离子色谱法测定食品中亚硫酸盐的应用研究

[目的 ]建立离子交换—电导检测离子色谱法测定食品中亚硫酸盐的检测方法。 [方法 ]选用lonPacAS9-SC分离柱 ,1.80mmol/LNa2 CO3 -1.70mmol/LNa2 HCO3 ,淋洗液 ,外接水自动再生 ,甲醛作SO2 -3 的稳定剂 ,样品经 10mmol/LNaOH溶液浸提后 ,过滤进样分析。 [结果 ]方法的相关性好 (r >0 .9990 ) ,标准及样品测定的相对标准偏差分别为RSD <1.74%、RSD <3 .91% ,样品的加标回收率 :89.2 %～ 10 8.8% ,检出限 0 .3 3mg/kg。与分光光度法作对比测定的结果表明 ,该方法的准确度高 ,适用性较好。 [结论 ]本方法线性范围广、测定结果准确、操作简便 ,对多种样品适应性好 ,结果令人满意。     

离子色谱法测定食品中亚硫酸盐的方法探讨

食品中亚硫酸盐的测定有多种方法 ,如盐酸副玫瑰苯胺比色法和蒸馏滴定法等。但均各有其不足之处 ,如汞污染、标准不稳定、人为误差较大等。本文利用离子色谱法测定食品中亚硫酸盐 (ＳＯ3 2 -) ,干扰小、灵敏度高、稳定性好、操作简单、无污染。1　材料与方法1 1　原理　食品中亚硫酸盐在酸性条件下被蒸馏游离出来 ,被酸性Ｈ2 Ｏ2 吸收液氧化为硫酸盐 (ＳＯ3 2 -)。离子色谱法测定硫酸盐含量后换算成亚硫酸盐 (ＳＯ4 2 -)含量。1 2　仪器与试剂1 2 1　全玻蒸馏器1 2 2　ＤＸ - 12 0离子色谱仪 (ＡＳ - 14分析柱 ;ＡＧ - 14保护柱 ;抑制型电…     

固相萃取-离子色谱法测定食物中毒样品中氟乙酸钠的含量

目的建立固相萃取-离子色谱法对食物中毒样品中氟乙酸钠的含量检测方法。方法采用C18固相萃取小柱净化后,以AS19柱分离,KOH为淋洗液,流速为1.0mL/min,进样量25uL,电导检测。结果氟乙酸钠在0.1～10.0mg/L的线性范围内呈良好的线性关系(r=0.9996),加标回收率为:98.4%～105.4%,相对标准偏差为1.22%～2.43%,实际溶液检测限为:0.01mg/L,样品中的检测限为0.03mg/kg。结论本法操作简便,准确可靠,可用于食物中毒样品中氟乙酸钠的测定。     

辅食添加与婴幼儿生长发育

母乳是婴儿最佳的天然食物，对婴幼儿的体格和智力发育皆有促进作用。然而，无论是母乳喂养还是其他方式喂养的婴幼儿，6个月后均应及时、正确合理添加辅食。不及时或不合理添加辅食可导致婴幼儿营养不良或营养过剩，从而对儿童的健康产生近期和远期的影响。本文从辅食添加的时间、辅食的种类、质量、频率及其与婴幼儿生长发育的关系以及影响辅食添加的因素等几方面进行综述。     

离子色谱法同时测定婴幼儿奶粉中的硝酸盐和亚硝酸盐

[目的]建立离子色谱法同时测定婴幼儿奶粉中硝酸盐和亚硝酸盐含量的方法。[方法]样品经3%乙酸去除脂肪和蛋白质后,离心,上清液用0.22μm滤膜过滤,20℃温度下,经阴离子分析柱MetrosepASupp5-2504.0mm×250mm分离,电导检测器检测。[结果]硝酸盐、亚硝酸盐浓度分别在0.25～4.00mg/L、0.10～1.50mg/L范围内显良好的线性关系(r1=0.9997、r2=0.9999),方法回收率分别为90.2%～104%、91.0%～106%,RSD分别为1.83%～3.82%、1.35%～4.15%,最低检出浓度分别为0.04mg/L、0.05mg/L。[结论]实验表明,该法样品处理简单,测定快速,灵敏度高,满足婴幼儿奶粉中硝酸盐和亚硝酸盐含量的同时测定。     

婴幼儿辅食添加现状与研究进展

世界卫生组织（WHO）提倡纯母乳喂养是4～6个月前婴儿的最佳喂养方式,及时合理的添加辅食对婴儿达到良好发育状态具有重要作用。不合理的辅食添加是导致儿童生长发育障碍的主要因素。本文从辅食添加的适宜时间,辅食的种类、质量与生长发育的关系,以及辅食添加与疾病发生的关系等几个方面进行综述,提示4～6个月及时添加辅食,食物种类多样,质量优化及合理的喂养密度是降低儿童营养不良的重要因素。     

011 辅食添加与婴幼儿生长发育

母乳是婴儿最佳的天然食物,对婴幼儿的体格和智力发育皆有促进作用.然而,无论是母乳喂养还是其他方式喂养的婴幼儿,6个月后均应及时、正确合理添加辅食.不及时或不合理添加辅食可导致婴幼儿营养不良或营养过剩,从而对儿童的健康产生近期和远期的影响.本文从辅食添加的时间、辅食的种类、质量、频率及其与婴幼儿生长发育的关系以及影响辅食添加的因素等几方面进行综述.     

超高效液相色谱法测定肉制品中喹乙醇

目的:建立超高效液相色谱测定肉制品中喹乙醇的方法。方法:采用5%甲醇作为提取液,OasisHLB固相萃取小柱净化进行样品前处理,超高效液相色谱-紫外检测器测定。色谱柱XTerra Ms C18 3.5μm×2.1 mm×100 mm,流速:0.3 ml/min,流动相:甲醇∶水=10∶90,柱温30℃,检测波长260 nm,进样量:10μl。结果:喹乙醇方法检出限0.04 mg/kg,在0 mg/L～10.0 mg/L范围内呈良好线性关系,相关系数r=0.9992。方法平均回收率为85.9%,RSD为4.2%。结论:本方法适用于肉制品中喹乙醇的测定。     

固相萃取气相色谱法测定中药中痕量六六六和滴滴涕

目的：建立一种测定中药中六六六、滴滴涕的方法。方法：采用固相萃取气相色谱法。结果：α-HCH、β-HCH、γ-HCH、δ-HCH、ρ，ρ’-DDE、O，ρ’-DDT、ρ，ρ’-DDD、ρ，ρ’-DDT的检测限范围为0．357—1．267μg／kg，回收率在82．1％-94．3％之间，相对标准偏差均小于15％。结论：方法快速简便，回收率、精密度较好，符合检测要求，适合于中药中痕量六六六和滴滴涕的测定。     

固相萃取-气相色谱法测定尿液中苯酚的含量

对气相色谱法测定尿液中苯酚的国标方法进行改进.尿液经盐酸加热,使结合态的酚水解,用固相萃取小柱萃取,经毛细管FFAP柱将尿中苯酚及人体正常代谢物对甲酚分离.用氢焰离子化检测器检测.以保留时间定性,外标法峰面积定量.结果表明,尿中的苯酚在0～480 mg/L范围内线性良好,线性相关系数为0.999 96,检出限为0.07...     

食品中亚硫酸盐的微生物传感器测定法

目的 建立一种快速、准确、安全无毒的检测食品中亚硫酸盐含量的新方法。方法 将从酸性土壤中筛选的一株氧化硫硫杆菌制成夹层式微生物膜,并与极谱式氧电极装配成亚硫酸盐微生物传感器,用该传感器测定了食品中亚硫酸盐含量。确定了样品预处理方法和最佳测定条件,并与国标方法进行了对照。结果 传感器的线性范围为0．5～35mg／L,相对标准偏差为1．7％,加标回收率在92％～106％之间,该方法与国标法的测定结果差异无显著意义。结论 该方法设备简单,测定准确,可用于测定食品中亚硫酸盐含量。     

盐酸副玫瑰苯胺比色法测定食品中亚硫酸盐方法的要点及改进

目的探讨并改进盐酸副玫瑰苯胺比色法测定亚硫酸盐的方法。方法对于水不溶性的固体样品,可以用超声法(40min)或振荡法(5min)来代替浸泡法进行样品前处理。配制0.02%的盐酸副玫瑰苯胺使用溶液时,可吸取0.1%盐酸副玫瑰苯胺溶液20ml后直接加入一定量的(1+1)盐酸使盐酸的浓度为0.20～1.00mol/L之间使用。结果浸泡5h与超声40min2种样品处理方法测定的结果经t检验差异无统计学意义(P0.05);同时浸泡5h与振荡50min2种方法测定的结果差异也无统计学意义(P0.05)差异。盐酸副玫瑰苯胺溶液中的盐酸介质的浓度在0.70～1.00mol/L之间,空白吸光度值较低(0.062～0.043)并且灵敏度较高。结论改进后方法处理样品省时,实验中盐酸酸度范围的确定及标准曲线线性范围扩大,均给操作者带来方便。     

2000年中国婴儿辅食添加情况的调查分析

目的：了解全国婴儿辅食添加情况。方法：用分层随机抽样法选中全国的42个市县中的1356名婴儿进行问卷调查。结果：全国6个月婴儿动物蛋白、植物蛋白、水果蔬菜和谷类的添加率分别为64％、41％、71％和83％,较10年前全国调查有明显提高,但城乡之间差异仍很明显。婴儿按时添加辅食,与父母文化程度有密切关系。结论：加强健康教育,把育儿知识教给家长,特别是对边远贫困地区及不同受教育人群的分层次指导,是解决我国婴儿辅食添加问题的重点。     

食品中铝的测定方法探讨

[目的]探讨微波消解-铬天青S分光光度法测定食品中铝的含量。[方法]在pH在6.7～7.0范围内,铝在乙二醇辛基苯醚（OP）和溴代十六烷吡啶的存在下与铬天青S反应,生成蓝绿色四元胶束,其吸光度与铝含量在一定浓度范围内成正比。[结果]铝含量在0.50～10.00μg呈良好的线性关系,相关系数r=0.9996,相对标准偏差小于2.91%,回收率在91.0%～102.0%之间,检出限为0.01μg。检测3类食品100份样品,其中馒头、油炸食品、膨化食品的合格率分别为92.5%、45.0%、85.0%。[结论]该方法操作简单,显色灵敏、稳定,可用于食品中铝的检测。     

婴儿期未适时正确添加辅食对厌食症的影响

厌食是指食欲减退或消失 ,食量减少至原来的1 /3到 1 /2。且持续时间达 2 w以上。引起小儿厌食的原因很多 :胃肠道疾病 ;急、慢性全身性疾病以及药物引起的胃肠道反应 ;某些内分泌功能异常 ;营养素缺乏等均可引起胃肠道平滑肌功能减弱 ,消化液分泌减少 ,消化酶活性降低 ,引发厌食。但引起厌食最常见的原因是不良喂养方式和不良饮食习惯。现就婴儿期是否适时正确添加辅食对儿童厌食症的影响进行探讨 ,为制定预防措施提供依据。1　对　象　与　方　法1 .1　调查对象　　河北省儿童医院营养保健门诊 2 0 0 1年 6月 1日～ 2 0 0 2年 1月 31日以…     

农村社区辅食添加知识的可及性传播媒介及传播要素分析

目的：为了研究陕西省农村社区可及性传播媒介的现状所做的调查，并对传播要素进行分析，为今后在农村社区健康教育中的有效运用提供依据。方法：应用整群随机抽样的方法在雁塔区和户县抽取10个村，对196名小儿的家长进行了问卷调查，并对部分家长做了访谈，结果：农村社区目前可得到的传播媒介有电视，广播，小册子，医生培训，黑板报，宣传画等，有82．8％的人认为辅食添加知识重要，90．0％的人想了解辅食添加知识，90．0％和48．2％的人家里分别有电视机和广播。结论：在农村社区传播辅食添加知识，目前应以电视，小册子，医生培训和宣传画为主，作品的“科学性，思想性，艺术性”是提高传播效果的前提。     

食品中明矾含量的快速测定方法

目的建立一种能简单快速检测食品中明矾含量的方法。方法采用特征离子鉴别方法定性,用Na2EDTA络合滴定方法定量。结果该方法回收率在99.0%~102.8%之间,RSD在0.91%~1.38%之间。结论方法操作简单,准确性好,适合于大批量样本检测。     

食品中复合磷酸盐的测定方法

目的建立一种食品中高浓度复合磷酸盐的测定方法。方法用国标中标准曲线与高浓度标准曲线对比,找出最佳方法。结果高浓度标准曲线回归方程Y=0.0023X＋0.0008,r=0.9991,精密度RSD为1.5%,回收率为99.5%～103.0%。结论采用高浓度标准曲线,其方法的相关性好,重现性好,准确度高。     

石墨炉原子吸收法测定食品中的锡

[目的]介绍测定食品中锡含量的石墨炉原子吸收方法。[方法]以微波消化和干法灰化为前处理，并以硝酸钯和硝酸镁为改进剂，最终采用石墨炉原子吸收方法进行锡的测定。[结果]实验能达到的最低检测限为0．053ng(湿法前处理)和0．023ng(干法前处理)，精密度为5．2％～8．5％，回收率为85％～108％，溶液中测量不确定度约为10μg／L。[结论]该检测方法简便、准确，检测灵敏度和精密度均良好。     

食品中氨基酸态氮含量测定方法商讨

酱油、调味料、酱油粉、植物蛋白粉等食品中的氨基酸含量测定一般都采用食品卫生国家标准检验方法GB/T5009.39-2003[1]中的第1法-甲醛值法.经实验发现,该方法中滴定终点(pH 9.2)可能有误,造成测定结果偏低,现将实验过程报告如下.……