天冷手脚冰凉说羊肉

正《食疗本草》上介绍说,羊肉性温,治疗丈夫五劳七伤、脏气虚寒。《本草纲目》言其暖中补虚、补中益气、开胃健身、益肾气、养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤许多人冬天都有手脚冰凉的感觉,其至手脚冻得冰棍儿一样,手背皮肤上还会出现网格状的干纹。冬天吃羊肉可以让气血畅通,不再感到寒冷彻骨,手脚也会变热乎,尤其以涮羊肉和红焖羊     

皮肤病患者少吃“发物”

大多数皮肤病患者有皮疹。皮疹是“发”出来的，而有些食物又是“发物”——含有异种蛋白质。当这种特殊的蛋白质被人体吸收后，便会引起过敏反应，损害皮肤。所以，皮肤病患者在服药期间或在治疗后相当长的一段时间，均应禁食刺激性的食物。否则，易导致病情重新发作。祖国医学很早以前就认识到某些食物可能诱发皮肤病，如明代《外科正宗》中说：“鸡、鹅、羊肉、蚌蛤、河豚、虾、蟹……海腥之属，并能动风发痒。”     

炖肉有讲究

烹调羊肉、牛肉和猪肉时各有一个窍门,那就是“羊肉萝卜牛肉茶,猪肉文火加山楂”。这是因为,在煮（炖）羊肉时,放进一个大白萝卜,萝卜上钻几个眼儿,羊肉的膻腥味就可以去掉了。     

狗肉好吃难下筷

朋友在高档饭店请客,上来一钵红焖狗肉.大家都说:“寒冬吃狗肉,胜抱热枕头!”然后纷纷下筷.我却迟迟未动.大家满怀疑问,我含泪说了一段往事. 相依为命 知青连离村庄二里远,老队长把他家的一只白毛狗领来了,说是给我们看家护院.狗通人性,白毛狗尤为可爱,我们都喊它“白毛”.     

吸烟可使精子活力降低

看了这个题目,一些烟“瘾子”一定会提出异议:“尽是吓唬人!”别着急,先来看两份有价值的材料,而且是堂而皇之刊登在正宗科学杂志上的材料:     

藏族的土巴和巴扎磨古

“土巴”是藏语对粥类的总称。西藏牧民熬制“土巴”,一般均要配以羊肉,故常食的“土巴”,实为羊肉“土巴”,其做法极有讲究。 首先,选用优质大米(不淘洗,以保持大米特有的香味)、切成肉丁的半干羊肉,放入架在火塘上的盛有足够清洁雪水的深桶状的铜锅内。     

冬来羊肉佳，食有讲究益养生

冬季是吃羊肉的最佳季节。羊肉入馔历史悠久,《周礼·天官》篇所载“八珍”中,就有用羊肉烹制的名馔“炮牂”。北魏《齐民要术》中以羊肉、羊蹄、羊肠等烹制的名馔就近10种。唐宋时,不仅出现了殁忽羊羹、于阗全蒸羊等羊馔,而且还出现了用羊肉涮着吃的“拔霞供”,开当今涮羊肉之先河。明清时,以羊肉为原料的肴馔已向更精细的方面发展。如今,我国能用羊肉的烹制出干余款菜肴,风味各异,成为食苑中一朵朵璀璨的奇葩。     

魅力美食“羊肉泡”

秦人善治羊，擅长制泡馍，喜欢吃泡馍。“三千万儿女怒吼秦腔，一碗羊肉泡喜气洋洋。是对秦人爱吃羊肉泡的生动写照。”如今，羊肉泡已成了陕两的“省粹”、饮馔小吃的总代表、西安“饮食一绝”。     

疾风知劲草——闲言碎语话餐饮

中国的餐饮市场发展迅猛,竞争日趋激烈,可以说餐厅饭店遍地开花,然而并非到处结果。据媒体报道上海、北京、天津等大城市餐厅饭店每日都有喜气洋洋开张纳客的,每天也有因经营不善而关张倒闭的,当然惨淡经营者更是多得难以计数。 一阵风上,一窝蜂下,是餐饮经营者的一大通病,四川菜、粤菜、东北菜、家常菜、涮火锅、红焖羊肉,都曾让消费者口味一新,也让经营者为之心跳,然而对大多经营者来说好景不长,每股风刮过之后,都不仅仅刮走了消费者,甚至连油漆     

羊肉虽好吃 利弊须分明

羊肉富含蛋白质、脂肪、维生素等多种营养成分,能补虚抗寒、治病壮体,是冬季首选的营养食物。《本草纲目》记载:“羊肉暖中补虚,开胃健力,益肾气,养肝明目,健脾和胃,利肺助气,豁痰止喘,治寒冷、五劳七伤。”《随息居饮食谱》也谈到:“羊肉甘温暖中,补气滋营,御风寒,生肌健力利胎产,愈疝止痛。” 由于羊肉中铁和钙的含量胜过猪肉和牛肉,所以肺结核、咳血、气管炎、哮喘、贫     

源远流长的名菜

大禹“羊肉胡拨” 大禹治水“三过家门而不入”是一个耳熟能详的千古佳话,伴随着这个典故还有一道名菜“羊肉胡拨”。     

冬季宜食温补御寒食物

中医认为,“天人相应”,“寒则温之”,“虚则补之”,“药补不如食补”。在寒冷的冬季,为适应外界环境,适当进食些“温”、“补”食品,对增强体质、抵御风寒、防病保健、延年益寿大有裨益。常见的食品有:狗肉。狗肉味道醇厚、芳香四溢,具有较高的营养和医疗价值。《本草纲目》载:狗肉能“安五脏、暖腰膝、补血脉、轻身益气、宜肾补胃、壮气力、补五劳七伤”。故民间素有“狗肉滚三滚,神仙站不稳”之说。羊肉。祖国医学认为,“人参补气,羊肉补形”。因其营养丰富,含热量高,被誉为补阳佳品。具有     

南岳,这边风景独好——南岳区委书记廖炎秋抓“面子工程”纪事

最近,广州市火车站打出一块永久性横幅“广州卫生学南岳”。消息传出,人们不禁惊讶万分,南岳为何有如此魔力?知情人士告诉我们,这都是因为他们有一个“卫生书记”廖炎秋。     

冬食羊肉有讲究

冬季天寒地冻，羊肉能助阳御寒且营养丰富，所以民间有“冬至到，羊肉俏”之说。但是从中医食疗学的角度看，只有辨证食用羊肉，才能达到强身健体、滋补赢弱、御寒生阳的效果。     

羊肉与“羊癫疯”

羊肉与“羊癫疯”文／连孝华有人说，孕妇在怀孕期间吃了羊肉，生下的孩子会得“羊癫疯”。这话有科学道理吗？民间所说的“羊癫疯”，医学上称之为“癫痫”。癫痫是一种常见的脑部疾病，多在儿童和少年期起病。引起的原因很多，多数由家族遗传所致。据调查，在癫痫患者的...     

演绎羊肉不了情——冬食羊肉健身祛病

秋风一起,羊肉可以说是餐桌上的宠儿。因为暑期过后,胃口大增,恰是食补的节令。一家人围炉而坐,来一锅羊肉火锅,再喝一碗羊肉汤,不仅驱寒暖心,而且可补益身体。说起羊肉,不禁想到清代诗人袁枚的一件趣事。有一次他设宴招待客人,桌上有好几样羊肉做的菜肴,但客人嫌有膻味,动筷者甚少。袁枚笑着对大家说:“羊肉之味,美不可言,你们怎么都不吃呢?     

冬令进补说羊肉

进入冬令季节，漫步城市街头巷尾，新开张的小羊肉店骤然多起来，到处飘溢着诱人的羊肉香味。冬天吃羊肉，是我国民间家喻户晓的食经。羊肉性温，又有助元阳。补精血功效，因而非常适宜作为一种冬令佳品。羊肉之美，我们的老祖宗早就知道。远在先秦时代，人们就有吃羊肉、喝羊肉汤的生活习惯。《战国策·中山策》记载：“中山君飨都上，大司马子期在焉。羊羹不遍，司马子期怒而走于楚，说楚王伐中山，中山君亡。”《国语·晋语》中有：“子为我具特养之飨，吾以从之饮酒”之语。这里，说的就是吃羊肉、喝羊汤的事。唐代武则天做皇帝时就好食…     

冬季美食——羊肉

羊肉是冬日里的好食材。《本草纲目兽部》中载：“羊肉苦甘，大热，无毒”，在寒冷的冬季，羊肉可以促进血液循环，抵御寒冷的入侵。书中还记载其有：“补虚劳，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力；补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血”之功效。     

产后身痛食疗良方

产妇分娩后,经过适当休息,仍有遍身或身体某一部分的疼痛,谓之“产后身痛”。现介绍治疗产后身痛的奇特食疗良方四则,不妨一试。 一、归芪生姜羊肉汤:当归、黄芪各30克,羊肉250克,生姜15克。将羊肉洗净切片,当归、黄芪用纱布包好,同放砂锅内加水适量炖至     

补虚壮阳冬令吃“羊”

补虚壮阳冬令吃“羊”北京中医药大学副教授党毅中华民族自古即有冬季吃羊的饮食习俗，而现代都市里每年冬天的羊肉火锅大战，更足以让人惊叹羊肉独领冬令餐饮之风骚的魅力。为什么冬季宜食羊肉呢？中医认为：羊肉味甘，性温，有益气补虚、温中暖下的功效，可用于治疗虚劳...