肠出血大肠埃希菌O157:H7与食品安全

肠出血性大肠埃希菌（Enterohemorrhagic Escherichia coli，EHEC）主要包括O157：H7和O26：H11，其中O157：H7是出血性肠炎的主要致病菌，自1982年由美国首次报道了肠出血性大肠埃希菌（EHEC）O157：H7引起的出血性肠炎的爆发以来，EHEC的感染已经成为世界性问题。世界卫生组织已将O157：H7列为新的食源性疾病病原菌。尽管EHEC已被研究了近20年，但对由该菌引起的致命的溶血性尿毒综合症（HUS）和血小板减少性紫癜（TTP）仍没有有效的治疗方案。     

市售牛肉中检出不产毒肠出血性大肠埃希菌O157∶H7

肠出血性大肠埃希菌(EHEC)因其引起出血性肠炎而得名,O15 7∶H7是最主要的血清型之一。O15 7∶H7是一种较新的致病菌,除出血性肠炎外还能引起溶血性尿毒综合征(HUS)、血栓性血小板减少性紫癜(TTP) ,甚至死亡[1] 。该菌主要通过食物传播,动物是其主要的宿主。自1982年首次在美国     

市售牛肉中检出不产毒肠出血性大肠埃希菌O157:H7

肠出血性大肠埃希菌(EHEC)因其引起出血性肠炎而得名，O157：H7是最主要的血清型之一。O157：H7是一种较新的致病菌，除出血性肠炎外还能引起溶血性尿毒综合征(HUs)、血栓性血小板减少性紫癜(TTP)，甚至死亡。该菌主要通过食物传播，动物是其主要的宿主。自1982年首次在美国爆发的出血性肠炎(HC)中分离到病原菌以来，在北欧、日本、加拿大、美     

武汉市大肠埃希菌O157:H7监测分析

肠出血性大肠埃希菌(EHEC)O157：H7是一种新型的致病性菌，能引起人类出血性腹泻和溶血性尿毒综合征。为了掌握武汉市肠出血性大肠埃希菌O157：H7在宿主动物、腹泻病人及食品中的带菌和菌株毒力基因情况，本文于2003年进行了肠出血性大肠埃希菌O157：H7宿主动物带菌情况调查。并在腹泻及肾衰患者中进行病原检索和食品监测。现将调查结果报道如下。     

大肠埃希菌O157∶H7的流行病学研究近况

在威胁人类健康的病原性大肠埃希菌中,肠出血性大肠埃希菌(Entero-hemorrhagic E.coli,EHEC)的主要血清型菌株O157∶H7,是近年来新发现的危害严重的肠道致病菌.     

0157:H7型大肠杆菌病的研究发展

O157:H7型大肠杆菌病(Disease of Escherichiacoli O157:H7)是由肠出血性大肠埃希氏菌(Enterohaemorrhagic E coli,EHEC),O157:H7主要引起人的一种食源性疾病,以突发性腹痛、水样便、血痢、发热或不发热,严重时呈现出血性肠炎(HC)甚至溶血性尿毒综合征(HUS)为特征。已有研究报道该菌曾分离自血痢的犊牛,人工接种该菌导致出生36h内的犊牛发病。因此,目前该病已成为艾滋     

肠出血型大肠埃希菌O157∶H7基因工程疫苗研究进展

肠出血型大肠埃希菌O157∶H7(EHEC O157∶H7)是重要的新发传染病,多次在世界范围内暴发流行。EHEC O157∶H7可引起出血性肠炎、溶血性尿毒综合症、血栓性血小板减少性紫癜等,严重者可导致死亡。研制安全、有效的疫苗是预防其感染最简单、经济、快捷的手段,但尚未有可用于人的疫苗。EHEC O157∶H7的毒力因子主要有T3SS相关蛋白、志贺毒素和表面菌毛及非菌毛黏附物质等,目前研究的疫苗种类包括单个毒力因子或者多个毒力因子融合的亚单位疫苗、DNA疫苗、载体活疫苗及BG疫苗等。本文通过阐述EHEC O157∶H7主要保护性抗原,就近年来EHEC O157∶H7基因工程疫苗研究进展进行综述,为其疫苗的研制提供新思路。     

印度产志贺样毒素的非O157大肠埃希菌流行及遗传谱型

肠出血性大肠埃希菌O157∶H7为1982年首次在美国发现,它为产志贺样毒素(Stx)的大肠埃希菌(STEC)之一。与O157∶H7相似,非O157 STEC也能导致一系列人类疾病,如腹泻、出血性肠炎及溶血性尿毒综合征等,因而日益受到重视。本研究中,作者于1999年在印度加尔各答调查了该市的住院腹泻病人、生菜牛肉及家养健康奶牛的非O157 STEC的流行及遗传谱型情况。     

肠出血性大肠埃希菌O157:H7疫苗的研究进展

O157:H7是肠出血性大肠埃希菌(EHEC)最常见的血清型.目前国内外尚无EHEC O157:H7疫苗问世,因此疫苗研究对防治EHEC O157:H7有着重大意义.外膜蛋白A(OmpA)作为抗EHEC O157:H7基础疫苗为疫苗研究提供了新的思路,此文对EHEC O157:H7疫苗研究的有关进展作了综述.     

志贺毒素2防治研究进展

肠出血性大肠埃希菌（EHEC）O157∶H7于1975年被首次分离,为革兰阴性杆菌,对酸耐受性强,在pH值为3～5条件下,可长期生存,能产生致死性志贺毒素（shiga toxin,Stx）,自EHEC O157∶H7于1982年被确认为致病菌以来,     

弗氏柠檬酸杆菌与EHEC O157;H7的抗原交叉反应及生化鉴别的实验

肠出血性O157;H7大肠艾希菌(EHEC O157;H7)于1982年报告并被确认为致病菌,感染该菌可引起人类出血性肠炎,溶血性尿毒综合症以及血小板减少性紫癜,并在国内外引起过爆发和流行,造成严重危害,已为世界瞩目,广泛关注.     

肠出血性大肠埃希菌及其引起暴发的研究

大肠埃希菌属人肠道正常菌群.少数大肠埃希菌可使人致病,称致泻性大肠埃希菌.肠出血性大肠埃希菌( EHEC)是其中常见的一类,是重要的食源性疾病致病菌,常见血清型包括O157等.自1982年在美国引起首次暴发后,EHEC便在世界各国陆续引起暴发.此文针对EHEC的病原学特征、历年暴发及实验室鉴定等方面进行综述.     

武汉市大肠埃希菌O157∶H7监测分析

肠出血性大肠埃希菌 (EHEC)O15 7∶H7是一种新型的致病性菌 ,能引起人类出血性腹泻和溶血性尿毒综合征。为了掌握武汉市肠出血性大肠埃希菌O15 7∶H7在宿主动物、腹泻病人及食品中的带菌和菌株毒力基因情况 ,本文于 2 0 0 3年进行了肠出血性大肠埃希菌O15 7∶H7宿主动物带菌情况调查 ,并在腹泻及肾衰患者中进行病原检索和食品监测。现将调查结果报道如下。1　对象与方法1 1　对象　 (1)宿主动物 :选择本市 3个养殖场 (奶牛场、养猪场、养鸡场 ) ,于 2 0 0 3年的 7～ 9月分别采集新鲜粪便样共318份 ,其中奶牛 15 2份、猪 85份、鸡 81份。…     

肠出血性大肠杆菌O157:H7感染的研究进展

自1982年美国首次发现肠出血性大肠杆菌(EHEC)O157:H7致病性血清型后,全球六大洲的许多国家相继发生多起由该菌引起的食物中毒.O157:H7能引起一系列人类疾病,如腹泻、出血性肠炎(HC)和溶血性尿毒综合征(HUS)等.国内自1987年徐州市[1]从腹泻病人中检出该菌以来,许多地方已发现该菌株.为此,对O157:H7感染的研究进展综述如下:     

肠出血性大肠杆菌O157:H7活菌检测技术研究进展

<正>大肠埃希菌(Escherichia,E.coli),俗称大肠杆菌,是一类寄居于人和动物肠道的正常菌群优势菌种,是人类重要的条件致病菌,可引起肠道内和肠道外的感染[1]。肠出血性大肠杆菌(EHEC)是大肠杆菌的一个亚型,包括O157、O111、O26等血清型,O157:H7是其最常见的血清型之一,因可导致出血性肠炎而得名;可引起感染性腹泻,是与人类疾病相关的最具代表性的血清型之一。     

动物宿主的EHECO157H7带菌调查

O157H7大肠杆菌是出血性大肠埃希菌(Enterohemorrhagic EColi EHEC)的一个重要血清型.该菌可导致腹泻、出血性结肠炎(HC)、溶血性尿毒综合症(HUS)[1].自1982年在美国首次报道了由O157H7大肠杆菌引起的出血性肠炎的暴发以来,EHEC的感染已成为世界性的问题. WHO已确认O157H7为食源性疾病的病原体[2].近年来我国防疫部门也开始致力于对O157H7的检测工作,有自腹泻病人、猪粪、鸡肉、牛肉、卤肉等检出本菌的报告,但EHECO157H7 在本地区动物宿主中的带菌调查尚未见报道,其流行病学资料尚属空白.为了解EHECO157H7在本地区禽畜粪便中的带菌状况,为预防O157H7等致泻性大肠杆菌引起爆发流行提供依据,我们于2000年6-10月,在石家庄市所管辖各县采集牛、猪、鸡粪便,苍蝇体表样品共计170份.对致泻性大肠杆菌EHECO157H7进行调查,现将结果报告如下:     

弗氏柠檬酸杆菌与EHEC O157∶H7的抗原交叉反应及生化鉴别的实验

肠出血性O157∶H7大肠艾希菌(EHECO157∶H7)于1982年报告并被确认为致病菌,感染该菌可引起人类出血性肠炎,溶血性尿毒综合症以及血小板减少性紫癜,并在国内外引起过爆发和流行,造成严重危害,已为世界瞩目,广泛关注。因此我市自1998年开始在食物及腹泻病患者中开展对该菌的监测工作,并于1998年～1999年在对鸡肉的监测中检测出2株EHECO157∶H7。但是我们在对腹泻病患者的粪便标本检测中,发现由于分离到的弗氏柠檬酸杆菌与EHECO157∶H7抗血清、O157单克隆抗体发生交叉凝集反应,极易引起混淆,因此要求我们利用系统生化鉴定以鉴别EHEC…     

弗氏柠檬酸杆菌与EHEC 0157：H7的抗原交叉反应及生化鉴别的实验

肠出血性0157：H7大肠艾希菌(EHEC O157：H7)于1982年报告并被确认为致病菌，感染该菌可引起人类出血性肠炎，溶血性尿毒综合症以及血小板减少性紫癜，并在国内外引起过爆发和流行，造成严重危害，已为世界瞩目，广泛关注。因此我市自1998年开始在食物及腹泻病患者中开展对该菌的监测工作，并于1998年-1999年在对鸡肉的监测中检测出2株EHEC O157：H7。但是我们在对腹泻病患者的粪便标本检测中，发现由于分离到的弗氏柠檬酸杆菌与EHEC O157：H7抗血清、O157单克隆抗体发生交叉凝集反应，     

食品中大肠埃希菌O157的检验及方法探讨

自从1982年在美国发生了首次由大肠埃希菌O157：H7引起的出血性肠炎暴发以来，该菌在世界范围内曾有过多次食源性暴发。1996年在日本发生的人类历史上规模最大的一次暴发，引起了全世界的关注。目前大肠埃希菌O157：H7感染呈全球流行，已被认定是20世纪70年代以来新发现的8种传染病病原体之一。我国亦加强了大肠埃希菌O157：H7的监测，将该项指标列入国家食源性疾病监测网重点监测项目之一。为了解唐山市食品被本菌的污染现状，我们于2007年8月采集了40份熟肉制品进行食源性致病菌检测，分离出了1株大肠埃希菌O157：H7。     

濮阳市市售食品O157:H7污染状况调查分析

O157:H7是肠出血性大肠艾希氏菌 (EHEC)的一个常见血清型。自 1982年美国首次发生由O157:H7大肠杆菌引起的食物中毒爆发以来 ,欧美各国、日本相继有该菌所致疫情爆发的报道。我国也从猪、鸡、鸭、羊、鸽、猪肉及钻板、市售鸡肉、蔬菜、熟肉中检出O157:H7[2～ 4] ;2 0 0 0年河南省濉县发生EHECO157:H7爆发 ,发生可疑病例 35例 ,血清学确诊 8例。肠出血性大肠希氏菌 (EHEC)污染食品后对人民的身体健康存在着潜在威胁。为了解我市O157:H7在食品中的污染情况 ,防止O157:H7病例在我市的发生 ,1998年 11月在我市城区进行了预实验。2 0 0…