咖啡因与健康

"咖啡"(Coffee)(一词源自希腊语"Kaweh",意思是"力量与热情"。咖啡树是属山椒科的常绿灌木,日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的,而咖啡豆就是指咖啡树果实内的果仁,再用适当的烘焙方法烘焙而成。     

哪些人不宜喝咖啡

咖啡味醇可口，是人们喜欢饮用的兴奋精神的饮料，咖啡中主要含有咖啡豆和茶叶中所含的几种生物硷，这些物质对大脑皮层有选择性的兴奋作用，很小剂量(50-200毫克)就能兴奋大脑皮层，消除疲倦，振奋精神，从而使人们工作效率提高。但是，咖啡并非人人皆宣饮用．下面几种人就不宣喝咖啡。     

喝咖啡 科学知识要知道

正咖啡是将咖啡豆经过烘焙、研磨、冲泡等工艺制成的饮料,有悠久的饮用历史,是世界上最为流行的饮料之一。数据显示,日本和韩国人均每年喝200杯咖啡,美国是400杯,而欧洲是750杯。中国的人均咖啡消费量虽与上述国家或地区相比低得多,但喝咖啡的人群增长迅速,咖啡爱好者已不在少数。     

哪些人不宜喝咖啡

咖啡味醇可口,是人们喜欢饮用的兴奋精神的饮料,咖啡中主要含有咖啡豆和茶叶中所含的几种生物硷,这些物质对大脑皮层有选择性的兴奋作用,很小剂量(50～200毫克)就能兴奋大脑皮层,消除疲倦,振奋精神,从而使人们工作效率提高。但是,咖啡并非人人皆宜饮用、下面几种人就不宜喝咖啡。     

喝咖啡的是是非非

<正>咖啡是舶来品。随着咖啡屋、西点屋的遍地开花,喜欢咖啡的国人也越来越多。在各种饮料之中,对咖啡的研究可能是最多的。今天这位科学家说咖啡能够抗癌,明天那位科学家说咖啡会伤胃,人们真的"不知道该听谁的了"。如果把各种各样的研究汇总起来看,喝咖啡到底是好是坏呢?咖啡有一定的保健功能咖啡是咖啡豆的提取物,其中的成分不下几百种,其中咖啡因无疑是最重要的。咖啡因能刺激神经兴奋,所以咖啡的作用首先就是"提神"。尤其是咖啡因加葡萄糖,能互相促进使得提神     

喝了太多咖啡,补钙就算浪费?

正听说喝咖啡会增加钙流失,造成骨质疏,是真的吗?咖啡放心喝,原因听我来细说。咖啡的确会增加钙流失,但每杯咖啡中的咖啡因造成的钙损失,只有约2~3毫克。因此日常喝咖啡,不用纠结于钙流失的问题。如果咖啡里再加上牛奶,就更不用担心了。用牛奶中的钙,来弥补咖啡因和草酸造成的钙流失,绰绰有余。     

速溶咖啡别买“几合一”

浙江义乌刘小姐自从听说了反式脂肪酸的危害之后,犯了难。我每天下午都要喝一杯速溶咖啡提神,现在说咖啡里有反式脂肪酸,那以后怎么办呢?其实,刘小姐不用这么担心。只要把以前经常喝的二合一或者三合一速溶咖啡换成纯的速溶黑咖啡就好。因为健康报道中所指的中国营养学会教授杨月欣"咖啡中有反式脂肪酸"其实是咖啡伴侣中含有反式脂肪酸。     

法国饮食

<正> 我曾在法国留学多年,也与一位法国“母亲” 生活了三个月,所以对法国东北部的饮食文化有一定的了解。 法国的早餐很简单,无外乎牛奶、面包、果酱、咖啡或茶。此外,上午还有喝咖啡的时间。     

正确『加餐』也能越吃越瘦

很多人认为,除了三餐之外加餐容易发胖,其实只要科学加餐,不但不会引起发胖,还有助于减肥. 早餐前喝咖啡:美国纳什维尔州范德比尔特大学研究发现,在早餐前30分钟喝一杯咖啡可以有效控制食欲,让您只吃以往食量的75％就感觉到饱了,并且还能将脂肪燃烧的速度加快5％.这要归功于咖啡中的一种产热物质黄嘌呤,它还可以为身体提供足够的热量.     

发现

①喝咖啡能防肝癌一项最新研究结果表明,每天喝一两杯咖啡的人比不喝咖啡的人肝癌发病率要低一半。排除吸烟等因素,一天喝5杯以上咖啡者,肝癌发病率仅为不喝咖啡者的四分之一。研究人员尚不清楚咖啡里的什么成分具有降低肝癌发病率的作用。     

咖啡可预防多种疾病

咖啡豆是一种含有1000多种复杂成分的果实,科学家只对其中极少数的几种进行过单独的研究。咖啡豆中不仅含有多种抗氧化剂成分,而且还是美国人饮食中抗氧化剂的大量来源。美国人平均每天饮用咖啡3.1杯,有些人每天甚至饮用多达4～12杯咖啡。美国科学家最近研究发现,饮用咖啡有助于预防多种健康杀手,其中包括心血管疾病、癌症、糖尿病、肝脏疾病以及阿尔茨海默病等。例如,研究人员在病例对照研究中发现,与不饮咖啡者相比,     

你知道吗

<正>经常喝含咖啡因的咖啡或能帮助预防结肠癌的复发并提高治愈的机会。研究显示,每日喝≥4杯咖啡(约460mg咖啡因)获益最大,与不喝咖啡者相比,病人的癌症复发风险降低了42%,全因死亡风险降低了34%。但不建议既往不喝咖啡的肠癌患者因此转而喝咖啡。《临床肿瘤学杂志/Journal of Clinical Oncology》     

巴西与咖啡

巴西是“咖啡王国”。近100多年来,巴西一直是世界上生产咖啡最多的国家,也是国际咖啡市场上最大的供货者。它的咖啡收成的丰歉,对世界许多国家咖啡市场的行情,都会产生巨大而深远的影响。 在巴西,男女老少没有不爱饮咖啡的,正如巴西的男人喜欢踢足球一样。据统计,在巴西,1.1亿人口中,平均每人每年要饮用6公斤咖啡。 巴西人喝咖啡,只有早晨才用较大的咖啡杯喝,平     

营养师告诉你, 早餐应该怎么吃?

早餐是人一天活力的来源,所以吃什么很重要。你的早餐是让你精神旺盛、头脑清醒,还是让你无精打采、思维迟钝?下面,将归纳现代人常吃的几大类早餐,请营养师告诉你怎么吃才是最佳的选择。面包牛奶族贸易公司会计陈女士早餐常吃菠萝面包、红豆面包、奶油面包.然后喝瓶牛奶,有时候搭配咖啡。因为方便省事,不少家庭的早餐采用这个模式。     

隔夜的饮品能喝吗？

近期关于＂隔夜饭致癌＂的言论在网上蔓延,着实让＂带饭族＂惊慌了一下。不过随后又有专家出来辟谣,证明致癌之说有夸大嫌疑。但关于隔夜食物的讨论也随之展开,除了隔夜饭,隔夜了的咖啡、茶、滋补汤水再饮,会不会对身体有影响？＂隔夜＂的具体概念又是什么呢？隔夜咖啡清早喝,效果＂打折＂张女士有喝咖啡的习惯,按照她的话说,＂每天早上不喝一杯咖啡,就感觉醒不过来,一整天都是浑浑噩噩的＂。     

瑞典人的饮食逸趣

瑞典人酷爱咖啡,面包宁可不食,咖啡则不可不喝。在别的地方,不少人喝了咖啡睡不着觉,瑞典人则是不喝咖啡睡不着。他们一天到晚老在喝咖啡,早、午、晚三次,边喝咖啡,边吃点心,必不可少,每餐吃上半个钟头至一个钟头是平常事。在瑞典,卖小菜的店多,小菜有生有熟,连罐头也有生熟两种。鱼的种类多得不可胜数,但蔬菜却很少,因为瑞典气候太冷,不适于蔬菜生产,因此,蔬菜和水果价格很高。瑞典人的“吃的艺术”有自己的特色,他们名菜有好几种,其中之一叫“青鱼拌马铃薯”,这是大多数瑞典人都偏爱的菜肴,马铃薯要嫩的,用一种叫蔚罗的植物配制。许多传统…     

康博士信箱

育龄妇女为何不宜多喝咖啡?不宜多喝咖啡?康博士:我在一家公司做文秘工作,由于工作的原因,喝咖啡已逐渐形成习惯,如果一天不喝就没有精神。听人说育龄妇女不宜多喝咖啡,这有什么道理呢? 武汉 常红常红读者:近年来,喝咖啡在我国已渐成时尚。尤其是在一些白领女士中,喝咖啡已由工作的需要逐渐发展成为时髦的习惯,并美其名曰:“早上一杯咖啡醒脑,中午一杯咖啡解乏,下午一杯咖啡提神。”咖啡中主要的成份是咖啡因,专家们发现咖啡因的摄入量与女性受孕有着直接的关系,妇女每天只要喝一杯咖啡,受孕的几率就会下降50%。喝得越多…     

喝咖啡正反双方大对决

将咖啡的好处发挥得淋漓尽致 正方 近年来国人喝咖啡的风气渐盛,咖啡的魅力就在于那恰如其分的苦中带着浓郁、香醇,使人闻之松弛,喜欢的人很容易就上了它的瘾,不喜欢的人大部分是来自于对咖啡中的咖啡不放心的缘故。 很多人会说喝咖啡伤胃,易造成神经 紧张、心悸,喝过咖啡以后双手 合颤抖而不敢尝试,但是 它也有许多不为人 知的好处哦！只要 你懂得如何适 时、适量,就可以 将咖啡的好处发挥 得淋漓尽致。 咖啡因对 人体有 ４大好 处 １．咖 啡因由于有 刺激中枢神 经和肌肉的作 用,所以可以振 奋精神、增进思 考与记忆,恢复肌 肉…     

老年人喝咖啡应注意

咖啡中含有咖啡因,人饮咖啡后能消除睡意和疲倦,提高脑活动能力,颇受一些老年知识分子的青睐。饮咖啡虽有好处,但也有弊端,因此,喝咖啡应注意如下几点: 1.患有动脉硬化,高血压,心脏病的人最好不喝咖啡。有关资料报导,喝咖啡2小时后,血中的游离脂肪酸增加,同时血糖,乳酸、丙酮酸升高,这是咖啡因能升高血脂的缘故,故喝咖啡会加重动脉硬化和冠心病。     

瑞典人的饮食时尚

瑞典人酷爱咖啡,面包宁可不食,咖啡则不可不喝。在别的地方,不少人喝了咖啡睡不着觉,瑞典人则是不喝咖啡睡不着。他们一天到晚老在喝咖啡,早、午、晚三次,边喝边吃点心,每餐吃上半个钟头至一个钟头是平常事。在瑞典,卖小菜的店很多,小菜有生有熟,连罐头也有生熟两种。鱼的种类多得不可胜数,但蔬菜却很少,因为瑞典气候太冷,不适于蔬菜生产,因此,蔬菜和水果价格很高。瑞典人“吃的艺术”有自己的特色,他们也有名菜,其中之一叫“青鱼拌马铃薯”,这是大多数瑞典人都偏爱的菜肴,马铃薯要嫩的,用一种叫蔚萝的植物配制。许多传统的瑞典菜都有一个有…