一起投毒案引起的食物中毒事件

<正> 卫生防疫机构在调查处理中毒事件时,往往会遇到两种情形;其一为常见的食物中毒,包括生物性、化学性及动植物性食物中毒;其二为故意投毒,把毒物投放到食物中而引起中毒。下面就介绍一例投放老鼠药氟乙酰胺而造成20多人中毒、1人死亡的惨案。卫生防疫机构在处理该案件中发挥了重要的关键性的作用。本文从该投毒案的处理探讨卫生防疫机构的角色和作用。1 事件经过 1997年12月9日接到白云区卫生防疫站报告,从12月5日上午开始,该区太和镇一间五金厂和一间玻璃厂陆续有职     

三起疑似投毒案引起食物中毒的思考

<正>1案情1.1 案例一 1997年5月22日17时,本县安文镇××香蕉批发部胡某、陈某、占某等3人,在批发部内共用晚餐后约30分钟,胡某最先出现呕吐症状,进而发生抽搐、昏迷;18时许被邻居等抬至县人民医院急诊室抢救。其时,陈某也开始出现头晕、胸闷、恶心、呕吐、轻微上腹痛。占某无明显胃肠道及神经系统症状。县卫生防疫站于当于晚8时许接到县人民医院食物中毒的报告后,立即派食品卫生监督员进行调查。经流行病学、卫生学调查,结合临床症状等初步确定为化学性食物中毒,毒物疑为氟乙酰胺或者是24-D(香蕉保鲜用品,毒性中,有毒成份不详,存放在灶边)。因怀疑有投毒可能,5月23日上午8时将中毒情况电话报告县公     

一起由亚硝酸盐引起食物中毒的报告

目的 对一起由亚硝酸盐引起的食物中毒的发生原因进行调查。方法根据食物中毒调查及处理原则和食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定进行调查。结果本次食物中毒是由于饭店管理混乱而引起的误用事件。结论饭店必须强化对有毒有害物品的管理,以避免同类事件的再次发生,同时,实验室检测结果必须同现场调查充分支持才有意义。     

一起由变形杆菌引起的食物中毒报告

目的 了解本次食物中毒的原因，预防此类食物中毒的发生。方法 对就餐人群(包括中毒人群)进行流行病学调查，对现场进行卫生学调查，对可疑食品、工具、用具及患者肛拭子进行致病菌培养分析。结果 由于从业人员卫生意识差，操作过程中生、熟不分，导致凉菜受奇异变形杆菌污染而引起中毒。结论 要求餐饮业加强自身卫生管理，卫生监督部门加大监督力度及宣传，进一步加强从业人员卫生知识培训，才能有效预防食物中毒发生。     

一起普通变形杆菌所致的食物中毒报告

一村民家办丧事,560余人聚餐致24人食物中毒,临床表现头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等,送当地医院救治,实验室在患者所食凉菜及患者肛拭子中分离出普通变形杆菌,检验结果支持普通变形杆菌致食物中毒结论。     

一起由变形杆菌引起食物中毒报告

某乡镇企业工厂食堂因饭菜被变形杆菌污染，引致发生集体食物中毒，现将调查结果报道如下：     

一起由沙门氏菌所致食物中毒的报告

1998年9月1日下午,我区发生了一起因食用炝拌熟牛板筋而引起的沙门氏菌食物中毒事件。1 流行病学调查 9月1日下午我站接到了叶××举报后,立即派人前往医院调查。 8月31日晚19时30分,叶××等3人共进晚餐,在小区市场姜××熟食摊点购买的熟干豆腐卷和炝拌熟牛板筋,未经加热即食用。9月1日凌晨2时,叶××等相继出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻呈稀水样便,每日达4～6次,发热(体温持续高热     

一起由肠炎沙门氏菌引起食物中毒检测报告

目的为快速查找食物中毒原因,并预防类似食物性疾病的再次发生。方法分别对4名中毒患者的大便及肛拭子,2份剩余食物样品进行食源性致病菌检测。结果从2份肛拭子和1份凉拌菜中分离出的可疑菌株为肠炎沙门氏菌。结论根据临床症状及实验室分析,本次食物中毒是食用受到肠炎沙门氏菌污染的食物而引起的细菌性食物中毒。     

一起由病牛沙门氏菌引起食物中毒的报告

１９９５年７月１８日在我市联合厂招待所食堂发生一起食物中毒。经流行病学、临床症状及实验室检验,证实为一起病牛沙门氏菌引起中毒。１中毒经过联合厂招待所食堂负责一次会议的招待任务,这次会议人数为３２人。１８日中午就餐,当日下午３时４０分左右陆续出现中毒病...     

一起由食用冰牛奶所致的食物中毒报告

１流行病学调查 １９９９年９月２４日上午,我们接到某乡卫生院的报告：×× 中学有一批学生、教师及食堂工作人员发生食物中毒来该院就诊,接报后,我们立即前往该校进行调查及采样。在调查中发现该批病人均腹痛、腹泻：１－３次／６ｈ、有黄水样及糊状、低热及畏寒等。个别有恶心、呕吐。经补液及抗生素对症治疗后痊愈,无死亡病例。２病原学检验２．１标准来源：剩余食物５份（学校食堂：冰牛奶、炼乳、桔子罐头、红烧螺蛳各１份;学校小卖部：冰牛奶１份）;食具和炊具６份（大菜盘、小菜盘、饭碗、一次性塑料杯、菜刀及砧板各１份）;…     

一起由变形杆菌引起的食物中毒

2005年8月31日，湖北省云梦县城关镇某村发生一起集体食物中毒事故。在9月1日上午8点，云梦县疾病预防控制中心接到中毒事故报告后，监督人员及公卫医师迅速赶到现场，根据临床症状分析，进行流行病学调查并采集可疑标本送实验室检验。现将结果报告如下。     

一起由副溶血性弧菌引起食物中毒的报告

2001年7月9日,我市外资企业发生一起近百人集体性食物中毒。现将流行病学调查和食物采样及病人肛拭采样检验结果,报告如下。1 流行病学调查 2001年7月9日晚,该企业约800人在厂宿舍区食堂就餐,于当晚9时开始有人发病,至7月11日,中毒人数达95人。根据排查部分发病者及非发病者近2d进食情况,认定发病与7     

一起由亚硝酸盐含量超标引起食物中毒的报告

目的了解一起由亚硝酸盐引起食物中毒的发生原因。方法对食物中毒的过程、处理原则和食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定进行调查。结果该起食物中毒是由于亚硝酸盐超标食用而引起的中毒事件。结论饭店必须强化对有毒有害物品的管理，以避免同类事件的再次发生，同时，防范外来亚硝酸盐的投放事件；医疗机构在病人接受治疗前要妥善保存食物中毒病例呕吐物、腹泻物、血样等样品对实验室的检测结果有重要意义。     

一起由副溶血性弧菌引起的食物中毒报告

2005年5月1日无锡市某饭店发生一起食物中毒事件，经过流行病学调查及实验室病原学检验，证明该起食物中毒是由副溶血性弧菌污染食物所致，现报告如下：     

一起奇异变形菌引起食物中毒的检验报告

2000年7月,哈尔滨市某大酒店发生一起细菌性食物中毒事件.从3份患者的粪便和1份食物中均检出奇异变形菌,同时结合现场流行病学和患者的临床表现,确认是由奇异变形菌引起的食物中毒.现将检验过程报告如下.主要临床症状:患者体温38℃以上,伴有头痛,头昏,恶心呕吐.大部分病人最先出现的症状为腹泻,水样便,腹痛如刀割样.潜伏期短者3h,长者20h,多集中在10～16h发病.样品采集共采集患者粪便12份,剩余食物11份,呕吐物2份,餐具5份,患者双份血5份.病原菌初筛检验方法按GB4789234-94及有关方法进行.     

一起由食鸡肠引起亚硝酸盐食物中毒报告

20 0 0年 11月 2 9日 ,南充市顺庆区大北街某居民家吃鸡肠引起食物中毒。1　卫生学调查1 1　经调查引起中毒的家庭买回鲜鸡肠 5 0 0 ｇ ,同时买了新鲜的青椒、莴笋。早餐食谱 4人各异 ,上午安然无恙。午餐食谱是 :鸡肠炒青椒、莴笋汤、米饭 ,午餐备制全用市供自来水。12ｈ 30ｍｉｎ 4人共进午餐 ,13ｈ 30ｍｉｎ左右 ,最重病人首先发病 ,半小时后第 2例较重病人发病 ,2人先后入医院治疗。另外 2人中毒症状较轻 ,经门诊治疗即愈。1 2　在任家购鸡的家禽市场 ,查获剩余的亚硝酸盐 1 5ｋｇ。该业主说为了使鸡肠搓洗得更干净 ,色泽更鲜红 ,使用过…     

一起学校食堂食物中毒的调查报告

2008年7月5日有35名由省交通厅从外地调集来青处置浒苔人员,因食用了某市委党校食堂加工的饭菜,发生集体性食物中毒.现将有关调查处理情况分析如下.     

一起由铬引起的食物中毒

2000年3月10日,晋江市安海腾华制革厂发生一起饮用被污染的红糖茶水引起的食物中毒,经流行病学调查、临床资料分析和实验室检测证实由铬污染引起.