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钱立 《人生与伴侣(下半月版)》2011,(5):30-31
1.加醋蒸米饭法煮熟的米饭不宜久放,尤其夏季米饭很容易变馊。若在蒸米饭时,按1500克加2~3毫升醋的比例放些食醋,可使米饭易于存放和防馊,而且蒸出的米饭并无醋味,相反饭香更浓。2.加酒蒸米饭法此法仅限于蒸出半生不熟的夹生饭时使用。当发现蒸出的米饭夹生后,可用锅铲把米 相似文献
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目的:探讨回生米饭作匀浆膳主食对2型糖尿病管饲病人餐后血糖应答的影响。方法:采用人群自身对照研究方法,将22例病情和血糖基本稳定的2型糖尿病管饲病人随机分为两组,即普通米饭匀浆膳组和回生米饭匀浆膳组。普通米饭匀浆膳组病人试验前3 d给予普通米饭匀浆膳,后3 d给予回生米饭匀浆膳;回生米饭匀浆膳组则食用顺序相反。每组各11例。普通米饭匀浆膳用新鲜蒸米饭作主食,回生米饭匀浆膳用冷藏蒸米饭作主食,其他食物成分相同,两种匀浆膳总热量相等。于试验第3天和第6天观察病人空腹和餐后30、60、120和180 min血糖和胰岛素的变化,持续观察病人的胃肠道反应。结果:与普通米饭匀浆膳比较,管饲回生米饭匀浆膳后,病人餐后60和120 min血糖值均显著降低(P<0.01),餐后30 min胰岛素水平显著降低(P<0.05);餐后血糖应答曲线和胰岛素释放曲线均低于管饲普通米饭匀浆膳后,且波动平稳。试验期间未发生消化道不良反应。结论:回生淀粉匀浆膳作主食具有吸收缓慢而持久的特点,可维持餐后血糖稳定,病人耐受性良好。 相似文献
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"降糖"电饭煲跻身新网红,蒸出的米饭真能敞开吃?探过里面的"黑科技",就会明白值不值!
过滤淀粉而已,并非"黑科技"
据说,"降糖"电饭煲蒸出的米饭,并非普通的米饭,而是老少咸宜,既美味又能帮助减重和控制血糖的神奇"低糖饭".如此神器,定要细细端详.
看,这些电饭煲普遍带有一个不锈钢过滤器,且都取了高大上的名字:滤糖釜、低糖甑、糖分萃取器等.从名字看,这些过滤器就是"降糖"的奥秘所在. 相似文献
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谁都想拥有一副发达的聪慧的头脑,怎样才能如愿呢?以下诸法可供参考。 食物健脑 日本营养学家称毛豆、花生加啤酒,米饭、鸡蛋配纳豆(蒸后发 相似文献
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“豆腐放不坏”。意思是说豆腐放至变馊发霉,制成臭豆腐,仍然可以食用。因此,在农村自制臭豆腐为佐餐小菜,早已相沿成习。也正因为如此,食用自制臭豆腐发生肉毒杆菌的事也时有发生。肉毒中毒是由肉毒外毒素引起的,肉毒毒素是目前已知的化学毒物和生物毒素中毒性最强烈的一种,其 相似文献