哪些疾病患者不宜喝牛奶

牛奶虽然有营养,但喝起来也很有讲究。有些患者不宜喝牛奶,否则不利于恢复健康。1.缺铁性贫血患者食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。若喝牛奶,体内的亚铁就与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物,影响铁的吸收利用。     

常规光光度法测定奶粉中的柠檬酸

柠檬酸盐在牛奶和奶粉中的作用,看起来具有多种功能,可以把它看作钙离子的螯合剂。因此,柠檬酸盐既影响牛奶蛋白的热稳定性,又影响牛奶蛋白的粘稠度。为了保证牛奶或奶粉的质量,测定柠檬酸是一个重要的内容。本法改进了光度法测     

六类人不宜喝牛奶

缺铁性贫血患者 食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用.若喝牛奶,体内的亚铁就与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物,影响铁的吸收利用,不利于贫血患者恢复健康. 返流性食道炎患者 研究证实,含有脂肪的牛奶会影响下食道括约肌的收缩,从而增加胃液或肠液的返流,加重食道炎症状.     

清蒸西兰花（适合2岁以上的宝宝）

原料：西兰花100克、牛奶60毫升、盐少许。 做法：1、西兰花洗净后切成小块,用沸水焯一下,放入蒸盘中,中火清蒸至柔软。 2、牛奶用微波炉加热,在牛奶中加入少许盐,搅匀后倒在蒸好的西兰花上即可。     

铜锣烧

原料：鸡蛋3个,低筋面粉120克,牛奶45克,盐1克,泡打粉1克,糖粉40克 做法1.鸡蛋在盆中打散,糖粉分2～3次加入蛋液中打匀,然后加入牛奶搅打均匀。     

顺德炒牛奶

广东顺德有一种十分独特的美食——炒牛奶,即用牛奶调以鸡蛋清、淀粉,加入鲜虾仁、蟹肉、火腿等配料炒制而成的一道美味. 炒牛奶是典型的软炒菜式,所以制作过程中特别讲究技法.炒牛奶时,需先往鲜牛奶中加入适量的淀粉、蛋清以及盐和鸡精,用打蛋器按顺时针方向快速搅拌,直至牛奶和淀粉、蛋清充分搅拌均匀.然后将虾仁、蟹肉和火腿切丁拌入奶蛋液中,再次搅拌均匀.烧热油锅,把搅匀了的牛奶倒入锅中,转小火快速翻炒,至牛奶凝固即可出锅上碟,一道香喷喷的炒牛奶就做好了.     

六类人不宜喝牛奶

缺铁性贫血患者食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。若喝牛奶,体内的亚铁就与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物,影响铁的吸收利用,不利于贫血患者恢复健康。返流性食道炎患者研究证实,含有脂肪的牛奶会影响下食道     

没有烘焙经验也能做的小饼干——香葱苏打饼干

原料:牛奶50毫升,酵母约1克,低筋面粉100克,盐1克,苏打粉(小苏打)0.5克,干香葱末2克,黄油20克做法1.牛奶、酵母、面粉、盐、苏打粉、香葱末、黄油全部混合在一起,揉成均匀的面团,在室温饧10分钟。2.饧好的面团擀成大薄片,约1毫米厚,用叉子均匀地扎上小孔。3.用喜欢的饼干模具刻出形状,在烤盘中摆放整齐。放入预热好的烤     

铁强化酱油,补铁促健康

牙膏里加氟,盐里加碘,牛奶里加维生素AD,大家已经习以为常了.现在又要在酱油里加铁,这是怎么回事呢?     

水牛奶加工及其卫生

水牛是节粮型食草动物。印度摩拉杂种水牛具有显著的杂种优势,产奶量高,牛奶质量好。用水牛奶加工咸奶粒,为厦漳泉闽南传统地方食品。研制减盐牛奶粒罐头和软包装,使之更加符合卫生保健要求。     

虾仁炒牛奶:给宝宝的爱

原料:全脂牛奶200克、鸡蛋5枚(取蛋清)、虾仁50克、淀粉10克、色拉油3汤匙、糖1克、盐适量做法:1.虾仁洗净后控干水分,加入少许盐腌10分钟至入味。2.将蛋清与蛋黄分离,留下蛋清备用。3.锅内放少许油,放入虾仁炒一分钟至熟。4.炒熟的虾仁盛出备用。锅洗净备用。5.将一半量的牛奶倒入盆中,加入淀粉、糖、盐调味并混合均匀。6.加入蛋清,将牛奶     

哪些人不宜喝牛奶

牛奶是家喻户晓的保健营养品,它富含蛋白质、脂肪、乳糖、钙质、维生素等营养素,所以常喝牛奶对健康大有裨益,尤其是对小孩、老人和体弱多病者,牛奶更是其保健“卫士”。但是,牛奶并非人人皆宜,下述之人就不宜多喝：缺铁性贫血患者因为食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用,若喝牛奶,体内的亚铁就与牛奶中的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物,影响食物中铁的吸收利用,不利于患者恢复健康。返流性食道炎患者返流性食道炎是由于下食道括约肌收缩力下降,胃液和十二指肠液返流入食道所引起的。研究证实,含有脂肪的牛奶会影响…     

小夫妻的清甜主张

浓烈的蜜月期过后,小夫妻们也开始关上门来过自己的小日子,这小日子里自然少不了烟火味道,这款清甜的蛋糕,会给这味道里增添独特的甜蜜。玉米蛋糕材料:2/3杯面粉,半杯玉米粒,3勺糖,1勺苏打粉,1/4勺盐,2勺蔬菜油,1个鸡蛋,1/3杯牛奶     

豆腐与健康

豆腐是一道家常菜,人人都喜欢吃.它细嫩可口,易消化,是极佳的食品.点豆腐用的石膏或卤水,含有较多的钙、镁、铁等,对造血以及骨骼和牙齿的生长均有益.镁盐对心肌还有保护作用.豆腐中植物蛋白含量为8.4%,但糖分较少,故是糖尿病患者最好的食品之一.豆腐不含胆固醇,需降低胆固醇的人不妨多吃点豆腐.豆腐与牛奶相比,其脂肪含量不及牛奶的三分之一,各种维生素的含量基本相等,铁质的含量是牛奶的5倍.     

美味营养绿豆饮

绿豆奶昔原料:绿豆、炼奶、牛奶制作:1.先熬制绿豆汤,熬得时间可稍长些,最好把绿豆熬开花。然后将绿豆汤盛出,绿豆剩在锅里。2.将牛奶、炼奶和熬熟的绿豆按照比例准备好。大约是1杯煮熟的绿豆配半杯牛奶、1/5杯炼奶。这样做出来的口味最佳,既可以保持比较浓郁的绿豆香气,甜度也刚好。3.将绿豆和牛奶倒入搅拌机中,然后加入炼奶,打开机器进行搅拌就可以了。     

牛奶凝固了 是因为加了太多添加剂吗

正网友疑问:前天早饭,开了两盒某牌子的牛奶,和孩子一人一杯,孩子喝了一半就饱了,半杯牛奶也没倒掉。今天早上,我发现这半杯牛奶竟然凝固了,虽然没有果冻那么软,但杯子倒过来也不会掉出来,我担心牛奶里面是不是防腐剂或者其他添加剂太多了?     

有哪些人必须远离牛奶

牛奶是人们公认的营养佳品,但下面这些人是不宜饮用牛奶的: 一、缺铁性贫血患者。食物的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用,若喝牛奶,这一转化受其中高钙高磷的影响,体内的铁与牛奶中的钙盐磷盐结合成不溶的化合物,使铁更为不足。服用铁剂补血时,更忌饮用牛奶。     

肉松蛋糕

做法1.蛋黄和蛋清分离,蛋黄加入15克白沙糖打匀,然后加入牛奶、食用油搅打至蛋黄颜色变白。2.将低筋面粉、泡打粉、盐混合均匀,慢慢筛入蛋黄液中,上下翻拌均匀。3.蛋清放入无水、无油的盆中     

像明星一样美丽

张曼玉:一天3杯牛奶 心宽自然体胖,张曼玉在事业如日中天之后,体形渐比从前丰腴,因此她专门拟定了一瘦身计划:在饮食上,总以清淡为好,但蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物都要达标,不能过少.比如一天3杯牛奶是必不可少的.晨起一定首先要用盐开水清肠,因为人身诸恶莫过于肠毒,肠毒去除干净了,人体也会变苗条.此外,张曼玉还说在减肥过程中,运动是同样不可少的.     

女性更年期要做好十项保健工作

<正>合理调整膳食更年期时.体内新陈代谢的需求下降.饮食要做到低热量、低脂肪、低盐、低糖。同时一日三餐要定时,少吃零食。适当补充钙.因为更年期时雌激素减少.可导致胃肠道对钙的吸收减少。建议吃含钙量高的牛奶。如果对牛奶过敏,可以补充钙剂。另外,饮食上还要补充抗氧化剂,如维生素C、维生素E、微量元素等,这对防衰老有好处。多进行户外活动室外空气较好,尽量做有益于身心的户外活动,这样可以预防骨质疏松。