大蒜水溶液抑菌活性的热稳定性研究

目的探讨加热处理对大蒜水溶液抑菌作用的影响。方法选用金黄色葡萄球菌、枯草杆菌、大肠杆菌、痢疾杆菌为试验菌株,采用琼脂平板法,测量大蒜水溶液加热温度分别为40℃、60℃、80℃、100℃时滤纸片周围的抑菌圈直径;并设无菌蒸馏水为阴性对照。结果不同加热温度的大蒜水溶液在质量百分比浓度为7.2%及以上浓度时,对金黄色葡萄球菌、枯草杆菌、大肠杆菌和痢疾杆菌4种实验菌都有一定的抑制作用,且抑制作用随大蒜水溶液浓度升高而增强;大蒜水溶液浓度低至1.8%时仍能抑制枯草杆菌,说明对其抑菌作用更强;大蒜水溶液在28.6%浓度时其抑菌活性在100℃以内具有较好的热稳定性;40℃加热处理的大蒜水溶液抑菌作用强,100℃加热处理只有在浓度较高时才具有较强的抑菌活性。结论加热处理大蒜水溶液温度的高低对其抑菌作用有明显影响,随着加热处理温度的升高大蒜水溶液抑菌作用逐渐减弱。     

大蒜总多糖、总皂苷的提取纯化工艺

目的:优选大蒜总多糖、总皂苷的提取纯化工艺.方法:采用双提法提取大蒜油和大蒜总多糖,乙醇提取总皂苷,以大蒜总多糖、总皂苷收得率为考察指标,对料液比、提取时间、提取次数以及药液浓缩浓度等进行L9(34)正交试验和单因素考察.结果:优选大蒜总多糖提取工艺条件为加5倍量水,提取3次,每次1 h;纯化条件为药液浓缩至含生药1.0g?mL-1.85％乙醇沉淀;总皂苷提取工艺为加5倍量乙醇提取2次,每次1h;纯化条件为药液减压回收乙醇至无醇味(53℃相对密度1.065),加水至药材质量的0.8倍(1.25 g?mL-1).结论:该工艺稳定,利用一批大蒜原料,可同时得到大蒜油、大蒜总多糖和总皂苷,大蒜总多糖提取物出膏率为21.36％,含多糖51.36％,大蒜总皂苷提取物出膏率为6.04％,含总皂苷3.79％.     

大蒜的药理研究及临床应用

<正> 大蒜为百合科葱属植物植蒜(AlliumSativum)的地下鳞茎。具有行滞气、暖脾胃、消(?)积、解毒、杀虫等功效。主治饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻、痢疾、百日咳等疾病。我国从五十年代就开始对大蒜的药理、临床及化学等方面进行了研究,目前国际上对大蒜的研究亦十分活跃,其研究结果     

大蒜对小鼠免疫功能的影响

大蒜为百合科葱属植物生蒜(Allium sativumL.)的鳞茎。对免疫功能有何影响,未见详细报道。为此,我们探讨了大蒜对免疫功能低下小鼠的调节作用,结果报道如下。一、实验材料药物大蒜水提物(粉碎、加水煎煮,过滤、浓缩至含生药0.5g/ml),湖南中医药研究院提供;左旋咪唑,洞庭制药厂生产,批号910221;环磷酰胺,上海第十二制药厂生产,批号891103。     

不同产地大蒜中微量元素的研究

大蒜为百合科葱属植物蒜(Allium sativum L.)的地下鳞茎。其具有开胃健脾,行气滞,消症结,解毒杀虫等功效。近代研究证明,大蒜不但具有明显的抗菌消炎作用,而且还具有降血脂.抗肿瘤等作用,是一种很有前途的防治心血管疾病和癌症的新药.目前,国内外学者已对大蒜进行了化学、药理、临床等方面的研究,并于1989年和1990年分别在德国波恩和美国华盛顿召开了大蒜国际学术研讨会。     

大蒜药理作用的研究进展

大蒜为百合科植物大蒜 (ＡｕｉｕｍｓａｔｉｒｕｍＬ .)的鳞茎。中医药学认为大蒜具有行滞气、暖脾胃、消疒徵 积、解毒杀虫之功效 ,主治饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泻泄、痢疾、疟疾、痈疽肿毒、白秃癣疮、蛇虫咬伤。大蒜在全国大部分地区均有栽培 ,不同产地的大蒜主要成分含量略有不同 ,就利用挥发油而言 ,以山东民乐和辽宁开原所产的大蒜为佳 ,我省大蒜产量很大 ,但有关其药用价值及深加工方面的开发利用的报道很少见到 ,下面就大蒜药理作用方面的研究成果作一综述。1　抗肿瘤作用　　早在四十年代末 ,就有人发现了蒜氨酸能抑制大鼠…     

大蒜的开发与利用

大蒜为百合科植物百合的鳞茎［‘］,用于人畜疾病的治疗和食物调味品具有悠久的历史。早在古罗马时代,人们在食用大蒜的同时,将其当作驱避瘟疫,防治肠道疾病的良好药”’。在我国西汉时,张春出使西域,带回了大蒜。东汉末年,名医华伦将大蒜人药为民治病,取得显著疗效。《唐本草》中说：蒜能“下气、消谷、化肉”［‘］。清代的《随自居饮食谱》等书籍中,都记载有大蒜的治疗功能。中医认为大蒜性温,味辛辣,有下气、消肿、解毒、杀虫、消谷、除风、清热、散痈、清毒气、止痢等诸多功效【‘’。事实上,它早已用作蔬菜和草药。对大蒜…     

大蒜提取物和化合物抗病毒作用的实验研究

导言大蒜(百合科)传统上用于治疗各种传染性疾病。今已知这些多是细菌、真菌、原虫及病毒引起。实验室证明并发现二烯丙基硫代亚磺酸盐(大蒜素),甲基烯丙硫代亚磺酸盐和烯丙基甲硫代亚磺酸盐(前名是指残基连接到硫代者,后名是指基因连接到亚磺酸盐者)均具有抗细菌、抗真菌以及抗原虫作用。当大蒜被嚼磨、切割或压挤后,硫代亚磺酸盐化合物就从大蒜组织粉碎后的大蒜丁香中释     

新疆4种地产大蒜的高效薄层氨基酸分析

目的:使用高效薄层(HPTLC)方法对新疆地产4种大蒜中的氨基酸进行分析,控制大蒜质量。方法:将鲜蒜置于-80℃低温冰箱冷冻20min,切碎,真空冷冻干燥箱冻干24h,制成大蒜冻干蒜粉。将5mL甲醇加入1g冻干蒜粉中振摇1min,过滤,滤液点样20μL;展开剂∶正丁醇∶正丙醇∶冰醋酸∶水=3∶1∶1∶1;喷以0.2%茚三酮试剂,日光灯下检视,500nm处扫描吸收光谱。结果:得到大蒜中氨基酸类薄层色谱图,斑点清晰、分离度较好。结论:通过峰面积比较,分析不同产地大蒜中各类氨基酸成分有差异。     

大蒜3个有效部位联合应用对人胃癌MKN45细胞的杀伤作用

目的:观察大蒜有效部位及其组合物对人胃癌MKN45细胞杀伤的作用。方法:采用体外大鼠脾淋巴细胞增殖实验和MTT法测定细胞杀伤作用,筛选出具有免疫增强作用和细胞毒作用的大蒜有效部位进行组合,并对大蒜有效部位及其组合物对肿瘤细胞杀伤作用进行对比,运用正交试验筛选出大蒜3个有效部位联合应用对人胃癌MKN45细胞杀伤作用的最佳配比。结果:大蒜总多糖+大蒜总皂苷(2#+5#)对大鼠淋巴细胞增殖具有明显的促进作用,大蒜油、大蒜总多糖、大蒜总皂苷(1∶1∶1)的联合应用,其杀伤肿瘤细胞的作用(IC50 13.3μg.mL-1)明显优于同等剂量的2个有效部位组合及大蒜油的单独用药(IC50 35μg.mL-1)。对MKN45细胞杀伤作用的顺序为大蒜油>大蒜多糖>大蒜总皂苷,3个有效部位组合最佳配比为大蒜油∶大蒜多糖∶大蒜总皂苷1∶2∶1。结论:3个部位联合应用对肿瘤细胞的杀伤作用最强,并且组合物最大优势是在扶正、祛邪的同时,可能减少大蒜油的刺激性。     

大蒜的化学成分及其药理作用研究进展

大蒜含有多种硫化物和有稀有元素，有极高的药理学价值。其有效成分具有抗真菌、抗菌作用，高浓度时能杀死真菌。大蒜能抑制血小板聚集、降血压、降血脂及明显减轻动脉硬化的进展和心肌梗塞发生率。大蒜还具有良好的抗癌功效，对多种肿瘤细胞有显著的杀伤作用。     

大蒜饮片浓缩液的研究

千百年来，我国人民在同肿瘤等疾病的斗争中，挖掘出有价值的植物药，大蒜就是其中之一。大蒜是百合科，葱属植物（ＡｉｖｙｒＳｘａｔｉｖｍ）的鳞茎，在我国面向药用已有三千多年的历史。其性温，入脾胃二经，具有“下气、消谷、化肉”、“除风邪、杀毒气”等功效。这些...     

大蒜抗癌作用研究进展

大蒜具有多方面的药理作用,尤其其良好的防癌、抗癌作用引起了国内外学者的关 量流行病学资料证实,大蒜可以降低某些的肿瘤的患病率;实验室资料亦证实,大蒜及其某些有机硫化物成分不仅能抑制致癌物的致癌作用,而且对肿瘤细胞的增殖也有抑制作用。     

三峡紫皮大蒜与市售百合蒜品质的比较研究

目的比较三峡紫皮大蒜与市售百合蒜的品质。方法采用水蒸气蒸馏法提取大蒜挥发油,GC—MS联用法分析大蒜挥发油化学成分,水浴及超声波提取大蒜水溶性物质,考马斯亮蓝G-250法测大蒜蛋白质含量。结果三峡紫皮大蒜的挥发油及蛋白质含量均高于市售百合蒜。结论三峡紫皮大蒜的品质优于市售百合蒜,是适宜推广的品种。     

大蒜油中大蒜辣素的薄层扫描法测定

大蒜不仅营养价值十分丰富,而且还有很好的药用价值,现已证明大蒜具有卓越的抗菌、抗病毒、抗肿瘤、抗氧化、降血脂、解毒及提高机体免疫功能等多种功效[1]。大蒜的食疗价值,主要是大蒜辣素(A llic in)在起作用。在新鲜的大蒜中,没有游离的大蒜辣素,只有它的前体物质一大蒜氨酸     

大蒜液室内空气消毒效果的观察

目的：观察新鲜大蒜液对室内空气喷雾的消毒效果。方法：采用自然沉降法，用4种剂量的大蒜液对室内空气进行喷雾消毒，并在不同时间段．取空气样本作细(真)菌总数比较。结果：4种剂量的大蒜液对室内空气喷雾消毒均有显著的杀菌效用。结论：用新鲜大蒜液喷雾消毒是室内空气消毒的有效方法。     

大蒜应用古今谈

<正> 大蒜,其药用始载于梁代陶弘景所著《本草经集注》,原名葫。明代著名医药学家李时珍考证,是张骞出使西域带入中原,因出胡地,故名之葫。现以百合科多年生草本植物大蒜的鳞茎入药。其性味辛,温。归脾、胃、肺经。功能行气通滞,温暖脾胃,消肿,解毒,杀虫。常用于饮食积滞、食欲不振、水肿胀满、疮疡肿毒、泄泻、痢疾、肺痨、顿咳,以及皮癣、虫、蛇咬伤、钩虫、蛲虫等病证。     

大蒜的研究进展

大蒜为百合科葱属植物生蒜(Allium sativum L)的鳞茎,是广泛地用于治疗各种疾病的植物之一。近年来,国内外对大蒜的研究日趋深入,尤其着重于其抗癌和对心血管系统保护活性的研究。本文对大蒜的主     

大蒜蒜氨酸指纹图谱研究

目的建立大蒜蒜氨酸的HPLC指纹图谱。方法采用HPLC柱前衍生化法建立大蒜蒜氨酸指纹图。结果建立了大蒜蒜氨酸指纹图谱,确定了15个共有峰并指认了11个色谱峰,10批次大蒜蒜氨酸色谱图与典型指纹图谱的相似度大于0.95。结论所建立的大蒜蒜氨酸指纹图谱符合提取物指纹图谱的技术要求,可用于大蒜蒜氨酸的生产过程控制及质量评价。     

保生油丸对人体健康作用的探讨

保生油丸系大蒜(Allinm satwml L)提取精制而成。大蒜作为民间药物和食品已有几千年的历史,近年来,国内外学者及专家对大蒜进行了一系列实验研究,一致确认大蒜及其提取物具有降低血脂、抗血小板聚集