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茶叶茶不仅仅是一种饮料,还有比较强的保健功效。《神农本草》中记载“神农尝百草,日遇七十毒.得茶而解之”。可见在古代就已经知道茶具有许多疗效作用。因此常把茶当作药饮。它具有提神醒脑、消炎解毒,抗衰老,降血脂等功效。饮茶能降血脂,国内外已有大量报道。饮茶可降低人体血液中总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)和甘油三酯,同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇(“好胆固醇”),加速脂肪和胆固醇的代谢。在我国古代文献中就有茶可“解油腻”、“去人脂”的记载。曾有人用茶叶中的儿茶素进行降血脂实验。结果十分明确地显示了儿茶素对降… 相似文献
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茶,是文化、文明、精神的象征。大约在神农时期我们的祖先就已经认识茶了。当时,中国的先民采摘野生茶树的嫩枝,目的是把茶当作食物充饥,食用方法是生嚼,或是加水煎制成汤汁饮用;春秋战国时期,已经开始知道饮茶;自唐代以来,我国人民就有种茶饮茶的习惯了。在唐以前的一些文学作品里,已有关于茶的礼法、烹茶技艺、茶诀等散在记载。唐代陆羽的《茶经》是我国乃至世界第一部茶叶专著。 相似文献
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茶,作为人们生活中的常用饮料,举世共知。相传自神农时代以来,我国就开始用茶了。《神农本草经》曰:“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之。”苏东坡则对饮茶的好处作了如下的颂吟:“何须魏帝一丸药,且尽卢同七碗茶。”唐代陈藏器在他所著的《本草拾遗》中说:“诸药为各病之药,茶为万病之药。”关于茶叶能否防癌抗癌?至今虽无一致意见,但不少研究表明:茶叶是一种有希望的天然防癌、抗癌饮料。广岛原子弹爆炸区幸存者移居到茶叶产区日本静冈县并经常饮茶者的存活率高于不饮茶者,进一步的实验证明茶叶具有抗辐射作用。许多临床试验证明,茶是一种没有副作用、效果较好的癌症放 相似文献
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茶在中国的饮食文化中扮演着重要角色。“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,可见茶是人们生活中不可或缺的一部分。除了饮茶外,茶肴也以其独特的口味、深厚的文化底蕴而大受欢迎。中国农业大学食品学院食品营养与安全系主任何计国指出,茶叶入肴的方式一般有四种,一是将新鲜茶叶直接入肴;二是将茶汤入肴;三是将茶叶磨成粉入肴;四是用茶叶的香气熏制食品。茶肴的特点在于利用茶特有的清香调味除腻,还可以通过茶中丰富的营养物质,增强菜肴的营养价值和药用功能。 相似文献
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邓沂 《中华养生保健(上半月)》2013,(12):72-74
常言道:“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,又云:“文人七件宝,琴棋书画诗酒茶”。可见茶叶在中国老百姓心目中居于重要的地位,上至文人墨客,下至黔首百姓,大家都喜欢饮茶、品茶。茶叶是饮品,品茶是生活礼仪,同时茶叶又是养生的佳品,品茶亦是怡情养生的举措。 相似文献
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我国是个六大茶类(绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶)齐全的产茶大国,众多的茶叶花色品种为我们的饮茶生活提供了一个广阔的空间。由于制茶工艺离不开热的作用,在制茶过 相似文献
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陈蕾 《中华养生保健(上半月)》2006,(6):48-48
夏日,许多人要喝茶水解暑。但是,饮茶不当,有害无益。一忌饭后立即饮茶。饭后立即饮茶,茶中的鞣酸可使食物中的蛋白质凝固成颗粒,老年人因肠胃功能下降,对这种颗粒很难消化吸收。二忌空腹饮茶。腹中无物时,茶性直接入肺,犹如“引狼入室”,故自古以来我国民间就有“不饮空心茶” 相似文献