2000-2010年鞍山市食品行业从业人员健康教育培训回顾性分析

目的 评价笔者所在所对鞍山市饮食行业从业人员开展食品安全和食品卫生知识健康教育培训的效果.方法 对2000-2010 年鞍山市饮食行业从业人员的培训资料进行回顾性分析、总结和评价.结果 （1）2000-2010 年累及培训从业人员454 077人次,培训合格率为98.14%.（2） 年龄为16~19 岁和40 岁以上的从业人员培训合格率较低,而年龄为20~29 岁和30~39 岁的从业人员培训合格率高;文化程度低的从业人员培训合格率较低,文化程度为大专及以上的从业人员培训合格率达到100%.结论 对饮品行业从业人员开展食品安全和食品卫生知识健康教育培训效果显著,健康教育培训是帮助从业人员贯彻〈食品安全法〉、保障食品安全和食品卫生以及建立良好的职业道德和卫生行为的有效方法.     

194例HBsAg阳性从业人员血清乙肝调查

为了解我县饮副食从业人员和劳动卫生从业人员中乙型肝炎病毒感染情况,我们于1998～2000年6月对我县在健康体检中确定为HBsAg阳性的饮副食从业人员和劳动卫生从业人员进行乙肝五项指标的调查.结果如下:     

公共场所从业人员卫生知识及态度调查

[目的]了解公共场所从业人员卫生知识水平和态度,为加强公共场所从业人员培训提供依据. [方法]在上海市闵行区各类公共场所中,随机抽取145名从业人员开展问卷调查并进行分析. [结果]公共场所从业人员对刀具可传播传染病和刀具须经消毒后使用的知晓率均低于40%,对除肝炎外其他4种需调离工作岗位的疾病知晓率不到5%;从业人员平均卫生知识评分仅为60分, 有78%的从业人员认为自己需要接受卫生知识培训. [结论]公共场所从业人员卫生知识水平不高,应针对薄弱环节加强本地区从业人员卫生知识培训.     

金华市从业人员HBsAg检测结果分析

为了解金华市食品、公共场所从业人员HBAg携带和消长规律,为进一步提高从业人员的健康水平,制定防制措施提供依据.对我市2002～2005年从业人员HBsAg携带状况进行检测,结果报告如下.     

广西鹿寨县饮食及公共场所从业人员健康检查结果分析

目的通过了解广西鹿寨县饮食及公共场所从业人员健康检查情况,为制定下一步传染病防治措施提供依据。方法对鹿寨县城内从事饮食及公共场所服务的从业人员进行健康检查,了解其疾病既往史,进行内科、影像学、肝功能检查等,并分析检查合格率分布情况。结果2010-2012年鹿寨县饮食及公共场所从业人员传染病检出率为2．6％。传染病主要为乙型肝炎、化脓性或渗出性皮肤病、活动性肺结核。2010-2012年各年度饮食从业人员健康检查合格率均明显高于公共场所（P〈0．05）;饮食及公共场所从业人员检查合格率呈逐年升高趋势（P〈0．05）。2011、2012年该地从业人员乙肝病毒表面抗原（HBsAg）阳性率明显低于外地从业人员（P〈0．05）。该地从业人员各年度HBsAg阳性率呈逐年下降趋势（P〈0．05）。结论预防性健康检查可早期发现饮食及公共场所从业人员传染病感染情况,防止传染病向广大人群传播。另外,对从业人员进行卫生知识宣传教育,提高从业人员体检合格率也是重要的预防措施。     

天津经济技术开发区食品行业从业人员卫生知识水平调查分析

目的 提高食品从业人员的卫生知识水平,了解食品从业人员的卫生知识水平现状,找出影响食品从业人员卫生知识水平的主要因素,为搞好食品从业人员卫生知识培训工作提供依据。方法 随机抽查天津经济技术开发区868名食品从业人员的卫生知识状况,并对结果进行卫生统计学分析。结果 868名食品从业人员卫生知识合格率为66.36％,从业人员卫生知识水平在年龄(X~2=15.21,P<0.005)、文化程度(X~2=205.41,P<0.005)、从事食品工作年限、所在单位行业特征以及是否曾参加过卫生知识培训方面(X~2=18.62,P<0.005)存在显著性差异。结论 天津经济技术开发区食品从业人员卫生知识知晓率已达到合格水平,但仍有相当一部分食品从业人员卫生知识水平有待提高。     

海安县1990～1999年食品从业人员健康检查结果分析

为了解海安县食品从业人员健康检查状况,加强对食品从业人员的卫生监督,现对海安县1990～1999年食品从业人员健康检查资料进行统计分析,结果如下.     

长春市2001年40 390名服务行业从业人员乙肝感染情况调查

服务行业从业人员与人群接触较多,搞好服务行业从业人员乙型肝炎防治工作是预防乙型肝炎的重要环节之一.为了解长春市服务行业从业人员乙型肝炎感染情况,更有效地控制乙型肝炎,我们对2001年40390名服务行业从业人员体检资料进行了统计分析,结果报告如下.     

上海静安区饮食服务行业HBsAg和HBsAg/HBeAg阳性携带状况分析

目的　了解本区从事饮食服务行业的本地和外来从业人员乙型肝炎表面抗原 (HBsAg)、HBsAg和乙肝e抗原 (HBeAg)阳性携带状况。方法　应用酶标法对 30 5 82例饮食服务行业从业人员血清进行HBsAg和HBsAg/HBeAg阳性检测。结果　从业人员HBsAg总阳性率为 1.49% ,HBsAg/HBeAg总阳性率为 0 .45 % ,从业人员HBsAg和HBsAg/HBeAg阳性率 :本地分别为 3.17%和 0 .2 0 % ,外地分别为 7.42 %和 1.2 4% ,男性阳性率高于女性。结论　HBsAg阳性率低于上海市和国内平均水平。但外来从业人员阳性率明显高于本地从业人员阳性率 ,鉴于外来从业人员所占比重逐年增加 ,应强化外来从业人员的管理。     

食品生产企业从业人员HBV感染现状分析

目的:分析探讨食品生产企业从业人员HBV感染现状与对策。方法:选择一家大型食品生产企业,检测从业人员HBsAg,分析阳性检出状况和阳性者的来源。结果:食品生产企业从业人员HBV感染率较低,检出的阳性者多为新招的工人;健康从业人员一年内HBV感染率为0.67‰。结论:应重点加强新招工人的健康体检和持证上岗工作,每年一次的从业人员体检、调离阳性者很有必要。     

莱芜市莱城区公共场所从业人员的艾滋病防治知识调查

目的了解莱芜市城区公共场所从业人员艾滋病知识掌握状况,为公共场所从业人员预防艾滋病健康教育提供依据。方法采用无记名方式对莱城区568名公共场所从业人员进行问卷调查。结果莱城区公共场所从业人员艾滋病防治知识的总知晓率为64.29%,对艾滋病传播途径认识的正答率为64.61%,艾滋病预防措施认识的正答率为63.89%。女性、已婚、文化程度高、20~40岁人群艾滋病防治知识知晓率较高。结论莱城区公共场所从业人员艾滋病防治知识水平较低,需要进一步加强艾滋病防治健康教育。     

东莞市工厂从业人员健康素养水平调查分析

目的评估东莞市工厂从业人员的健康素养水平,为进一步制订有针对性的健康教育与健康促进工作的方针提供依据。方法采用多阶段分层整群随机抽样方法,对1 068名工厂从业人员进行健康素养问卷调查。结果本次调查的1 068名东莞市工厂从业人员健康素养总体水平为17.79%;分析结果显示,片区、户籍、年龄和文化程度是健康素养水平的影响因素。结论东莞市工厂从业人员健康素养总体水平有待进一步提高,重点提高工厂从业人员在健康行为与生活方式方面健康素养和慢性病防治等问题的水平,将沿海片区工厂从业人员和文化程度较低的工厂从业人员作为重点干预对象进行健康教育。     

旅客餐车从业人员食品安全认知情况分析

目的了解旅客餐车从业人员食品安全相关知识与需求现状,为今后开展食品安全知识培训和采取有效的干预措施提供依据。方法随机对上海铁路局江苏铁路地区管辖的320名餐车服务人员进行调查,有效应答率为98.75%。应用Epi Data 3.1录入数据,SPSS 16.0统计分析。结果旅客餐车从业人员对对餐饮服务人员健康体检周期知晓率最高,不同文化程度、从业年限、工作岗位的从业人员知晓率差异有统计学意义(P﹤0.01);大多数从业人员希望获得食品安全知识的途径为专业人员讲解;92.3%的从业人员最希望掌握的食品安全知识为餐车食品安全操作规程。结论应继续加强餐车从业人员食品安全知识培训,将文化程度低、从事餐饮服务时间短的人员作为重点人群,结合从业人员的知识需求,有针对性地开展食品安全知识培训。     

临朐县1998～2002年食品从业人员HBsAg阳性情况分析

为了解临朐县食品从业人员HBsAg携带状况 ,对1998～ 2 0 0 2年食品从业人员体检情况进行分析。1　资料与方法1 1　资料　来源于临朐县卫生防疫站 1998～ 2 0 0 2年食品从业人员体检统计资料和检验报告单。1 2　方法　以全县辖区内的所有食品生产经营从业人员为对象 ,每人空腹抽     

苍南县从业人员乙型肝炎病毒标志物检测结果分析

预防性健康检查是一项比较复杂的工作,再加上近几年来从业人员流动性比较频繁,更增加管理工作的难度。苍南县公共场所和食品行业的从业人员预防性健康检查每年主要集中于4~9月份,为了解苍南县从业人员乙肝病毒携带情况,特对2005年全县从业人员预防性健康检查赉料中乙肝病毒血清     

餐饮从业人员食源性疾病的认知及需求调查

目的通过调查具有重大节会活动承接能力餐饮单位食品从业人员食源性疾病的认识、态度和需求情况,为预防和控制重大节会活动期间食源性疾病的发生提供科学依据。方法以无记名自填调查表方式对分层抽样选取的480名食品从业人员进行现场问卷调查,并当场回收问卷。结果 15%的食品从业人员食源性疾病知识测试未过关;从业人员年龄在26岁以上组得分要明显高于25岁以下组;居住地为城市组的得分要明显高于农村组;不同职位的从业人员得分高低依次为食品安全管理员、负责人和一般从业人员;53.8%的从业人员食源性疾病知识的主要来源是卫生部门培训;92.4%的从业人员中表示对食源性疾病发生现状十分关注或关注;全部食品从业人员均希望加强食源性疾病知识的学习,其中60.8%的从业人员选择希望通过卫生部门培训来加强相关知识的学习。结论部分食品从业人员对食源性疾病知识不足,但获取相关知识的态度较为积极;卫生部门应加强食源性疾病知识的培训和宣传,使从业人员形成良好的食品安全行为,降低重大节会期间食源性疾病发生风险。     

南宁市食品从业人员健康监护资料分析

南宁市食品从业人员健康监护资料分析广西南宁市食品卫生监督检验所（５３００１１）丁伟为掌握食品从业人员健康状况，对南宁市食品从业人员健康监护资料进行了分析。材料与方法；为南宁市食品行业从业人员１９８３～１９９３年健康监护档靠资料和体检报表，评价标准为《...     

2010-2011年成都市金牛区食品、公共场所从业人员甲肝、戊肝病毒感染状况分析

目的 了解成都市金牛区食品、公共场所从业人员甲肝、戊肝病毒感染状况,从而为预防与控制相关传染病的发生、为相关单位卫生监督提供依据.方法 收集2010-2011年来金牛区预防医学门诊部进行健康检查的食品及公共场所从业人员的体检资料进行统计分析.结果 2年从业人员肝炎病毒总体携带率为0.44％,甲肝病毒总体携带率为0.38％,戊肝病毒总体携带率为0.057％.结论 重视并坚持对服务行业从业人员的定期健康体检,加强对从业人员的管理,开展疫苗接种工作和卫生知识健康教育以增强其自我保护意识.     

2015年简阳市从业人员健康体检甲肝、戊肝感染情况分析

目的：调查分析2015年简阳市从业人员健康体检甲肝、戊肝感染情况。方法：对2015年1月-12月简阳市16357名食品从业人员、公共场所从业人员健康体检资料进行调查分析,所有受检者先检查丙氨酸氨基转移酶（简称转氨酶）项目,如转氨酶异常,则增加甲型肝炎病毒IgM抗体和戊型肝炎病毒IgM抗体项目检查,对不合格患者采取空腹静脉血5ml,甲肝、戊肝进行酶联免疫吸附法。结果：16357名从业人员中,864名存在肝功能不合格情况,其中2例为甲型肝炎,1例为戊肝。对比食品从业人员及公共场所从业人员肝功能不合格几率,结果显示具有显著差异（P＜0.05）。结论：简阳市从业人员健康体检中甲肝及戊肝感染几率相对较低,但肝功能不合格的比例相当较高,故应积极强化从业人员的健康管理,并对从业人员进行必要的卫生知识培训以此降低从业人员患病毒性肝炎的几率。     

江阴市食品及公共场所从业人员戊型肝炎感染调查

目的：了解江阴市从业人员戊型肝炎（戊肝）的感染状况,为戊肝的防制提供科学依据。方法运用酶联免疫吸附试验对从业人员的戊型肝炎病毒（HEV）IgM、IgG抗体进行检测,将检测结果进行统计分析。结果868名从业人员HEV感染率为32.37%,其中男性为31.21%,女性为33.14%,性别差异无统计学意义。HEV-IgG的阳性率随年龄的增长而升高,不同年龄组间阳性率差异有统计学意义。结论江阴市从业人员的HEV感染率较高,应加强从业人员的疾病预防工作。