餐饮服务食品安全监管机制的探索

2009年6月1日,《中华人民共和国食品安全法》正式施行,这标志着我国食品安全监督管理法制化时代的到来。《食品安全法》体现了"预防为主、科学管理、明确责任、综合治理"的食品安全监管的指导思想,设计了"食品安全风险监测制度、食品安全风险评估制     

积极主动 探索创新 全面推进上海食品安全监管工作

2005年1月1日起,上海市食品安全监管职能实行了调整。上海市食品药品监管局承担起了食品流通消费环节和保健食品、化妆品生产、流通、消费环节的监管职能,成为上海市贯彻《食品卫生法》的执法主体。食品安全监管职能调整以来,全局上下进行了动员,大家下定决心,积极探索符合上海     

不懈努力——上海创新食品安全监管方法见闻录

4月5日13时。记者来到了上海市食品药品监管局普陀分局,张明芝局长热情接待了记者,并介绍了有关情况。她说,自2006年初以来,分局按照市政府确立的通过管住“龙头”来控制引导“源头”,通过管住“源头”来保障净化“龙头”的基本工作     

创新食品安全综合监管机制

食品安全"从田头到餐桌",环节多,链条长,监管的部门多。如何将分散在各部门的监管力量凝聚起来,将分散在各部门的监管资源整合起来,形成食品安全监管的合力,提高监管的综合效益,提升食品安全保障水平,是社会各界密切关注且亟需破解的难题,也是各级政府食品安全管理体制改革的目标。在"分段管理为主,品种管理为辅"的食品安全监管工作格局下,履行好"三句话"职能,当好政府的"抓手",树立综合监督的权威,必须依靠体制和机制来保障,必须进行体制和机制创新。从     

探索综合监管规律 提升食品安全监管效能

食品安全综合监管是一项全新的工作,为正确理解、把握和落实“三句话”职能,安徽省蚌埠市食品药品监管局注重理清思路,抓住关键,大胆实践,搭建监管平台,加强沟通交流,增强协调效能,创新监管机制,整合监管资源,使全市食品安全工作整体比较平稳,受到安徽省食品放心工程评价检查组的充分肯定。其主要做法可以概括为“树立权威,夯实基础,把握重点,探索规律,注重实效”二十个字。一、树立食品安全综合监管权威食品安全监管面宽、点多、线长,食品药品监管部门虽不具体监管市场,但必须把“虚”事做实,树立综合监管的权威。一是关注食品事件,加强督…     

切实加强食品安全长效监管机制建设

食品安全涉及千家万户,事关人民群众身体健康和生命安全,是极其重要的民生问题。抓好食品安全工作对于维护政府形象、促进社会稳定、推动和谐发展具有重要意义。面对日益复杂的食品安全现状,     

不断探索食品安全综合监管规律

国务院赋予了食品药品监管系统“三句话”职能,既高度精炼概括,内涵又非常丰富。我们的体会是,“三句话”职能的关键是如何履行好“综合监督”职能,这是一种更高层面上的宏观监督。就是要通过强化政府“抓手”和“牵头”作用,通过组织和协调,把分散在农业、畜牧、卫生、质检、工商、商务各部门的监督资源、监督力量整合起来,把具体的监管统一起来,形成统一、权威、高效的食品安全监督机制。2004年以来,我们黑龙江食品药品监管局克服了各种困难,大胆实践,边干边学,积极探索食品安全综合监管的规律。现整理成点滴体会,仅供同仁参考。一、充分…     

上海食品安全监管体制改革的试点历程

进入新世纪新阶段,胡锦涛总书记殷切期望上海率先转变经济增长方式、率先提高自主创新能力、率先推进改革开放、率先构建社会主义和谐社会。上海市食品药品监督管理系统的干部职工牢记总书记的嘱托,高擎率先旗帜,主动思考,主动探索,主动出击,自2005年1月1日起,他们在改革食品安全监管体制、探索食品安全监管机制、创新食品安全监管方法等方面,按照国务院的要求进行了试点和探索。为落实上海市委书记习近平“不负重托,不辱使命,不懈努力”的指示精神,贯彻上海市委副书记、市长韩正“在食品安全上政府已经没有退路”的坚定决心,他们在科学发展观指导下,树立和实践科学监管理念,以高昂的士气、浩然的正气、和谐的风气,咬定“创国内一流、与国际接轨”的食品安全监管工作目标不放松,站到历史新起点上。请看——     

不负重托——上海改革食品安全监管体制备忘录

到上海去!那里有一个不解的情结。进入新世纪新阶段,胡锦涛总书记殷切期望上海率先转变经济增长方式、率先提高自主创新能力、率先推进改革开放、率先构建社会主义和谐社会。     

探索餐饮环节食品安全监管工作新途径

餐饮服务食品安全关系着人民群众身体健康和生命安全,关系着经济健康发展、社会和谐稳定、政府声誉形象。乌兰察布市餐饮服务食品安全工作,着重以狠抓责任落实,提升餐饮服务单位诚信意识,促进产业健康发展为目标,按照安全监管与市场建设相结合、日常监管与专项整治相结合、     

对食品安全立法及改革现行食品安全监管机制的思考

食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到我国的经济发展和社会稳定，关系到政府和国家形象，关系到执政党的执政能力及地位。要做好食品安全监管工作，必须建立科学的食品安全法律体系，改革现行的食品安全监督管理机制。     

创新机制 推进餐饮服务环节食品安全监管

目的探讨餐饮服务环节监管工作机制。方法提出建立安全工作责任制;日常监管和专项整治相结合;创新餐饮服务环节食品安全监管方法;建立长效机制等一系列监管措施。结果与结论旨在达到提高餐饮服务环节安全监管效能,保障餐饮服务环节食品安全的目的。     

特大城市输入型食品监管启示录——从丰台区五大市场发展与监管看首都食品安全保障(之一)

北京这座拥有2000多万人口的特大型城市,每天需要供应蔬菜近2000万公斤,果品1000多万公斤,生猪3万多头。满足首都市民对食品巨大需求,有效保障市场供应,着实是件浩大的工程。而这一工程的主要载体是农副产品批发市场。其中,被广大市民称为首都"菜篮子"和"果盘子"的新发地农产品批发市场担负首都蔬菜、果品80%以上的供应量,每天的蔬菜、果品成交量底线均为1.6万吨;北京京丰岳各庄农副产品批发市场供应京城30%的鲜肉;北京农产品中央批发市场供应70%特菜、50%酒水。此外,作为北京市最大的高档水产品市场的京深海鲜市场,东北、华北及西北最大的冷冻市场集散地北京西南郊肉类、水产品批发市场亦影响着首都甚至全国的水产、冷冻市场。俗话说,积土成山,积水成渊。北京农副产品批发市场的形成和发展绝非一蹴而就的事,必定经历一段艰辛的发展过程,这一过程必定是市场自发力量与政府自觉作为相互作用的过程。就此,本刊对丰台区三大农产品批发市场——新发地农产品批发市场、京丰岳各庄农副产品批发市场和北京农产品中央批发市场,两大水产、冷库批发市场——京深海鲜市场、西南郊市场将作3期系列报道,为广大读者展现北京食品供应及食品安全保障工作伴随市场发展的足迹,并为全国各大输入型市场的发展及监管提供借鉴。     

一切为了世博食品安全——上海世博园区餐饮食品日常监管侧记

在世博园区,活跃着90余名来自上海不同区县的食品保障人员,他们是世博食品安全的保护者,正是他们用辛劳与汗水构筑起园区食品安全的屏障。在开园以来近两个月的保障历程中,园区未发生集体性食物中毒事件,食品供应总体安全可靠。笔者作为他们中的一员,     

监管盲区鞭长可及——湖南省湘西州建立健全巡查机制促进食品安全监管纪实

湖南省湘西州有1万余家食品生产、加工、种植、经营、消费企业,其中80%以上分布在农村。针对食品安全监管点多、线长、面广的严峻形势,为了保障公众饮食安全,该州在食品安全监管方式上进行了有益地探索,在全省率先组建食品安全巡查组,建立健全食品安全巡查机制。近三年来的食品安全巡查工作实践,有力地促进了食品安全监管工作,成效显著。截至目前,全州未发生一起重大食品安全事故,食品抽样合格     

食品安全监管应体制构建与机制完善并重

《中华人民共和国食品安全法》确立了食品安全分段监管体制,明确了各监管部门的职责,为各部门实施食品安全监管提供了法律依据。体制确立后,监管部门如何监管,能否建立起行之有效的制度机制,是监管者必须面对的重要课题。     

为民示范——江苏省大丰市创建食品安全示范市活动启示录

2007年12月13日,江苏省食品安全示范县创建工作(苏北片)现场会在大丰市召开。江苏省食品药品监管局朱勤虎副局长在大丰市现场观摩后告诉记者,江苏现有2个首批国家级食品安全示范县(市),26个省级食品安全示范县(市、区),各市又确定了一批食品安全示范乡镇     

综合性 专业化 成体系——上海市南汇区创新食品安全监管体制机制综述

随着改革开放的深入和经济一体化的发展,我国食品安全面临着前所未有的挑战,尤其是近年来频频发生的食品安全危机事件和地方政府问责风暴的兴起,食品安全越来越成为全社会关注的热点。对于各级政府和食品药品监管部门来说,在食品安全监管职能调整的新形势下,食品安全监管什么,怎么监管?上海市南汇区创新食品安全监管体制机制的实践,给我们提供了成功     

"战上海"启示录

由于平价大卖场辐射商圈大、选址要求高、可复制性差等先天因素,平价药店要做大规模,一些区域性品牌不得不走上异地扩张的道路,在他乡,这些平价药房不但要为一个新生业态的不成熟付出探索的代价,还要面对政策环境的不适应、经营上的水土不服以及来自当地企业的顽强抵抗.