医学本科生营养与食品卫生学实验课教学改革探讨

营养与食品卫生学是预防医学范畴中的一门主干课程,营养学实验和食品卫生学实验对于培养实践型营养与食品卫生学人才十分重要。本文针对营养与食品卫生学实验教学中存在的问题和弊端,改变传统的教学模式,采取多种教学方式,积极开展综合性、设计性实验,改善考核方式,为今后培养营养与食品卫生学实践性人才和进一步进行实验教学改革打下了一定的基础。     

营养与食品卫生学实验教学方法改革探析

营养与食品卫生学实验是预防医学专业的重要课程,对培养学生的开拓创新精神和实践能力起着十分重要的作用.本文论述了启发式教学在营养与食品卫生学实验教学中的重要作用,对其教学效果进行了研究和总结,其目的在于充分发挥学生的主动性,培养学生的动手操作、科学思维和创新能力,提高营养与食品卫生学实验教学质量.     

营养与食品卫生学综合性实验平台模式建设的探索

实验教学是高等学校教学内容的一个重要组成部分,综合性实验教学使实验教学有别于传统的教学模式,是教学改革的一项重要内容。目前营养与食品卫生学在选取和设置实验项目时,验证性的实验项目所占比重较大,而综合性的实验项目所占比重较小,这样只强调了学生们共性的发展,而忽视了学生的个性发展,这样不符合高等医学人才培养的目标。本文通过分析宁夏医科大学营养与食品卫生学在实验教学方面存在的问题,探索营养与食品卫生学综合性实验模式建设平台,为培养和造就营养与食品卫生学的高级人才提供了一条新途径。     

预防医学本科《营养与食品卫生学》实验教学改革

营养与食品卫生学是一门实践性很强的学科,通过对预防医学专业的营养与食品卫生学实验课开展教学改革,包括选用多样化教学内容,采用现代化的多媒体设备,常用技能实验中融合创新元素,开设创新性实验及改革实验报告呈现形式,旨在探索有利于培养具有实践能力和创新精神的预防医学高级人才的实验教学模式。     

军校五年制学员军队营养与食品卫生学实验教学改革初探

军队营养与食品卫生学课程是营养学专业的必修课程,具有很强的专业性、实践性和社会性,实验在教学中占有重要地位。本文对军队营养与食品卫生学实验教学内容、教学方法及考核方式等存在的问题及解决方法进行讨论。     

营养与食品卫生学专业英语教学的探索与实践

营养与食品卫生学专业英语教学对于培养优秀的专业人才以服务于我国的营养与食品卫生学事业至关重要。从教学方法、教材的选择及专业英语听说能力的培养等几个方面探讨了营养与食品卫生学专业英语教学的方法和经验,为开展有效的营养与食品卫生学专业英语教学提供依据。     

营养与食品卫生学实验教学的改革与创新

本文探讨了以预防医学实验示范中心建设为契机,促进营养与食品卫生学实验教学的改革与创新的实践,提出了实验教学理念的专业性与时代性相结合、实验教学的模块化与系统化相结合的教学改革思路与方案。     

营养与食品卫生学专业英语教学方法的探索

营养与食品卫生学是预防医学范畴中的一门重要学科,专业医学英语教学对于营养与食品卫生学人才的培养起到了十分重要的作用。本文从教学方法、教学内容的选择、学习兴趣的培养等几个方面探讨如何提高营养与食品卫生学专业英语教学质量,旨在为开展有效的营养与食品卫生学专业英语教学提供依据。     

非预防医学专业《营养与食品卫生学》教学方法的探讨

营养与食品卫生学是研究食物、营养与人体健康以及食物中有毒有害因素对人体健康危害的一门学科,它是预防医学专业重要的专业课之一。随着国民经济的发展和人们生活水平的提高,与营养相关的慢性病的患病率逐年升高,以及近几年我国食品安全问题的频频曝光,使得人们对营养与食品卫生学越来越重视。对于非预防医学专业的学生来说有必要学习营养与食品卫生学的理论知识。然而非预防医学专业学生对营养与食品卫生学的知识需求不同于预防医学专业的学生,因此,本文主要是针对在非预防医学专业学生开展的营养与食品卫生学课程的教学方法进行探讨,以使非预防医学专业的学生能更好地理解和掌握营养与食品卫生学的知识。     

设计性实验在《营养与食品卫生学》实验中的应用

《营养与食品卫生学》是预防医学的主干课程,具有很强的社会实践性和应用性,与我国人民的健康密切相关,而新的食品卫生事件的发生暴露了以往传统的食品卫生的检测方法和手段已不能满足食品卫生监督工作的需要。这就对相关院校对预防医学专业学生的培养提出来更高的要求:培养新世纪高素质、创新型营养与食品卫生学专业人才。通过探索在《营养与食品卫生学》实验中增加设计性实验的内容,评价设计性实验开展的效果,总结设计性实验开展的经验,为提高学生分析问题和解决问题的能力、提高营养与食品卫生学实验的质量和培养适应新时代的预防医学人才做一些探索。     

提高营养与食品卫生学实验教学质量对策初探

为提高营养与食品卫生学实验教学质量,针对以往教学中存在的问题,提出更新实验内容、采用多元化教学方式、改革考核方式的对策,以期培养学生实验兴趣、增强学生实践能力,同时促进教师自身素质的提高,为今后实验教学发展提供参考。     

营养与食品卫生学实验教学改革对策

营养与食品卫生学是预防医学的核心课程之一,同时也是一门实践性和应用性很强的专业学科,因此实验课在其教学中一直占有较大的比重.通过实验教学可以培养学生发现问题、研究问题及应用自己掌握的实验技术解决问题的能力.在此就营养与食品卫生实验教学过程中的体会谈几点看法.     

营养与食品卫生学综合性实验教学模式的建立和应用

综合性实验教学有别于传统的验证性实验教学模式,是实验教学改革的一项重要内容。提高预防医学专业五年制本科学生的学习兴趣,提高学生发现问题、分析问题、解决问题的能力,提高学生综合素质,培养综合应用型人才,以适应社会需求。通过引入科学研究思维模式,以项目为核心,开设营养与食品卫生学综合性实验,改革实验教学方法和教学形式,建立综合性实验学生评价体系,转变教育理念,可取得良好的教学效果。     

现代营养学与食品卫生学研究进展(二)

2　食品卫生学的研究进展食品卫生学是研究食品中可能存在的、威胁人体健康的有害因素及其预防措施 ,提高食品卫生质量 ,保护食用者安全的科学。食品卫生学的内容主要有 :食品污染及其预防 ,包括污染的种类、来源、性质、作用、含量水平、监测管理以及预防措施 ;各类食品的主要卫生问题 ;食品添加剂 ;食物中毒及其预防以及食品卫生监督管理等内容。研究食品卫生学方法主要有食品化学及生物化学方法、食品毒理学方法、食品微生物学方法 ,生物学、物理学与医学、流行病学方法和行政与法制监督管理方法等。2 .1　食品卫生学的发展历程　食品卫…     

虚拟仿真实验在《食品营养与卫生学》课程中的应用研究

现今虚拟仿真实验作为一种新的教学手段和方法,已被广泛应用于高等医学院校的实验课程教学中.为满足社会对食品质量与安全专业学生的毕业技能需求,目前《食品营养与卫生学》实验存在仪器设备短缺、实验教学场地不足、实验经费有限、实验过程中存在危险性等一系列问题,我们将虚拟仿真实验项目引入实验课程教学中,建立新的实验教学模式及考核评价体系,进一步提升教学质量,研究适合应用型医科大学的教学模式,文章主要研究将虚拟仿真实验应用于《食品营养与卫生学》课程中的可能性,并与传统的教学模式及教学效果相比较.从而探索出一条有效提高学生实验技能及创新实践能力的新思路.     

营养与食品卫生学多元化实验教学体系构建与应用

为适应目前我国营养与食品安全工作变化的新态势,培养具有创新精神和实践能力的应用型人才,大连医科大学在营养与食品卫生学实验教学中探索多元化的实验教学模式。从教育理念、教学内容、传播途径、实践平台等多维度、全方位实施改革。多年教学实践表明,多元化的实验教学模式有利于强化学生基本操作技能,激发学生对科研的兴趣,提升创新意识和实践能力,增强本科生社会服务意识和社会责任感,有助于实用型专业人才培养。     

高职医学营养学专业食品卫生学课程实验教学的探讨

本文阐述了高职医学营养学专业食品卫生学课程实验教学的现状,从教学内容、教学方式、考核评价等几个方面进行了探讨,通过激发学生学习的主动性,达到提高学生独立思考、发现问题、分析和解决问题的能力,以适应社会对应用型人才的需要.     

关于卫生学虚拟实验教学平台建设的思考

实验教学在培养学生动手能力和创新能力方面具有重要作用,也是人才培养的重要环节。随着现代教育理论和教育技术的发展,虚拟实验教学平台在教学中得到了广泛的应用并取得了良好的教学效果。本文就目前卫生学实验教学的现状、虚拟实验教学平台及其优势以及关于卫生学虚拟实验教学平台建设的思考等方面作一探讨。     

PBL教学模式在卫生学实验教学中的应用

问题式学习（PBL）是一种有利于培养学生独立学习、理论联系实际、分析问题、解决问题的能力和学生团结协作精神的教学模式。本文从卫生学实验教学中实施PBL教学模式的重要性、PBL在卫生学实验课教学中的应用总结，卫生学理论教学中实施PBL教学模式遇到的问题、PBL教学效果评价以及目前开展卫生学PBL教学模式仍需完善的基础工作五个方面进行阐述，以期为今后的PBL教学积累经验，更在深化教学改革中发挥重要作用。     

农村卫生学——第九讲 食品卫生与食品污染

一、食品卫生学的概念及主要内容食品卫生学是预防医学的一个重要组成部分。食品卫生学是研究食品卫生质量,防止食品中可能的有害因素对居民身体健康的危害和影响的科学。食品是指各种供人们食用或饮用的成品和原料以及在传统上既是食品又是药品的物品。我国已颁发《食品卫生法》,从法律上保障人民食品的卫生和安全的权利。食品卫生学的任务,在当前主要是通过《食品卫生法》的贯彻实施,进行食品卫生监督、监测,达到食品的卫生、清洁、无毒、无害,保持食品固有的营养成分和良好的感官性状,维护居民