对一起致病物质不明食物中毒的报告

1999年 7月 2 8日晚 6时 ,某会议参加人员 1 30余人在湄洲某饭店聚餐 ,晚 9时首例腹痛、腹泻病人发生后 ,至次日上午 7时 30分 ,相继有 1 2人发病 ,经湄洲卫生院医生对患者采取抗炎对症治疗后 ,全部治愈。1　流行病学调查　1 .1　可疑餐次　被调查的 1 9人 ,7月 2 8日晚均在该饭店参加会议聚餐 ,1 2人发病 ,7人未发病。由于会议采取的是食、宿自理 ,其中发病的 1 2人 ,2 8日晚餐前后无共同进餐史。因此 ,可疑餐次可确定是 2 8日晚在该饭店举行的会餐。1 .2　可疑中毒食品　经调查 ,当晚的菜谱是 :水煮虾、爆炒腰花 (猪肾 )、红烧鱼、炒白螺…     

死骆驼肉引起的食物中毒

1997年5月30日，个体建筑承包人武×.×，购买死因不明的骆驼肉80kg左右，至6月1日晚9时才将骆驼肉加工，并将煮熟的肉捞放在盛装过生肉的盆内。6月2日早7时15分有29人食用，晚8时陆续发生中毒病人，6月3日早2时终止发病，共计22人中毒。1流行病学调查1．1中毒食品调查6月2日共     

一起由弧菌引起食物中毒的调查报告

1 流行病学调查本次食物中毒为某单位集会就餐,人数约300人,其中有45人发病,发病率为15％。可疑中毒食品:对45例中毒病例调查,食用白灼虾占97.8％,家常凉菜77.8％,盐水肝73.3％,卤水大鹅占66.7％,从数据可疑中毒食品是白灼虾、卤水大鹅、家常凉菜、盐水肝。     

1起蜡样芽胞杆菌引起快餐店食物中毒的分析

1998年5月20日上午8时,温岭市太平镇某快餐店发生一起由蜡样芽胞杆菌引起的食物中毒,现将调查结果报告如下: 1 流行病学调查 1998年5月20日上午8时左右,温岭市太平镇二菜场周围的13名市民商贩在菜场旁的某快餐店用早餐,当天上午8:30～     

一起副溶血性弧菌引起的食物中毒分析

1997年5月2日本区发生一起因婚宴引起食物中毒,现将调查结果报告如下。 流行病学调查 1.中毒情况:5月1日晚有60名出席在某酒店的婚宴,当晚21时后陆续出现腹痛腹泻病人,到5月2日下午共发病30人。对参加该婚宴的所有人员均进行了流行病学个案调查,对其中未服药的3     

食用集市小吃引起的食物中毒

1984年9月,某部食堂零星就餐人员发生一起食物中毒,其中一人病情危重,经流行病学调查,细菌培养及血清学检验证实,是由致病性葡萄球菌引起,现将情况报告如下。中毒经过 9月14日下午,驻军某部给养员高××在集市买来油炸虾六两、熟牛肉半斤、花生米半斤,晚7时许会同炊事班付班长张××、特设师林××一起用餐。除买来的食品外,尚有连队当晚米饭、辣椒炒茄子及炖豆付,边吃边饮酒。饭后,除油炸虾外,外买     

一起布利丹沙门菌引起食物中毒的调查

2003年5月10日16时20分,和平区卫生局卫生监督所接到艾某的举报,称其5人于5月9日中午在长白街马记羊汤馆吃饭后,于当天晚上出现发热、腹痛、腹泻等症状。我所监督员接到疫情电话后立即到达现场进行流行病学调查和卫生学调查,报告如下。1中毒经过1.1事情经过2003年5月9日中午12时,艾某等4人在长白街97号的马记羊汤馆吃饭,菜谱为红烧羊排、全羊汤、爆肚、羊脸、花卷、啤酒,药酒。除艾某等4人外,汤某等2人于当天13时30分与艾某在饭店相遇并共同就餐,汤某只吃一盘爆肚并于当晚19时20分发病,症状为恶心、腹痛,腹泻,大便为黄绿色稀水便。艾某等4人…     

一起由福氏志贺菌引起的学校食物中毒

2001年9月8日,林州市亚林学校学生因在该校食堂就餐引起食物中毒,中毒人数共104人。根据流行病学调查、临床诊断和实验室检验等综合分析,最后确认是福氏志贺菌污染食品引起的食物中毒,现报告如下:1 流行病学调查1.1 发病过程 亚林学校是一所寄宿制学校,共有学生567人。2001年9月8日该校学生在本校食堂中进食早、中餐后,陆续出现发病症状,其中最早为8日中午12时30分,最晚为9晚日6时30分,先后共发病104人,罹病率为18％,所有发病学生均送往医院应用抗生素对症治疗,3d后全部出院,无一例死亡之病例。1.2 临床症状及统计 患病学生主述为“发热,伴或不伴腹疼、腹泻”,部分有呕吐,少数有脓血便,临床表现分布统计如表1。     

副溶血性弧菌引起的食物中毒报告

1999年6月3日,我市某乡镇中学发生了一起食物中毒,经流行病学调查,临床资料和细菌检验结果,确认本次食物中毒是由于副溶血性弧菌所致,现将结果报告如下。1　流行病学调查11　调查概况　1999年6月2日,该校食堂供应的午餐和晚餐致使35人发生食物中毒,而当天进餐者约500人,经过调查发现,中、晚餐供应食品除午餐凉拌黄瓜为隔夜食品外,其余食品均为当日采购的新鲜食品,经过加工后出售。进一步调查发现,6月1日采购的黄瓜同扁鱼等菜混放在一起,浸泡清洗于晚餐供应,未售完的凉拌黄瓜用盐腌后放入冰箱。于6月2日从冰箱取出,经清洗后于午餐时出售,经个…     

一起金属清洗剂引起食物中毒的调查报告

1993年1月19日，我校发生一起早餐因食用个体户出售的意大利馅饼而发生食物中毒事故，中毒人数68人，经我院治疗后全部康复．经流行病学调查和动物实验证实此次事故可能为植物油受金属清洗剂污染所致．现将调查结果报道如下：1流行病学调查该个体户主要加工意大利馅饼，于元月18日晚第一次试做了10个品尝未出现问题，元月19日上午8时正式对外营业，且边加工边出售，至9时正，共加工70个，售出66个。该承包人既未进行健康检查也未办理食品卫生许可证，加工点卫生状况较差，原料堆放混乱。根据中毒症状、潜伏期，我们排除了细菌性食物中毒，初…     

一起奇异变形杆菌致3258人食物中毒的报告

1997年6月21日,某日本独资企业食堂因职工食用凉拌鸡胗引起3258名职工食物中毒。根据流行病学调查、临床症状及实验室检查确诊为奇异变形杆菌所致。 1 流行病学调查 该公司轮班职工6月21日上午10:30分开始在食堂集体就餐,当日晚11时,即有人发病。对发病者进行个案调查,发现均食     

一起家庭自办丧事聚餐引起沙门菌食物中毒的调查

2002年6月21日下午临县卫生防疫站接到白文镇一农家举办丧事引起食物中毒的报告后,该站在法定时间内组织卫生技术人员深入现场进行调查,通过流行病学调查,临床症状分析和实验室检验证实此起食物中毒属沙门菌食中毒,其详情如下。1食物中毒事例调查1·1中毒经过该户农家按照传统礼节为家父举办丧事,并在家中自办饭菜为亲朋好友邻居聚餐。6月20日14日午饭就餐人数240人,6月21日早饭前(8时)发现10例病人;21日下午5时30分发现病人81人,截止6月23日共出现病人102人,无死亡病例。1·2流行病学调查1·2·1可疑中毒食品:素烩菜、肉烩菜。油羹、馒头、…     

一起蜡样芽胞杆菌引起食物中毒调查分析

1996年5月12日晚,某市畜牧兽医中心职工任某和上卢镇小学教师卢某在城区东方大酒楼举行结婚宴请,引起18人食物中毒,无死亡病例,经流行病学调查、临床表现及采样检验,证实此次食物中毒为蜡样芽胞杆菌污染熟食所致.现将调查结果报告如下:1 流行病学调查5月12日晚,任某和卢某办婚事,摆酒席8桌,68人进餐.因新婚夫妇分别在城区和乡下工作,参加婚宴客人分布广,调查较困难.调查到参加婚宴人员35人,其中18人发病,发病率为51.4%.进餐后6小时出现首例病人,16～18小时病例最多,共7例,34小时出现最后1例病人.与此婚妻同时,该酒楼还有1桌酒席为本酒楼同系统干部请客,为了图方便.热菜谱与婚宴完全一样,但没有婚宴的油炸鱿鱼丝、盐水鸡肫、花生和开心果4只冷盘,这一桌11人未发现1例病人.     

一起蜡样芽胞杆菌食物中毒的调查

2006年6月21日8时,南宁市某圩镇相继有72名村民出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。根据流行病学调查及实验室诊断,确认为一起由蜡样芽胞杆菌引起的食物中毒事件。1流行病学调查1.1发病经过2006年6月21日8时,南宁市某圩镇出现首例病人,主要症状为恶心、呕吐、腹痛及腹泻,随后有     

有机氯农药中毒2例调查报告

2000年8月21日18时左右,我县好水乡供销社职工因误食被有机氯农药污染的食品而致急性中毒。现将调查结果报告如下。 1 流行病学调查 2000年8月21日晚,夫妇食用自做米饭及炒菜等,吃饭过程中(从吃饭到发病约10 min左右),突然感到头晕,似地震感,继之怪叫几声,狂奔,随后出现恶心,呕吐,昏迷,四肢僵直。吴     

副溶血性弧菌引起食物中毒的分析

2001年7月18日晚,经人投诉某海鲜酒楼发生食物中毒,淄博市卫生防疫站接到报案后,立即进行了流行病学调查及病原学鉴定,现将结果报告如下。1流行病学调查 7月18日18时左右,一家6口人(4大2小)到本市某海鲜酒楼就餐,进行到20时左右,2个小孩出现恶心、轻度腹泻等不适反应。消费者随后报案,我站接到报案后,卫生监督人员立即赶到现场进行调查,对剩余的食品进行了采样。消费者回家后立即服     

一起金黄色葡萄球菌引起的食物中毒

1999年 9月 1 3日 ,深圳南山区某小学发生一起 44名学生集体食物中毒。据据流行病学调查、病人临床表现及实验室检验分析 ,为一起由金黄色葡萄球菌污染食品引起的细菌性食物中毒 ,现将调查结果报道如下。1　流行病学调查1 .1　中毒经过 :9月 1 3日上午 7时 30分 ,该校 41 6名学生在食堂进食早餐 ,进食后 1ｈ开始出现首例患者 ,其后 2ｈ内相继有44人发病。早餐为火腿汉堡包、绿豆粥、鸡蛋。患者经抗炎、补液等对症治疗后病情好转 ,当天基本恢复。1 .2　可疑中毒餐次与食品 :该校为寄宿学校 ,学生周一至周五每日三餐在校就餐寄宿 ,周六至周日…     

一起细菌性食物中毒的调查报告

20 0 3年 5月 2 9日 ,深圳南山区某公司发生 2 8名职工集体性食物中毒 ,根据流行病学调查、中毒患者临床表现及实验室检验分析 ,证实为一起由副溶血性弧菌和金黄色葡萄球菌双重污染引起的细菌性食物中毒。现将调查结果报道如下。1　流行病学调查1 1　中毒经过　 5月 2 8日 2 2时起至 2 9日 1 6时深圳市南山区某公司陆陆续续发生 2 8名职工中毒 ,其中 8名中毒患者发病时间在 2 8日 2 2时至 2 9日 1 0时 ,2 0名中毒患者发病时间集中在2 9日下午 1 3时至 1 6时。主要症状均以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主 ,个别伴有头晕、头痛症状 ,无发热。 2 …     

一起奇异变形杆菌引起食物中毒的调查

2005年8月15日早8时26分,和平区卫生局卫生监督所接群众电话报案:称8月14日晚在某餐厅用餐后,于当天晚上部分人出现发热、腹痛、腹泻、呕吐等现象。我所监督员接到疫情电话后立即到达现场进行流行病学调查和卫生学调查,报告如下。1中毒经过1.1案发经过2005年8月14日晚18时举报人亲朋一行29人在和平区某餐厅为老人举办寿宴共3桌。食谱:凉菜为蛰头、肘花、拌双肚等6种;热菜为排骨、三鲜一品豆腐、腰果全素等12种,并自带啤酒、白酒、饮料及生日蛋糕,当晚约18时开餐,20时餐毕离开。至15日凌晨1时许首例病人出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状后,…     

一起金黄色葡萄球菌引起食物中毒的调查

1999年 9月 13日 ,深圳南山区某小学发生一起 44名学生集体性食物中毒。据流行病学调查、病人临床表现及实验室检验分析 ,证实为一起由金黄色葡萄球菌污染食品引起的细菌性食物中毒。现将调查结果报告如下。1　流行病学调查1.1　中毒经过　 9月 13日上午 7时 30分该校 416名学生在食堂进食早餐 ,进食后 1小时开始出现首例患者 ,其后 2小时内相继有 44人发病。早餐为火腿汉堡包、绿豆粥、鸡蛋。患者经抗菌、补液等对症治疗后病情好转 ,当天基本恢复。1.2　可疑中毒餐次与食品　该校为寄宿学校 ,学生周一～周五每日三餐在校就餐寄宿 ,周六～周…