤具有温阳补血、益肾调经之效,适用于肾阳虚亏、精血不足、畏寒腰酸、月经不调等症。     

山药滋补药膳

山药是药食同源的滋补佳品，性平，味甘，入肺、脾、肾经；不燥不腻，具有健脾补肺、益肾固精等多种功效。据《本草纲目》记载，山药具有“益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛、治泄精健忘”等功效，对身体虚弱、精神倦怠、食欲不振、消化不良、慢性腹泻、虚劳咳嗽、盗汗、妇女带下、尿频有较好的食疗作用。《本草经读》记载：“山药能补肾填精，精足则阴强……凡上品俱是常服食之物，非治病之药，故神农另提久服二字。     

紫河车滋补药膳

黄精紫河车汤配方与用法:黄精50g,紫河车一具(洗净),切碎,共炖熟,分3次食用。功效:大补气血,滋阴补肾,适用于小儿贫血,妇女头晕眼花,老年人肝肾不足,视力下降,腰痛阳痿等。紫河车蒸鲍鱼     

狗年与狗肉药膳

菟丝子炖狗肉：狗肉250g，菟丝子10g，附片15g。附片、菟丝子共装入纱布袋内，扎口；狗肉洗净，整块放入开水锅内汆透，捞入凉水内洗净血沫，切成．4cm长的方块，放入锅内与姜片略煸，加入料酒，一起倒入砂锅内，加入药袋，食盐、葱、清汤各适量，武火烧沸转文火炖至熟烂。食用时去药袋加入味精，吃肉喝汤。功能温阳，益气，补胃，适用于阳气虚衰，精神不振，腰膝酸软，脚气水肿，风寒湿痹等。《滋补中药保健菜谱》     

狗肉药膳四款

狗肉,传统医学称之为“血肉有情之品”,功能“安五脏、轻身、益气、宜肾、补胃、暖腰膝、壮气力,补五劳七伤,补血脉,实下焦……填精髓”。现代医学认为,狗肉能改善血液循环,促进消化吸收,增强全身机能和抗寒能力,是冬令驱寒健身佳品。下面介绍几种狗肉药膳：壮阳...     

狗肉药膳八款

狗肾粥 原料：狗肾1对,粳米250g,草果10g,陈皮5g,砂仁10g,酒少许？ 制法：将狗肾洗净,切去脂膜臊腺;将药物装入砂袋内扎紧：将狗肾、药包、粳米放入铝锅内,加水适量煮熟,捡去药包,可吃狗肾、喝粥。     

冬季狗肉药膳种种

冬季吃狗肉能够活血、暖身、补益身体。明代大医学家李时珍所著的《本草纲目》详细载有吃狗肉的好处：“能安五脏、轻身、益气、宜肾、补胃、暖腰膝、壮气力、补五痨七伤、补血脉、填精髓、实下焦”。并且指出以不放血的健壮黄狗为上品,如放血则补劲不足。狗肉粥狗肉２５０g,粳米（或糯米）适量,生姜少许。将狗肉洗净切成小块,放入锅内,加水烧开后,放入生姜、粳米同煮成粥,早晚餐温服,主治年老体衰、阳气不足、遗精、阳萎、早泄、营养不良、小儿发育迟缓、畏寒肢冷等症。五福狗肉粥狗肉２５０g,红豆、绿豆、黑豆、黄豆、薏苡仁各５…     

狗肉药膳五款

狗肉,俗称“地羊肉”、“香肉”,性味甘、咸、酸、温。祖国医学称其为“血肉有情之品”,它有安五脏,补绝伤,轻身益气,宜肾补胃气,壮阳道,暖腰膝,填精髓等功效。现代医学则认为,狗肉对神经,内分泌循环,消化等系统均有帮助,能改善血液循环,促进消化吸收,增强...