基本吃素有益健康长寿

当今，很多人都崇尚素食。据美国最新的饮食调查，37％的美国青少年拒绝吃红肉（包括牛、羊、猪肉），而食用中国豆腐热红了美国上下。法国人也向素食倾斜，为了防止富贵病，保持苗条身材，他们推崇瓜果蔬菜。     

1000例60岁以上老年人口腔健康状况的调查

湖南省岳阳市６０岁以上老年人１０００例，口腔健康状况的调查结果，反映出患不同程度的口腔疾病８９０人，占调查对象的８９％，患龋齿４８５４颗，平均每人有４．８５颗，其治疗充填只有１０２１颗，不到龋齿总数的１／３，要重视老年人的口腔医疗保健，加强对老年人口腔疾病的预防，达到改善老年人口腔健康状况，促进人类健康长寿。     

宁波市西门社区老年人健康与生活状况调查

为了解城市老年人的健康与生产状况 ,建立适合我国国情的城市老年人管理服务体系和医疗卫生模式 ,做好城市老年人卫生保健工作 ,宁波大学医学院于 2 0 0 1年 6～ 8月开展了此次调查工作 ,为制定社会老年人卫生政策和措施提供依据。材料与方法本次调查选择宁波市海曙区西门社区 ,随机抽取两个居委会 ,采用问卷调查的方式。调查员为宁波大学医学院临床医学生。调查前经统一培训 ,入户调查 ,填写问卷。调查对象为宁波市常住人口 ,共调查了 85 1人 ,其中男性 440人 ,女性 364人 ,特别针对老年人健康、生活情况 ,调查了 60岁以上常住老年人 1 67…     

素食能让人长寿吗

提到素食，人们自然会联想到两个方面：一是佛教，二是养生。而且很多老年人特别喜欢素食，因为觉得素食能让他们更长寿。 素食主要是指不吃动物性食物，而吃蔬菜、瓜果食物。对佛家子弟而言，吃素则称为吃“斋”，是一种修行行为。若你是吃素的，别人准会问：“你是不是信佛的？”     

素食——因人而异

在餐桌上碰到某位女性发出“我吃素”的声明，已不会让人大惊小怪。目前，素食风潮在全球越刮越盛，尤其是女性素食者比例不断增加，在发达国家妇女中，素食者能占10％，吃素已然成为一种时尚。许多老年人因为害怕心血管疾病也加入这个队伍。许多人认为，素食能减肥，预防疾病，延长寿命，而且可以避免动物性食品当中的许多污染物质。     

健康新知

<正>饮食偏素骨折风险高日本的一项调查显示,饮食中偏重素食的老年人骨折的风险比其他老年人高。研究人员在2002年至2006年间跟踪研究了仙台市877名70岁以上的老年人。在调查期间,除去因交通事故造成的骨折外,877名老年人中有28人因摔倒而骨折。在对与饮食生活的相关性分析后发现,每天只吃蔬菜而几     

衢州市离休干部心血管病危险因素调查

我国的心脑血管疾病死亡居全部死因的首位 ,占总死亡的 4 0 7% ,预计到 2 0 0 2年 ,冠心病将成为全球排名第 1位的疾病[1] 。为掌握衢州市离休干部心血管危险因素 ,2 0 0 0年进行心血管病危险因素调查 ,结果报告如下。对象与方法1　对象　衢州市老干部局的离休干部共 2 0 6人 ,年龄 6 6～ 88岁。男 16 6人 ,女 38人。2　方法　组织体检 ,询问年龄、吸烟、饮酒等情况。测安静时血压、空腹血糖及素食 3天后的血脂。以上生物化学检测均用亚培全自动生化分析仪 ,选原装 (亚培 )试剂。检验方法除ＬＤＬ用经验公式外 ,其余项目均用酶法测定。3　…     

荤素膳食与冠心病关系的流行病学调查

为了解荤素膳食与冠心病患病率的关系，选择了两个典型膳食结构的人群做了历时20年的口顾性的流行病学调查现报告如下。一、对象与方法1．对象：荤食组为成都、绵阳、广元市的28个部队干休所的全部男性离退休干部共2595人。年龄60～86岁，平均69．4岁。膳食特点为长年摄入较高的动物脂肪和肉类膳食。素食组为成都、新都、广元市内10个寺庙的和尚共732人。年龄60～96岁，平均69．2岁。膳食特点为终生素食即终生不吃动物脂肪和肉类膳食。2．方法：采用1974～1993年回顾性流行病学调查方法共调查3327人，其中对两组各100人（两个干休所和两个寺…     

素食利弊谈

近些年来,素食养生之说颇为盛行,特别是胖人及老年人,似乎已把素食公认为饮食养生之道。其实,素食对人体健康有利也有弊。先谈素食对人体健康的好处,主要有两个方面:     

食素者有学问

正如今,"青菜萝卜保平安"的素食观念渐入人心,吃素越来越成为时尚和健康的代名词。不过,素食是把"双刃剑",并不一定适合每个人,最重要的是平衡膳食。目前,素食风潮在全球越刮越盛,尤其是女性素食者比例不断增加,在发达国家妇女中,素食者占10%,吃素已然成为一种时尚。许多老年人因为害怕     

社区老年保健的健康干预效果研究

1对象 根据世界卫生组织建议．我国将60岁作为老年人的界限。我们采用这一标准对深圳市宝安区流塘社区老年人进行健康干预．干预时段为2002年1月-2004年12月．干预对象是本社区常住和暂住老年人。2002年年初．流塘社区60岁以上老年人74人，常住29人，暂住45人。其中男26人，女48人；2004年年底，流塘社区60岁以上老年人104人，常住34人，暂住70人。其中男39人，女65人。     

印度土著人食养之道

印度人认为：蔬菜类是第一素食;水果类是第二素食;菌菇类是第三素食;瓜豆类及其制品是第四素食;野菜野果类是第五素食。而且印度有一个约定俗成的观念：低阶层人的主食是第一素食与第四素食;中高阶层人的主食是第二素食与第三素食;第五素食的野菜野果是土著居民的主食,称为印度土著素食。     

农村老年人生活质量调查分析

为提高农村老年人生活质量制定干预对策提供科学依据,2000年10～11月对滕州市农村老年人开展了生活质量现状及影响因素的调查研究,现将结果报告如下。 一、对象与方法 1.调查对象 2000年10～11月有滕州市正式户口且长期居住在农村的60岁及以上的居民。 2.抽样方法 按照分层整群抽样的原则选取我市农村地理环境、经济文化水平等具有代表性     

印度土著人食养之道

印度人认为:蔬菜类是第一素食;水果类是第二素食;菌菇类是第三素食;瓜豆类及其制品是第四素食;野菜野果类是第五素食。而且印度有一个约定俗成的观念:低阶层人的主食是第一素食与第四素食;中高阶层人的主食是第二素食与第三素食;第五素食的野菜野果是土著居民的主食,称为印度土著素食。     

城乡老年人健康状况与医疗服务利用调查

为了解城乡老年人的健康状况、医疗服务需要量及利用程度,我们于1989年6月～10月对山西省太原市、阳城县60岁以上老年人进行了抽样调查。材料与方法一、调查对象与方法本研究采用分层整群     

泰安市老年人健康与卫生知识现况调查

<正> 为了解泰安市老年人健康与卫生知识现况,有针对性的加强老年人健康教育工作,2002年6～7月在泰安市7个县市区,对60岁及以上老年人进行健康与卫生知识状况调查。1 对象与方法1.1 调查对象 随机整群抽取泰安市7个县市区60岁及以上城乡老年人,进行问卷调查。     

共和新社区老年人卫生服务需求与利用现状

目的了解与分析上海市闸北区共和新社区≥60岁老年人卫生服务需要与利用现状。方法采用人户问卷调查方式，对该社K≥60岁老年人进行整群随机抽样调查，获得有效问卷697份。结果老年人2周患病率和慢性病患病率分别为55．4％和64．7％，2周就诊率和年住院率分别为35％和10．8％。结论该社区老年人医疗服务需求大，社区医疗服务利用仍然不足。慢性病防治应成为社区医疗保健服务重点。     

济南地区干休所老年糖尿病患病情况调查

糖尿病是当今危害老年人健康、影响老年人生活质量的疾病之一 ,为进一步了解老年糖尿病的患病情况 ,加强对老作者单位 :2 5 0 0 31济南 ,济南军区总医院老年病三科年糖尿病及其并发症的早期诊断及防治 ,对济南地区两个干休所长期居住的老干部进行了糖尿病患病情况调查。一、对象与方法1.调查对象 :随机选择两个干休所长期居住的老干部共145人 ,男性 141人 ,女性 4人 ,年龄 6 3～ 89岁 ,平均 (76 .7±5 .5 )岁。2 .调查内容 :对全体受检者进行糖尿病流行病学及并发症的调查 ,全面查体 ,化验空腹血糖、餐后 2ｈ血糖 ,血糖值临界者行口服葡萄糖…     

岱山县盐业区与城区人群白内障患病率调查

岱山县位于浙江省舟山群岛北部 ,根据以往调查 ,我县属于白内障高发区[1] ,尤其在盐业区的白内障发病较多。我院眼科在开展的 2 0 0 1年度“视觉第一 ,中国行动”白内障复明的的手术活动中 ,对本县主要盐业区和主要城区的老年人群开展了一次白内障发病率调查 ,现将调查情况报告如下。对象与方法1　对象　我院眼科于 2 0 0 1年 3～ 4月期间对全县主要城镇和盐业区农村 5 0岁以上老年人群进行一次白内障普查。选择岱西盐业区老年人 144人及主要城区老年人 12 5人 ,共计 2 6 9人 ,其中男性 131人 ,女性 138人。2　方法　先检查视力 ,凡裸眼视力…     

一位素食者的美味食谱

现代人因营养过剩，各种各样的“富贵病”层出不穷。为了健康，喜爱素食的人正在快速增加。素食成为一种时尚。前不久，笔者采访了杭州灵隐寺一位98岁高僧。根据他的口述，整理出以下几款美味素食做法，以飨读者。