防暑茶集锦

三豆茶:绿豆50克,赤小豆30克,白扁豆15克。加水煮豆熟烂,取浓汁饮服。具有清热解毒、消暑利水、和中健脾、祛火、消炎,特别对中暑后上吐下泻者有显效。 三白:白茅根50克(洗净),白木耳15克,白砂糖10克。先煎前二味出浆,然后加入白砂糖,煎沸,去茅根,吃白木耳,饮茶。具有滋阴润肺、养胃生津、清热     

小儿常见病食疗方

小儿食欲不振 1.山楂30克,大麦芽60克,粘米(炒黄)100克,白砂糖40克,共碾成粉拌匀,加适量蜂蜜调匀压成块儿,每日2次,连吃7日。2.鲫鱼1条,生姜30克,陈皮6克,胡椒0.5克。鲫鱼去鳞、腮、内脏,洗净。姜洗净切片,与陈皮、胡椒用纱布包好填入鱼肚内,加水适量,小火炖熟,加盐,葱少许调味,空腹喝汤吃鱼。分2次服,每日1剂,连服10～15天。3.山楂50克,大米100克,红糖15克。先将山楂入砂锅煎取浓     

食疗药膳

枸杞粥 取枸杞子20克,小米100克,洗净后加水适量煮沸,再加入猪瘦肉糜30克,用小火煮粥,食时加少许精盐即可。可经常食用,有补肝肾、益脑、安神、强身功效。 赤小豆粥 取赤小豆50克,洗净后加水适量煮熟,再     

减脂多喝鲜鱼汤

主料:鲜鱼500克左右(鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼均可),白萝卜. 配料:白酒,黄酒,葱,姜,盐,味精少许,色拉油少许,醋. 鱼汤做法 1.将色拉油少许放入锅中,烧至八分热,将鱼下锅,放少量白酒烧至微黄. 2.放入葱段、姜片少许和白萝卜片,加水,大火烧至微白.     

高脂血症食疗验方

1、粳米100克,洗净入锅,加水500—800毫升,煮至米开花,调入玉米粉50克,再稍煮片刻,每日3次服食。 2、豆浆500毫升,粳米50克,砂糖适量,同入砂锅,煮至粥稠,表面有粥油为度。每日早晚温热食。 3、鲫鱼1条,赤小豆60克,紫皮大蒜1头,葱白1段。将鲫鱼去鳞及内脏,加葱、姜、料酒同赤小豆、大蒜一起文火炖熟,食鱼喝汤。 4、黑芝麻60克,桑椹60克,大米50克,洗净捣碎,入砂锅内,加清水3碗,煮成糊状后,加白糖10克调服,每日2次。 5、山楂、银花、菊花各25克,同放茶杯内,冲入开水,加盖闷片     

鲫鱼红豆消肿汤

原料:鲫鱼1尾(约200克)、红小豆15克、大葱10克、生姜10克、高汤750克、精盐8克、味精5克、鸡精5克、料酒10克、色拉油50克制作:1.将鲫鱼的鱼鳞用刀刮去,除掉鱼腮和内脏,清洗干净备用。2.将红小豆用水洗净,在凉水中浸泡2小时。3.锅中倒入色拉油,待油温七成热时,把洗好的鲫鱼放入油锅中,煎至两面金黄色取出。4.将高汤倒入锅中,并将煎好的鲫鱼放入锅中,再加入红小豆、葱、姜、盐、味精、鸡精、料酒,大火烧开后,改用文火炖50分钟,即可服用。用法:每隔1日服1剂,服3～4剂。功效:鲫鱼味甘性温,入脾、胃、大肠,富含蛋白质、脂肪、糖类、鳞、铁、钙…     

臭单方六则

1.细辛洗净后,口含少许。2.香薷12克,水煎后含漱。3.茶叶少许,在口中含,嚼碎。4.木香10克,丁香6克,藿香、白芷各12克,葛根30克,水煎,     

肝硬化药膳几款

鲫鱼汤鲫鱼500g,连皮冬瓜500g,黄酒、细盐、香葱、生姜各少许。鲫鱼去鳞、鳃,剖腹,去内脏,留鱼子,洗净,滤干;冬瓜去瓤,留皮,洗净,切成薄片。起油锅,放植物油3匙,中火烧热油后,先下细葱、生姜3片,待爆出香味时,随即放入鲫鱼;待鱼皮煎黄后,加黄酒2匙,细盐半匙(宜淡不宜咸),至烧出酒香时,加冷水3大碗,烧沸;再盛入砂锅内,加冬瓜片,小火慢煨1小时,见鱼汤发白,冬瓜大部分融化时,离火。每日2次,空腹喝鱼汤1碗。鲫鱼、冬瓜佐膳食。功效:利水除胀,养肝清热,和胃调中。暑天常服此方,对肝病有益,腹水患者尤为相宜。黑鱼汤黑鱼1条(重约1000g),黑豆500g,…     

鲫鱼食疗八方

鲫鱼,又名鲋,古称脊,别名鲫瓜子、鲫拐子,乃我国各地常见的鱼类。市场上常供应有两个品种:一是白鳞鲫鱼,又叫银鲫;另一种是黑鳞鲫鱼,又称黑鲫。前者质量好,味道新鲜;后者土腥味较重,质量较次。鲫鱼一年四季均有出产,以2-4月、8-12月最肥美。 祖国医学认为:鲫鱼性温味甘。有和胃实肠,利水消肿,通脉下乳,补中益气的功效。这里为大家献上几款颇具食疗功效的鲫鱼美馔,供参考食之。 黄芪鲫鱼汤 鲫鱼2条(约重250克),黄芪15克,生姜5克,精盐、味精各少许。鲫鱼刮鳞、抠鳃、剖腹去内脏,洗净,两侧剞斜刀,入沸水中一氽,速捞出浸冷。黄芪入锅中,加适量水煎煮二次,去渣留汁,同鲫鱼、生姜、精盐炖熟,调味精,即可食用。适用于气虚所     

喝粥也能调理血脂

山楂粥材料:陈山楂40克或新鲜山楂70克,粳米120克,食糖少许。方法:把山楂置于300毫升水加热煮,在此过程中要不时搅拌直至锅内仅有50毫升左右的汤汁,将山楂渣滤出。粳米洗净后放入适量水与山楂汤汁同煮。粥成之后根据个人口味放入适量食糖即可。功效:降血脂,健脾胃,助消化。适用于高血脂、高血压、冠心病,以及食积停滞。注意:不宜空腹及冷食。首乌粥材料:三七5克,制何首乌50克,粳米100克,大枣3枚,冰糖粉末少许。方法:将三七、首乌、大枣洗净放入砂锅内,与制作山楂粥的方法一样煎汁去渣。粳米洗净后放入适量水与三七首乌汤汁同煮。粥成之后根据个人口味放入适量冰糖粉末即可。     

心绞痛食疗八方

① 拨粥:取韭白15克(鲜品60克),葱白2茎,面粉150克。先将韭白、葱白洗净切碎,与面粉用冷水和匀后,调入沸水锅中煮熟即成。日服1剂,分数次食用。具有宽胸止痛,行气止痢的功效,适用于心绞痛、冠心病,急慢性痢疾、肠炎等症。发热病人不宜服用。 ② 葛根粉粥:取葛根粉30克,粳米50克。将淘洗干净的粳米与葛根粉一同入砂锅,加水500克,先用旺火烧开,再转用文火熬煮至米花粥稠。不拘时食用。具有发表解肌,清热除烦,生津止渴,透疹止泻,降血压的功效,适用     

配制药膳润肤祛斑

近年来,在台湾、韩国和日本,美容药膳已流行于千家万户,并成为街头餐饮的最新时尚。 消除黑眼圈的药膳 苹果生鱼汤:用苹果3只(约500克)、生鱼1条(约150克)、红枣10颗、生姜2片、盐少许。将生鱼去鳞去腮,洗净抹干,下锅煎至微黄色;苹果去皮切块,姜洗净切片,红枣洗净去核,置瓦罐内加适量水,猛火煮沸后加入全部材料,改中火煮两小时,加盐调味即可饮用。     

可降血脂药粥五则

1.荷叶粥:将新鲜荷叶五片,洗净放在水中煮,用煮好的荷叶水与粳米(或大米)100克、冰糖少许煮煎,早晚温热服食。 2.决明子粥:先把决明子10克放锅内煮微有香气,取出,待冷后取汁去渣,放入粳米(或大米)煮粥;粥成时加冰糖,再煮二沸,即可食用。     

肺癌食疗方法

腥草薏仁鱼材料:鱼腥草100克,薏仁米80克,沙参40克,百合20克,鲫鱼200克。做法:将鱼腥草洗后切细,薏仁米、沙参、百合洗净,同入沙锅,温火熬汤后,取其汤液约1500毫升。然后将鲜活鲫鱼剖去肚肠、鳃、鳞,在油锅中煎黄,加入汤液温火煮沸,再加入调味品即成。建议:各期原发性肺癌患者均可经常食用。     

茄汁松仁竹节虾

材料野生竹节虾500克(见图1)、黄瓜1小段(做围边)、松仁数颗。调料番茄酱1罐(100克),白糖、精盐、料酒等少许。做法与步骤1、将竹节虾剪须洗净,从背脊开刀取掉沙肠。2、入油锅煎至两面泛红取出。(图2、图3)     

为自己煲个美容汤

近年来,在韩国和日本,美容药膳已流行于千家万户,并成为街头餐饮最新时尚。 苹果生鱼汤 用料:生鱼1条(约重250克),苹果2个(约重250克),红枣10枚,生姜2片,精盐少许。 制法:生鱼刮鳞抠鳃,剖腹去内脏,洗净血污,控干水分;苹果去皮,切块;红枣洗净,去核。锅内放少许食油烧热,下鱼煎至两面呈微黄色,加清水淹没鱼,续下苹果块、红枣和姜片,沸后改中火煮半小时,加盐调味,即可食用。 功效:调脾虚,补气血。可预防黑眼圈和眼袋的出现,并能消除黑     

产后病家庭治疗24法

1、产后缺乳 活鲫鱼1条(100-120克),通草10克。将鲫鱼削鳞去内脏洗净,同通草一齐加水适量,用旺火炖至鲫鱼熟透后,吃鱼喝汤。 2、产后腹痛 山楂60克、红糖60克。将山楂放入砂锅内,用文火煮5分钟后加入红糖,稍煮片刻,趁热饮用。 3、产后虚弱 豆浆2碗、大米50克、白糖适量。用     

软酥鲫鱼

这是一道冷碟菜(也可作热碟菜),鱼肉鲜嫩,酸甜适口,有湖南风味。制法:①小鲫鱼500克,去鳞、鳃、肠肚,洗净。②取蒸钵一个,用竹箅子垫底,先放葱节25克,姜片25克,上放鲫鱼,再     

治慢性腰腿疼方

药物组成:炒白术30克。炙山甲6克(中药店均有售),低度白酒100克(自酿白酒亦可)。 治疗方法:将白术和山甲放入砂锅中,加入白酒煮沸后,再改用文火煎半小时。将药液倒出,加100克白酒煎一次。两次药液合并混均,分早晚各服一次,每天一剂,连服2～3天,煎药的药渣可乘热用纱布包好,热敷腰腿最痛点,同时能取得治疗效果。     

强肾可以这样吃

鲫鱼炖蛋功效温中补虚,健脾利尿,养血通乳。原料鸡蛋4个,鲫鱼1条,精盐1克,葱段、葱花、姜片各2克,米醋30克,鸡汤500克。做法(1)将鲫鱼去鳞、鳃及内脏洗净,用葱段、姜片和0.5克精盐腌10分钟,然后入沸水焯一下待用。适用人群慢性肾炎、肾病综合征患者。(2)将鸡蛋磕入汤碗内,加入葱花、鸡汤、米醋和余下的精盐拌匀,再放入鲫鱼,上笼屉用中火蒸15分钟即可。子姜鸭片(2)将鸭肉片用调料①拌匀挂糊。(3)炒锅上火入油烧至五成熟时,将挂糊的鸭肉片放入滑炒至肉熟并出锅;锅内留余油少许烧熟,加入子姜片、葱段煸炒,再放入鸭肉片和调味料②翻炒,勾入水淀…